Nhiều người sợ hãi tránh xa nhưng loại rau này lại đem đến nhiều lợi ích bất ngờ

Vì sức khỏe cộng đồng 23/01/2023 15:54 Theo dõi TH&SP trên

Có mùi hăng và vị không phải ai cũng thích nhưng hành lá lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ, trong đó có đẩy lùi ung thư, ngăn nhiễm trùng.

Hành lá là loại rau quen thuộc ở Việt Nam và được chế biến thành nhiều món ngon, là gia vị không thể thiếu trong phở, bún và nhiều món ăn hàng ngày. Thế nhưng do mùi vị khá hăng nên không phải ai cũng ăn được hành lá.

Nhiều người sợ hãi tránh xa nhưng loại rau này lại đem đến nhiều lợi ích bất ngờ

Hành lá là loại rau không phải ai cũng ăn được

Cũng giống nhiều loại rau khác, hành lá có nhiều giá trị dinh dưỡng. Hành lá giàu chất xơ, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn. Vitamin C và vitamin A có trong hành lá giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, bảo vệ bạn khỏi các bệnh nhiễm trùng, kiểm soát lượng đường trong máy và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, các hợp chất lưu huỳnh có trong hành lá giúp giảm lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Hành lá còn cung cấp folate, loại vitamin có trong cấu trúc của các các sợi ADN và rất quan trọng với phụ nữ mang thai.

Những công dụng của hành lá

Chống lại ung thư: Hành lá và các loại rau allium khác có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư, đặc biệt là ở dạ dày. Một hợp chất gọi là allicin - chất khiến cho hơi thở có mùi có thể ngăn chặn các tế bào chuyển thành ung thư hoặc làm chậm các khối u lây lan.

Bảo vệ cơ thể: Các loại rau trong nhóm hành tây chứa chất dinh dưỡng thực vật (phytonutrients), bao gồm các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol giúp loại bỏ các gốc tự do là nguyên nhân gây ra ung thư, viêm và các bệnh liên quan đến tuổi tác. Hàm lượng các chất chống oxy hóa giảm dần trong khi nấu, vậy nên tốt nhất là bạn nên ăn hành lá khi còn tươi.

Hành lá là thực phẩm quen thuộc, tạo nên mùi vị cho nhiều món ngon

Đông máu: Hành lá chứa nhiều vitamin K, có tác dụng chống lại thuốc làm loãng máu.

Bổ sung chất xơ: Một cốc hành lá cắt nhỏ có khoảng 10% lượng chất xơ mà cơ thêt cần cho cả ngày. Bổ sung nhiều chất xơ giúp cảm thấy no, giảm mức cholesterol và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường , bệnh tim và các bệnh khác.

Ngăn ngừa nhiễm trùng: Chiết xuất của hành, tỏi và các họ hàng của chúng từ lâu được sử dụng làm thuốc. Chúng có thể tiêu diệt vi khuẩn, nấm và vi rút. Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên một số loại hành cho thấy ở nồng độ đủ cao, một số loại có thể tiêu diệt hoặc làm chậm sự phát triển của vi khuẩn salmonella hoặc E. coli.

Ngăn ngừa cảm lạnh và cúm: Do đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút, hành lá là một loại thuốc tuyệt vời để chống lại vi-rút và cảm cúm. Nó cũng giúp làm giảm chất nhờn dư thừa và chống lại cái lạnh mùa đông thường khiến bạn dễ bị ốm.

Trái tim khỏe: Chiết xuất hành lá làm giảm một số vấn đề sức khỏe như chất béo trung tính, cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL. Hành lá chứa nhiều vitamin K, giúp bảo vệ tim mạch. Nó cũng ngăn ngừa xơ cứng động mạch bằng cách ngăn chặn sự hình thành cặn canxi trên thành động mạch.

Tốt cho mắt: Hành lá rất giàu vitamin A, là loại vitamin giúp cho đôi mắt luôn khỏe mạnh và không sợ bị mất thị lực.

Tăng cường hệ xương: Hành giàu vitamin C, vitamin K và một số chất dinh dưỡng cần thiết khác, giúp chắc cho hệ xương. Thêm hành xanh vào bữa ăn, giúp cho cơ thể khỏe mạnh, hệ xương chắc khỏe.

