Nguồn gốc nấm mối
Nấm mối là loại nấm thuộc họ Lyophyllaceae và nhờ vào 1 loại men do mối tiết ra để sinh trưởng, gọi là nấm mối vì những chỗ nấm mọc thường có tổ mối ở bên dưới.
Nấm có hình dạng cao từ 4-6cm, thân cây tròn, có màu đất nâu xám nhạt hoặc màu xám trắng lúc còn non, khi già nấm chuyển sang màu trắng ngà. Nấm thường được dùng tươi hoặc khô.
 |
| Nấm mối mọc lên từ các tổ mối bên |
Công dụng tuyệt vời của nấm mối
Ăn nấm mối thường xuyên có thể cải thiện khả năng miễn dịch chống lại các tế bào ung thư, chống lão hóa, giảm lượng đường trong máu nhờ giàu dưỡng chất canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, đặc biệt người mắc bệnh tiểu đường và có lợi cho người bệnh tật và người cao tuổi.
Ăn nấm mối ngăn ngừa ung thư
Tạp chí Trung Y lâm sàng có đề cập rằng: “Trong nấm mối có hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên cao do nước bọt mối chúa và các vi sinh thực vật tạo thành“, nấm rất giàu chất xơ, ưa sạch, có tác dụng bổ âm, bổ máu, vận thông kinh mạch và giải độc cơ thể một cách tuyệt diệu từ bên trong nên dùng loại nấm này sẽ có khả năng ức chế tối đa sự sinh trưởng và phát triển của các loại virus và cũng đồng thời giúp ngăn ngừa và giảm tỷ lệ phát triển các tế bào ung thư, bao gồm ngừa ung thu vú ở phụ nữ từ 28-40 tuổi.
Ăn nấm mối lợi kinh nguyệt cho phụ nữ
Lời khuyên cho chị em phụ nữ nên ăn bổ sung nấm mối thường xuyên, việc này sẽ rất tốt cho kinh nguyệt và làn da của mình. Đặc biệt là những ai không đều ngày kinh nguyệt, hãy áp dụng cách này sẽ tốt hơn dùng thuốc nhờ những thành phần giàu các vitamin và khoáng chất hữu ích cho cơ thể.
Bên cạnh đó, các hoạt chất Polysaccharide có trong chúng còn có khả năng hoạt hóa miễn dịch cho các tế bào. Ngoài ra, với khả năng giúp thúc đẩy quá trình sinh sản và phát triển của tế bào Lympho, hoạt chất này còn kích hoạt 2 tế bào Lympho B và Lympho T để bảo vệ sức khỏe người dùng hiệu, dùng nấm mối rất có ích, giúp bảo vệ làn da cho ai có làn da bị dị ứng, dễ bị viêm nhiễm do các tia cực tím từ ánh nắng mặt trời.
 |
| Nấm mối trưởng thành được thu |
Ăn nấm mối giúp tăng tiết sữa cho các mẹ sau sinh
Việc ăn loại nấm này thường xuyên không chỉ giúp bạn có một làm đẹp da, điều hòa kinh nguyệt ổn định mà còn giúp các mẹ sau sinh tăng khả năng tiết sữa. Chỉ cần nấu Nấm Mối tươi với thịt bò, kết hợp cùng khoai sọ và hoa cúc vàng. Mỗi ngày ăn chừng 3 lần với 3 bữa ăn và dùng trong 2 tuần liên tục là sẽ có công hiệu, tăng được lượng sữa cho bé.
Ăn nấm mối giúp xương chắc khỏe
Nấm mối là thực phẩm rất giàu canxi, sắt, protein và các chất dinh dưỡng. Không chỉ vậy, khi mọc tự nhiên, nấm có khả năng hấp thụ vitamin như cơ thể người, chỉ cần có tiếp túc với ánh nắng mặt trời thì nấm có thể chuyển hóa vitamin D nên ăn loại nấm này dạng tươi tự nhiên rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi có xương khớp yếu bởi sự kết hợp của canxi với vitamin D. Cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao, kết hợp với Protein sẽ giúp giảm bệnh tật ở những người lớn tuổi ốm yếu.
Ăn nấm mối giúp giảm tiểu đường
Trong nấm mối lại có hàm lượng photpho khá cao cùng với khả năng hạ đường trong máu, vậy nên nếu dùng loại nấm này thường xuyên sẽ rất có lợi đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
 |
| Nấm mối mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe |
Ngoài những lợi ích kể ở trên, loại nấm này còn có rất nhiều công dụng hữu hiệu khác cũng như hỗ trợ chữa các bệnh trong cơ thể như thanh nhiệt, nhuận tràng,… Không chỉ vậy, ăn nấm mối còn giúp cơ thể hỗ trợ điều trị huyết áp cao, giúp thần kinh thoải mái dễ ngủ hơn và có một hệ tiêu hóa tốt. Đặc biệt hơn, những người lao động trí thức thường nhiều việc, hay stress, biếng ăn dẫn tới mệt mỏi càng nên sử dụng loại nấm này để bồi bổ cho cơ thể.
Lưu ý khi sử dụng nấm mối
Có thể thấy nấm mối mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe từ người già cho tới người trẻ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, nấm mối là loại nấm khó bảo quản, dễ hư hỏng và bị vi khuẩn xâm nhập. Vì thế, khi mua về cần làm rửa sạch dưới vòi nước. Nếu chưa dùng ngay nên bảo quản nấm ở nhiệt độ từ 15 -20 độ để nấm không bị mất chất dinh dưỡng.
