 |
| Cây rau hẹ còn có tên gọi là cửu thái, khởi dương thảo |
Cây hẹ có tên khoa học là Allium tuberosum, đây là loại cây thuộc họ hành Alliaceae. Bên cạnh đó cây rau hẹ còn có tên gọi là cửu thái, khởi dương thảo... là cây thân thảo, có chiều cao khoảng 20-40 cm, giàu dược tính và có mùi thơm rất đặc trưng, không chỉ được dùng nhiều trong các món ăn…, mà còn là cây thuốc chữa được nhiều bệnh.
Cây rau hẹ rất dễ trồng và ít phải chăm sóc. Chỉ cần gieo hoặc trồng bằng cây con một lần, là có thể thu hoạch nhiều lứa, nhiều năm. Cây phát triển tốt quanh năm, vừa có thể làm rau ăn, vừa có thể dùng làm thuốc những khi cần thiết.
Theo Đông y, cây rau hẹ có tác dụng làm thuốc cụ thể, lá hẹ để sống có tính nhiệt, nấu chín thì ôn, vị cay; vào các kinh Can, Vị và Thận. Có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ và giải độc. Thường dùng chữa ngực đau tức, nấc, ngã chấn thương.
Gốc rễ hẹ có tính ấm, vị cay, có tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ, thường dùng chữa ngực bụng đau tức do thực tích, đới hạ, các chứng ngứa.
Hạt hẹ có tính ấm, vị cay ngọt; vào các kinh Can và Thận. Có tác dụng bổ Can, Thận, tráng dương, cố tinh. Thường dùng làm thuốc chữa tiểu tiện nhiều lần, mộng tinh, di tinh, lưng gối yếu mềm.
 |
| Ruộng trồng hẹ của vợ chồng anh Lê Văn Tài |
Nhờ trồng hẹ mà gia đình anh Lê Văn Tài ở ấp 8 xã Vĩnh Thuận Đông, huyện Long Mỹ (Hậu Giang) có thu nhập ổn định.
Anh Tài cho biết, trước đây vợ chồng anh trồng khoảng 50m2 cây hẹ để ăn hằng ngày trong gia đình nhưng hẹ tốt quá gia đình ăn không hết nên anh chị cắt đem ra chợ bán với giá 7.000 đồng/kg.
Khi thấy giá hẹ cao có lợi nhuận vợ chồng anh Tài về bàn với nhau nên nhân rộng mô hình trồng hẹ ra để làm kinh tế gia đình.
Năm 2019 anh chị lên liếp khoảng 500m2 để trồng thêm cây hẹ làm rau. Thấy cứ cắt hẹ ra chợ bán là hết sạch, lợi nhuận cũng khá nên năm 2020 vợ chồng anh Tài lại lên thêm khoảng 600m2 nữa để trồng. Hiện nay tổng diện tích trồng hẹ của vợ chồng anh chị hơn 1.000m2.
Anh Lê Văn Tài chia sẽ: Từ khi lên liếp trồng hẹ đến nay cuộc sống gia đình tôi đỡ vất vả hơn trước, cứ 35-40 ngày vợ chồng cắt rau hẹ một lần, mỗi đợt cắt khoảng 900-1.000kg hẹ. Giá hẹ giao động 10.000 - 12.000 đồng/kg trừ chi phí mỗi tháng vợ chồng anh còn lãi 7- 8 triệu đồng.
Anh Tài cho biết thêm, gần 3 năm gắn bó với cây hẹ thật ra cây hẹ rất dễ trồng, nhẹ phân, ít thuốc, không sâu bệnh, công chăm sóc nhẹ nhưng rất có lợi nhuận.
Cây hẹ thích hợp với đất tươi xốp,đất cao…để cho hẹ sinh trưởng và phát triển tốt. Trong quá trình trồng hẹ phải thường xuyên cải tạo đất hoặc luân canh với hoa màu khác.
Đặc biệt người trồng hẹ phải sử dụng các loại phân hữu cơ cho hẹ nhất là lúc mới xuống giống, hiện nay hẹ anh Tài cắt bỏ mối rau hẹ ở chợ huyện Long Mỹ, huyện Vị Thủy và các chợ lân cận.
 |
| Hộ dân thu hoạch hẹ, chờ bán cho thương lái |
Nhờ nhạy bén tìm tòi, học hỏi, chuyển đổi giống cây trồng, tiên phong trồng hẹ trên đất nhà mà ông Võ Văn Lực, phường Thạnh Hòa, quận Thốt Nốt (Cần Thơ) có thu nhập cao.
Ông Lực trồng hẹ đạt hiệu quả, có thu nhập, đã nhiệt tình chia sẻ, hướng dẫn các hộ dân trong khu vực phương pháp canh tác, chăm sóc và mở rộng diện tích trồng hẹ đến nay. Ông Nhường cũng cải tạo 3 công đất ruộng, lên liếp trồng hẹ, thu nhập ổn định quanh năm.
Ông Nhường chia sẻ: “Hẹ trồng khoảng 3 tháng có thể thu hoạch, bình quân 6 đợt/năm. Mỗi ngày, tôi cắt từ 150-200kg hẹ; tùy thời giá thu mua dao động từ 10.000-20.000 đồng/kg. Trừ chi phí, lợi nhuận từ 500.000-700.000 đồng/ngày”.
Nhanh tay sắp xếp từng bó hẹ chờ giao thương lái, bà Hà Thị Bích Loan vui vẻ kể, khoảng 5 năm nay, bà dành 2 công đất lên liếp trồng hẹ, thu hoạch 200kg/ngày. Gia đình có 5 lao động, bà phải mướn thêm 3-5 lao động lựa và bó hẹ, mới kịp giao thương lái.
Bà Loan chia sẻ: “Tôi được vay 50 triệu đồng để đầu tư trồng hẹ. Nhờ vậy, gia đình tôi có thu nhập ổn định, đời sống từng bước nâng lên. Các hộ trồng hẹ hỗ trợ nhau làm ăn, chia sẻ mối tiêu thụ, nhân công lao động”.
Mô hình trồng hẹ ở khu vực Phúc Lộc 3 thu hút trên 80 lao động công nhật lựa hẹ. Công việc vừa sức, ai cũng làm được, cần nhất tính kiên trì, chịu khó. Tùy năng suất lao động, mỗi người thu nhập từ 50.000-150.000 đồng/ngày.
Bà Nguyễn Thị Lan bày tỏ: “Nghề này dễ làm, phù hợp tuổi già. Mỗi ngày, tôi lựa chừng 30 bó hẹ. Với công việc này, tôi vừa vận động tay chân, vừa có tiền quà bánh”.
Ở gần nhà bà Lan, bà Ðỗ Thị Ghi cũng tranh thủ thời gian nông nhàn tham gia lựa hẹ, hằng ngày kiếm khoảng 50.000 đồng lo chi phí sinh hoạt…
