Top những loại thực phẩm cung cấp khoáng chất bổ sung sức đề kháng cho cơ thể trong mùa hè này

Vì sức khỏe cộng đồng 14/07/2023 16:40 Theo dõi TH&SP trên

Khoáng chất là một trong những nguyên tố quan trọng cho sự sống. Mùa hè nắng nóng gây ra sự mệt mỏi, thiếu khoáng chất trong cơ thể. Vì vậy, việc bổ sung thực phẩm giàu chất khoáng có vai trò rất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe của mọi người.

Trào lưu Mukbang - “Phần ăn khổng lồ”, hệ lụy khôn lường đến sức khỏe Hành lá và những công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người Cây lá cẩm có tác dụng gì mà giá gần triệu đồng/kg khách vẫn đặt mua tới tấp

Khoáng chất được chia làm hai loại dựa trên nhu cầu mà cơ thể con người cần gồm: Khoáng chất hàm lượng lớn: canxi, kali, natri, clorua, photpho và magie ( cần lượng lớn cho cơ thể). Khoáng chất hàm lượng nhỏ: sắt, đồng, florua, kẽm, selen, crom, molypden, iot và mangan (cần số lượng nhỏ cho cơ thể).

Dưới đây là những loại thực phẩm giàu khoáng chất, rất cần thiết bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn để phòng ngừa bệnh tật:

Hải sản có vỏ

Các loại hải sản có vỏ như sò, ốc, hàu, trai... là những nguồn thực phẩm cung cấp khoáng chất dồi dào, cung cấp selen, kẽm, đồng và sắt. Với khẩu phần 6 con hàu (~84g) có thể đáp ứng nhu cầu về kẽm và đồng hằng ngày của cơ thể, đồng thời cung cấp 30% và 22% nhu cầu selen, sắt.

Top những loại thực phẩm cung cấp khoáng chất bổ sung sức đề kháng cho cơ thể trong mùa hè này

Trong hải sản có nhiều khoáng chất dồi dào

Kẽm là một chất dinh dưỡng rất quan trọng và cần thiết cho chức năng miễn dịch, sản xuất DNA, phân chia tế bào và sản xuất protein. Người bị bệnh về tiêu hóa, phụ nữ mang thai, thanh niên và người cao tuổi đều có nguy cơ thiếu hụt kẽm.

Hải sản có vỏ cung cấp một nguồn kẽm tập trung, cần thiết cho những người có nguy cơ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng quan trọng này.

Sữa chua và phô mai

Một số nguồn cung cấp canxi phổ biến nhất trong chế độ ăn uống là các sản phẩm sữa, bao gồm sữa chua và phô mai. Canxi cần thiết cho việc duy trì hệ xương khỏe mạnh, hệ thần kinh và sức khỏe tim mạch, đặc biệt ở người cao tuổi.

Bổ sung sữa chua và pho mát vào chế độ ăn uống giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng như canxi, kali, phospho, kẽm, selen. Ngoài ra, ăn các loại hạt, đậu, rau xanh cũng là loại thực phẩm giàu canxi, nếu không thể dùng sữa.

Các loại rau họ cải

Sử dụng các loại rau củ họ cải như súp lơ, cải xoăn, cải xoong,… có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt làm giảm các bệnh mãn tính. Và giàu lưu huỳnh, một khoáng chất cần thiết cho chức năng tế bào, sản xuất DNA, giải độc và tổng hợp glutathione, một chất chống ô xy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn chứa nhiều khoáng chất khác như magie, kali, mangan, canxi...

Quả mọng

Các loại quả mọng, bao gồm dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi, quả phúc bồn tử… không chỉ ngon mà còn là một nguồn tuyệt vời của các khoáng chất quan như kali, magie và mangan. Mangan là một khoáng chất cần thiết trong quá trình trao đổi chất, liên quan đến chuyển hóa năng lượng, chức năng hệ miễn dịch và thần kinh. đồng thời hỗ trợ phát triển xương và mô liên kết, sản xuất chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

Trứng

trứng giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng: sắt, phospho, kẽm, selen,… cũng như các loại vitamin, chất béo lành mạnh, các chất chống oxy hóa và protein. Tốt nhất là bạn hãy đảm bảo ăn cả lòng đỏ và lòng trắng chứ không nên chỉ sử dụng riêng lòng trắng trứng, bởi vì lòng đỏ trứng chứa hàm lượng cholesterol cao, nhưng trong lòng đỏ chứa gần như tất cả các vitamin, khoáng chất và hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Bơ

Bơ là loại trái chứa nhiều chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi. Trong bơ đặc biệt giàu magiê, kali, mangan và đồng.

Kali là một khoáng chất cần thiết cho việc điều hòa huyết áp và sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và cao huyết áp.

