6 loại rau củ mùa thu, vừa tốt cho sức khoẻ lại phòng tránh nhiều bệnh tật

Vào mùa thu có rất nhiều loại rau củ có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Trồng cẩm tú cầu vào mùa thu, thường xuyên cho ăn “món ăn vặt” này hoa nở to bằng cái bát Quả hồng giòn mang nhiều lợi ích sức khoẻ nhưng khi ăn lưu ý 4 điều này 7 đặc sản của mùa thu Hà Nội khiến ai đi xa cũng nhớ nao lòng

Bí đỏ

6 loại rau củ mùa thu, vừa tốt cho sức khoẻ lại phòng tránh nhiều bệnh tật

Bí đỏ có chứa nhiều beta-carotene, vitamin A, magiê, kali và chất xơ. Mà vitamin A có lợi cho khả năng miễn dịch và sức khỏe của mắt, thậm chí còn giúp duy trì tim, phổi và thận. Với 1 cốc bí ngô, bạn nhận được khoảng 745 mcg, gần như là 83% DV của cơ thể.

Magie trong bí đỏ cũng có tác dụng giúp cơ bắp và dây thần kinh của bạn hoạt động tốt hơn, đồng thời giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và huyết áp.

Bí đỏ có thể được nấu thành các món ăn như canh bí đỏ, cháo bí đỏ hoặc sữa bí đỏ.

Tỏi tây

6 loại rau củ mùa thu, vừa tốt cho sức khoẻ lại phòng tránh nhiều bệnh tật

Tỏi tây là một thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mùa thu vì có chứa nhiều flavonoid, đặc biệt là kaempferol, có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim.

1 cốc tỏi tây cung cấp cho bạn khoảng 1,6 g chất xơ (khoảng 6% DV của bạn) và chỉ 54 calo. Bạn cũng sẽ nhận được khoảng 1.690 mcg lutein và zeaxanthin. Có thể nói, tỏi tây trở thành một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, có thể giúp ngăn ngừa bệnh về mắt, bao gồm cả đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, theo Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ.

Một nghiên cứu được công bố vào tháng 10 năm 2019 trên Tạp chí Ung thư Lâm sàng Châu Á - Thái Bình Dương cho thấy ăn rau allium, bao gồm tỏi tây và hành tây, có thể làm giảm tỷ lệ phát triển ung thư đại trực tràng ở nam giới và phụ nữ.

Bạn có thể dùng tỏi tây như một loại rau hoặc gia vị dành cho các món xào, canh, cháo.

Khoai lang

6 loại rau củ mùa thu, vừa tốt cho sức khoẻ lại phòng tránh nhiều bệnh tật

Khoai lang chứa rất nhiều chất dinh dưỡng - chất xơ, vitamin A và vitamin C. Trên thực tế, một củ khoai lang trung bình chứa 3,6 g chất xơ (chiếm 13% DV của có thể), khoảng 1.150 mcg vitamin A (chiếm hơn 100% DV) và 18,2 mg vitamin C (chiếm 20% DV của bạn).

Khoai lang rất dễ ăn và chế biến như làm bánh, luộc, nấu canh, … nhưng nên hạn chế ăn khoai lang chiên rán.

Củ cải đường

6 loại rau củ mùa thu, vừa tốt cho sức khoẻ lại phòng tránh nhiều bệnh tật

Theo bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 chén củ cải đường cắt lát cung cấp 6,5 g chất xơ, 30 mcg vitamin K (giúp máu đông và giữ cho xương của bạn khỏe mạnh), và 22,6 mg vitamin C.

Ngoài ra, trong củ cải đường có chứa Folate - chất cần thiết cho các tế bào trong quá trình phân chia và tạo ra DNA. Đặc biệt, folate rất tốt cho phụ nữ chuẩn bị mang thai để ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi.

Súp lơ

6 loại rau củ mùa thu, vừa tốt cho sức khoẻ lại phòng tránh nhiều bệnh tật

Súp lơ hay còn gọi là bông cải xanh có chứa nhiều hợp chất được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Các nghiên cứu quan sát cho thấy rằng việc tiêu thụ các loại rau họ cải, bao gồm bông cải xanh, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư, bao gồm ung thư phổi, đại trực tràng, ung thư vú, tuyến tiền liệt, tuyến tụy và dạ dày.

Isothiocyanates có trong súp lơ ảnh hưởng đến men gan, giảm stress oxy hóa, giảm viêm, kích thích hệ thống miễn dịch của bạn và chống lại sự phát triển và tăng trưởng của ung thư.

