Mè đen: Lợi đủ đường nhưng hại không ít nếu dùng sai cách

Giàu dưỡng chất và được xem như “vị thuốc quý”, mè đen tốt cho sức khỏe nhưng có thể gây hại nếu dùng sai cách hoặc lạm dụng.
Top 5 thực phẩm màu đen tốt cho sức khỏe, có loại giúp giảm nguy cơ ung thư 6 thực phẩm chống lão hoá mạnh hơn vitamin E gấp 50 lần, có món giàu canxi gấp 6 lần sữa Mè đen - Kho tàng chất chống oxy hóa cho sức khỏe và sắc đẹp

Mè đen (còn gọi là vừng đen) từ lâu đã hiện diện trong nhiều món ăn truyền thống Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bếp, loại hạt nhỏ bé này còn được y học cổ truyền xem là vị thuốc quý, có tác dụng bổ huyết, cường kiện gân cốt, tăng cường thị lực và cải thiện trí tuệ.

Mè đen (còn gọi là vừng đen) từ lâu đã hiện diện trong nhiều món ăn truyền thống Việt Nam.
Mè đen (còn gọi là vừng đen) từ lâu đã hiện diện trong nhiều món ăn truyền thống Việt Nam.

Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, mè đen cũng có thể trở thành “con dao hai lưỡi” với nhiều nguy cơ sức khỏe.

Trong 100g mè đen chứa khoảng 9g chất béo (gồm 15% chất béo bão hòa, 41% chất béo không bão hòa và 39% chất béo không bão hòa đơn), 3g đạm, 4g carbohydrate, 2g chất xơ và khoảng 100 kcal. Ngoài ra, mè đen còn cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi (18% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày), magie (16%), phốt pho (11%), đồng (83%), mangan (22%), sắt (15%) và kẽm (9%).

Nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào, mè đen có khả năng giúp giảm cholesterol tự nhiên, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, chống oxy hóa và góp phần ngăn ngừa ung thư.

Tác hại tiềm ẩn khi dùng sai cách

Dù tốt cho sức khỏe, mè đen có thể gây ra nhiều vấn đề nếu tiêu thụ quá mức hoặc không đúng đối tượng:

Rối loạn tiêu hóa: Tính nhuận tràng cao khiến ăn nhiều mè đen dễ gây phân lỏng, tiêu chảy.

Gây rụng tóc: Dùng quá liều có thể làm rối loạn nội tiết, khiến tóc khô xơ, da đầu nhờn và rụng tóc.

Phản ứng dị ứng: Bao gồm nổi mẩn, phát ban, ngứa, thậm chí đau đầu, mệt mỏi.

Giảm hấp thụ dưỡng chất: Do chứa axit phytic (5,36%), mè đen có thể cản trở cơ thể hấp thu canxi, kẽm, sắt, magie…

mè đen có thể cản trở cơ thể hấp thu canxi, kẽm, sắt, magie…
Mè đen có thể cản trở cơ thể hấp thu canxi, kẽm, sắt, magie…

Tăng cân: Mỗi 100g mè đen chứa khoảng 590 calo – cao gấp đôi lượng calo trong cùng trọng lượng cơm trắng.

Đau dạ dày: Người có hệ tiêu hóa yếu, hay tiêu chảy không nên dùng.

Hạ huyết áp: Hàm lượng magie cao trong mè đen có thể khiến huyết áp giảm mạnh, gây chóng mặt, mệt mỏi.

Sử dụng mè đen bao nhiêu là đủ?

Để tận dụng lợi ích sức khỏe từ mè đen mà không gặp tác dụng phụ, người dùng nên sử dụng với liều lượng hợp lý: khoảng 1–2 muỗng cà phê mỗi ngày đối với mè rang nguyên hạt; 2–3 muỗng cà phê mỗi lần, dùng 1–2 lần mỗi ngày đối với dầu mè; và ½–¼ muỗng cà phê mỗi lần, dùng 1–2 lần mỗi ngày đối với mè đen xay thành bột.

