Vì sao hạt hướng dương được coi là "siêu thực phẩm" cho người mắc tiểu đường?

Hạt hướng dương là loại hạt lấy từ phần nhụy hoặc phần đầu của hoa hướng dương nhẹ, béo ngậy được ăn sống, rang, nấu chín, sấy khô, nghiền và ép làm nguồn dầu. Loại hạt này hầu như nhà ai cũng có vào dịp Tết nhưng ăn nhiều có hại hay lợi thì ít người biết.
Bí quyết trồng hoa hướng dương tại nhà nở vàng rực chơi Tết Hạt hướng dương - món ăn vặt "quốc dân" tốt cho tim mạch, nhưng có hại cho thận 7 lợi ích của dầu hướng dương đối với sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương

Vì sao hạt hướng dương được coi là
Hạt hướng dương có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Việc tiêu thụ thường xuyên các loại hạt, bao gồm cả hạt hướng dương, có liên quan đến việc giảm mức độ dấu hiệu viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường tuýp 2.

Hạt hướng dương rất giàu chất chống oxy hóa bảo vệ sức khỏe, trong đó có chất béo tốt, chất xơ, protein thực vật, vitamin E và khoáng chất, cũng có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng lành mạnh. Ngoài ra, chúng có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút tự nhiên, giúp chống lại vi trùng có thể khiến bạn bị bệnh.

Chúng cũng giàu selen và kẽm, đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch. Cả hai chất dinh dưỡng này cũng có tác dụng chống viêm. Một phần khá nhỏ hạt hướng dương còn vỏ (1/4 cốc) cung cấp khoảng 40% lượng selen khuyến nghị hàng ngày và hơn 13% lượng kẽm.

Một nghiên cứu đánh giá đã kết luận rằng các loại hạt, bao gồm cả hạt hướng dương, bảo vệ sức khỏe tim mạch nhờ tác dụng kết hợp của chất béo tốt, chất chống oxy hóa, chất xơ, protein và khoáng chất. Nói chung, các chất dinh dưỡng này có tác dụng tích cực trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu, kiểm soát huyết áp và chống viêm. Đây là một lý do tại sao thực phẩm nguyên chất, như hạt hướng dương, chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, thường có tác dụng bảo vệ tốt hơn các chất dinh dưỡng đơn lẻ, chẳng hạn như chất xơ cô lập.

Một nghiên cứu khác xem xét mối quan hệ giữa việc tiêu thụ hạt hướng dương và các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim ở gần 900 nam giới và phụ nữ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra những phụ nữ tiêu thụ hạt một đến hai lần mỗi tháng, bao gồm cả hạt hướng dương, có mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (có hại) thấp hơn đáng kể so với những người không ăn hạt.

Vì sao hạt hướng dương được coi là
Hạt hướng dương cũng có thể đóng vai trò làm giảm lượng đường trong máu và có thể được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2.

Hạt hướng dương cũng có thể đóng vai trò làm giảm lượng đường trong máu và có thể được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2. Các nhà khoa học cho biết các thành phần hoạt tính sinh học trong những hạt này có liên quan đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu tốt hơn và điều trị tình trạng kháng insulin.

Một bản tóm tắt nghiên cứu gần đây đã liệt kê hạt hướng dương vào danh sách siêu thực phẩm dành cho bệnh tiểu đường tuýp 2 vì thực phẩm này có thể ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện sức khỏe tổng thể. Họ lưu ý rằng tiêu thụ hạt hướng dương có thể tăng cường sản xuất insulin và giảm lượng đường trong máu. Những tác động này một phần là do một loại hạt hướng dương có chứa chất chống oxy hóa phenolic được gọi là axit chlorogen.

Chứa nhiều chất xơ, chất béo và protein giúp no lâu nên hạt hướng dương là lựa chọn tốt để kiểm soát cân nặng. Tác dụng chống oxy hóa và chống viêm của axit chlorogen trong hạt hướng dương cũng có thể đóng vai trò trong việc điều chỉnh cân nặng.

Để đánh giá điều này, một nghiên cứu nhỏ đã xem xét tác động của chiết xuất hạt hướng dương trên 50 người trưởng thành mắc bệnh béo phì. Các tình nguyện viên được chỉ định ngẫu nhiên để nhận chiết xuất hoa hướng dương hoặc giả dược với cùng số lượng calo hàng ngày trong 12 tuần. Nhóm chiết xuất hạt hướng dương đã giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI) và số đo vòng eo, đặc biệt ở phụ nữ trên 30 tuổi. Những người ăn chiết xuất hạt hướng dương cũng đã giảm mức cholesterol trong máu.

