| Lễ cúng ông Công ông Táo: Sự khác biệt thú vị giữa 3 miền Mẹo đơn giản giúp chọn cá chép khỏe đẹp cúng ông Công ông Táo Nên đặt mâm lễ cúng ông Công ông Táo ở đâu trong nhà? |
 |
| Ngày thường, gà ngậm hoa hồng có giá 220.000 đồng/kg. Nhưng vào mỗi dịp lễ, nhiều quầy hàng đã tăng lên 250.000 đồng/kg. Mỗi con gà tầm 2 - 3 kg có giá lên đến 500.000 - 750.000 đồng. |
Chợ Hàng Bè (quận Hoàn Kiếm) hay gọi được gọi với biệt danh là "chợ nhà giàu" bởi giá bán hàng hóa luôn cao hơn các nơi khác. Ngoài ra, nơi đây còn được biết đến là "thiên đường ẩm thực" của người dân phố cổ Hà Nội. Chợ nằm giữa các phố Gia Ngư, Hàng Bè và ngõ Trung Yên, thuộc địa phận quận Hoàn Kiếm.
Khu chợ nằm cạnh hồ Gươm và gắn bó với người dân phố cổ Hà Nội từ hàng trăm năm nay. Trước đây, chợ họp trên bãi đất trống ở ngã tư Hàng Bè - Cầu Gỗ, sau đó chuyển vào đầu phố Gia Ngư nhưng giữ tên cũ. Chợ Hàng Bè là địa điểm mua sắm quen thuộc của người dân phố cổ, đặc biệt vào các dịp lễ, Tết bởi người dân có thể sắm đủ mọi thứ cho mâm lễ, cúng của gia đình nên đông đúc hơn hẳn các chợ khác.
Chợ Hàng Bè nổi tiếng vì thực phẩm tươi ngon, tinh tế, đa dạng, nên mặc dù giá cả đắt đỏ nhưng vẫn được các bà nội chợ ưa chuộng, bởi ở đây có đầy đủ mọi thứ mà người dân cần. Việc mua bán tại chợ Hàng Bè diễn ra theo thói quen, không mặc cả. Người bán, người mua thường quen mặt nên chỉ cần báo giá, trả tiền.
Các món truyền thống cho mâm lễ cúng như gà luộc ngậm hoa hồng, xôi, nem hải sản, chim quay, canh bóng bì, canh măng mọc, tôm chiên... được bán rất chạy. Gà trống được luộc vàng, mỏ ngậm hoa hồng đỏ được trình bày bắt mắt là sản phẩm đặc trưng của khu chợ. Đây cũng là món bán đắt hàng nhất tại chợ này. Mỗi con gà có trọng lượng trên dưới 2 kg, giá bán từ 450.000-500.000 đồng/con. Cao hơn các chợ dân sinh khác từ 180.000-200.000 đồng.
 |
| Ngoài các món ăn truyền thống, một số cửa hàng còn bán xôi gấc và bánh bao tạo hình cá chép để phục vụ cho lễ cúng ông Táo. Giá bán từ 35.000 đồng với xôi gấc đến 150.000 đồng với hộp ba bánh bao cá chép. |
Ngoài gà luộc thì chim quay, nem cuốn, nem chiên xù cũng là những món ăn rất hút khách. Một số cửa hàng còn bán xôi gấc tạo hình cá chép để phục vụ cho lễ cúng ông Táo. Giá bán từ 35.000 đồng/đĩa. Ngoài các món ăn bán lẻ, để phục vụ nhu cầu và tiết kiệm thời gian nấu nướng cho các “thượng đế”, nhiều hàng quán cũng bán mâm cỗ cúng với đủ các món ăn như: canh bóng, nộm, tôm rán, chim quay, xôi, tôm chiên xù…, giá dao động từ 1,2 - 1,5 triệu đồng/mâm. Mâm hoa cúng lễ cũng là mặt hàng bán chạy trong ngày lễ tiễn ông Công, ông Táo. Sau khi mua sắm đủ mâm lễ, người dân tìm mua cá chép đỏ với giá 50.000 đồng/3 con về cúng.
Chị Nguyễn Thị Thu Hà (Hoàn Kiếm, Hà Nội) chia sẻ: "Năm nào cũng vậy, sát ngày cúng ông Công ông Táo, tôi lại đến chợ Hàng Bè sắm cỗ cúng. Nhiều món ăn ở đây được nấu sẵn, ngon, trang trí đẹp mắt. Do công việc bận rộn nên tôi thường mua đồ ăn sẵn để tiết kiệm thời gian, chỉ đi một lần là sắm đủ những thứ cần thiết cho mâm cỗ. Dù giá các mặt hàng tại đây khá cao, song tôi vẫn hài lòng vì lựa chọn được những món đồ cúng ưng ý".
 |
| Tại các chợ như Hàng Bè, Thanh Hà (quận Hoàn Kiếm), không khí mua bán đồ cúng ông Công ông Táo khá tấp nập. |
Chủ cửa hàng gà Tố Lan cho biết, để đảm bảo đủ hàng phục vụ khách, bà và các nhân viên phải làm việc từ 2h sáng. Gà được làm sạch, tạo cánh tiên sau đó được chuyển đến cửa hàng để trực tiếp luộc, đảm bảo thực phẩm luôn nóng nổi. Nhưng năm trước, sát ngày 23 tháng Chạp hay 30 Tết, mỗi ngày cửa hàng này bán được vài trăm đơn gà luộc, chưa kể các món khác.
"Chúng tôi luôn đặt chất lượng lên hàng đầu nên nhiều năm kinh doanh vẫn nhận sự ủng hộ của khách hàng ở phố cổ và các quận lân cận", chủ cửa hàng gà Tố Lan chia sẻ thêm.
Theo chủ cửa hàng Lê Thịnh, năm nay lễ cúng ông Táo vào giữa tuần nên nhu cầu mua đồ sớm của người dân tăng cao. Những dịp này, mỗi ngày cửa hàng bán được vài trăm đĩa xôi, bánh bao các loại.
Mới 7h sáng nhưng hơn chục shipper đã đứng sẵn ở chợ chờ lấy hàng đi giao khắp các quận nội thành. Khách ở các khu chung cư thường đặt chung một đơn để tiết kiệm thời gian, giảm phí vận chuyển. Trong hai tiếng đầu giờ sáng, anh Quốc Hùng - một shipper giao hàng đã giao được 7 đơn hàng lớn cho khách. Trung bình những ngày cận 23 tháng Chạp anh giao khoảng vài trăm con gà luộc chưa kể các món ăn khác.
