Xuất xứ: Tỉnh Bến Tre
Nhóm sản phẩm: Thực phẩm
Loại sản phẩm: Kẹo dừa sầu riêng lá dứa
Chủ thể: Công ty TNHH sản xuất, kinh doanh tổng hợp Đông Á
Địa chỉ: 379C Nguyễn Văn Tư, phường 7, thành phố Bến Tre
 |
 |
Thông tin sản phẩm
“Kẹo dừa sầu riêng lá dứa” với nhãn hiệu Bến Tre sử dụng nguyên liệu thiên nhiên. Từ nước cốt dừa nguyên chất là thứ đặc sản đặc biệt chỉ có ở quê hương “Xứ Dừa”, kết hợp với đường cát trắng và mạch nha chiết xuất từ gạo nếp cùng sầu riêng và lá dứa tươi. Nét độc đáo riêng của sản phẩm là sự hội tụ tinh túy của hương vị, màu sắc của cơm sầu riêng có nguồn gốc Cái Mơn, Chợ Lách và nước cốt lá dứa tươi. Sự hòa quyện đó mang đến hồn cốt riêng, gói trong mỗi viên kẹo là màu xanh của bầu trời và màu vàng của đất mẹ Bến Tre.
Sản phẩm kẹo dừa hương vị sầu riêng lá dứa có xớ mềm, vị béo rất đậm đà, thoang thoảng mùi thơm lá dứa, ngọt thanh, dân dã nên ăn nhiều mà không gây ngán. Kẹo dừa cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể như chất đạm, chất xơ, chất béo, canxi, magie,… cùng vitamin. Các dưỡng chất có trong dừa giúp tim khỏe mạnh, cải thiện chức năng não bộ, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Sản xuất kẹo dừa tuy không khó nhưng không phải nơi nào cũng làm ngon, làm khéo như ở Bến Tre. Trước kia, kẹo được nấu ở theo cách thủ công, tại cơ sở nhỏ, rất vất vả từ khâu nạo cơm dừa, ép nước cốt dừa, tới trộn nguyên liệu, quay bột. Trong những năm qua, công ty TNHH Sản xuất Kinh Doanh Tổng hợp Đông Á đầu tư và áp dụng máy móc hiện đại vào sản xuất. Theo đó, sau khi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, tiến hành xay nhuyễn, ép lấy các loại nước ép cần thiết như cốt dừa, lá dứa tươi,... Tiếp đó, trên các chảo đun kẹo đã có những máy quay được lắp sẵn để quay cho đến khi kẹo đạt tới độ chín, người nấu chỉ đợi đổ ra mâm rồi chia kẹo theo các khuôn dài rồi đợi nguội để cắt thành viên nhỏ. Cuối cùng là khâu đóng gói thành phẩm.
Nhiều năm qua, đặc sản kẹo dừa sầu riêng lá dứa Bến Tre của công ty Đông Á chiếm lĩnh thị trường trong nước và xuất khẩu sang Campuchia, Lào, Thái Lan, Trung Quốc, Đài Loan, Úc, Mỹ. Công ty đã tạo công ăn việc làm cho người lao động, tận dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu dồi dào tạo địa phương. Trong thời gian tới, công ty vẫn kiên định với sứ mệnh nâng tầm thương hiệu đặc sản kẹo dừa Bến Tre.
Sản phẩm được đánh giá, phân hạng 5 sao ngày 20 tháng 6 năm 2023.
