| Tái cơ cấu để ngành sầu riêng không “nóng” rồi “nguội” Những loại rau quả nên ăn sống để tận dụng tối đa dưỡng chất Từ nắng gió đến siêu thị: Hành trình của trái dưa lưới Bình Thuận |
Dứa – hay còn gọi là thơm – không chỉ là loại trái cây quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn là nguyên liệu phổ biến để chế biến nước ép giải khát. Với hương vị chua ngọt đặc trưng và thành phần dinh dưỡng dồi dào, nước dứa hay còn gọi là nước ép dứa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
 |
| Với hương vị chua ngọt đặc trưng và thành phần dinh dưỡng dồi dào, nước dứa hay còn gọi là nước ép dứa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. |
Trong 240ml nước ép dứa chứa khoảng 132 calo, 33g tinh bột, 25g đường, ít chất đạm và chất béo. Dù hàm lượng chất xơ thấp, thức uống này vẫn cung cấp lượng đáng kể vitamin C, vitamin B và các khoáng chất thiết yếu như mangan, đồng, magie, kẽm, canxi… Đặc biệt, enzyme bromelain trong dứa là thành phần quý giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Kháng viêm tự nhiên
Bromelain trong nước ép dứa được chứng minh có tác dụng chống viêm, hỗ trợ điều trị các chấn thương, viêm khớp, viêm xoang và vết thương hậu phẫu.
Một số nghiên cứu cho thấy hiệu quả tương đương thuốc NSAID, nhưng ít tác dụng phụ hơn. Tuy nhiên, chưa có nhiều nghiên cứu trực tiếp trên người khi sử dụng nước ép dứa.
Hỗ trợ tiêu hóa
Bromelain và protease trong nước ép giúp phân giải protein thành dạng dễ hấp thu, đồng thời ức chế vi khuẩn có hại như E.coli. Tuy vậy, hàm lượng axit cao trong dứa có thể không phù hợp với người mắc bệnh dạ dày hoặc trào ngược axit.
Tăng cường miễn dịch
Nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy bromelain giúp kích hoạt hệ miễn dịch và đẩy nhanh quá trình hồi phục sau nhiễm trùng như viêm phổi hay viêm phế quản. Tuy nhiên, vẫn cần thêm bằng chứng lâm sàng để xác thực tác dụng này.
Bảo vệ xương khớp
Nước ép dứa cung cấp vitamin C, magie, kẽm và canxi – những vi chất giúp xương chắc khỏe và làm chậm quá trình thoái hóa. Việc bổ sung 200ml nước ép dứa mỗi ngày có thể hỗ trợ phòng ngừa loãng xương.
 |
| Nước ép dứa cung cấp vitamin C, magie, kẽm và canxi – những vi chất giúp xương chắc khỏe. |
Tốt cho tim mạch
Bromelain có thể giúp làm loãng máu, giảm huyết áp và hỗ trợ điều trị các vấn đề tim mạch. Tuy nhiên, những kết luận này chủ yếu dựa trên nghiên cứu trên động vật và trong phòng thí nghiệm.
Hỗ trợ thai kỳ
Từ tháng thứ 4 của thai kỳ, bà bầu có thể sử dụng nước ép dứa với lượng phù hợp để bổ sung đồng – khoáng chất quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu và phát triển hệ thần kinh, tim mạch của thai nhi.
Giảm ho và hỗ trợ hen suyễn
Bromelain kết hợp với vitamin trong dứa giúp làm dịu cổ họng, hỗ trợ điều trị ho và tăng hiệu quả điều trị hen suyễn. Tuy nhiên, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
Có thể hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy bromelain có khả năng làm chậm sự phát triển tế bào ung thư trong ống nghiệm. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng liều lượng sử dụng trong các nghiên cứu này cao hơn nhiều so với lượng bromelain có trong một ly nước ép thông thường.
Lưu ý khi sử dụng nước ép dứa
Dù giàu dưỡng chất, nước ép dứa có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc kháng sinh và thuốc chống đông máu. Ngoài ra, tính axit cao có thể gây khó chịu cho người mắc bệnh dạ dày hoặc trào ngược.
Vì chứa nhiều đường và ít chất xơ, nước ép dứa không mang lại cảm giác no lâu và có thể gây tăng cân nếu tiêu thụ quá mức.
Để đảm bảo lợi ích sức khỏe, nên chọn dứa tươi, không thêm đường, và sử dụng điều độ – hoặc ưu tiên ăn trái dứa nguyên miếng để tận dụng tối đa chất xơ tự nhiên.
 Phó Thủ tướng yêu cầu hành động quyết liệt với ngành sầu riêng |
 Quả nhãn bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn |
 Quả vải ngon ngọt nhưng không dành cho tất cả mọi người |