Ai không nên ăn hạt hướng dương?

Vì sao hạt hướng dương được coi là
Mặc dù dị ứng hạt hướng dương không phổ biến nhưng vẫn có một số người bị dị ứng với hạt này.

Mặc dù dị ứng hạt hướng dương không phổ biến nhưng vẫn có một số người bị dị ứng với hạt này. Những người dị ứng với hạt hướng dương có thể xuất hiện các triệu chứng như nôn mửa, phát ban, khó thở, sưng và ngứa quanh miệng.

Ngoài ra, một số người có nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn nếu hạt hướng dương không được sấy đúng cách, dẫn đến nấm, mốc.

Hạt hướng dương rất giàu calo. Tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.

Chuyên gia cũng khuyên nên hạn chế ăn hướng dương rang muối. Hạt hướng dương đã bóc vỏ, không ướp muối là loại hạt linh hoạt nhất vì chúng có thể được thêm vào nhiều món ăn khác nhau mà không ảnh hưởng đến độ mặn của món ăn. Bạn có thể ăn hạt đã rang chín, hoặc thêm hạt hướng dương đã bỏ vỏ vào sinh tố, trái cây, sữa chua hoặc phô mai, ngũ cốc, bột yến mạch...

Món ăn ngày Tết cả người lớn và trẻ con đều thích tiềm ẩn không ít nguy cơ với sức khỏe Món ăn ngày Tết cả người lớn và trẻ con đều thích tiềm ẩn không ít nguy cơ với sức khỏe
Măng - thực phẩm Măng - thực phẩm "vô bổ" hóa ra lại có nhiều lợi ích bất ngờ
3 loại trái cây đẹp mắt dâng lên ban thờ là “bùa hộ mệnh” cho hệ tiêu hóa 3 loại trái cây đẹp mắt dâng lên ban thờ là “bùa hộ mệnh” cho hệ tiêu hóa
Bí quyết giữ gìn sức khỏe răng miệng cho trẻ trong dịp Tết Bí quyết giữ gìn sức khỏe răng miệng cho trẻ trong dịp Tết
Giữ gìn sức khỏe ngày Tết với những cây thuốc quanh nhà Giữ gìn sức khỏe ngày Tết với những cây thuốc quanh nhà
Lợi ích bất ngờ của thịt gà Lợi ích bất ngờ của thịt gà
Bún, miến, phở có tốt cho sức khỏe hơn bánh chưng? Bún, miến, phở có tốt cho sức khỏe hơn bánh chưng?
Vì sao nên uống nước ấm trước khi ngủ? Vì sao nên uống nước ấm trước khi ngủ?
Bình An

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Quả hồ trăn - nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể khỏe mạnh

Quả hồ trăn - nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể khỏe mạnh

Quả hồ trăn hay còn gọi là hạt dẻ cười không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhiều ca mắc cúm phải nhập viện, có những ca chuyển nặng

Nhiều ca mắc cúm phải nhập viện, có những ca chuyển nặng

Tình hình cúm A diễn biến phức tạp với nhiều ca nặng, các ca nhập viện có xu hướng gia tăng. Do đó, ngày càng nhiều người dân chủ động phòng ngừa căn bệnh phổ biến này.
Nhiều trẻ bị biến chứng nặng do cúm A, chuyên gia khuyến cáo gì?

Nhiều trẻ bị biến chứng nặng do cúm A, chuyên gia khuyến cáo gì?

Những ngày qua, nhiều trẻ nhỏ mắc cúm A vào viện trong tình trạng suy hô hấp tiến triển nặng có nguy cơ tử vong cao phải thở oxy, thở máy hỗ trợ,... Chuyên gia đã lên tiếng cảnh báo những điều mà cha mẹ nên chú ý, đặc biệt trẻ từng có tiền sử co giật.
Những sai lầm phổ biến khi dùng thuốc điều trị cúm A

Những sai lầm phổ biến khi dùng thuốc điều trị cúm A

Cúm A có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm nếu không điều trị đúng cách. Tuy nhiên, nhiều người mắc sai lầm khi dùng thuốc khiến bệnh nặng hơn.
Bộ Y tế mở rộng quy mô chiến dịch tiêm vaccine phòng sởi

