 |
Quả mận còn có tên gọi khác là Mác măn, Lý tử và có nguồn gốc từ Trung Hoa. Từ thời xa xưa, quả mận cũng đã xuất hiện ở nhiều vùng lãnh thổ khác như Triều Tiên, Nhật Bản, Lào, Ấn Độ. Ở Việt Nam cây mận được trồng khá nhiều ở khu vực trung du đồng bằng Bắc Bộ và cả các tỉnh miền núi phía Bắc như Hà Nội, Lào Cai, Lạnh Sơn, Sơn La,...
Hiện nay tồn tại khá nhiều loại giống khác nhau của quả mận phụ thuộc vào vị trí địa lý, địa hình, khí hậu nơi mận được trồng. Tuy nhiên đặc điểm chung của cây mận đó là:
Cây mận là loài thực vật thân gỗ, kích thước nhỡ, cành nhẵn, màu nâu đỏ, ngắn, tổng thể cây có thể cao đến 15m. Vỏ thân cây có gai, xù xì, mọc thẳng và phía trên phân thành nhiều nhánh cây nhỏ.
Lá cây mọc so le, hình mũi mác, mỗi lá dài từ 6 - 8cm, bề rộng khoảng 3cm. Đầu phiến lá nhịn, gốc thuôn hẹp, gân nổi rõ, mép có răng cưa. Hoa mận có 5 cánh mọc ở kẽ lá và tụ theo nhóm từ 3 - 5 bông, có màu trắng. Quả mận có đường kính trung bình khoảng 5cm, hình cầu, vỏ ngoài bóng nhẵn với nhiều màu sắc khác nhau (đỏ, xanh, tím, vàng lục, tía,...) và chứa hạt cứng ở trung tâm.
Quả mận có tác dụng gì với sức khoẻ?
 |
Mận giúp giảm mỡ máu, tốt cho tim mạch
Kali chứa trong quả mận giúp kiểm soát huyết áp, ổn định nhịp tim và bảo vệ hệ tim mạch. Bên cạnh đó, mận chứa rất ít chất béo và nhiều chất xơ còn có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh như thiếu máu, nhồi máu cơ tim.
Bệnh nhân béo phì và bị tiểu đường nên ăn mận vì
Mận có rất ít calo, bù lại thì chứa nhiều chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ chất béo và chất đường từ thực phẩm, tăng tiết insulin. Ngoài ra nhờ quá trình này mà lượng đường huyết trong cơ thể luôn được duy trì ở mức ổn định, vì vậy mận rất thích hợp cho người bị thừa cân, rối loạn mỡ máu và tiểu đường.
Quả mận giúp ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa
Chất xơ không hòa tan của quả mận có tác dụng ngăn cản dịch vị và vi khuẩn có hại tác động xấu đến niêm mạc dạ dày. Ngoài ra còn giúp chúng ta có cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn, kích thích tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột, nhuận tràng.
 |
Có lợi cho thị lực
Các vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, C, beta carotene,... đều rất tốt cho thị lực và giúp phòng tránh các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, cận thị, thoái hóa điểm vàng.
Quả mận và công dụng chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch
Một quả mận có thể cung cấp cho chúng ta 7% lượng vitamin C, 8% lượng vitamin A với công dụng nâng cao sức đề kháng, chống oxy hóa, tăng liên kết các mô và tạo collagen. Nhờ đó giúp làn da luôn căng mịn và giảm nếp nhăn.
Mận cũng là một loại quả dành cho các mẹ bầu
Nhờ hàm lượng khoáng chất và vitamin dồi dào, quả mận rất thích hợp cho phụ nữ có thai vì sẽ giúp phòng ngừa các cơn co thắt tử cung, tránh tình trạng thiếu máu, nguy cơ sinh non, giảm stress,... ở mẹ bầu.
Phòng bệnh ung thư
Sắc tố Anthocyanin có trong quả mận giúp loại bỏ các gốc tự do, chống oxy hóa, nhờ đó hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh ung thư nguy hiểm như ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú,...
Mẹo vặt giúp ăn mận không lo nổi mụn
Để ăn mận không lo nổi mụn, các chị em phụ nữ nên áp dụng một số mẹo vặt dưới đây:
Không ăn nhiều mận một lúc
Đặc tính axit cao và tính chua trong mận khi nạp vào cơ thể nhiều và liên tục gây nên những tổn hại cho dạ dày nghiêm trọng. Theo lời khuyên của cách chuyên gia, mỗi người không nên ăn quá 10 quả liên tục một lần để dạ dày được “nghỉ ngơi”.
Không chấm quá nhiều muối khi ăn mận
Mận dầm hay mận lắc muối ớt đã trở thành món ăn khoái khẩu khiến người nghe “thèm nhỏ dãi” với đủ vị chua – cay – mặn – ngọt. Tuy nhiên, kết hợp với quá nhiều gia vị chính là tác nhân gây nóng trong và nổi mụn nhanh chóng, đặc biệt là muối kèm ớt cay. Giảm lượng gia vị còn là cách lý tưởng để bạn bớt “thèm thuồng” mận hơn đó.
Dùng nước ép quả mận để giải khát
Nếu như ăn mận gây nóng trong và nổi mụn thì nước ép mận lại được biết đến như loại thức uống thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả ngày hè nóng nực. Chế biến nước ép mận cũng khá đơn giản, bạn có thể áp dụng cách làm dưới đây:
 |
Nguyên liệu
300 gram mận
1 muỗng canh nước cốt chanh
30 gram đường cát
1/4 muỗng cà phê muối
1 chén nước sôi để nguội
Cách thực hiện
Bước 1: Rửa sạch mận, bổ đôi và tách hạt bên trong. Phần thịt mận bỏ bát để riêng.
Bước 2: Cho vào máy xay sinh tố 300 gram mận, nước cốt chanh, 1 chút muối vào máy xay sinh tố. Bật công tắc và xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Lọc sạch hỗn hợp qua rây lọc để lấy phần nước cốt nguyên chất.
Bước 4: Đổ nước ép mận ra ly, thêm đá viên vào và thưởng thức ngay thôi.
Một ly nước ép mận mát lạnh cho ngày hè nóng nực, oi bức vừa đẹp da đẹp dáng, thanh nhiệt sẽ tốt cho sức khoẻ hơn nhiều đấy nhé!
Ăn mận sau bữa ăn sáng
Theo các chuyên gia khuyến nghị, ăn mận vào buổi sáng sớm sau bữa ăn sáng sẽ giúp giải độc cơ thể hiệu quả, tránh gây nóng trong, nổi mụn và bảo vệ hệ tiêu hoá của bạn.
