Loại củ “đa năng” cực tốt cho tim mạch và huyết áp

Đừng để vẻ ngoài xù xì đánh lừa, khoai mỡ chính là "thần dược" cho sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ tim mạch, và huyết áp.
Loại củ “đa năng” cực tốt cho tim mạch và huyết áp
Khoai mỡ là loại củ “đa năng” cực tốt cho tim mạch và huyết áp

Khoai mỡ là loại khoai thuộc họ dây leo với nhiều củ có tên khoa học là Dioscorea alata. Loại khoai này thường được trồng nhiều ở Châu Phi, Ấn Độ và Malaysia. Tại Việt Nam, khoai mỡ thường được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như: khoai tím, khoai vạc, củ mỡ, khoai ngọt,...

Về kích thước, khoai mỡ thường có hình dáng bên ngoài to hơn khoai lang. Khoai có màu nâu đen và lớp vỏ bên ngoài thường xù xì, nhiều rễ. Bên trong ruột khoai mỡ có màu tím đặc trưng. Một số loại sẽ có màu tím nhạt cho đến màu trắng được gọi là khoai mỡ trắng.

Khoai mỡ là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất cũng như chất chống oxi hóa. Tất cả khiến chúng trở thành một loại thực phẩm lành mạnh để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Theo Đông y, khoai mỡ có vị ngọt, tính bình, không độc; có tác dụng bổ tỳ, phế, sáp tinh khí, tiêu thũng, làm giảm đau.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Khoai mỡ, với hàm lượng chất xơ dồi dào, hoạt động như một "lá chắn" bảo vệ tim mạch. Chất xơ giúp giảm hấp thu cholesterol xấu, ngăn chặn sự hình thành mảng bám trong động mạch, từ đó giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa như anthocyanin và vitamin C trong khoai mỡ giúp bảo vệ thành mạch máu khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, giúp mạch máu luôn khỏe mạnh và đàn hồi.

Khoai mỡ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ổn định huyết áp nên cũng có thể giảm nguy cơ dẫn đến các biến chứng về tim mạch. Việc thường xuyên bổ sung khoai mỡ vào chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và duy trì một trái tim khỏe mạnh.

Giúp ổn định huyết áp và đường huyết

Khoai mỡ là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Kali là một khoáng chất giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể. Khi lượng natri quá cao, giống như một "vị khách không mời", nó sẽ làm tăng huyết áp. Kali sẽ giúp thận bài tiết natri ra khỏi cơ thể, giúp huyết áp ổn định trở lại.

Khoai mỡ không chỉ giàu kali, giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể mà còn chứa rất ít natri tự nhiên. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị cao huyết áp, vì họ cần hạn chế lượng natri trong chế độ ăn uống. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong khoai mỡ sẽ giúp bảo vệ các mạch máu khỏi tổn thương, góp phần duy trì huyết áp ổn định.

Loại củ “đa năng” cực tốt cho tim mạch và huyết áp
Món canh khoai mỡ

Khoai mỡ có chỉ số đường huyết thấp nên sẽ được tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn. Điều này giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Khoai mỡ chứa một lượng lớn chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan trong khoai mỡ tạo thành một lớp gel trong dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường. Ngoài ra, các hợp chất trong khoai mỡ có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm của tế bào với insulin, giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn trong việc đưa đường từ máu vào tế bào.

Chống viêm, giảm đau

Các chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C và anthocyanin trong khoai mỡ có khả năng trung hòa các gốc tự do, giảm đau và bảo vệ tế bào. Bên cạnh đó, khoai mỡ còn hỗ trợ sức khỏe đường ruột, giúp giảm viêm nhiễm mãn tính, một trong những nguyên nhân gây ra nhiều bệnh hiện nay.

Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho đường ruột

Chất xơ trong khoai mỡ, cả hòa tan và không hòa tan, đều đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. . Khoai mỡ cũng chứa một lượng tinh bột kháng đáng kể, giúp tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.

