Tỏi - gia vị quen thuộc, thuốc quý trong nhà

Tỏi là một gia vị vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết hết tác dụng của tỏi đối với sức khoẻ. Tỏi có nhiều công dụng đáng chú ý từ việc hỗ trợ điều trị một số bệnh đến việc có thể giúp phụ nữ làm đẹp.
Giá trị Thương hiệu quốc gia Việt Nam đạt 498,13 tỉ USD, tăng 1 bậc Gạo, gia vị mang thương hiệu Việt Nam được người tiêu dùng Pháp đón nhận Bạch đậu khấu - Gia vị đắt đỏ với nhiều lợi ích cho sức khỏe Công bố 100 doanh nghiệp tiêu biểu tham gia Gian hàng Quốc gia Việt Nam trên Alibaba.com
Từ gia vị quen thuộc trong bếp cũng có thể là vị thuốc chữa bệnh

Đặc điểm của cây tỏi

Tỏi hay còn được goi với các tên gọi khác như: hành đỏ, hành lào, hành ba rô, tỏi lào, sâm đại hành. Tên khoa học là: Allium sativum. Là một loại thực vật thuộc họ Hành.

Tỏi là cây thân thảo sống hàng năm, cao khoảng 30 – 40 cm. Thân cây phát triển từ dưới mặt đất, thẳng và có màu xanh nhạt. Thân cây là sự kết hợp của các bẹ lá cuộn vào nhau tạo thành thân tỏi.

Lá tỏi có hình dẹt, dài khoảng từ 15 – 30 cm và rộng khoảng 1 - 2 cm. Lá có kết cấu mỏng mịn và hơi bóng, bề mặt nhẵn. Lá tỏi có màu xanh đậm, màu sắc có thể nhạt dần về phía ngọn. Lá mọc xen kẽ nhau và ôm sát thân.

Hoa tỏi thường mọc thành cụm hình cầu ở đầu ngọn thân cây, ít phổ biến trong quá trình trồng tỏi vì cây thường thu hoạch lấy củ, khi chưa đến thời gian ra hoa. Hoa có màu trắng hoặc hồng nhạt, hoa nhỏ và mọc thành tán.

Cây tỏi thường không tạo quả khi được trồng phổ biến.

Củ tỏi hình tháp gồm nhiều cành con gọi là nhánh tỏi, kích cỡ to nhỏ không đều nhau, xếp ép vào nhau quanh một trục lõi tạo thành một củ lớn. Mỗi nhánh tỏi được bao bọc một lớp vỏ ngoài màu trắng hoặc hơi tím hồng. Bên trong củ tỏi có màu trắng đục hơi ngả sang vàng.

Cây tỏi dễ trồng nên được trồng ở nhiều nơi. Có thể trồng trên đất cát hoặc đất thịt đều được. Tại Việt Nam nổi tiếng với Tỏi Lý Sơn (Quảng Ngãi).

Củ tỏi thường được thu hoạch sau khi trồng 125-130 ngày. Nhổ cả cây, rũ sạch đất, bó thành bó nhỏ treo trên dây hoặc sào nơi thoáng mát.

Thành phần dưỡng chất có trong tỏi

Trong 100g tỏi sống bao gồm:

Năng lượng: 623 calo

Cacbohydrat: 33g

Lipid: 0,5g

Đạm: 6,39g

Canxi: 181mg

Sắt: 1,7mg

Magie: 25mg

Photpho: 153mg

Kali: 40mg

Vitamin C: 31,2 mg

Và còn một số chất bổ dưỡng khác cho cơ thể.

Công dụng của cây tỏi đối với sức khoẻ

Từ gia vị quen thuộc trong bếp cũng có thể là vị thuốc chữa bệnh

Tỏi có vị cay, tính ôn, hơi độc, vào hai kinh Can, Vị. Vì vậy tỏi không chỉ được sử dụng làm gia vị mà còn là vị thuốc chữa bệnh.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Tỏi chứa allicin, một hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh mẽ được hình thành khi tỏi được cắt hoặc nghiền nát. Allicin có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus gây bệnh. Ngoài ra, tỏi cũng chứa các vitamin như vitamin C và vitamin B6, cùng với khoáng chất như selen, giúp củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Giàu chất chống oxy hóa

Tỏi rất giàu các chất chống oxy hóa như flavonoid và phenolic, giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Điều này có thể giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer. Chất chống oxy hóa trong tỏi còn giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Ổn định huyết áp

Các nghiên cứu chỉ ra rằng tỏi có thể giúp điều chỉnh huyết áp nhờ vào khả năng làm giãn mạch máu và cải thiện tuần hoàn. Hợp chất sulfur trong tỏi, đặc biệt là allicin, có thể giúp giảm huyết áp tâm thu và tâm trương. Người dùng có thể tiêu thụ tỏi sống hoặc thêm vào các món ăn như salad và súp để tận dụng lợi ích này.

