 |
| Giá cà phê hôm nay (31/10/2025) tiếp tục duy trì đà tăng trưởng ấn tượng trên cả thị trường trong nước và thế giới. |
Thị trường nội địa sôi động, giá tăng đều tại các vùng trọng điểm
Trong phiên giao dịch sáng ngày 31/10, thị trường cà phê trong nước ghi nhận một không khí giao dịch đầy sôi động khi giá thu mua tiếp tục được điều chỉnh tăng, mang lại niềm vui lớn cho người nông dân. Theo khảo sát, giá cà phê nhân xô tại các vùng sản xuất trọng điểm của Việt Nam hiện dao động trong khoảng 115.500 – 117.500 đồng/kg, tăng trung bình khoảng 200 - 900 đồng/kg so với phiên trước đó.
Tâm điểm của đợt tăng giá lần này tập trung tại tỉnh Lâm Đồng (bao gồm cả Lâm Đồng, Đắk Nông và Bình Thuận cũ). Cụ thể, tại các khu vực như Di Linh, Lâm Hà, giá cà phê tăng nhẹ 200 đồng/kg để đạt mức 116.300 đồng/kg. Đặc biệt, tại khu vực Đắk Nông cũ, giá cà phê ghi nhận mức tăng mạnh nhất, lên tới 900 đồng/kg, chạm ngưỡng 117.500 đồng/kg, đây cũng là một trong những mức giá cao nhất cả nước.
Tại tỉnh Đắk Lắk (bao gồm Đắk Lắk và Phú Yên cũ), thủ phủ cà phê của Việt Nam, giá thu mua tại các huyện Cư M'gar, Ea H'leo và Buôn Hồ cũng đồng loạt tăng 200 đồng/kg, đạt mức cao 117.400 - 117.500 đồng/kg. Tương tự, tại tỉnh Gia Lai (bao gồm Gia Lai và Bình Định cũ), giá cà phê tại các huyện Chư Prông, Pleiku và La Grai cũng được điều chỉnh tăng, dao động quanh mức 117.000 - 117.100 đồng/kg. Mức giá tại tỉnh Quảng Ngãi (bao gồm Kon Tum và Quảng Ngãi cũ) cũng được ghi nhận ở mức 117.000 đồng/kg.
Đáng chú ý, không chỉ giá cà phê nhân xô tăng mà giá cà phê tươi cũng duy trì ở mức rất cao. Các đại lý cho biết, giá thu mua cà phê tươi chín đỏ để phục vụ cho việc chế biến cà phê chất lượng cao vẫn ổn định ở mức 24.000 – 25.000 đồng/kg, tương đương với mức giá trên 120.000 đồng/kg cà phê nhân. Mức giá hấp dẫn này đang tạo động lực lớn, khuyến khích người nông dân đầu tư chăm sóc, cải tiến quy trình thu hái để nâng cao chất lượng và năng suất cho niên vụ mới.
Thế giới lo ngại thiếu hụt nguồn cung và thách thức cho vị thế số 1 của Việt Nam
Song hành với đà tăng của thị trường nội địa, giá cà phê trên hai sàn giao dịch lớn của thế giới cũng đồng loạt nhuốm sắc xanh. Trên sàn London, giá cà phê Robusta cho thấy sự bứt phá mạnh mẽ khi hợp đồng giao kỳ hạn tháng 1/2026 tăng 31 USD/tấn, tương đương 0,67%, để chốt ở mức 4.641 USD/tấn. Tương tự, hợp đồng giao tháng 11/2025 cũng tăng 0,81% lên 4.622 USD/tấn. Trên sàn New York, giá cà phê Arabica cũng ghi nhận mức tăng nhẹ, với hợp đồng giao kỳ hạn tháng 12/2025 tăng 0,33%, đạt 392 US cent/pound.
Nguyên nhân chính đằng sau đợt tăng giá mạnh mẽ này xuất phát từ những lo ngại ngày càng gia tăng về nguồn cung Robusta từ Việt Nam. Thông tin về tình hình thời tiết bất lợi, đặc biệt là mưa lũ kéo dài tại các tỉnh Tây Nguyên ngay khi vụ thu hoạch niên vụ 2025 - 2026 bắt đầu, đã dấy lên quan ngại về việc sản lượng và chất lượng cà phê có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Mưa lớn không chỉ cản trở việc thu hoạch mà còn khiến quả cà phê bị úng, nứt, rụng và hạt bị trôi, gây ra nguy cơ thất thoát lớn. Bên cạnh đó, yếu tố hỗ trợ cho giá cà phê thế giới còn đến từ việc lượng hàng tồn kho cà phê Arabica và Robusta do ICE theo dõi đều đã giảm xuống mức thấp trong nhiều tháng.
Tuy nhiên, giới chuyên gia nhận định, vị thế số 1 về sản xuất và xuất khẩu Robusta của Việt Nam đang đứng trước những thách thức không nhỏ. Các quốc gia khác, đặc biệt là Brazil, đang có những bước tiến mạnh mẽ trong việc cải thiện năng suất và chất lượng cà phê Robusta. Việc Brazil nghiên cứu thành công giống cà phê có thể trồng ở những vùng đất mới cho thấy tham vọng cạnh tranh trực tiếp với Việt Nam. Điều này đòi hỏi ngành cà phê Việt Nam phải không ngừng đầu tư vào khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và xây dựng thương hiệu bền vững để giữ vững vị thế của mình trên bản đồ cà phê toàn cầu.
 Thí điểm làm 15 mô hình trồng lúa, cà phê, chuối... bán tín chỉ carbon |
 Cà phê Việt thu 8,4 tỷ USD: Kỷ lục "vỏ" và nỗi lo "lõi" |
 Giải bài toán thuế, mở dòng vốn cho doanh nghiệp cà phê |