Các chất chống oxy hóa trong khoai mỡ như anthocyanin và vitamin C, giúp bảo vệ niêm mạc đường ruột khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và các bệnh về đường ruột.

Loại củ “đa năng” cực tốt cho tim mạch và huyết áp

Tốt cho sức khỏe xương, răng, mắt, da và tóc

Xương và răng: được bổ sung các khoáng chất như canxi và mangan, khoai mỡ là một giải pháp tự nhiên để ngăn ngừa các vấn đề về xương như loãng xương, khớp cứng, đau khớp và bảo vệ sự phát triển của răng.

Mắt: khoai mỡ có chứa vitamin A và beta-carotene giúp ngăn ngừa sự thoái hóa tế bào có thể ảnh hưởng đến thị lực của bạn.

Làn da: các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong khoai mỡ như beta carotene, vitamin B6, vitamin C, vitamin E và chất chống oxi hóa rất tốt cho làn da, giúp tái tạo tế bào da tối ưu để da khỏe mạnh, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Ngoài ra, chúng còn có khả năng chống nắng tự nhiên, bảo vệ da khỏi tác hại của bức xạ UV.

Tóc: khoai mỡ còn giúp tóc khỏe mạnh cũng như ngăn ngừa rụng tóc đáng kể.

Cải thiện tâm trạng và chất lượng giấc ngủ

Khoai mỡ chứa nhiều vitamin C, hữu ích trong việc cải thiện tâm trạng. Vitamin C kích thích sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, có tác động lớn đến tâm trạng và thậm chí còn có một số lợi ích cho não bộ.

Ngoài ra, do sự hiện diện của vitamin B6 giúp não sản xuất các hormone hỗ trợ thúc đẩy tâm trạng và điều chỉnh đồng hồ sinh học bên trong cơ thể. Điều này sẽ giúp bạn ngủ ngon vào ban đêm và cảm thấy tỉnh táo vào sáng hôm sau.

Những người không nên ăn khoai mỡ

Có thể thấy rằng khoai mỡ không chỉ một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến trong nhiều món ăn đa dạng mà chúng còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên, những người có vấn đề sau phải tránh hoàn toàn khoai mỡ: Những người có vấn đề về thận, vì khoai mỡ chứa quá nhiều protein và khoáng chất; Phụ nữ đang cho con bú; Có các vấn đề như u xơ tử cung, lạc nội mạc tử cung, ung thư buồng trứng, ung thư tử cung hoặc ung thư vú; Những người bị thiếu protein S, nên tránh khoai mỡ vì có thể gây ra cục máu đông.

Loại củ xưa ăn chống đói, nay Trung Quốc tăng mua, giá cao nhất 4.350 NDT/tấn Loại củ xưa ăn chống đói, nay Trung Quốc tăng mua, giá cao nhất 4.350 NDT/tấn
Loại củ gia vị bán đầy chợ Việt, đem xuất khẩu thu 26 triệu USD Loại củ gia vị bán đầy chợ Việt, đem xuất khẩu thu 26 triệu USD
Loại củ chỉ 3.000 đồng/kg, có nơi cho bò ăn lại mang nhiều lợi ích cho sức khoẻ Loại củ chỉ 3.000 đồng/kg, có nơi cho bò ăn lại mang nhiều lợi ích cho sức khoẻ
Loại củ xưa ăn chống đói, nay xuất khẩu thu về 1,3 tỷ USD Loại củ xưa ăn chống đói, nay xuất khẩu thu về 1,3 tỷ USD
Khoai tây - Loại củ giảm cân hiệu quả Khoai tây - Loại củ giảm cân hiệu quả
Trần Phượng