Ai nên tránh mè đen?

Những đối tượng nên thận trọng hoặc hạn chế sử dụng mè đen bao gồm: người có vấn đề về tiêu hóa hoặc dị ứng với hạt mè; người mắc các bệnh lý như sỏi thận, bệnh gan, gút; người đang sử dụng thuốc điều trị huyết áp, tiểu đường hoặc tamoxifen; và người có huyết áp thấp, do mè đen có thể làm huyết áp giảm thêm, gây mệt mỏi, chóng mặt.

Mè đen nên được bảo quản trong hộp kín, đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng để không bị ôi dầu hay mất chất.

Việt Nam dự kiến áp thuế tiêu thụ đặc biệt với nước ngọt từ 2027 Việt Nam dự kiến áp thuế tiêu thụ đặc biệt với nước ngọt từ 2027
Vì sao dễ bị viêm họng khi giao mùa? Vì sao dễ bị viêm họng khi giao mùa?
Uống dầu cá omega-3 có giúp giảm mỡ máu? Uống dầu cá omega-3 có giúp giảm mỡ máu?
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Plank sau tuổi trung niên: Tấm khiên vững chắc bảo vệ sức khỏe và nền tảng thể lực

Plank sau tuổi trung niên: Tấm khiên vững chắc bảo vệ sức khỏe và nền tảng thể lực

Sau tuổi trung niên, việc tìm kiếm một bài tập an toàn, hiệu quả và dễ thực hiện trở để tăng cường sức khỏe. Plank với động tác đơn giản mang đến vô số lợi ích.
Cơm không xấu như bạn nghĩ: Tinh bột vẫn cần cho sức khỏe và giảm cân

Cơm không xấu như bạn nghĩ: Tinh bột vẫn cần cho sức khỏe và giảm cân

Nhiều người cắt cơm để giảm cân nhưng lại không biết rằng tinh bột là nguồn năng lượng chính cho não bộ và cơ thể. Kiêng tinh bột quá mức có thể gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
Việc hiến tạng của Việt Nam diễn ra như thế nào?

Việc hiến tạng của Việt Nam diễn ra như thế nào?

Hiến tạng là món quà vô giá của sự sống. Khi được thực hiện công khai, đúng quy trình và có sự đồng thuận đầy đủ, hành động ấy mới thực sự mang trọn ý nghĩa cứu người.
Người tiểu đường có nên ăn dưa muối?

Người tiểu đường có nên ăn dưa muối?

Dưa muối là món ăn kèm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, nhưng cũng tiềm ẩn những rủi ro cần cân nhắc, nhất là với người bị tiểu đường.
Việt Nam đối mặt tỷ lệ đột quỵ hàng đầu khu vực và áp lực chi phí y tế

Việt Nam đối mặt tỷ lệ đột quỵ hàng đầu khu vực và áp lực chi phí y tế

Việt Nam nằm trong nhóm có tỷ lệ đột quỵ cao nhất Đông Nam Á, với gánh nặng chi phí y tế ngày càng lớn – một thực trạng đòi hỏi hành động khẩn cấp từ cả hệ thống và cộng đồng.
Vỏ gừng – lớp “thuốc quý” bị lãng quên trong gian bếp

Vỏ gừng – lớp “thuốc quý” bị lãng quên trong gian bếp

Nhiều người có thói quen gọt bỏ vỏ gừng khi nấu ăn để món ăn sạch và thơm hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, lớp vỏ mỏng manh ấy lại mang những dược tính quý giá.
Protein và sức khỏe tim mạch: chìa khóa vàng cho trái tim khỏe mạnh mỗi ngày

Protein và sức khỏe tim mạch: chìa khóa vàng cho trái tim khỏe mạnh mỗi ngày

Không chỉ xây dựng cơ bắp, protein – đặc biệt từ cá, đậu và hạt – còn giúp giảm cholesterol, ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch mỗi ngày.
Miền Bắc còn mưa đến bao giờ?