Chữa bất lực: Hành lá có khả năng kích thích tình dục. Hành màu xanh lá cây chứa một loạt các vitamin giúp quá trình tiết hormone nam tính diễn ra bình thường, qua đó kích thích ham muốn tình dục. Vì vậy, để chữa chứng bất lực đàn ông nên ăn hành lá ít nhất 3 bữa/tuần.

Tốt cho người tiểu đường: Càng ăn nhiều hành, nồng độ glucose trong miệng và tĩnh mạch càng ít. Nhiều cuộc thử nghiệm và những bằng chứng về lâm sàng cho thấy, chất allylpropy disulfide có tác động đến hiệu ứng này và hạ thấp lượng đường trong máu bằng cách làm tăng lượng in-sulin tự do sẵn có trong cơ thể. Đồng thời hành lá chứa hàm lương cao crom, chất giúp các tế bào tương thích với insulin, có thể làm giảm lượng đường huyết, hạ thấp nồng độ insulin từ đó giúp chống bệnh tiểu đường.

Có thể dễ dàng mua được hành lá tại chợ, siêu thị với giá thành rẻ

Cách chọn mua hành lá

Hành còn tươi thì lá sẽ xanh tươi từ gốc đến tận ngọn trừ phần củ có màu trắng. Lá có hiện tượng bị vàng, úa thì có nghĩa là hành đã cũ thậm chí có khi hư không ăn được nữa.

Củ của hành nếu tươi sẽ có màu trắng tinh, nhìn ngon và bắt mắt.Nếu củ hành ngả màu vàng hay bị thối, có thể hành đó đã để qua ngày hoặc có khi là qua vài ngày.

Về phần rễ, một củ hành tươi là có rễ trắng, hành đó mới được nhổ, còn nếu rễ đã ngả vàng hay bị thối rụng thì hành đã cũ.

Quỳnh Thư

Tags:

hành lá tác dụng của hành lá lợi ích của hành lá Hành cu hanh cách chọn hành lá rau xanh Rau-Củ-Quả

Cùng chuyên mục

Nước cốt chanh - "Thần dược" được nhiều người lựa chọn để loại bỏ gầu

Bất ngờ với cách làm đẹp da không tỳ vết với nước vo gạo

Hạ khô thảo giúp giải độc và làm mát gan hiệu quả

Mật Ong có tác dụng trị ho cực hiệu quả được nhiều người áp dụng

Chôm chôm chế biển được vô số món ăn hấp dẫn thanh nhiệt ngày hè

Nước sinh hoạt bẩn và những hệ luỵ

“Bỏ túi” 4 loại thực phẩm cực tốt cho người bệnh gan

8 thực phẩm "cứu tinh" cho người bệnh thận

Bí quyết “ăn gì” để tóc luôn đen bóng, ngăn ngừa tóc bạc sớm?

Hướng tới chủ đề "Việt Nam chiến thắng bệnh lao" trong công tác phòng, chống bệnh lao 2023

Bảo quản sữa theo các cách này, cả nhà không lo sữa hỏng

Ăn gì để giúp bạn có giấc ngủ chất lượng

Tin khác

Tập huấn hướng dẫn, xử trí ngộ độc botulinum do vi khuẩn Clostridium Botulinum

Thời gian vừa qua, trên địa bàn tỉnh Quảng Nam đã ghi nhận nhiều trường hợp ngộ độc liên quan đến khuẩn Clostridium Botulinum từ món cá chép muối chua. Trước thực tế đáng báo động, Sở Y tế tỉnh Quảng Nam đã tổ chức tập huấn chuyên môn để hướng dẫn xử trí ngộ độc botulinum.

Loại quả dân dã bán rẻ bèo ở chợ, ngừa được cả ung thư, đem xào lá lốt ăn bao nhiêu cũng không chán

Chuối xanh rất giàu tinh bột. Đặc biệt, tinh bột trong chuối xanh thường không bị hấp thụ bởi ruột non mà chỉ bắt đầu bị hấp thụ từ ruột già. Từ đó, tạo môi trường hình thành vi khuẩn lên men trong đại tràng, kích thích hoạt động hệ tiêu hóa.

6 thực phẩm tốt nhất cho quá trình giảm cân lành mạnh

Những thực phẩm giàu calo sẽ giúp giảm cân hiệu quả, kết hợp với việc vận động thường xuyên và một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp bạn giảm cân lành mạnh.

