 |
| Người dân thu hoạch rau cần nước hay còn gọi là cần ta |
Cây rau cần nước là một loại rau dễ trồng, có những tên gọi khác như rau cần ta, hồ cần, hương cần, cần ống, cần cơm,... Loại rau này thuộc họ Hoa tán (Apiaceae) và tên khoa học của nó là Oenanthe javanica (Blume).
Cây cần nước có vị ngọt, cay nhẹ, tính mát. Ưa nước, ưa sáng, ưa nơi có điều kiện khí hậu mát mẻ, ẩm ướt và hay được trồng ở nơi ngập nước có nhiều bùn như ruộng, ao, hồ hay sông. Được trồng quanh năm, có sức sống dai, thân xốp mềm, rỗng, chia thành nhiều đốt.
Cây cần nước có vị ngọt, cay nhẹ, tính mát. Trong thành phần hóa học của loại rau này có chứa axit o - coumaric, axit chlorogenic, axit gallic, tinh dầu, caroten, đường, canxi, protein, chất béo, vitamin C, vitamin P, natri, sắt,...Tất cả những bộ phận của cây đều có giá trị dược liệu được dùng để chữa bệnh, rau cần nước có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe.
 |
| Rau cần nước |
Công dụng rau cần nước mang lại cho sức khỏe
Hạ huyết áp
Đây là một loại rau tốt với những người có huyết áp cao. Cụ thể, để hỗ trợ trong việc giúp huyết áp ổn định hơn, người bệnh có thể thêm loại rau này vào chế độ ăn uống bằng cách nấu ăn đơn thuần hoặc có thể nấu cháo rau cần ta và ăn từ 2 đến 3 bữa một tuần. Và duy trì trong một thời gian để có thể đem lại hiệu quả.
Cải thiện chứng thiếu máu
Loại rau này cũng chứa nhiều chất sắt và photpho. Vì vậy, những người bị thiếu máu có thể tiêu thụ nó để kích thích sự sản xuất tế bào hồng cầu, giúp cải thiện chứng thiếu máu.
Hỗ trợ điều trị đau bụng cho nữ giới sau sinh
Rau cần ta cũng có lợi ích đối với mẹ sau sinh. Cụ thể, bằng cách sử dụng nó, các chị em nữ giới sau khi em bé có thể góp phần trong điều trị biểu hiện đau bụng.
Hạ đường huyết
 |
| Công dụng rau cần nước mang lại cho sức khỏe |
Sử dụng rau cần ta có thể giúp làm hạ đường huyết cho người bệnh đái tháo đường. Điều này là vì nó có khả năng thúc đẩy giải phóng insulin ở các tế bào B đảo tụy Langerhans.
Giải độc cơ thể
Trong rau cần nước có chứa hàm lượng albumin giúp giải độc, thanh lọc cơ thể. Đồng thời, cũng có thể giúp tiêu trừ mụn nhọt. Bạn có thể bổ sung cho cơ thể một ly nước ép với nguyên liệu là rau cần ta cả rễ để tận dụng công dụng này.
Hỗ trợ giảm cân
Việc ăn rau cần ta thường xuyên sẽ giúp tăng cường chất xơ, làm lượng mỡ thừa trong cơ thể của bạn giảm đi. Đây là một loại thực phẩm những người đang có mong muốn giảm cân có thể thêm vào thực đơn của mình để góp phần giúp đạt được mục tiêu đó.
Ngoài ra, rau cần ta còn có các công dụng khác như giúp chống viêm, giảm ho, tăng cường miễn dịch, chữa tiểu khó, rong kinh,...
Những lưu ý khi sử dụng rau cần nước
 |
| Những lưu ý khi sử dụng rau cần nước |
Khi sử dụng rau cần ta ở dạng tươi, bạn nên tiến hành rửa thật sạch nhiều lần với nước, rồi đem ngâm với nước muối pha loãng hoặc đem nhúng qua nước sôi. Sau đó, mới dùng để chế biến và sử dụng trong bữa ăn của bản thân và gia đình. Việc này sẽ giúp tiêu diệt trứng giun sán bởi loại rau này sống ở hầu hết là những vùng ao, ruộng, sông, hồ, nên dễ nhiễm trứng giun sán.
Đối tượng không nên sử dụng rau cần ta để chữa bệnh là những người bị nhiễm giun sán hoặc bị bệnh vảy nến, huyết áp thấp.
Vì cơ địa của mỗi người không giống nhau, nên khi bạn sử dụng loại rau này trong điều trị bệnh lý có thể sẽ không đạt được hiệu quả như những người khác.
Việc sử dụng loại rau này trong điều trị bệnh vẫn có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, trước khi có ý định thực hiện điều trị vấn đề bệnh lý bản thân đang gặp phải bằng việc sử dụng rau cần nước, bạn nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ để được tư vấn và nhận về những lời khuyên hữu ích.