Miền Bắc còn mưa đến bao giờ?

Miền Bắc đang trải qua đợt mưa lớn kéo dài nhiều ngày, gây ngập úng, sạt lở và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất, đời sống. Tình trạng này dự báo sẽ kéo dài đến hết ngày 25/7 và có xu hướng giảm từ 26/7. Trong bối cảnh thời tiết cực đoan, người dân cần chủ động theo dõi thông tin, triển khai các biện pháp phòng tránh để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Thời điểm “vàng” nên uống cà phê và những sai lầm cần tránh

Thời điểm “vàng” nên uống cà phê và những sai lầm cần tránh

Không chỉ là thói quen hay sở thích, cà phê nếu dùng đúng thời điểm sẽ phát huy tối đa tác dụng giúp tỉnh táo, tập trung và bảo vệ sức khỏe. Ngược lại, uống sai giờ hoặc kết hợp sai cách có thể gây phản tác dụng.
Rửa rau bằng giấm, muối, baking soda có thực sự làm sạch như bạn nghĩ?

Rửa rau bằng giấm, muối, baking soda có thực sự làm sạch như bạn nghĩ?

Nhiều người Việt tin rằng ngâm rau với giấm, muối hay baking soda giúp loại bỏ hóa chấ, thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, các chuyên gia lại không cho là như vậy.
Trước nguy cơ bão và áp thấp, người dân cần làm gì để bảo vệ an toàn sức khỏe?

Trước nguy cơ bão và áp thấp, người dân cần làm gì để bảo vệ an toàn sức khỏe?

Cùng lúc một áp thấp nhiệt đới đang tiến vào Biển Đông và có khả năng mạnh lên thành bão, hoàn lưu của cơn bão số 3 đã tan vẫn đang gây ra những hậu quả nặng nề. Trước tổ hợp thời tiết nguy hiểm này, các chuyên gia cảnh báo nguy cơ rất cao xảy ra mưa lớn, lũ quét, sạt lở đất tại Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ. Bài học từ trận lũ kinh hoàng ở Nghệ An cho thấy sự chủ động và tuân thủ hướng dẫn của chính quyền là yếu tố sống còn để bảo vệ an toàn và sức khỏe.
Mất cơ sau tuổi 50: Xây dựng lại 'khối tài sản' sức khỏe quý giá

Mất cơ sau tuổi 50: Xây dựng lại 'khối tài sản' sức khỏe quý giá

Tình trạng yếu đi, mệt mỏi ở người lớn tuổi có tên gọi là Sarcopenia - hội chứng mất cơ do tuổi tác. Khám phá ngay các giải pháp về dinh dưỡng và luyện tập từ chuyên gia để cải thiện tình trạng này.
Người lớn niềng răng có khó không?

Người lớn niềng răng có khó không?

Nhiều người lo ngại niềng răng ở tuổi trưởng thành sẽ đau, lâu và tốn kém. Tuy nhiên, với công nghệ hiện đại, quá trình này vẫn hiệu quả và an toàn nếu tuân thủ phác đồ điều trị.
Kiểm soát dịch tả lợn: Từ hộ nhỏ lẻ đến chuỗi an toàn

Kiểm soát dịch tả lợn: Từ hộ nhỏ lẻ đến chuỗi an toàn

Dịch tả lợn châu Phi bùng phát trở lại tại 30 tỉnh, thành, lan rộng từ các hộ nuôi nhỏ lẻ. Nếu không kiểm soát đồng bộ từ tiêm vắc xin, giám sát giết mổ đến xử lý môi trường, nguy cơ mất kiểm soát dịch và đứt gãy chuỗi cung ứng thịt sạch là rất lớn.
5 cách đơn giản để biết cơ thể bạn đang “già” đến đâu

