 |
| Dưa hấu được chọn là thức quả dâng tổ ngày Tết bởi rất nhiều ý nghĩa |
Dưa hấu (tên khoa học là Citrullus lanatus) là một loài thực vật thuộc họ Cucurbitaceae, một loài thực vật có hoa giống như cây nho có nguồn gốc từ khu Tây Phi. Nó được trồng để lấy quả. Quả cho vị ngọt thanh mát nên người ta thường dùng để giải nhiệt. Dưa hấu có thể ăn trực tiếp hay ép lấy nước uống hoặc sử dụng làm những món chè hoa quả cũng rất thơm ngon.
Quả dưa hấu có nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau nó có rất nhiều chất cũng như axit amin có lợi cho sức khỏe, có thêm tác dụng cho việc dưỡng da, bổ mắt hay làm giảm đau nhức ở những phần cơ bắp nó sẽ giúp cho hệ xương được chắc khỏ từ đó tăng cường sức đề kháng và làm giàm được nguy cơ mắc bệnh.
Dưa hấu rất đa dạng về hình dạng và màu sắc, thường có màu xanh nhạt và có những đường kẻ từ trên xuống dưới. Hình dạng được xem xét với mặt phẳng cắt ngang từ cuống trái đến đuôi trái dưa. Có các dạng chính sau: dạng thuôn dài, dạng trái oval, dạng trái tròn. Hạt dưa cũng rất đa dạng về kích cỡ (lớn, trung bình, nhỏ). Màu hạt có màu đen hoặc màu trắng.
Dưa hấu được chọn là thức quả dâng tổ ngày Tết bởi rất nhiều ý nghĩa, với hình dáng tròn trịa, ruột đỏ vỏ xanh, mọng nước căng tròn, là biểu tượng cho những gì viên mãn trong năm mới.
Không nhưng thế loại quả này còn được xem là loại quả có ý nghĩa cầu tài, cầu lộc, mang đến sự may mắn, thuận lợi. Dưa hấu chứa đựng ý chí tự lực cánh sinh, kiên cường, xanh vỏ mà đỏ lòng của ông cha ta ngày xưa. Đồng thời, để thể hiện sự tôn kính của con cháu dâng lên ông bà đã khuất thì loại quả này rất đúng ý nghĩa.
Dưa hấu là thức quả của sự đoàn viên, ẩn chứa tình cảm của người thân, gia đình trong từng hương vị ngọt thanh. Người xưa vẫn quan niệm rằng, màu sắc của dưa hấu trong ngày Tết tượng trưng ít nhiều cho sự hưng thịnh của gia chủ trong năm mới, là quẻ bói đầu năm của mọi nhà.
Dưa hấu đầu năm mà đặc ruột, màu đỏ tươi, mọng nước và ngọt lịm thì báo hiệu đó là một năm tuyệt vời. Ngược lại, những quả dưa hấu không may mắn là những quả dưa đã úa màu, ruột không đặc, màu không đỏ, ít nước và không ngọt.
Không chỉ dùng để trưng trên bàn thờ, dưa hấu còn là thức quả giải nhiệt ngày Tết. Trong các thức ăn của ngày Tết như món thịt kho trứng, củ kiệu, bánh mứt,... thì dưa hấu là loại trái cây được hầu hết mọi nhà dùng làm món tráng miệng tươi mát, hiện sự may mắn, tài lộc của mỗi gia đình trong ngày Tết cổ truyền.
 |
| Nông dân huyện Đạ Tẻh vui mừng, phấn khởi khi vụ dưa hấu tết năm nay vừa được mùa, lại được giá |
Để cung ứng nguồn hàng cho thị trường Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, người dân huyện Đạ Tẻh (Lâm Đồng) xuống giống gần 200 hecta dưa hấu các loại. Vụ dưa hấu năm nay chủ yếu được trồng tại thị trấn Đạ Tẻh và các xã An Nhơn, Quốc Oai, Đạ Kho. Riêng thị trấn Đạ Tẻh có diện tích dưa hấu lớn nhất huyện với hơn 100 hecta.
Ông Dương Văn Thòng, ngụ tại Tổ dân phố 8A, thị trấn Đạ Tẻh, phấn khởi: “Năm nay, toàn tổ dân phố chúng tối có khoảng gần 200 hộ dân trồng dưa hấu bán tết. Trung bình mỗi hộ trồng từ 2 - 5 sào. Vụ tết năm nay, gia đình tôi trồng 4 sào dưa hấu giống quả tròn to và theo ước tính năng suất đạt từ 4,5 - 5 tấn/sào. Năm nay, dưa hấu tròn to có giá khá cao và được thương lái thu mua tại ruộng 7 ngàn đồng/kg. Theo ước tính, sau khi trừ chi phí, 4 sào dưa hấu mang lại cho gia đình tôi nguồn lãi khoảng 65 - 70 triệu đồng”.
Bà Mã Thị Vinh, một nông hộ trồng dưa hấu trên địa bàn thị trấn Đạ Tẻh, cho biết: “So với mọi năm, năm nay dưa hấu được mùa và năng suất cao hơn những năm trước từ 0,5 - 1 tấn/sào. So với vụ Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 thì giá dưa hấu năm nay cao hơn khoảng 1 ngàn đồng/kg, nên bà con chúng tôi rất phấn khởi. Thật vui khi vụ dưa hấu năm nay vừa được mùa, lại được giá nên bà con trồng dưa đều có tết ấm”.
Theo nhiều thương lái, dưa hấu huyện Đạ Tẻh có vị ngọt thanh, vỏ mỏng, màu đỏ tươi rất bắt mắt. Đặc biệt, phần lớn các giống dưa bà con đang trồng đều có khả năng bảo quản lâu nên thuận tiện cho việc vận chuyển và phục vụ người tiêu dùng lựa chọn chưng tết.
