6 thực phẩm chống lão hoá mạnh hơn vitamin E gấp 50 lần, có món giàu canxi gấp 6 lần sữa

Anthocyanin đối với cơ thể con người không chỉ trì hoãn lão hóa mà còn nâng cao thể lực. Khi mùa hè đến, anthocyanin còn có thể nâng cao khả năng chống bức xạ tia cực tím, nếu không muốn bị rám nắng bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu anthocyanin dưới đây.
9 thực phẩm tăng khả năng miễn dịch trong mùa mưa bão 6 thực phẩm giúp phổi của bạn luôn khỏe mạnh Những thực phẩm “đại kỵ” với trứng, tuyệt đối không nên kết hợp chung kẻo "rước họa vào thân"

Anthocyanins được mệnh danh là “dưỡng chất thứ 7”. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đặc tính chống oxy hóa của anthocyanins cao gấp 50 lần so với vitamin E và 20 lần so với vitamin C.

Anthocyanin đối với cơ thể con người có lợi rất lớn, không chỉ có thể trì hoãn lão hóa mà còn có thể nâng cao thể lực. Khi mùa hè đến rồi, anthocyanin còn có thể nâng cao khả năng chống bức xạ tia cực tím, nên nếu bạn không muốn bị rám nắng thì phải chú ý bổ sung anthocyanin.

Để có được anthocyanin, cách tốt nhất là ăn nhiều thực phẩm giàu dưỡng chất này. Dưới đây là những thực phẩm giàu anthocyanin nhất.

Dâu tằm

6 thực phẩm chống lão hoá mạnh hơn vitamin E gấp 50 lần, có món giàu canxi gấp 6 lần sữa

Hàm lượng anthocyanin trên 100g dâu tằm là 259,50mg, điều này cho thấy dâu tằm cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều anthocyanin thích hợp để ăn.

Quả dâu tằm khi mới mọc có màu xanh lam, khi lớn lên màu dâu sẽ dần chuyển sang màu tím đen. Màu tím đen này là do anthocyanin có trong dâu tằm, ngoài ra dâu tằm còn chứa các axit amin thiết yếu và polysaccharid, giàu vitamin và khoáng chất.

Việt quất

6 thực phẩm chống lão hoá mạnh hơn vitamin E gấp 50 lần, có món giàu canxi gấp 6 lần sữa

Việt quất là loại quả mọng màu xanh, rất giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều anthocyanin. Bộ phận giàu anthocyanin nhất là vỏ màu tím của nó.

Nhiều người cho rằng việt quất là loại quả có hàm lượng anthocyanin cao nhất nhưng thực tế nó chỉ có thể xếp thứ 4 trong danh sách thực phẩm giàu anthocyanin. Hàm lượng anthocyanin trong mỗi 100g quả việt quất là 167mg.

Không chỉ quả việt quất mà nhiều loại quả mọng khác cũng giàu anthocyanin như dâu tây, quả mâm xôi, quả lý gai, quả nam việt quất. Các loại quả mọng là loại trái cây có hàm lượng anthocyanin cao nhất và cao hơn các loại trái cây thông thường.

Khoai lang tím

6 thực phẩm chống lão hoá mạnh hơn vitamin E gấp 50 lần, có món giàu canxi gấp 6 lần sữa

Anthocyanin là chất tạo nên màu tím của khoai lang tím. Hàm lượng anthocyanin trên 100g khoai lang tím là 60mg, khoai lang tím cũng là một trong những nguyên liệu chính để chiết xuất anthocyanin. Khoai lang tím cũng chứa hơn 10 loại nguyên tố khoáng như kali, phốt pho và sắt, axit amin, các loại vitamin và chất xơ.

Khoai lang tím cũng là một loại thực phẩm ít chất béo và ít calo, vì vậy ăn một ít khoai lang tím với lượng vừa phải không chỉ có thể hấp thụ đủ anthocyanin mà còn duy trì cơ thể nhẹ nhàng. Ngoài việc hấp và ăn trực tiếp, khoai tím còn có thể được chế biến thành món tráng miệng.