Hỗ trợ cải thiện mức cholesterol

Tỏi có khả năng giảm mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt. Điều này nhờ vào các hợp chất như ajoene, có tác dụng làm giảm tổng lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Giảm viêm

Tỏi chứa các hợp chất như diallyl disulfide, có tác dụng chống viêm hiệu quả. Viêm mãn tính có thể dẫn đến nhiều bệnh lý như tiểu đường, bệnh tim và một số loại ung thư.

Hỗ trợ giải độc

Tỏi có khả năng kích thích hoạt động của các enzyme gan, giúp tăng cường quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Selenium và vitamin C trong tỏi cũng hỗ trợ trong việc loại bỏ độc tố và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các chất độc hại.

Thúc đẩy tái tạo tế bào

Tỏi giúp cải thiện khả năng tái tạo tế bào nhờ vào hàm lượng cao hợp chất lưu huỳnh, chất chống oxy hóa và các vitamin như B1 và B6. Các hợp chất này có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do căng thẳng oxy hóa, thúc đẩy quá trình phục hồi và tái tạo mô.

Tăng cường sức khỏe xương

Tỏi có chứa các khoáng chất thiết yếu như mangan và selen, có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ tỏi có thể làm tăng mật độ khoáng xương và giảm nguy cơ loãng xương, đồng thời hỗ trợ cơ thể trong việc hấp thụ canxi hiệu quả hơn.

Một số lưu ý khi dùng tỏi

Tỏi có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, tuy nhiên không sử dụng tỏi quá nhiều, bởi vì khi sử dụng quá nhiều sẽ gây hại đến sức khoẻ.

Gây nóng trong người bởi tỏi vốn có tính cay nóng, do đó không tốt cho gan nếu như người bệnh đang có vấn đề về gan.

Tỏi có chứa các hoạt chất khiến mắt tiết dịch nhầy, vì vậy người có thị lực kém hoặc đang mắc bệnh về mắt không nên sử dụng.

Thể trạng suy yếu, bị suy giảm hệ miễn dịch cũng không được khuyến khích ăn tỏi. Bởi điều này sẽ khiến tình bệnh sẽ trở nên nặng hơn và không thể chữa được.

Tuyệt đối không ăn tỏi sống khi đang đói bụng. Nó có thể khiến tăng tiết axit dạ dày, gây viêm loét dạ dày cho bạn.

Người bị tiêu chảy cấp, đau dạ dày không nên ăn tỏi bởi nó sẽ làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn, thậm chí gây phù niêm mạc dạ dày và ruột.

Dây cóc kèn - Vị thuốc quý trong Y học cổ truyền Dây cóc kèn - Vị thuốc quý trong Y học cổ truyền
Mỗi năm Việt Nam ghi nhận hơn 103.000 ca tử vong có liên quan đến thuốc lá Mỗi năm Việt Nam ghi nhận hơn 103.000 ca tử vong có liên quan đến thuốc lá
Những tác dụng “đắt giá” của loại cây giá bình dân Những tác dụng “đắt giá” của loại cây giá bình dân
Làm đẹp da từ loại củ quen thuộc trong gian bếp Làm đẹp da từ loại củ quen thuộc trong gian bếp
Kim Tuyến

Cùng chuyên mục

Tin khác

Hồng treo gió - hơn cả một món ăn vặt

Hồng treo gió - hơn cả một món ăn vặt

Hồng treo gió, với hương vị ngọt ngào và kết cấu dẻo dai, là một món ăn vặt phổ biến và yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, khi thưởng thức loại quả khô này, nhiều người thường thắc mắc về những công dụng đối với sức khoẻ con người.
Trứng gà và trứng cút, loại nào giàu dinh dưỡng hơn?

Trứng gà và trứng cút, loại nào giàu dinh dưỡng hơn?

Cả trứng gà và trứng cút đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Vậy bạn có biết loại trứng nào bổ dưỡng hơn không?
Nhân rộng các mô hình điểm về chăm sóc sức khỏe học sinh

Nhân rộng các mô hình điểm về chăm sóc sức khỏe học sinh

Trong năm học 2024-2025, Hà Nội hướng tới nhiều mục tiêu củng cố, nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe học sinh trong các trường học.
Những loại thực phẩm không nên nấu bằng nồi áp suất

Những loại thực phẩm không nên nấu bằng nồi áp suất

So với các phương pháp nấu truyền thống, nồi áp suất có những hạn chế nhất định vì không phải mọi loại thực phẩm cũng phù hợp sử dụng.
Những lợi ích bất ngờ của cây dương xỉ đối với sức khỏe

Những lợi ích bất ngờ của cây dương xỉ đối với sức khỏe

Cây dương xỉ từ lâu đã được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Loài cây này không chỉ là một loại cây cảnh mà còn chứa trong mình kho tàng dinh dưỡng quý giá.
Sách bò - Vẻ ngoài xấu xí nhưng thơm ngon bổ dưỡng

Sách bò - Vẻ ngoài xấu xí nhưng thơm ngon bổ dưỡng

Dù ngoại hình không được đẹp mắt, nhưng với hương vị thơm ngon đặc trưng, sách bò vẫn được nhiều người ưa chuộng.
Thực đơn ăn chay hỗ trợ tăng chiều cao

Thực đơn ăn chay hỗ trợ tăng chiều cao

Khi ăn chay, một trong những thắc mắc lớn là liệu chế độ ăn này có đủ dưỡng chất để hỗ trợ sự phát triển chiều cao hay không. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm thông tin.
Bẻ khớp tay có gây viêm khớp?