5 cách đơn giản để biết cơ thể bạn đang “già” đến đâu

Ai rồi cũng già, nhưng không ai già giống ai. Chỉ với 5 bài kiểm tra dễ làm tại nhà, bạn có thể biết cơ thể mình thật sự khỏe đến mức nào, hiểu rõ “tuổi thật” bên trong và sớm tìm cách chăm sóc để trẻ lâu, khỏe mạnh hơn.
Cảnh báo một đợt mưa lớn sắp xảy ra ở miền Bắc vào ngày 24 và 25/7

Cảnh báo một đợt mưa lớn sắp xảy ra ở miền Bắc vào ngày 24 và 25/7

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia, sau những cơn mưa rải rác do ảnh hưởng của hoàn lưu bão Wipha, khu vực miền Bắc và các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An có khả năng phải đối mặt với một đợt mưa lớn diện rộng trong hai ngày tới, đi kèm nhiều nguy cơ về ngập lụt và sạt lở đất.
Axit uric cao: “Kẻ thù giấu mặt” của sức khỏe

Axit uric cao: “Kẻ thù giấu mặt” của sức khỏe

Bạn có thường xuyên ăn hải sản, nội tạng động vật và uống bia rượu? Rất có thể bạn đang bị axit uric cao mà không hề hay biết.
Bão số 3 suy yếu nhưng hoàn lưu vẫn gây mưa lớn ở Bắc Trung Bộ

Bão số 3 suy yếu nhưng hoàn lưu vẫn gây mưa lớn ở Bắc Trung Bộ

Sau khi đổ bộ và duy trì sức gió mạnh suốt gần 9 tiếng, bão Wipha đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới nhưng vẫn tiếp tục gây mưa lớn trên diện rộng, tiềm ẩn nhiều nguy cơ sạt lở, lũ quét.
Phòng dịch bệnh ngày mưa bão

Phòng dịch bệnh ngày mưa bão

Mùa mưa bão không chỉ mang đến nỗi lo về thiên tai mà còn là thời điểm bùng phát của nhiều dịch bệnh nguy hiểm từ sốt xuất huyết, tiêu chảy đến đau mắt đỏ.
ADAS: “Trợ lý ảo” giúp lái xe an toàn, nhưng đừng phó mặc khi mưa lụt

ADAS: “Trợ lý ảo” giúp lái xe an toàn, nhưng đừng phó mặc khi mưa lụt

Hệ thống hỗ trợ lái ADAS giúp giảm tai nạn và đỡ mệt cho tài xế. Nhưng khi mưa to, ngập lụt, cảm biến dễ bị hạn chế, người lái vẫn phải cẩn trọng.
Ngập lụt đô thị: Trang bị kỹ năng và sản phẩm phù hợp mùa mưa bão

Ngập lụt đô thị: Trang bị kỹ năng và sản phẩm phù hợp mùa mưa bão

Mùa mưa bão, ngập lụt đô thị mang theo nhiều hiểm họa. Trang bị kỹ năng và sản phẩm phù hợp giúp bạn chủ động bảo vệ bản thân và tài sản.
Vì sao giữa tâm bão số 3 lại hửng nắng?

Vì sao giữa tâm bão số 3 lại hửng nắng?

Bão số 3 (Wipha) đổ bộ gây mưa lớn ở nhiều nơi nhưng lại xuất hiện hiện tượng thời tiết hửng nắng, trời quang mây tạnh tại một số khu vực ngay trong vùng ảnh hưởng của bão. Đây là điều khiến nhiều người dân thắc mắc. Các chuyên gia khí tượng lý giải hiện tượng này bắt nguồn từ đặc điểm bất đối xứng của hệ thống mây hoàn lưu bao quanh tâm bão.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Thương hiệu nổi bật

tap-doan-son-ha
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động