Ngoài những thực phẩm đã kể trên, anthocyanin được tìm thấy rộng rãi trong tất cả các loại thực phẩm có màu đỏ sẫm, tím hoặc xanh đen như củ cải đỏ, nho, anh đào, củ dền, cà tím, tía tô, gạo đen và đậu đen.

Bắp cải tím

6 thực phẩm chống lão hoá mạnh hơn vitamin E gấp 50 lần, có món giàu canxi gấp 6 lần sữa

Bắp cải tím không phải là loại rau phổ biến trên bàn ăn của nhiều gia đình nhưng từ giờ, bạn nên thêm nó vào thực đơn hàng ngày nhiều hơn. Bởi vì bắp cải tím rất giàu chất dinh dưỡng như protein chất lượng cao, cellulose, khoáng chất, vitamin,....

Điều đáng nói là cứ 100g bắp cải tím có chứa 105,9mg anthocyanin. Tuy nhiên nếu chế biến và nấu không đúng cách có thể làm hao hụt chất dinh dưỡng có lợi này.

Đầu tiên, hãy nói về cách rửa bắp cải tím. Phương pháp đúng là cắt bắp cải tím thành từng khúc và rửa sạch nhiều lần, tuyệt đối không cắt thành sợi nhỏ rồi rửa để tránh làm mất anthocyanin. Mặc dù, hàm lượng anthocyanin trong bắp cải tím rất cao nhưng do anthocyanin là sắc tố thực vật hòa tan trong nước nên nếu ăn sống thì tỷ lệ bảo quản anthocyanin sẽ cao hơn rất nhiều.

Mè đen

6 thực phẩm chống lão hoá mạnh hơn vitamin E gấp 50 lần, có món giàu canxi gấp 6 lần sữa

Mè đen đứng thứ hai trong danh sách thực phẩm giàu anthocyanins. Do giá trị pH trong thực phẩm khác nhau nên màu sắc của anthocyanin cũng khác nhau, thực phẩm chứa anthocyanin không nhất thiết phải có màu tím hoặc xanh lam, nhiều loại thực phẩm màu đen cũng chứa nhiều anthocyanin. Ví dụ, có 749,76mg anthocyanins trên 100g mè đen.

Mè đen có giá trị dinh dưỡng rất cao, là loại thực phẩm có tính kiềm điển hình, rất giàu sắt, magie, canxi các loại khoáng chất, hàm lượng canxi trong mè đen gấp 6 lần so với sữa.

Hắc kỷ tử

6 thực phẩm chống lão hoá mạnh hơn vitamin E gấp 50 lần, có món giàu canxi gấp 6 lần sữa

Trong số các loại thực phẩm giàu anthocyanin, nếu hắc kỷ tử đứng thứ hai thì không ai dám đứng đầu. Hàm lượng anthocyanin trên 100g quả kỷ tử đen là 3690mg, vì vậy nó còn được mệnh danh là "vua của anthocyanin".

Hắc kỷ tử cũng rất giàu polysacarit, axit amin, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là hàm lượng kẽm và sắt, lần lượt gấp hai lần và bốn lần so với quả kỷ tử thông thường.

Hắc kỷ tử bổ dưỡng, dễ kiếm, ai cũng có thể mua được, ăn rất dễ dàng thuận tiện. Hắc kỷ tử có thể dùng ngâm với nước ấm 40 độ C để uống. Ngoài ra, khi nấu canh, cháo cũng có thể cho thêm hắc kỷ tử, nhưng dù nấu theo cách nào cũng không được đun ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, chỉ nên cho vào trước khi tắt lửa.