Ngoài ra, bông cải xanh có nhiều chất (vitamin, folate, kali, mangan, sắt, … ) có tác dụng giảm mức cholesterol, tốt cho mắt.

Mọi người có thể xào, nấu canh, luộc, … nhưng không nên chế biến súp lơ quá chín vì có thể làm mất chất dinh dưỡng.

Bắp cải

6 loại rau củ mùa thu, vừa tốt cho sức khoẻ lại phòng tránh nhiều bệnh tật

Bắp cải có rất nhiều dưỡng chất và vitamin như vitamin K, B6, C, đạm, chất xơ, folate, canxi, kali, magie, ... Vì vậy, ăn bắp cải thường xuyên sẽ đem lại rất nhiều lợi ích sức khoẻ như:

Bắp cải chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau nên có tác dụng giảm viêm mãn tính.

Vitamin C trong bắp cải có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra, vốn có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư.

Loại rau này còn chứa đầy chất xơ không hòa tan có lợi cho đường ruột, một loại carbohydrate không thể bị phân hủy trong ruột. Chất xơ không hòa tan giúp giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách bổ sung lượng lớn vào phân và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên.

Bắp cải có nhiều kali - đây là một khoáng chất và chất điện giải quan trọng mà cơ thể cần để hoạt động bình thường. Kali giúp bài tiết natri dư thừa qua nước tiểu. Nó cũng làm giãn thành mạch máu, làm giảm huyết áp.

Ngoài ra, bắp cải còn đem lại nhiều lợi ích khác như giảm mức cholesterol, tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, …

Những loại rau củ nếu gieo trồng vào mùa Thu sẽ Những loại rau củ nếu gieo trồng vào mùa Thu sẽ "lớn nhanh như thổi"
Quả hồng giòn mang nhiều lợi ích sức khoẻ nhưng khi ăn lưu ý 4 điều này Quả hồng giòn mang nhiều lợi ích sức khoẻ nhưng khi ăn lưu ý 4 điều này
7 đặc sản của mùa thu Hà Nội khiến ai đi xa cũng nhớ nao lòng 7 đặc sản của mùa thu Hà Nội khiến ai đi xa cũng nhớ nao lòng
Anh Minh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Tác hại của nấm mốc trong nhà

Tác hại của nấm mốc trong nhà

Mùa nồm ẩm, là điều kiện lý tưởng để nấm mốc sinh sôi và phát triển mạnh mẽ trong nhà. Hiện tượng này không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Trung bình 1 người mắc bệnh sởi có thể lây cho 12-18 người khác

Trung bình 1 người mắc bệnh sởi có thể lây cho 12-18 người khác

Chiều 15/3, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã chủ trì hội nghị trực tuyến toàn quốc về phòng, chống bệnh sởi để bàn giải pháp ngăn chặn dịch lây lan.
Bé 5 tuổi vỡ lách do tai nạn giao thông

Bé 5 tuổi vỡ lách do tai nạn giao thông

Bố đèo con ngồi trước xe máy không may bị tai nạn, bé 5 tuổi bị văng khỏi xe ngã đập bụng xuống đường gây vỡ lách, tràn máu ổ bụng.
Hàng trăm người tham gia giải chạy bộ ủng hộ quỹ xoá nhà tạm, dột nát

Hàng trăm người tham gia giải chạy bộ ủng hộ quỹ xoá nhà tạm, dột nát

Hơn 500 người đam mê chạy bộ đã tham gia vào giải chạy bộ nhằm gây quỹ ủng hộ chương trình xoá nhà tạm, dột nát trên địa bàn TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk).
Hôn mê sau khi dùng đơn thuốc cũ điều trị tiểu đường

Hôn mê sau khi dùng đơn thuốc cũ điều trị tiểu đường

Người phụ nữ mắc tiểu đường không đi khám định kỳ mà tự ý dùng toa thuốc cũ đã phải nhập viện trong tình trạng hôn mê, tai biến mạch máu não, viêm phổi...
Loại quả phòng ung thư giúp ông nông dân kiếm tiền tỷ mỗi năm

Loại quả phòng ung thư giúp ông nông dân kiếm tiền tỷ mỗi năm

Quả roi đỏ, còn gọi là quả mận đỏ ở một số địa phương, là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến ở các nước Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam.
Thủ tướng yêu cầu đẩy nhanh tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh Sởi

