Bánh căn
 |
| Bánh căn đặc sản Bình Thuận |
Bánh căn là một loại bánh được làm từ bột gạo, đổ vào khuôn nhỏ giống khuôn bánh khọt ở các tỉnh miền Nam. Điểm khác ở đây là bánh căn không cần tráng qua một lớp dầu hoặc mỡ.
Bên trong bánh thường được ăn kèm với hải sản như tôm, mực được nướng chín và trang trí với lớp hành phi bên trên. Để thưởng thức hết hương vị thơm ngon, bạn nên ăn bánh căn ngay khi còn nóng. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Bình Thuận.
Bánh hỏi lòng heo
 |
| Bánh hỏi lòng heo |
Món ăn này gồm bánh hỏi, lòng heo, bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm. Bánh hỏi có cọng nhỏ, mịn, dai và trông giống bún, nhưng có phần hơi rời rạc. Đĩa lòng phải đầy đủ cả tim, gan, cật, phèo non và đặc biệt không thể thiếu thịt ba chỉ cực ngon
Điểm đặc biệt của món ăn là nước chấm được làm từ nước cốt me pha chung với tỏi ớt xay nhuyễn, đường và một chút muối, tạo nên hương vị chua ngọt thơm dịu, khiến vị giác phải thích thú.
Mì Quảng vịt
 |
| Mì Quảng vịt Bình Thuận có hương vị cay cay, thơm thơm và sự beo béo của nước lèo |
Mì Quảng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung, xuất xứ từ Quảng Ngãi và Quảng Nam. Tuy nhiên, khi đến Phan Thiết, Bình Thuận, món ăn này đã được người dân địa phương biến tấu thành mì quảng vịt với hương vị và hình thức độc đáo hơn.
Thịt vịt được người đầu bếp hầm một cách tỉ mỉ là cảm nhận được ngay vị thơm và độ béo đầy hấp dẫn. Mì Quảng vịt Phan Thiết đậm đà, có hương vị cay cay, thơm thơm và sự beo béo của nước lèo được nấu với thịt vịt đã làm say mê biết bao nhiêu người yêu ẩm thực, ăn một lần là nhớ mãi không quên. Điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho thực khách khi đến thăm vùng đất xứ biển này.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
 |
| Bánh tráng nướng mắm ruốc |
Món ăn đặc sản Bình Thuận tiếp theo là món ăn vặt Bánh tráng nướng mắm ruốc, bạn nên thử khi đến Bình Thuận. Loại bánh tráng dùng làm bánh tráng gạo, được trang trí với vài hạt mè đen phía trên.
Khi có khách đến, bánh tráng sẽ được đặt lên vỉ nướng và quét mắm ruốc, sau đó thêm trứng cút luộc thái miếng, nem, chả cá và hành phi lên trước khi nướng chín. Khi bánh chín, người bán sẽ cuộn từ từ chiếc bánh lại để tất cả nguyên liệu được bọc trong bánh tráng.
Bánh rế - Món ăn đặc sản Bình Thuận
 |
| Bánh rế - Món ăn đặc sản Bình Thuận |
Bánh rế ban đầu có nguồn gốc từ Ninh Thuận nhưng đã trở thành một đặc sản phổ biến ở vùng đất Phan Thiết, Bình Thuận. Mặc dù trông đơn giản, nhưng để chế biến bánh rế thành công đòi hỏi người thợ phải rất khéo léo.
Khoai mì hoặc khoai lang phải được chọn cẩn thận, chỉ chọn những củ tươi, không quá non cũng không quá già. Sau đó, cần trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau để tạo ra những chiếc bánh rế đậm đà và thơm ngon. Đây là món ăn đặc sản Bình Thuận mà được du khách mua về làm quà nhiều nhất khi đến đây.
Mực một nắng
 |
| Món ăn tuy đơn giản, bình dị những đã để lại bao nỗi nhớ trong lòng những du khách đã từng tưởng thức. |
Với nguyên liệu chính là mực tươi đã được rửa sạch, món mực một nắng đặc sản của Bình Thuận được phơi dưới ánh nắng một ngày để tạo ra hương vị đặc trưng. Sau đó nướng trên than hồng, mực sẽ ngã sang màu vàng nhạt phảng phất hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho thêm vài lát ớt.
Vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa phải và thơm lừng của nước mắm cũng hòa vào hương vị nồng cay của ớt mang lại cho du khách thêm niềm hứng khởi. Món ăn tuy đơn giản, bình dị những đã để lại bao nỗi nhớ trong lòng những du khách đã từng tưởng thức.
Bánh quai vạc
 |
| Đặc Sản bánh quai vạc Phan Thiết là món ăn vặt của người dân xứ biển |
Đặc Sản bánh quai vạc Phan Thiết là món ăn vặt của người dân xứ biển, đây là bánh bình dân được bán rất phổ biến ở Phan Thiết và Mũi Né. Bánh quai vạc là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dai dai của lớp vỏ bánh bằng bột lọc và nhân là thịt tôm tươi. Bánh được làm từ bột mì tinh được chế nước sôi cho bột chín tới và nhào bột từ lúc nóng bỏng tay cho đến khi còn ấm, là bột đã đủ độ dẻo để nặn bánh. Cách nặn bánh cũng giống bánh bột lọc của miền Trung.
Nhân bánh quai vạc Phan Thiết được làm từ tôm tươi, thịt ba rọi cắt nhỏ bằng tôm xào chung, nên nếm gia vị và trộn hành lá thái nhỏ cho thêm phần hấp dẫn.
Nước chấm dùng với bánh quai vạc Mũi Né là nước mắm chua ngọt và thật cay – đúng theo vị của người Phan Thiết Bình Thuận, nước mắm được dùng làm nước chấm bánh phải sử dụng đặc sản nước mắm Phan Thiết mới ngon. Khi dùng bánh quai vạc, người ta còn rắc ít hành tím phi vàng và tóp mỡ lên trên bánh trước khi chan nước mắm nên trông đĩa bánh cực kỳ bắt mắt muốn thưởng thức ngay tức khắc
Bánh quai vạc Phan Thiết từ hình thức đến hương vị đều khá giản dị, nhưng trong sự giản dị ấy có đủ vị đậm đà, dẻo dai, thơm bùi của xứ biển tươi đẹp và rất hiếu khách.
Thanh long
 |
| Trải nghiệm khám phá những vườn thanh long trải dài |
Đi đến đâu trên vùng đất Bình Thuận, bạn cũng có thể bắt gặp những cánh đồng thanh long phủ xanh bạt ngàn. Thanh long ở đây không chỉ nhiều mà còn nổi tiếng nhất nước bởi vị ngọt thanh. Thanh long Bình Thuận là một loại trái cây nổi tiếng của vùng đất đầy nắng và gió này. Đến Bình Thuận, bạn sẽ được trải nghiệm khám phá những vườn thanh long trải dài và có cơ hội thưởng thức trái cây tươi ngon và mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.