Việt Nam phấn đấu xuất khẩu thịt heo sang Malaysia, Trung Quốc Việt Nam phấn đấu xuất khẩu thịt heo sang Malaysia, Trung Quốc
Không cần tốn tiền triệu vào các loại dưỡng ẩm tóc, đây là sản phẩm nhỏ nhưng có võ cho mái tóc khô gàu Không cần tốn tiền triệu vào các loại dưỡng ẩm tóc, đây là sản phẩm nhỏ nhưng có võ cho mái tóc khô gàu
Rùng mình với các loại thực phẩm không nên ăn khi đói bụng bạn đã biết chưa? Rùng mình với các loại thực phẩm không nên ăn khi đói bụng bạn đã biết chưa?
Ăn những loại thực phẩm này khiến “mỡ thừa” phải tránh xa Ăn những loại thực phẩm này khiến “mỡ thừa” phải tránh xa
Chống nắng cho da trong mùa hè bằng thực phẩm phù hợp bạn đã biết chưa? Chống nắng cho da trong mùa hè bằng thực phẩm phù hợp bạn đã biết chưa?
Mẹo thông minh để ăn uống lành mạnh khi đi ăn ngoài Mẹo thông minh để ăn uống lành mạnh khi đi ăn ngoài
''Lột xác'' ngoạn mục bằng thực phẩm tự nhiên bạn đã biết chưa?
Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 7 tăng 0,45% so với tháng trước Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 7 tăng 0,45% so với tháng trước
Thanh An

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Sở Y tế TPHCM tuyên dương bác sĩ đã cấp cứu thành công một phụ nữ sốc phản vệ tại nhà thuốc trên đường 3 tháng 2

Sở Y tế TPHCM tuyên dương bác sĩ đã cấp cứu thành công một phụ nữ sốc phản vệ tại nhà thuốc trên đường 3 tháng 2

Sở Y tế trân trọng ghi nhận và giới thiệu rộng rãi đến đội ngũ các thầy thuốc một hình ảnh đẹp của “blouse trắng”, đó là BS Trần Thị Như Quỳnh, Điều dưỡng Nguyễn Thị Ngân Chi cùng các nhân viên của Nhà thuốc và cơ sở Tiêm chủng FPT Long Châu đã kịp thời cấp cứu và cứu sống một phụ nữ bị sốc phản vệ tại hiện trường.
Long Châu ghi dấu ấn với dự án “Đồng hành cùng chiến binh nhí”

Long Châu ghi dấu ấn với dự án “Đồng hành cùng chiến binh nhí”

Huy động được hơn 1 tỷ đồng chỉ sau một tháng triển khai, dự án “Long Châu sẻ chia - Đồng hành cùng chiến binh nhí” đã cho thấy sự lan tỏa mạnh mẽ ý nghĩa của tình yêu thương từ cộng đồng đến các bệnh nhi.
Tác dụng bất ngờ từ việc ăn chuối xanh

Tác dụng bất ngờ từ việc ăn chuối xanh

Chuối xanh chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu sử dụng thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe.
Ăn ngon, sống khỏe với thực phẩm lên men

Ăn ngon, sống khỏe với thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men là "người bạn đồng hành" cho cuộc sống khỏe mạnh. Thực phẩm lên men giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và nâng cao chất lượng cuộc sống!
Đột quỵ ngày càng có xu hướng trẻ hóa do dâu?

Đột quỵ ngày càng có xu hướng trẻ hóa do dâu?

Theo thống kê trước đây, đột quỵ não gia tăng theo lứa tuổi, thường xảy ra ở những người cao tuổi (trên 65 tuổi) thì hiện nay đột quỵ đang ngày càng trẻ hóa ở nhóm người dưới 50 tuổi. Nhiều ca bệnh, bệnh nhân mới 18-20 tuổi.
Bữa sáng được chứng minh giúp kéo dài tuổi thọ

Bữa sáng được chứng minh giúp kéo dài tuổi thọ

Bữa sáng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe nhưng ăn như thế nào để có thể kéo dài tuổi thọ là điều không phải ai cũng biết.
Tác hại từ việc ăn đồ hộp thường xuyên

Tác hại từ việc ăn đồ hộp thường xuyên

Với tính tiện lợi, đồ hộp được sử dụng nhiều trong cuộc sống, nhưng khi ăn thường xuyên sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
Lợi ích bất ngờ khi ăn rau, canh trước khi dùng các món khác trong bữa ăn

Lợi ích bất ngờ khi ăn rau, canh trước khi dùng các món khác trong bữa ăn

Việc ăn rau, canh đúng cách, đúng lúc trong bữa cơm sẽ mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
Người bị bệnh vôi hóa cột sống nên và không nên ăn gì?