Rau củ giàu tinh bột

Rau củ giàu tinh bột là các loại như khoai tây, khoai lang, bí ngô và củ cải là những lựa chọn thay thế cho các loại tinh bột như gạo trắng và mì ống. Chúng chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa vitamin và các khoáng chất như kali, magie, mangan, canxi, sắt, đồng.

Trái cây nhiệt đới

Trong các loại trái cây nhiệt đới như chuối, xoài , dứa, chanh dây, ổi và mít rất giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin, nhiều loại trái cây nhiệt đới là nguồn cung cấp khoáng chất tuyệt vời, chẳng hạn như kali, mangan, đồng và magiê.

Trong các loại trái cây nhiệt đới như chuối, xoài , dứa, chanh dây, ổi và mít rất giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin

Cá mòi

Cá mòi là nguồn dinh dưỡng cực kỳ đa dạng, chứa hầu hết các loại vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần để phát triển. Một khẩu phần cá mòi nặng 106g, cung cấp tới 27% canxi, 15% sắt, 9% magie, 365 phospho, 8% kali và 88% selen theo nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Đây cũng là thực phẩm chứa nhiều omega3.

Ca cao

Ca cao thường được thêm vào sinh tố, socola đen, hoặc rắc vào trong sữa chua giúp cung cấp các khoáng chất cho cơ thể. Ca cao và các sản phẩm từ cacao giàu magie và đồng.

Magiê cần thiết cho sản xuất năng lượng, điều hòa huyết áp, chức năng thần kinh, kiểm soát lượng đường trong máu, lại cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển trên cơ thể, giúp chuyển hóa tinh bột, hỗ trợ hấp thụ sắt và hình thành tế bào hồng cầu cùng nhiều quá trình khác.

10 đặc sản Thanh Hóa nhắc là thèm, ăn xong ai cũng thẫn thờ

Thạch lá Găng và món chè dân dã giải nhiệt ngày hè

Công dụng tuyệt vời của rau cần nước đối với sức khỏe

Vân Anh

Tags:

Cùng chuyên mục

Những thói quen đơn giản giúp ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả

Những sai lầm phổ biến khi dùng thuốc nhỏ mắt

Những thời điểm vàng để uống nước tốt cho sức khỏe

Điều gì xảy ra khi ăn quá nhiều mít?

Cân bằng nội tiết tố nữ nhờ yoga

Nấm đông cô – Món ngon “dưỡng sinh” từ thiên nhiên

Người bệnh mạn tính được kê đơn thuốc ngoại trú tới 3 tháng từ 1/7

Tắm sai cách, hại da mà không biết

Từ 1/7, lao động nam được nghỉ thai sản ra sao khi vợ sinh con?

Người tiểu đường có nên ăn xoài?

Nhận diện sớm biểu hiện của bệnh zona thần kinh

Lợi ích và những điều cần tránh khi xông hơi sau khi tập gym

Tin khác

Vì sao chiều cao người Việt thấp hơn chuẩn thế giới gần 8 cm?

Chiều cao trung bình của người Việt đã cải thiện rõ rệt sau một thập kỷ, nhưng vẫn thấp hơn chuẩn toàn cầu do trẻ em chưa chăm sóc đúng trong các giai đoạn vàng.

Lạm dụng thuốc nhức đầu, hạ sốt có thể âm thầm tàn phá gan

Paracetamol là thuốc giảm đau, hạ sốt phổ biến đến mức nhiều người xem nhẹ những rủi ro tiềm ẩn. Việc lạm dụng hoặc dùng sai cách có thể gây tổn thương gan.

Từ 1/7 việc khám chữa bệnh thuận tiện hơn, quyền lợi BHYT rộng hơn

Từ ngày 1/7/2025, Luật BHYT sửa đổi chính thức có hiệu lực, mang đến hàng loạt chính sách thuận lợi cho người dân và nhóm yếu thế trong xã hội.

Mất thính lực do tiếng ồn: Nguy cơ âm thầm bạn không nên bỏ qua

Mất thính lực do tiếng ồn là dạng điếc mắc phải phổ biến thứ hai sau lão hóa. Tiếng ồn lớn không chỉ làm tổn thương tai trong mà còn gây ảnh hưởng toàn cơ thể nếu không được phòng ngừa đúng cách.

Bệnh viện Đa khoa Thanh Hóa: Xây dựng y đức từ nền tảng Đảng

Ngày 28/6, Đảng bộ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa long trọng tổ chức Đại hội đại biểu nhiệm kỳ 2025–2030. Đây là sự kiện chính trị quan trọng, thể hiện rõ vai trò lãnh đạo toàn diện của Đảng trong lĩnh vực y tế, khẳng định những bước chuyển mình mạnh mẽ của bệnh viện không chỉ về chuyên môn, công nghệ, mà còn trong công tác xây dựng tổ chức Đảng trong sạch, vững mạnh, hướng tới phát triển bền vững và lấy người bệnh làm trung tâm phục vụ.