Thủ tướng yêu cầu đẩy nhanh tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh Sởi

Dịch bệnh Sởi đang tiếp tục diễn biến phức tạp, một số địa phương vẫn ghi nhận số ca mắc cao. Để nhanh chóng kiểm soát dịch bệnh, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính yêu cầu Bộ trưởng Bộ Y tế tiếp tục chỉ đạo, hỗ trợ các địa phương đẩy nhanh tiến độ triển khai chiến dịch tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh Sởi; kết thúc chiến dịch chậm nhất trong ngày 31 tháng 3 năm 2025.
Thanh Hóa: 2 vợ chồng tử vong sau khi ăn nấm hái trong rừng

Thanh Hóa: 2 vợ chồng tử vong sau khi ăn nấm hái trong rừng

Hai vợ chồng ở bản Co Cài, xã Trung Lý, huyện vùng cao biên giới Mường Lát (Thanh Hóa) đã tử vong do ăn phải nấm độc hái trong rừng.
Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Vụ kẹo rau củ Kera xôn xao dư luận gần đây cho thấy mọi người khá quan tâm đến việc bổ sung chất xơ, vậy ngoài rau thì chúng ta có thể nạp thêm chất này từ trái cây nào?
Nhóm người không nên ăn mận

Nhóm người không nên ăn mận

Quả mận là loại trái cây thơm ngon và chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, việc ăn mận có thể gây hại cho sức khỏe với một số người.
Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Theo thống kê của Sở Y tế TP HCM, tật khúc xạ là vấn đề sức khỏe học đường phổ biến nhất, với tỷ lệ mắc lên đến 46,22%. Tiếp theo là thừa cân, béo phì, sâu răng và vẹo cột sống.
Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Theo số liệu từ Tổ chức Ung thư Toàn cầu (GLOBOCAN) năm 2020, ung thư phổi đứng thứ 2 tại Việt Nam cả về số lượng ca mắc mới (26.262) và trường hợp tử vong (23.797).
Bộ Y tế yêu cầu Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi

Bộ Y tế yêu cầu Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi

Bộ Y tế thúc giục Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi trước ngày 25/3, ưu tiên trẻ ở vùng đang có nhiều ca nhiễm nhằm khống chế dịch.
Loại quả được "giải cứu" với giá siêu rẻ lại có nhiều lợi ích với sức khoẻ

Loại quả được "giải cứu" với giá siêu rẻ lại có nhiều lợi ích với sức khoẻ

Cam sành tại vườn hiện có giá chỉ từ 2.000 đến 3.000 đồng/kg, nhưng đang được bán "giải cứu" ở TP HCM với mức giá từ 5.500 đến 8.000 đồng/kg.
Ngăn ngừa khô mắt do ngồi máy tính lâu

Ngăn ngừa khô mắt do ngồi máy tính lâu

Đối với một số người, đặc biệt là dân văn phòng, việc ngồi máy tính liên tục là điều không tránh khỏi, điều này làm cho mắt bị khô và mỏi.
Nam sinh nhập viện sau tai nạn hy hữu, bác sỹ khuyến cáo điều này

Nam sinh nhập viện sau tai nạn hy hữu, bác sỹ khuyến cáo điều này

Nam sinh được đưa đến Bệnh viện trong tình trạng chiếc chìa khóa cắm sâu vào đầu, ngay sau vành tai. Các bác sĩ xác định dị vật đã xuyên qua xương sọ và vào nhu mô não khoảng 3cm.
Những người không nên ăn mướp đắng

Những người không nên ăn mướp đắng

Mướp đắng, dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp để tiêu thụ, dưới đây là những người không nên ăn mướp đắng.
Bé gái 12 tuổi ăn gần 1 kg tóc trong thời gian dài mà gia đình không biết?

Bé gái 12 tuổi ăn gần 1 kg tóc trong thời gian dài mà gia đình không biết?

