Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gạo huyết rồng

Gạo huyết rồng (hay gạo đỏ) có tên khoa học là Oryza sativa L, nguồn gốc từ những vùng khí hậu nhiệt đới châu Phi. Ở Việt Nam, gạo huyết rồng được trồng nhiều ở vùng Tứ giác Long Xuyên và Đồng Tháp Mười.
Loại gia vị ít người biết tới lại có tác dụng vô cùng kì diệu đối với sức khoẻ Những "tuyệt chiêu" cần ghi nhớ để có một đôi mắt khỏe 5 lợi ích siêu việt khi tiêu thụ mít non

Nhiều người nhầm lẫn gạo huyết rồng là gạo lứt nhưng thực tế đây là hai loại gạo khác nhau.

Gạo lứt là loại chỉ xay sơ qua và vẫn còn lớp bọc cám, khi bẻ đôi hạt gạo bạn sẽ thấy lõi có màu trắng. Trong khi đó, gạo huyết rồng khi bẻ đôi thì bên trong có màu đỏ nâu. Gạo huyết rồng được nhiều người ưa thích nhờ vị ngon, lạ miệng. Càng nhai lâu, bạn càng cảm nhận được vị bùi bùi, ngọt dịu.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gạo huyết rồng

Gạo huyết rồng có bao nhiêu calo?

Gạo huyết rồng được biết đến là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều dinh dưỡng như: tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, các vitamin B1, B2, B5, B6 và các acid như para aminobenzoic (PABA), Folic (vitamin M), phytic.

Cứ mỗi 100 gram gạo huyết rồng sau khi được nấu chín sẽ cung cấp 189 kCal. Bên cạnh đó, gạo huyết rồng còn chứa các nguyên tố vi lượng như: calci, sắt, magie, selen, glutathione (GSH), kali, natri.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, gạo huyết rồng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

– Giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

– Tạo cảm giác no lâu, từ đó giúp giảm cân

– Ngăn ngừa bệnh hen suyễn

– Tốt cho sức khỏe của xương

– Hỗ trợ tiêu hóa

– Cải thiện sức khỏe làn da của bạn

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gạo huyết rồng

Cách nấu gạo huyết rồng

Để nấu gạo huyết rồng bạn có thể sử dụng nồi cơm điện thông thường hoặc nồi áp suất. Khác với những loại gạo khác, gạo huyết rồng rất cứng, do đó để gạo chín mềm, nở đều và dẻo thì nên ngâm gạo khoảng 20 tiếng trước khi tiến hành nấu cơm.

Ngoài ra, khi nấu, gạo huyết rồng cũng cần nhiều nước hơn gạo trắng bình thường, tỉ lệ nên là 1:3 hoặc 1:4. Sau khi cơm gạo huyết rồng chín, bạn có thể ăn kèm cơm gạo huyết rồng với muối vừng (mè) hoặc đậu phộng để tăng thêm hương vị.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gạo huyết rồng

Gạo huyết rồng có thể được chế biến ra một số món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe như:

Nước gạo huyết rồng rang

Để làm loại nước này, bạn cần bắc chảo lên bếp, rang đều cho đến khi gạo chuyển sang màu đỏ đậm và có mùi thơm. Khi gạo đã nguội hẳn, bạn có thể cho vào hũ bảo quản để dùng dần. Mỗi lần sử dụng, bạn lấy một nắm gạo huyết rồng đã rang và đun cùng với 3 lít nước, đun lửa nhỏ, thêm 1 chút muối cho đến khi gạo chín mềm.

Sau khi nguội, bạn lọc lấy phần nước và uống trong ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến bằng cách ngâm 50g gạo lứt đã rang với 800ml nước nóng già và hãm khoảng 2 tiếng là có thể sử dụng được.

Cơm huyết rồng

Món cơm này rất nổi tiếng tại Đồng Tháp, gạo huyết rồng sau khi ngâm với nước sẽ được trộn với hạt sen và bọc trong lá sen để hấp chín. Sau khi chín, cơm gạo huyết rồng có màu sắc bắt mắt, có vị ngọt thanh, béo bùi và thơm của hạt sen. Món cơm gạo huyết rồng với lá sen còn được ăn với lạp xưởng, trứng hoặc cùng với mỡ hành phi thơm.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gạo huyết rồng

Những lưu ý khi sử dụng gạo huyết rồng

Gạo huyết rồng và gạo lứt thường bị nhầm lẫn bởi bề ngoài cũng của chúng. Sự nhầm lẫn này có thể mang lại một số rắc rối về sức khỏe.

Theo đó, nhiều trường hợp bệnh nhân đái tháo đường có tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn khi nhầm lẫn sử dụng giữa gạo huyết rồng và gạo lứt. Bởi gạo huyết rồng có chỉ số đường huyết 75.1 – thuộc nhóm không phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường. Trong khi đó, chỉ số đường huyết trong gạo lứt thuộc nhóm thấp và phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gạo huyết rồng

Do đó, bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường muốn áp dụng phương pháp thực dưỡng với gạo lứt cần tránh mua nhầm gạo huyết rồng. Bởi điều này không giúp tình trạng bệnh cải thiện mà còn khiến bệnh nặng hơn.