Quảng Ninh: Xây dựng biện pháp phòng, chống thiên tai

Trong thời gian qua, tỉnh Quảng Ninh luôn chú trọng công tác phòng chống thiên tai trên địa bàn như thường xuyên duy tu bảo dưỡng đê, hộ thống thoát nước, cũng như trồng rừng và xây dựng các phương án phòng chống thiên tai trên địa bàn.

Bố mẹ nên chú trọng những điều sau để giúp trẻ phát triển trí não toàn diện

Dinh dưỡng và tập luyện là hai yếu tố tối quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển tư duy của trẻ trong những năm đầu đời 0-6 tuổi, đặc biệt là giai đoạn 1-3 tuổi. Bổ sung hàm lượng đúng DHA và luyện tập thông minh là những việc hết sức nên làm để trẻ có thể phát triển trí não khỏe mạnh và toàn diện.

Cẩn thận nhiễm độc tố Clostridium botulinum từ thực phẩm đóng hộp, chế biến thô sơ

Ngộ độc do ăn cá chép muối chua không phải trường hợp đầu tiên được ghi nhận về độc tố Clostridium botulinum. Độc tố này có thể dễ dàng sinh ra trong các thực phẩm chế biến không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhất là thực phẩm đóng hộp, và rất nguy hiểm cho tính mạng nếu gặp phải.

Loại thảo dược nghe tên lạ hoắc lại có công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ

Dù chỉ mới được biết đến ở Việt Nam trong thời gian gần đây, nhưng lợi ích của tía tô đất đối với sức khỏe đã được các chuyên gia đánh giá rất cao.

Tích cực đẩy mạnh thực hiện lối sống xanh, lành mạnh, thân thiện với môi trường

Ngày 23/3, tại tỉnh Hòa Bình, Bộ Tài nguyên và Môi trường phối hợp UBND tỉnh Hòa Bình và các Tổ chức quốc tế tại Việt Nam tổ chức lễ Phát động quốc gia Hưởng ứng Ngày Nước thế giới, Ngày Khí tượng thế giới và Chiến dịch Giờ trái đất năm 2023.

Người bị bệnh xương khớp nên “kiêng” ăn những loại thực phẩm nào?

Bệnh Xương khớp luôn gây cho người bệnh đau nhức âm ỉ, dai dẳng khiến đời sống của người bệnh bị ảnh hưởng sâu sắc và thậm chí có vài người vô cùng khó khăn trong việc di chuyển đi đứng. Vậy bạn đã biết nên “Kiêng” ăn gì để bệnh xương khớp tốt hơn chưa?

Gần 400 cán bộ, đoàn viên thanh niên TP Sầm Sơn tổ chức ra quân dọn sạch rác bãi biển

Hưởng ứng tháng thanh niên hành động, Đoàn Thanh niên Cộng sản (TNCS) Hồ Chí Minh và Hội Liên hiệp Thanh niên TP Sầm Sơn đã tổ chức Lễ ra quân "Hãy làm sạch biển; triển khai chương trình những bước chân vì cộng đồng chặng 9 năm 2023".

6 món canh tăng sức đề kháng cực tốt khi thời tiết giao mùa

Canh là món ăn không nên thiếu trong 2 bữa ăn chính hằng ngày, nhất là vào mùa nóng, cơ thể mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi. Dưới đây là một số món canh vừa mát bổ lại giúp tăng cường sức đề kháng để chống lại bệnh dịch, và đặc biệt dễ chế biến.

Bắc Giang: Nâng cao cảnh giác trước nguy cơ cháy rừng ở cấp cực kỳ nguy hiểm

Theo dự báo thời tiết của Đài Khí tượng thuỷ văn Bắc Giang và tổng hợp theo dõi của Chi cục Kiểm lâm Bắc Giang, tình hình thời tiết trên địa bàn tỉnh đang có diễn biến bất thường, ngày trời nắng hanh, kết hợp độ ẩm không khí và độ ẩm vật liệu cháy giảm thấp. Nhiều nơi nguy cơ cháy rừng đang ở cấp cực kỳ nguy hiểm.

Loại rau mọc hoang xưa ít người ăn, nay thành đặc sản ngọt như mì chính, đem xào thịt bò vừa ngon vừa bổ

Rau sắng có hàm lượng protit và axit amin cao hơn hẳn các loại rau khác. Bên cạnh vai trò trong ẩm thực thì rau sắng cũng đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Hàng loạt học sinh bị ngộ độc sau khi nhận bong bóng bay từ người lạ

Hàng loạt học sinh tại một trường tiểu học ở huyện Krông Ana, Đắk Lắk đã bị ngộ độc sau khi nhận bong bóng bay của 4 người lạ mặt.