Bộ Y tế mở rộng quy mô chiến dịch tiêm vaccine phòng sởi

Theo Bộ Y tế, hiện nay, bệnh sởi đang có xu hướng gia tăng, số ca mắc tại nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có khu vực Châu Á-Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, Tổ chức Y tế Thế giới đánh giá nguy cơ bùng phát dịch sởi là rất cao. Việc triển khai tiêm chiến dịch và tiêm bù tiêm vét cần được thực hiện khẩn trương để ngăn chặn dịch xảy ra.
Bảo vệ sức khỏe người dân trước ảnh hưởng của rét đậm, rét hại

Bảo vệ sức khỏe người dân trước ảnh hưởng của rét đậm, rét hại

Vừa qua, UBND thành phố Hà Nội đã ban hành văn bản số 393/UBND-KGVX về việc tăng cường các biện pháp bảo vệ sức khỏe người dân trước ảnh hưởng của rét đậm, rét hại. Trước đó, ngày 6/2/2025, UBND thành phố cũng đã ban hành công văn số 1249/VP-KTN về việc chủ động phòng, chống rét đậm, rét hại kéo dài.
Bộ Y tế yêu cầu đảm bảo cung ứng thuốc điều trị bệnh cúm

Bộ Y tế yêu cầu đảm bảo cung ứng thuốc điều trị bệnh cúm

Sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, tình hình bệnh cúm có diễn biến phức tạp tại nhiều địa phương ở phía Bắc, nhu cầu sử dụng thuốc điều trị cúm, đặc biệt là thuốc kháng virus, có xu hướng gia tăng.
Chủ động đeo khẩu trang khi đến nơi công cộng để bảo vệ sức khỏe

Chủ động đeo khẩu trang khi đến nơi công cộng để bảo vệ sức khỏe

Trước tình hình các bệnh lây lan nhanh như cúm mùa, sởi và các bệnh lây truyền qua đường hô hấp gia tăng, khiến nhiều người phải nhập viện. Để chủ động phòng, chống bệnh, Bộ Y tế khuyến cáo người dân đeo khẩu trang khi đến điểm vui chơi, trung tâm thương mại, nơi công cộng…
Thêm đối tượng được hưởng lương hưu, trợ cấp

Thêm đối tượng được hưởng lương hưu, trợ cấp

Luật Bảo hiểm xã hội 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, đánh dấu bước cải cách quan khi tăng cơ hội hưởng lương hưu, mở rộng quyền lợi cho người lao động, người cao tuổi.
Chủ động phòng chống dịch bệnh mùa xuân 2025

Chủ động phòng chống dịch bệnh mùa xuân 2025

Đầu năm thường là thời điểm giao mùa, với nhiều diễn biến thời tiết phức tạp như rét lạnh và nồm ẩm, gây ra nhiều nguy cơ bệnh dịch. Bên cạnh đó, đây cũng là thời điểm nhu cầu đi lại, tụ tập và vui chơi của người dân tăng cao, đề ra yêu cầu chủ động phòng chống dịch bệnh cho người dân.
Những lợi ích tuyệt vời của trà đen đối với sức khỏe

Những lợi ích tuyệt vời của trà đen đối với sức khỏe

Trà đen là một loại thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Không chỉ có hương vị thơm ngon, trà đen còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Bệnh cúm ảnh hưởng tới mẹ bầu và thai nhi như thế nào?

Bệnh cúm ảnh hưởng tới mẹ bầu và thai nhi như thế nào?

Phụ nữ mang thai mắc cúm sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, đặc biệt có thể gây biến chứng đến thai nhi. Dưới đây là lời khuyên từ các chuyên giagiúp mẹ bầu an toàn trong giai đoạn cúm mùa gia tăng hiện nay.
Các loại hạt không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho gan

Các loại hạt không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho gan

Các loại hạt không chỉ là món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là cho gan.
Hệ miễn dịch cần gì để khỏe mạnh?

Hệ miễn dịch cần gì để khỏe mạnh?

Hệ miễn dịch giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Để hoạt động hiệu quả, hệ miễn dịch cần một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Người bị cúm có nên tắm không?

Người bị cúm có nên tắm không?

Cảm cúm là bệnh thường gặp vào thời điểm giao mùa. Nhiều người bệnh băn khoăn không biết cảm cúm có nên tắm không?
Dùng màng bọc thực phẩm bảo quản bánh chưng có an toàn không?

Dùng màng bọc thực phẩm bảo quản bánh chưng có an toàn không?

