 |
| Gà sao có màu sắc rực rỡ |
Gà sao hay còn gọi là gà trĩ, trĩ sao, là loài chim thuộc họ gà Phi và là loài duy nhất của chi Numida. Loài này có nguồn gốc từ châu Phi, chủ yếu ở nam Sahara, hiện đã di thực đến nhiều nơi thuộc Tây Ấn, Brasil, Australia và châu Á.
Gà có lông màu xám đen, có điểm các màu trắng nhạt, thân hình thoi, lưng hơi gù, đuôi cúp, đầu gà không có mào mà thay vào đó là các mấu sừng, các mấu sừng này tăng sinh qua các tuần tuổi, ở giai đoạn trưởng thành mấu sừng cao khoảng 1,5 - 2 cm. Da mặt và cổ gà sao không có lông, lớp da trần này có màu xanh da trời, dưới cổ có yếm thịt mỏng, chân không có cựa.
Ở một ngày tuổi gà sao có bộ lông màu cánh sẻ, có những đường kẻ sọc chạy dài từ đầu đến cuối thân. Mỏ và chân màu hồng, chân có 4 ngón và có 2 hàng vảy. Giai đoạn trưởng thành gà sao có bộ lông màu xám đen, trên phiến lông điểm nhiều những nốt chấm trắng tròn nhỏ. Mào tích của gà Sao màu trắng hồng và có hai loại: một loại hình lá dẹt áp sát vào cổ, còn một loại hình lá hoa đá rủ xuống.
 |
| Gà sao có đặc điểm là bay giỏi như chim |
Gà sao có đặc điểm là bay giỏi như chim, trong hoang dã gà Sao tìm kiếm thức ăn trên mặt đất, chủ yếu là côn trùng và những mẩu thực vật. Thông thường chúng di chuyển theo đàn khoảng 20 con. Về mùa đông, chúng sống từng đôi trống mái trong tổ trước khi nhập đàn vào những tháng ấm năm sau.
Gà sao mái có thể đẻ 20 - 30 trứng và làm ổ đẻ trên mặt đất, sau đó tự ấp trứng. Gà Sao mái nuôi con không giỏi và thường bỏ lạc đàn con khi dẫn con đi vào những đám cỏ cao. Vì vậy trong tự nhiên, gà sao mẹ thường đánh mất 75% đàn con của nó.
Trong chăn nuôi tập trung, gà sao vẫn còn giữ lại một số bản năng hoang dã. Chúng nhút nhát, dễ sợ hãi, hay cảnh giác và bay giỏi như chim, khi bay luôn phát ra tiếng kêu khác biệt. Chúng sống ồn ào và hiếm khi ngừng tiếng kêu.
Gà sao có tính bầy đàn cao và rất nhạy cảm với những tiếng động như: mưa, gió, sấm, chớp, tiếng cành cây gãy, tiếng rơi vỡ của đồ vật. Đặc biệt gà Sao nuôi nhốt khi còn nhỏ rất sợ bóng tối, những lúc mất điện chúng thường chồng đống lên nhau đến khi có điện gà mới trở lại hoạt động bình thường. Gà sao thuộc loài ưa hoạt động, ban ngày hầu như chúng không ngủ, trừ giai đoạn gà con. Ban đêm, chúng ngủ thành từng bầy. Do quá linh hoạt mà gà Sao rất ít mổ cắn nhau. Tuy nhiên chúng lại rất thích mổ những vật lạ. Những sợi dây tải, hay những chiếc que nhỏ trong chuồng, thậm chí cả nền chuồng, tường chuồng. Do vậy thường làm tổn thương đến niêm mạc miệng của chúng.
Gà sao biết bay từ sáng sớm, 2 tuần tuổi gà đã có thể bay. Chúng có thể bay lên cao cách mặt đất từ 6 -12m. Chúng bay rất khoẻ nhất là khi hoảng loạn. Gà sao cũng có nhu cầu tắm nắng, gà thường tập trung tắm nắng vào lúc 9 -11h sáng và 3 - 4 giờ chiều. Khi tắm nắng gà thường bới một hố cát thật sâu rồi rúc mình xuống hố, cọ lông vào cát và nằm phơi dưới nắng.
 |
| Anh Nguyễn Trọng Thuân - chủ trang trại gà sao |
Anh Nguyễn Trọng Thuân đến từ thôn Thái Phù, xã Mai Đình, huyện Sóc Sơn (Hà Nội) bắt đầu nuôi gà từ năm 2015. Thời điểm đó, anh mua 1.500 con gà sao giống về nuôi. Do đã có nhiều năm kinh nghiệm trong quá trình chăn nuôi gà ta nên khi chuyển sang nuôi gà sao anh không gặp khó khăn.
Theo anh Thuân tiêu thụ trung bình khoảng 7. 000 đến 10.000 con gà sao thương mại hàng năm. Có khoảng 10.000 thế hệ mỗi tháng. Các nhóm gà sao đẻ trứng theo lịch từ tháng 4 đến tháng 10 dương lịch nên anh Thuân chỉ cung cấp con giống trong khoảng thời gian này.
Với giá bán như hiện nay là 160.000 đồng/kg gà thương phẩm có cân nặng từ 1,7 - 2kg (khoảng 5 - 6 tháng tuổi); 14.000 đồng/con giống; 5.000 đồng/quả trứng gà so, sau khi trừ tất cả chi phí, mỗi năm anh Thuân “thu lãi” hơn 500 triệu đồng.
Vào dịp Tết, gà sao được nhiều người tìm mua thì giá cao hơn, có khi lên tới 1,5 - 2 triệu đồng/cặp.
Cũng theo anh Thuân, thị trường tiêu thụ con giống và gà thương phẩm của gia đình rất ổn định. Hiện tại trang trại của gia đình anh là địa chỉ cung cấp nguồn hàng uy tín cho nhiều nhà hàng; khách sạn ở Hà Nội và các tỉnh lân cận.
Chia sẻ về kỹ thuật chăn nuôi gà sao, anh Thuân bộc bạch, so với gà ta, nuôi gà sao rất nhàn, chúng có sức đề kháng tốt, ít dịch bệnh, hơn nữa gà sao ăn tạp nhiều, tiêu thụ thức ăn ít, nên đỡ được một khoản chi phí về thức ăn, thuốc thú y…