Các bác sĩ tại Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Quảng Ngãi vừa phẫu thuật thành công, lấy ra gần 1 kg tóc tích tụ trong dạ dày của một bé gái 12 tuổi. Hiện sức khỏe của bệnh nhi đã ổn định.
Người đàn ông suýt mất chân do vi khuẩn ăn thịt người tấn công

Người đàn ông suýt mất chân do vi khuẩn ăn thịt người tấn công

Anh N.V.T (41 tuổi, Thanh Hóa) suýt mất một chân do viêm mô bào nặng, hậu quả của nhiễm trùng Vibrio vulnificus (vi khuẩn ăn thịt người).
Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 21 do chủ quan

Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 21 do chủ quan

Một bệnh nhân nữ 21 tuổi biểu hiện mệt mỏi và giảm 20kg trong vòng 6 tháng, khi bị chảy máu vùng miệng không cầm được mới đến bệnh viện.
Bộ Y tế đề xuất quy định mới về cách thức thông tin thuốc

Bộ Y tế đề xuất quy định mới về cách thức thông tin thuốc

Tại dự thảo Thông tư quy định chi tiết một số điều về kinh doanh dược của Luật dược và Nghị định số 54/2017/NĐ-CP ngày 08/5/2017 của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật dược, Bộ Y tế đề xuất quy định về cách thức thông tin thuốc.
Nguy kịch vì ăn cá nóc, người phụ nữ thoát cửa tử sau 6 giờ lọc máu

Nguy kịch vì ăn cá nóc, người phụ nữ thoát cửa tử sau 6 giờ lọc máu

Tự chế biến cá nóc để ăn, người phụ nữ 51 tuổi ở Quảng Ngãi bị ngộ độc nặng, nhập viện cấp cứu trong tình trạng mệt mỏi, lơ mơ, nôn ói nhiều
Lòng đỏ trứng gà màu cam và vàng, loại nào bổ dưỡng hơn?

Lòng đỏ trứng gà màu cam và vàng, loại nào bổ dưỡng hơn?

Nhiều người cho rằng lòng đỏ trứng gà màu cam bổ dưỡng hơn lòng đỏ trứng gà màu vàng. Tuy nhiên, các chuyên gia lại không cho là như vậy.
Điện thoại phát nổ trong túi quần, một người đàn ông ở Nghệ An bị bỏng nặng

Điện thoại phát nổ trong túi quần, một người đàn ông ở Nghệ An bị bỏng nặng

Chiếc điện thoại đang cắm sạc pin dự phòng trong túi quần của người đàn ông 31 tuổi ở Nghệ An bất ngờ phát nổ khiến người này bị bỏng nặng.
Chụp ảnh ở bãi đá sông Hồng, cô gái ngã gãy xương hàm, vỡ gan

Chụp ảnh ở bãi đá sông Hồng, cô gái ngã gãy xương hàm, vỡ gan

Một cô gái ở Hà Nội nhập viện cấp cứu trong tình trạng đa chấn thương, bao gồm vỡ gan, vỡ thận và gãy xương hàm, sau khi trượt ngã và va đập mạnh vùng bụng và mặt vào tảng đá.
Bộ Y tế: Hai trẻ tử vong ở Quảng Nam có thể do sởi

Bộ Y tế: Hai trẻ tử vong ở Quảng Nam có thể do sởi

"Hai trẻ tử vong có khả năng rất cao liên quan bệnh sởi", Bộ Y tế nhận định, trên cơ sở địa phương đã có nhiều trường hợp xét nghiệm dương tính với sởi
Tăm tre 5 cm mắc kẹt trong gan của bệnh nhân 77 tuổi

Tăm tre 5 cm mắc kẹt trong gan của bệnh nhân 77 tuổi

Một bệnh nhân 77 tuổi phải phẫu thuật cắt thùy gan trái để loại bỏ một chiếc tăm tre dài 5 cm, do thói quen ngậm tăm sau khi ăn, thậm chí ngay cả lúc ngủ.
Nội soi cấp cứu thành công bé 4 tuổi nuốt phải pin cúc áo

Nội soi cấp cứu thành công bé 4 tuổi nuốt phải pin cúc áo

Các bác sĩ tại Bệnh viện Nhi Hà Nội đã nội soi cấp cứu thành công, kịp thời giúp bé 4 tuổi tránh nguy cơ thủng thực quản do nuốt phải pin cúc áo.
Người nổi tiếng quảng cáo lố thực phẩm, Bộ Y tế phát cảnh báo nóng

Người nổi tiếng quảng cáo lố thực phẩm, Bộ Y tế phát cảnh báo nóng

Theo Bộ Y tế nhiều người nổi tiếng quảng cáo trên mạng xã hội "thổi phồng" công dụng thực phẩm chức năng gây hiểu lầm, khiến người tiêu dùng thiệt thòi. Nhưng họ thường chỉ xin lỗi hoặc chịu mức phạt nhẹ, như một hình thức "cho có".
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
gleximco
Phiên bản di động