Uống nước lạnh ngày nắng nóng: Cẩn thận nếu bạn thuộc nhóm này

Nước lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì trong những ngày oi bức. Tuy nhiên, với một số người, thói quen này tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Rau bí – món ngon dân dã, thực phẩm vàng cho sức khỏe

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, rau bí còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao,

Cảnh giác với thực phẩm khiến bệnh zona thần kinh nặng hơn

Zona thần kinh không chỉ gây đau đớn mà còn dễ để lại biến chứng nếu không điều trị kịp thời. Bên cạnh khám bệnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh.

Chảy máu cam: Làm sao để xử lý nhanh và đúng cách tại nhà?

Không ít người lúng túng khi gặp tình huống chảy máu mũi bất ngờ. Một vài thao tác đơn giản tại chỗ có thể giúp cầm máu hiệu quả, tránh những rủi ro không đáng có.

Chuyên gia cảnh báo: Mỹ phẩm giả không chỉ phá hủy làn da mà còn đầu độc cơ thể

Mỹ phẩm giả không chỉ làm hỏng da mà còn âm thầm tàn phá cơ thể – cảnh báo từ chuyên gia da liễu sau loạt vụ thu giữ hàng tấn sản phẩm trôi nổi.

Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Tê bì chân tay là cảm giác mất cảm giác, ngứa ran hoặc cảm giác như kim châm ở các chi. Tình trạng này có thể xảy ra ở bất kỳ phần nào của cơ thể nhưng phổ biến nhất là ở tay và chân.

Những cách tự nhiên giúp bổ sung vitamin D hiệu quả

Bổ sung vitamin D không khó nếu bạn biết tận dụng đúng nguồn từ thiên nhiên. Tắm nắng hợp lý, ăn uống khoa học và kết hợp dưỡng chất phù hợp sẽ giúp cơ thể hấp thu vitamin D tối ưu.

Thói quen thường ngày âm thầm “nuôi dưỡng” gàu

Gàu không chỉ do cơ địa hay thời tiết mà còn xuất phát từ những thói quen tưởng chừng vô hại như gội đầu sai cách, dùng mỹ phẩm tóc thường xuyên, ăn uống thiếu dưỡng chất…

Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Vụ việc hàng chục nghìn tấn dầu ăn chăn nuôi chế biến thành thực phẩm cho người. Các chuyên gia cảnh báo loại dầu này chứa độc chất có thể gây ung thư, tổn thương gan, thận và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm.

Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa không chỉ tồn tại ngoài môi trường mà còn ẩn trong những vật dụng bếp quen thuộc, âm thầm phát tán vào thức ăn và đe dọa sức khỏe gia đình bạn.

Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Vải thiều vào mùa mang đến vị ngọt hấp dẫn nhưng nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với thực phẩm “đại kỵ”, có thể gây hại cho sức khỏe.

Các loại trái cây bổ sung protein

Một số loại trái cây không chỉ giàu vitamin và chất xơ mà còn là nguồn protein thực vật ít ai ngờ tới. Ngoài ra, chúng còn bổ sung chất xơ, các vitamin và khoáng chất.

Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Suy thận không còn là bệnh của người già. Ngày càng nhiều người trẻ, đặc biệt dưới 40 tuổi, mắc bệnh do lối sống thiếu lành mạnh và tâm lý chủ quan với sức khỏe.

Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Thoái hóa khớp gối là bệnh xương khớp phổ biến, dù không thể chữa khỏi nhưng có thể kiểm soát tốt triệu chứng và cải thiện vận động.

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, dâu tằm mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách có thể tạo ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.

Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Không chỉ ôn luyện kiến thức, sĩ tử cần chú trọng dinh dưỡng, giấc ngủ và sức khỏe tinh thần để đạt phong độ tốt nhất trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.

Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Tình trạng đứng hoặc ngồi một chỗ quá lâu tưởng chừng vô hại nhưng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy giãn tĩnh mạch chi dưới, đặc biệt trong các ngành nghề đặc thù.

Có nên gội đầu mỗi ngày?

Nhiều người có thói quen gội đầu mỗi ngày để giữ tóc sạch và bóng khỏe, tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo rằng việc lạm dụng có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến da đầu và chất lượng tóc.

Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến là thực phẩm quý được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này.

Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Trước tình trạng xuất hiện dầu phong thấp Trường Thọ giả trên thị trường, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát đi thông báo khẩn, khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, đồng thời phối hợp các cơ quan tăng cường quản lý thị trường nhằm ngăn chặn thuốc giả lưu hành.