Người bị bệnh vôi hóa cột sống nên và không nên ăn gì?

Vôi hoá cột sống là hiện tượng lão hoá cơ xương khớp, xảy ra chủ yếu ở người trong độ tuổi trung niên. Tình trạng này gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và sinh hoạt của người bệnh. Do đó người bị vôi hoá cột sống nên ăn gì để tăng cường sức khỏe đang là chủ đề nhận được nhiều sự quan tâm.
4 lỗi sai khi đi bộ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe

4 lỗi sai khi đi bộ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe

Đi bộ là môn thể thao được nhiều người yêu thích, đi bộ đúng cách có tác dụng nhuận tràng, chắc xương, giảm huyết áp, giảm lượng đường trong máu và phòng chống ung thư. Tuy nhiên, không ít người lại gặp các lỗi sai khi đi bộ, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe.
Đẩy mạnh công tác khám chữa bệnh, quản lý sức khỏe người dân tại cơ sở

Đẩy mạnh công tác khám chữa bệnh, quản lý sức khỏe người dân tại cơ sở

Hệ thống y tế cơ sở là nơi đầu tiên người dân có thể tiếp cận khi ốm đau, dịch bệnh. Do vậy, việc phát triển mạng lưới y tế cơ sở hoạt động hiệu quả sẽ rất có ý nghĩa, giúp tiết kiệm rất lớn về chi phí, giảm tải cho các bệnh viện tuyến trên.
Bỏ ngay nếu bạn có thói quen uống cafe giải khát vào mùa nóng

Bỏ ngay nếu bạn có thói quen uống cafe giải khát vào mùa nóng

Caffeine giúp cơ thể tỉnh táo, ngăn ngừa mệt mỏi. Nhưng bên cạnh đó bác sĩ khuyến cáo để tránh say nắng, say nóng vào mùa hè cần chú ý đến lượng caffeine nạp vào trong những tháng cao điểm mùa hè.
Quả bầu - siêu thực phẩm mùa hè với vô số lợi ích

Quả bầu - siêu thực phẩm mùa hè với vô số lợi ích

Hơn cả một món ăn ngon, tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của quả bầu trong việc tăng cường sức khỏe và cải thiện sắc đẹp.
Nhiều bệnh nhân được BHYT chi trả hàng chục tỷ đồng

Nhiều bệnh nhân được BHYT chi trả hàng chục tỷ đồng

Nhiều bệnh nhân đã được quỹ Bảo hiểm y tế (BHYT) chi trả hàng chục tỷ đồng trong quá trình điều trị, đặc biệt là các bệnh nhân mắc bệnh hiếm.
Cần thúc đẩy hoạt động thể thao trong giai đoạn mới

Cần thúc đẩy hoạt động thể thao trong giai đoạn mới

Với mục đích tiếp tục triển khai hiệu quả Nghị quyết số 08-NQ/TW của Bộ Chính trị, đóng góp vào việc nâng cao sức khỏe và xây dựng con người Việt Nam phát triển toàn diện, hài hòa, Bộ Chính trị đã ban hành Kết luận số 70/KL-TW về việc thúc đẩy sự nghiệp thể dục thể thao trong giai đoạn mới.
Phát hiện, xử lý nhiều công ty quảng cáo cung cấp dịch vụ truyền nước biển tại nhà

Phát hiện, xử lý nhiều công ty quảng cáo cung cấp dịch vụ truyền nước biển tại nhà

