 |
Protein (chất đạm) là chất dinh dưỡng chứa nhiều acid amin cần thiết cho sức khỏe cơ, xương và hệ miễn dịch. Nó cũng rất cần thiết cho hoạt động của các cơ quan khác như mô, da, tóc, nội tiết tố…
Lượng protein khuyến cáo với người trưởng thành là 0,8 gram/kg trọng lượng cơ thể. Nếu một người nặng 50 kg thì lượng protein họ cần nạp mỗi ngày là 40 gram. Ăn chế độ giàu protein trong thời gian dài có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe, đặc biệt là người có nồng độ cholesterol cao hay đang có vấn đề về thận.
Trong bài viết lần này hãy cùng tìm hiểu những dấu hiệu bạn đang tiêu thụ quá nhiều protein khi giảm cân.
Hơi thở có mùi khó chịu
Dấu hiệu đầu tiên cho việc vượt ngưỡng tiêu thụ protein khi giảm cân đó là có mùi khó chịu trong hơi thở. Căn nguyên cho việc này là do sự ưu tiên tiêu thụ năng lượng của cơ thể lúc này không phải là glucose, mà là chất béo trong bữa ăn giàu protein. Sản phẩm chính của quá trình này là các thể xeton tạo ra mùi hôi khó chịu. Chính vì vậy, một số nghiên cứu cho rằng ở những người có hơi thở xeton chính là dấu hiệu sớm cho thấy rằng mức tiêu thụ protein trong chế độ ăn của họ đang ở mức cao và cần được kiểm soát.
Nước tiểu có bọt
Nước tiểu nhiều bọt là dấu hiệu của nồng độ protein trong nước tiểu cao. Đây này có thể là chỉ dấu nghiêm trọng cảnh báo thận đang bị tổn thương. Mọi người không được chủ quan nếu tình trạng này kéo dài kèm theo cảm giác buồn tiểu thường xuyên.
Rối loạn tiêu hóa
 |
Một chế độ ăn uống nhiều protein sẽ khiến cơ thể không được cung cấp đủ nguồn chất xơ và carbohydrate cần thiết nên sẽ dẫn đến các bệnh lý đường tiêu hóa thường gặp như tiêu chảy, táo bón, rối loạn tiêu hóa... Khi chế độ ăn quá nhiều protein đòi hỏi dạ dày cần hoạt động nhiều hơn và nếu không thay đổi kịp thời có thể gây tổn thương dạ dày nghiêm trọng.
Mất nước
Khi bắt đầu ăn nhiều chất đạm hơn, bạn sẽ đi tiểu thường xuyên hơn vì thận đang làm việc chăm chỉ hơn để chuyển hóa chất dinh dưỡng dư thừa. Đi tiểu nhiều có thể dẫn đến mất nước. Do đó cần phải uống nhiều nước nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn giàu protein.
Tăng cân
Ăn quá nhiều protein có thể dẫn đến tăng cân mà không liên quan đến việc tăng cơ. Ăn nhiều protein hơn cũng có nghĩa là nhiều calo hơn và nguồn protein bạn chọn có thể chứa nhiều chất béo bão hòa.
Ngoài ra, cơ thể bạn chuyển đổi lượng protein dư thừa thành đường được lưu trữ dưới dạng chất béo. Theo thời gian, những yếu tố này góp phần làm tăng cân.
Tăng nguy cơ mắc bệnh thận
Khi một lượng lớn protein được tiêu thụ đòi hỏi hiệu năng làm việc của thận càng gia tăng để đào thải và lọc hết các sản phẩm chuyển hóa dư thừa. Khi làm việc vượt tầm ngưỡng của cơ thể sẽ làm suy giảm chức năng và tăng nguy cơ xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng cho thận như sỏi thận, protein niệu và nhiều bệnh lý khác.
 |
Nguy cơ mắc bệnh tim
Protein có thể có tác động tích cực và tiêu cực đến hệ thống tim mạch tùy thuộc vào loại protein chúng ta ăn. Protein từ thực vật như các loại đậu, quả hạch, hạt, cá và hải sản có lợi cho sức khỏe tim mạch, trong khi protein từ động vật như thịt đỏ, thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Rối loạn chức năng gan
Cơ quan trọng điểm của cơ thể về việc thải độc, chuyển hóa, các sản phẩm từ nguồn dinh dưỡng được nạp vào cơ thể đó là gan. Một chế độ ăn với nhiều protein được nạp vào có thể gây quá sức cho gan và thậm chí gây hại cho gan chính bởi những sản phẩm trong quá trình chuyển hóa. Sản phẩm chuyển hóa điển hình có thể gây hại cho cơ thể, đặc biệt là đối với các bệnh nhân suy giảm về chức năng gan là amoniac - được xem là chất độc với gan và cơ thể nói chung.
Khi cơ thể báo hiệu thừa protein, hãy giảm bớt các món ăn giàu đạm như thịt, cá. Thay thế bằng các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau củ, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt để có một chế độ ăn uống cân bằng hơn.
Luôn mệt mỏi
Ăn quá nhiều protein, ít carb có thể khiến cơ thể mệt mỏi vì nhiều lý do, đầu tiên là gây căng thẳng cho thận, gan, xương, khiến các cơ quan này phải làm việc nhiều hơn. Carbohydrate (carb) là nguồn năng lượng chính của não nên khi cơ thể thừa protein, quá ít carb có thể ảnh hưởng đến chức năng của não, giảm tập trung, độ nhạy bén và năng lượng trong ngày.
 Bổ sung vitamin B6 qua thực đơn hàng ngày |
 Chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn hồng thạch thế nào tốt cho sức khoẻ? |
 Những sai lầm phổ biến khi giảm cân |