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Vụ kẹo rau củ Kera xôn xao dư luận gần đây cho thấy mọi người khá quan tâm đến việc bổ sung chất xơ, vậy ngoài rau thì chúng ta có thể nạp thêm chất này từ trái cây nào?
Nhóm người không nên ăn mận

Nhóm người không nên ăn mận

Quả mận là loại trái cây thơm ngon và chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, việc ăn mận có thể gây hại cho sức khỏe với một số người.
Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Theo thống kê của Sở Y tế TP HCM, tật khúc xạ là vấn đề sức khỏe học đường phổ biến nhất, với tỷ lệ mắc lên đến 46,22%. Tiếp theo là thừa cân, béo phì, sâu răng và vẹo cột sống.
Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Theo số liệu từ Tổ chức Ung thư Toàn cầu (GLOBOCAN) năm 2020, ung thư phổi đứng thứ 2 tại Việt Nam cả về số lượng ca mắc mới (26.262) và trường hợp tử vong (23.797).
Bộ Y tế yêu cầu Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi

Bộ Y tế yêu cầu Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi

Bộ Y tế thúc giục Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi trước ngày 25/3, ưu tiên trẻ ở vùng đang có nhiều ca nhiễm nhằm khống chế dịch.
Loại quả được "giải cứu" với giá siêu rẻ lại có nhiều lợi ích với sức khoẻ

Loại quả được "giải cứu" với giá siêu rẻ lại có nhiều lợi ích với sức khoẻ

Cam sành tại vườn hiện có giá chỉ từ 2.000 đến 3.000 đồng/kg, nhưng đang được bán "giải cứu" ở TP HCM với mức giá từ 5.500 đến 8.000 đồng/kg.
Ngăn ngừa khô mắt do ngồi máy tính lâu

Ngăn ngừa khô mắt do ngồi máy tính lâu

Đối với một số người, đặc biệt là dân văn phòng, việc ngồi máy tính liên tục là điều không tránh khỏi, điều này làm cho mắt bị khô và mỏi.
Nam sinh nhập viện sau tai nạn hy hữu, bác sỹ khuyến cáo điều này

Nam sinh nhập viện sau tai nạn hy hữu, bác sỹ khuyến cáo điều này

Nam sinh được đưa đến Bệnh viện trong tình trạng chiếc chìa khóa cắm sâu vào đầu, ngay sau vành tai. Các bác sĩ xác định dị vật đã xuyên qua xương sọ và vào nhu mô não khoảng 3cm.
Những người không nên ăn mướp đắng

Những người không nên ăn mướp đắng

Mướp đắng, dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp để tiêu thụ, dưới đây là những người không nên ăn mướp đắng.
Bé gái 12 tuổi ăn gần 1 kg tóc trong thời gian dài mà gia đình không biết?

Bé gái 12 tuổi ăn gần 1 kg tóc trong thời gian dài mà gia đình không biết?

Các bác sĩ tại Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Quảng Ngãi vừa phẫu thuật thành công, lấy ra gần 1 kg tóc tích tụ trong dạ dày của một bé gái 12 tuổi. Hiện sức khỏe của bệnh nhi đã ổn định.
Người đàn ông suýt mất chân do vi khuẩn ăn thịt người tấn công

Người đàn ông suýt mất chân do vi khuẩn ăn thịt người tấn công

Anh N.V.T (41 tuổi, Thanh Hóa) suýt mất một chân do viêm mô bào nặng, hậu quả của nhiễm trùng Vibrio vulnificus (vi khuẩn ăn thịt người).
Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 21 do chủ quan

Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 21 do chủ quan

Một bệnh nhân nữ 21 tuổi biểu hiện mệt mỏi và giảm 20kg trong vòng 6 tháng, khi bị chảy máu vùng miệng không cầm được mới đến bệnh viện.
Bộ Y tế đề xuất quy định mới về cách thức thông tin thuốc