Qua rà soát trong nhiều ngày Sở Y tế TPHCM đã phát hiện nhiều công ty quảng cáo cung cấp dịch vụ truyền nước biển tại nhà trái phép. Đặc biệt là trường hợp bệnh nhân được truyền ngay tại quán cà phê.
Khoảng 40.000 người tử vong vì các bệnh liên quan đến thuốc lá mỗi năm

Khoảng 40.000 người tử vong vì các bệnh liên quan đến thuốc lá mỗi năm

Theo thống kê, khoảng 40.000 người tử vong/năm vì các bệnh có liên quan đến thuốc lá tại Việt Nam. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) dự báo đến năm 2030, sẽ tăng hơn 70.000 người tử vong/năm nếu các biện pháp phòng chống tác hại thuốc lá hiệu quả không được thực hiện.
Thu hồi hàng loạt giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh

Thu hồi hàng loạt giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh

Sở Y tế Hà Nội vừa ban hành quyết định thu hồi 21 giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh.
Hơn 10.000 thuốc, vaccine được Bộ Y tế cấp mới, gia hạn

Hơn 10.000 thuốc, vaccine được Bộ Y tế cấp mới, gia hạn

Tính đến đầu tháng 7, Bộ Y tế đã liên tục có các cấp mới, gia hạn thuốc, vaccine, sinh phẩm y tế và nguyên liệu làm thuốc. Theo đó, từ đầu năm đến nay, đã có trên 10.000 sản phẩm sản xuất trong nước, nhập khẩu được cấp mới, gia hạn để phục vụ mua sắm, đấu thầu cho phòng chống dịch và chữa bệnh...
Trà hoa hòe - thức uống bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe

Trà hoa hòe - thức uống bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe

Trà hoa hòe là một thức uống được làm từ nụ hoa hòe phơi khô. Trà hoa hòe được sử dụng phổ biến ở Việt Nam và một số nước châu Á khác.
Ngộ độc thực phẩm do Histamine là gì?

Ngộ độc thực phẩm do Histamine là gì?

Histamine là một amino acid không thể thay thế, bởi vì cơ thể con người không thể tự tổng hợp được mà phải hấp thu qua thức ăn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ một lượng Histamin cao vượt mức cơ thể cho phép có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Cần đẩy mạnh chuyển đổi số trong ngành Y tế

Cần đẩy mạnh chuyển đổi số trong ngành Y tế

Đó là yêu cầu của Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan trong văn bản về việc đẩy mạnh chuyển đổi số và triển khai Đề án 06 tại các cơ quan, đơn vị ngành y tế, gửi tới Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; y tế các bộ, ngành; các đơn vị trực thuộc Bộ Y tế.
Hơn 120 công nhân ngộ độc tại Công ty đóng tàu Sông Cấm: Xuất phát từ món cá thu

Hơn 120 công nhân ngộ độc tại Công ty đóng tàu Sông Cấm: Xuất phát từ món cá thu

Sở Y tế Hải Phòng đã xác định nguyên nhân khiến hơn 120 công nhân của Công ty cổ phần đóng tàu Sông Cấm phải nhập viện là do hàm lượng histamine trong món cá thu kho cao quá giới hạn
Sử dụng hiệu quả quỹ BHYT nhằm đạt mục tiêu hướng đến người dân của ngành y tế

Sử dụng hiệu quả quỹ BHYT nhằm đạt mục tiêu hướng đến người dân của ngành y tế

Bảo hiểm y tế (BHYT) là một trụ cột an sinh xã hội quan trọng, là cơ sở nhằm từng bước hướng tới công bằng trong chăm sóc sức khỏe. Hưởng ứng Ngày Bảo hiểm y tế Việt Nam (1/7) năm nay, Bộ Y tế lựa chọn chủ đề: "Sử dụng hiệu quả quỹ BHYT và nâng cao chất lượng khám bệnh, chữa bệnh BHYT tại y tế cơ sở", khẳng định mục tiêu hướng đến người dân của ngành y tế.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
sunshine
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
Phiên bản di động