Nếu xuất hiện các triệu chứng này, cần để ý “sức khỏe” lá gan của bạn Nếu xuất hiện các triệu chứng này, cần để ý “sức khỏe” lá gan của bạn
Bạn có biết lợi ích sức khỏe hấp dẫn của hạt Chia? Bạn có biết lợi ích sức khỏe hấp dẫn của hạt Chia?
Một số công dụng của củ Sả đối với sức khỏe Một số công dụng của củ Sả đối với sức khỏe
Những điều tuyệt đối không nên làm khi mắc sốt xuất huyết Dengue Những điều tuyệt đối không nên làm khi mắc sốt xuất huyết Dengue
Việt Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Rau bí – món ngon dân dã, thực phẩm vàng cho sức khỏe

Rau bí – món ngon dân dã, thực phẩm vàng cho sức khỏe

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, rau bí còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao,
Cảnh giác với thực phẩm khiến bệnh zona thần kinh nặng hơn

Cảnh giác với thực phẩm khiến bệnh zona thần kinh nặng hơn

Zona thần kinh không chỉ gây đau đớn mà còn dễ để lại biến chứng nếu không điều trị kịp thời. Bên cạnh khám bệnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh.
Chảy máu cam: Làm sao để xử lý nhanh và đúng cách tại nhà?

Chảy máu cam: Làm sao để xử lý nhanh và đúng cách tại nhà?

Không ít người lúng túng khi gặp tình huống chảy máu mũi bất ngờ. Một vài thao tác đơn giản tại chỗ có thể giúp cầm máu hiệu quả, tránh những rủi ro không đáng có.
Chuyên gia cảnh báo: Mỹ phẩm giả không chỉ phá hủy làn da mà còn đầu độc cơ thể

Chuyên gia cảnh báo: Mỹ phẩm giả không chỉ phá hủy làn da mà còn đầu độc cơ thể

Mỹ phẩm giả không chỉ làm hỏng da mà còn âm thầm tàn phá cơ thể – cảnh báo từ chuyên gia da liễu sau loạt vụ thu giữ hàng tấn sản phẩm trôi nổi.
Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Tê bì chân tay là cảm giác mất cảm giác, ngứa ran hoặc cảm giác như kim châm ở các chi. Tình trạng này có thể xảy ra ở bất kỳ phần nào của cơ thể nhưng phổ biến nhất là ở tay và chân.
Những cách tự nhiên giúp bổ sung vitamin D hiệu quả

Những cách tự nhiên giúp bổ sung vitamin D hiệu quả

Bổ sung vitamin D không khó nếu bạn biết tận dụng đúng nguồn từ thiên nhiên. Tắm nắng hợp lý, ăn uống khoa học và kết hợp dưỡng chất phù hợp sẽ giúp cơ thể hấp thu vitamin D tối ưu.
Thói quen thường ngày âm thầm “nuôi dưỡng” gàu

Thói quen thường ngày âm thầm “nuôi dưỡng” gàu

Gàu không chỉ do cơ địa hay thời tiết mà còn xuất phát từ những thói quen tưởng chừng vô hại như gội đầu sai cách, dùng mỹ phẩm tóc thường xuyên, ăn uống thiếu dưỡng chất…
Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Vụ việc hàng chục nghìn tấn dầu ăn chăn nuôi chế biến thành thực phẩm cho người. Các chuyên gia cảnh báo loại dầu này chứa độc chất có thể gây ung thư, tổn thương gan, thận và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm.
Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa không chỉ tồn tại ngoài môi trường mà còn ẩn trong những vật dụng bếp quen thuộc, âm thầm phát tán vào thức ăn và đe dọa sức khỏe gia đình bạn.
Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Vải thiều vào mùa mang đến vị ngọt hấp dẫn nhưng nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với thực phẩm “đại kỵ”, có thể gây hại cho sức khỏe.
Các loại trái cây bổ sung protein

Các loại trái cây bổ sung protein

Một số loại trái cây không chỉ giàu vitamin và chất xơ mà còn là nguồn protein thực vật ít ai ngờ tới. Ngoài ra, chúng còn bổ sung chất xơ, các vitamin và khoáng chất.
Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Suy thận không còn là bệnh của người già. Ngày càng nhiều người trẻ, đặc biệt dưới 40 tuổi, mắc bệnh do lối sống thiếu lành mạnh và tâm lý chủ quan với sức khỏe.
Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Thoái hóa khớp gối là bệnh xương khớp phổ biến, dù không thể chữa khỏi nhưng có thể kiểm soát tốt triệu chứng và cải thiện vận động.
Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, dâu tằm mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách có thể tạo ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Không chỉ ôn luyện kiến thức, sĩ tử cần chú trọng dinh dưỡng, giấc ngủ và sức khỏe tinh thần để đạt phong độ tốt nhất trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.
Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Tình trạng đứng hoặc ngồi một chỗ quá lâu tưởng chừng vô hại nhưng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy giãn tĩnh mạch chi dưới, đặc biệt trong các ngành nghề đặc thù.
Có nên gội đầu mỗi ngày?

Có nên gội đầu mỗi ngày?

Nhiều người có thói quen gội đầu mỗi ngày để giữ tóc sạch và bóng khỏe, tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo rằng việc lạm dụng có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến da đầu và chất lượng tóc.
Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến là thực phẩm quý được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này.
Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Trước tình trạng xuất hiện dầu phong thấp Trường Thọ giả trên thị trường, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát đi thông báo khẩn, khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, đồng thời phối hợp các cơ quan tăng cường quản lý thị trường nhằm ngăn chặn thuốc giả lưu hành.
Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Từ ngày 1/7, Luật BHYT sửa đổi bổ sung thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí, nâng tổng số nhóm do ngân sách nhà nước chi trả lên 20.
Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Nhiều người xem chó mèo như người thân và cho ngủ chung giường để tăng sự gắn kết. Nhưng liệu thói quen này có gây ảnh hưởng đến sức khỏe?
Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Ngủ điều hòa giúp dễ chịu hơn trong những ngày oi bức, nhưng nếu không dùng đúng cách có thể gây khô họng, nghẹt mũi, thậm chí viêm hô hấp.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động