Bộ Y tế đề xuất quy định mới về cách thức thông tin thuốc

Tại dự thảo Thông tư quy định chi tiết một số điều về kinh doanh dược của Luật dược và Nghị định số 54/2017/NĐ-CP ngày 08/5/2017 của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật dược, Bộ Y tế đề xuất quy định về cách thức thông tin thuốc.
Nguy kịch vì ăn cá nóc, người phụ nữ thoát cửa tử sau 6 giờ lọc máu

Nguy kịch vì ăn cá nóc, người phụ nữ thoát cửa tử sau 6 giờ lọc máu

Tự chế biến cá nóc để ăn, người phụ nữ 51 tuổi ở Quảng Ngãi bị ngộ độc nặng, nhập viện cấp cứu trong tình trạng mệt mỏi, lơ mơ, nôn ói nhiều
Lòng đỏ trứng gà màu cam và vàng, loại nào bổ dưỡng hơn?

Lòng đỏ trứng gà màu cam và vàng, loại nào bổ dưỡng hơn?

Nhiều người cho rằng lòng đỏ trứng gà màu cam bổ dưỡng hơn lòng đỏ trứng gà màu vàng. Tuy nhiên, các chuyên gia lại không cho là như vậy.
Điện thoại phát nổ trong túi quần, một người đàn ông ở Nghệ An bị bỏng nặng

Điện thoại phát nổ trong túi quần, một người đàn ông ở Nghệ An bị bỏng nặng

Chiếc điện thoại đang cắm sạc pin dự phòng trong túi quần của người đàn ông 31 tuổi ở Nghệ An bất ngờ phát nổ khiến người này bị bỏng nặng.
Chụp ảnh ở bãi đá sông Hồng, cô gái ngã gãy xương hàm, vỡ gan

Chụp ảnh ở bãi đá sông Hồng, cô gái ngã gãy xương hàm, vỡ gan

Một cô gái ở Hà Nội nhập viện cấp cứu trong tình trạng đa chấn thương, bao gồm vỡ gan, vỡ thận và gãy xương hàm, sau khi trượt ngã và va đập mạnh vùng bụng và mặt vào tảng đá.
Bộ Y tế: Hai trẻ tử vong ở Quảng Nam có thể do sởi

Bộ Y tế: Hai trẻ tử vong ở Quảng Nam có thể do sởi

"Hai trẻ tử vong có khả năng rất cao liên quan bệnh sởi", Bộ Y tế nhận định, trên cơ sở địa phương đã có nhiều trường hợp xét nghiệm dương tính với sởi
Tăm tre 5 cm mắc kẹt trong gan của bệnh nhân 77 tuổi

Tăm tre 5 cm mắc kẹt trong gan của bệnh nhân 77 tuổi

Một bệnh nhân 77 tuổi phải phẫu thuật cắt thùy gan trái để loại bỏ một chiếc tăm tre dài 5 cm, do thói quen ngậm tăm sau khi ăn, thậm chí ngay cả lúc ngủ.
Nội soi cấp cứu thành công bé 4 tuổi nuốt phải pin cúc áo

Nội soi cấp cứu thành công bé 4 tuổi nuốt phải pin cúc áo

Các bác sĩ tại Bệnh viện Nhi Hà Nội đã nội soi cấp cứu thành công, kịp thời giúp bé 4 tuổi tránh nguy cơ thủng thực quản do nuốt phải pin cúc áo.
Người nổi tiếng quảng cáo lố thực phẩm, Bộ Y tế phát cảnh báo nóng

Người nổi tiếng quảng cáo lố thực phẩm, Bộ Y tế phát cảnh báo nóng

Theo Bộ Y tế nhiều người nổi tiếng quảng cáo trên mạng xã hội "thổi phồng" công dụng thực phẩm chức năng gây hiểu lầm, khiến người tiêu dùng thiệt thòi. Nhưng họ thường chỉ xin lỗi hoặc chịu mức phạt nhẹ, như một hình thức "cho có".
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
gleximco
Phiên bản di động