Bất ngờ với tác dụng của việc uống Trà thường xuyên đối với sức khỏe

Trà là một thức uống quen thuộc trong đời sống thường ngày của nhiều người. Việc uống trà thường xuyên có thể đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, như giảm stress, cải thiện xương khớp.

Cách nhận biết dấu hiệu của bệnh thuỷ đậu sớm nhất cha mẹ nên biết

Thủy đậu (còn được gọi là bệnh trái rạ) là một bệnh lây nhiễm, nhưng khá lành tính. Bệnh lây truyền từ người sang người qua cơ chế trực tiếp hoặc gián tiếp.

Rau dớn - món ăn dân giã với vô vàn dưỡng chất

Rau dớn vốn là thức ăn quen thuộc của một số dân tộc ở Việt Nam. Đối với nhiều tộc người, rau dớn là vua của các loại rau, nó giúp cải thiện chất lượng bữa ăn hằng ngày mà còn là món đặc sản để đãi khách trong các lễ hội.

Cà muối - món khoái khẩu mùa hè nhưng lại chứa nhiều rủi ro sức khỏe

Cà muối là món khoái khẩu trong mâm cơm của nhiều người, nhất là khi mùa hè gần đến. Chỉ cần bát cà muối, bát canh cua là nhiều người có thể "đánh bay" nồi cơm. Tuy vậy cà muối có thể mang lại nhiều mối nguy hại cho sức khỏe nếu không sử dụng đúng.

Các loại rau ngày nào cũng ăn nhưng nên chú ý những điều sau để không gây hại cho cơ thể

Rau củ thường là thực phẩm phổ biến và cần thiết trong mỗi bữa ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên rằng nên có nhiều rau củ quả trong khẩu phần ăn để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe. Thế nhưng có một số loại rau dù rất phổ biến nhưng cần lưu ý khi chế biến và ăn để tránh gây hại cho cơ thể.

Mách bạn trồng 7 thứ cây này trong nhà, có tác dụng xua đuổi muỗi một cách tự nhiên

Để ngăn ngừa muỗi một cách tự nhiên, nhiều người đã tìm đến giải pháp trồng các loại cây có khả năng xua đuổi muỗi. Sau đây là một số loại cây có tác dụng xua đuổi muỗi một cách tự nhiên.

Những loại nước giải rượu dễ làm, dễ uống, hiệu quả cực nhanh không nên bỏ qua

Sau những buổi liên hoan tiệc tùng, bạn cảm thấy mệt mỏi và có cảm giác buồn nôn, đầu óc quay cuồng, bao tử quặn thắt do rượu, bia gây ra. Để tránh những trường hợp xấu có thể xảy ra sau khi bạn say rượu, bia thì bạn nên biết cách giải rượu cho chính mình hoặc bạn bè của bạn khi lỡ uống quá chén dẫn đến say xỉn.

Những sai lầm khi uống nước chanh khiến mất sạch vitamin C, rước thêm bệnh dạ dày

Uống nước chanh thường xuyên có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách thì hại nhiều hơn lợi. Dưới đây là những "cái bẫy" khi uống nước chanh vừa mất sạch vitamin C lại hại sức khỏe.

Món ngon từ củ này nên ăn vào mùa thu, vừa bổ dưỡng lại giúp ngủ tốt

Thời tiết chuyển mùa, cơ thể dễ mệt mỏi, khó ngủ, thậm chí tăng nguy cơ nhiễm bệnh. Loại củ này giàu chất xơ, vitamin C, 17 loại axit amin… có tác dụng giúp điều hoà nội tạng, ngủ ngon, hạ khí đầy, bổ hư tổn… ăn mùa nào cũng tốt, đặc biệt khi thu tới.

Chạy đua deadline đầu năm và cách vượt qua cơn buồn ngủ

Mùa deadline đầu năm đã bắt đầu, đây cũng là lúc nhiều nhân viên bắt đầu tăng ca, làm thêm giờ để chạy đua với thời gian bàn giao kết quả công việc cho công ty. Tuy nhiên, cơn buồn ngủ luôn khiến họ mất tập trung và làm việc không hiệu quả. Vậy có cách nào để nạp nhanh năng lượng và lấy lại sự tỉnh táo ngay tức thì?