Gần đây, trào lưu dùng màng bọc thực phẩm để gói bánh chưng trữ đông trở nên phổ biến, khiến nhiều người lo ngại về mức độ an toàn cho sức khỏe.
Cúm A bùng phát, thuốc Tamiflu "khan hàng" gây nên tình trạng loạn giá

Cúm A bùng phát, thuốc Tamiflu "khan hàng" gây nên tình trạng loạn giá

Sự gia tăng của các ca mắc cúm A, khiến thuốc Tamiflu trở thành một mặt hàng được "săn lùng". Nhiều cửa hàng thuốc tại Hà Nội hết sạch thuốc Tamiflu, trong khi một số khác có tình trạng giá thuốc tăng cao do nhu cầu lớn.
Triệu chứng thường gặp khi trẻ mắc cúm A

Triệu chứng thường gặp khi trẻ mắc cúm A

Cúm A là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính do virus cúm A gây ra. Trẻ em là đối tượng dễ bị nhiễm cúm A do hệ miễn dịch còn non yếu.
Những lợi ích của nấm đối với sức khỏe bạn nên biết

Những lợi ích của nấm đối với sức khỏe bạn nên biết

Nấm là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe giúp giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cân bằng hệ thống miễn dịch.
Không nên chủ quan với bệnh cúm mùa

Không nên chủ quan với bệnh cúm mùa

Cúm mùa thường xảy ra vào thời tiết lạnh, đặc biệt giai đoạn chuyển mùa đông xuân, một số bệnh viện lớn phía Bắc ghi nhận gia tăng ca mắc cúm mùa, trong đó có ca nặng, phải thở ECMO.
Những loại trái cây giàu vitamin C giúp người bệnh cúm nhanh hồi phục

Những loại trái cây giàu vitamin C giúp người bệnh cúm nhanh hồi phục

Vitamin C là dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, như virus cúm.
Bác sĩ nói dùng củ hành tây "hút" virus cúm không có chứng cứ khoa học

Bác sĩ nói dùng củ hành tây "hút" virus cúm không có chứng cứ khoa học

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện thông tin cho rằng hành tây có thể hút virus cúm và giúp bảo vệ sức khỏe. Theo đó, một số người tin rằng đặt củ hành tây ở nhiều nơi trong nhà sẽ giúp hấp thụ virus, từ đó hạn chế nguy cơ lây nhiễm.
Công dụng của trà matcha đối với sức khỏe

Công dụng của trà matcha đối với sức khỏe

Matcha là một loại trà xanh được làm từ lá trà nghiền thành bột mịn. Matcha không chỉ được biết đến với hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Đậu lăng - dinh dưỡng cho trái tim và hệ tiêu hóa

Đậu lăng - dinh dưỡng cho trái tim và hệ tiêu hóa

Đậu lăng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
Những loại thực phẩm nên tránh khi bị cảm cúm

Những loại thực phẩm nên tránh khi bị cảm cúm

Khi bị cảm cúm, bạn nên tránh một số loại thực phẩm để không làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Dưới đây là những thực phẩm bạn nên hạn chế.
Nhiều người nhầm cảm cúm và cúm mùa khiến bệnh trở nặng

Nhiều người nhầm cảm cúm và cúm mùa khiến bệnh trở nặng

Do hiểu nhầm hoặc hiểu sai về bệnh cúm mùa và cảm cúm nên không ít người dân chủ quan trong phòng bệnh cúm. Hai loại bệnh này có những điểm giống và khác nhau, nếu không phân biệt được bệnh sẽ rất dễ trở nặng, thậm chí gây nguy hiểm đến tính mạng.
Dự báo Miền Bắc mưa phùn ngay sau đợt rét đậm rét hại

Dự báo Miền Bắc mưa phùn ngay sau đợt rét đậm rét hại

Dự báo, đợt rét đậm, rét hại diện rộng ở khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có khả năng kéo dài đến khoảng ngày 10/2, từ đêm 8-12/2 và ngày 14-16/2 Bắc Bộ có mưa nhỏ vài nơi.
Sốt xuất huyết gia tăng mạnh, chuyên gia chỉ cách phòng ngừa

Sốt xuất huyết gia tăng mạnh, chuyên gia chỉ cách phòng ngừa

Dịp Tết Nguyên đán, tiết trời ẩm ướt, mưa nhiều tạo điều kiện cho bệnh sốt xuất huyết phát triển mạnh. Độ ẩm cao là môi trường lý tưởng cho muỗi vằn sinh sôi, phát tán, từ đó làm gia tăng nguy cơ lây nhiễm bệnh
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
gleximco
Phiên bản di động