Bẻ khớp tay có gây viêm khớp?

Nhiều người có thói quen bẻ khớp tay để giải tỏa căng thẳng hay chỉ đơn giản là để nghe những tiếng “rắc rắc”. Vậy thói quen này có gây hại không?
Nho Trung Quốc nhập khẩu vào Việt Nam được kiểm soát an toàn thực phẩm ra sao?

Nho Trung Quốc nhập khẩu vào Việt Nam được kiểm soát an toàn thực phẩm ra sao?

Liên quan đến thông tin, nho Trung Quốc xuất khẩu vào Thái Lan vừa phát hiện tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) đã thông tin về việc nhập khẩu nho Trung Quốc vào thị trường Việt Nam cũng như việc kiểm soát ATTP, chất lượng nông sản.
Thực phẩm vàng giúp giải độc gan

Thực phẩm vàng giúp giải độc gan

Gan là cơ quan quan trọng, có chức năng lọc độc tố và chuyển hóa chất dinh dưỡng cho cơ thể. Để bảo vệ lá gan khỏe mạnh, bạn nên bổ sung vào chế độ ăn những thực phẩm sau:
Tại sao bạn lại chảy nước miếng khi ngủ?

Tại sao bạn lại chảy nước miếng khi ngủ?

Bạn có bao giờ thức dậy với chiếc gối ướt sũng vì nước miếng không? Đây là tình trạng khá phổ biến và có thể do nhiều nguyên nhân gây ra.
Dấu hiệu cảnh báo bệnh tim mà bạn không nên coi nhẹ

Dấu hiệu cảnh báo bệnh tim mà bạn không nên coi nhẹ

Bệnh tim có thể xuất hiện ở nhiều vị trí khác trên cơ thể mà không nhất thiết phải là cơn đau thắt ngực điển hình.
Sữa đậu nành - Thức uống vàng cho sức khỏe

Sữa đậu nành - Thức uống vàng cho sức khỏe

Không chỉ thơm ngon, sữa đậu nành còn là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cơ thể.
Thuốc lá là yếu tố nguy cơ hàng đầu cho các bệnh không lây nhiễm

Thuốc lá là yếu tố nguy cơ hàng đầu cho các bệnh không lây nhiễm

Sử dụng, hút thuốc lá chủ động và bị động là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra các bệnh không lây nhiễm, và là yếu tố nguy cơ thứ hai gây tử vong và bệnh tật. Đây là thông tin được đưa ra trong cuộc hội thảo công bố tác hại của thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng do Bộ Y tế tổ chức vào chiều ngày 29/10/2024.
Dấu hiệu cơ thể đang "kêu cứu" vì thiếu chất

Dấu hiệu cơ thể đang "kêu cứu" vì thiếu chất

Cơ thể chúng ta như một chiếc máy tinh xảo, cần được cung cấp đủ nhiên liệu để hoạt động tốt. Khi thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết, cơ thể sẽ gửi đi những tín hiệu cảnh báo.
10 cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế

10 cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế

Thanh tra Sở Y tế Hà Nội vừa công bố tổng hợp các quyết định xử phạt hành chính từ ngày 14-29/10, với 10 cơ sở vi phạm bị phạt tổng cộng 217 triệu đồng. Các vi phạm xảy ra trong lĩnh vực y dược tư nhân và an toàn thực phẩm.
Tỷ lệ trẻ dưới 5 tuổi suy dinh dưỡng của Hà Nội được cải thiện

Tỷ lệ trẻ dưới 5 tuổi suy dinh dưỡng của Hà Nội được cải thiện

Đó là thông tin được Sở Y tế Hà Nội đưa ra tại báo cáo về việc thực hiện kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội tháng 10 và nhiệm vụ thực hiện trong tháng 11/2024.
Bỏ nước có ga dân sành uống rủ nhau dùng thứ này

Bỏ nước có ga dân sành uống rủ nhau dùng thứ này

Trà Kombucha là một thức uống lên men độc đáo, đang ngày càng được ưa chuộng như một lựa chọn thay thế nước có ga nhờ vào những lợi ích vượt trội như; khả năng thải độc, hỗ trợ hệ tiêu hoá, nâng cao hệ miễn dịch hay giúp giảm cân,…Đây không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn là "thần dược" trong bảo vệ sức khoẻ.
Mách bạn những cách giảm đau nhức răng hiệu quả tại nhà

Mách bạn những cách giảm đau nhức răng hiệu quả tại nhà

Những cơn đau nhức răng bất chợt có thể khiến bạn khó chịu. Hãy tham khảo các cách giảm đau tại nhà để đối phó hiệu quả.
Người bệnh sẽ được tiếp cận thuốc chất lượng, hiệu quả điều trị cao

Người bệnh sẽ được tiếp cận thuốc chất lượng, hiệu quả điều trị cao

Trong bối cảnh thuốc luôn là một cấu phần quan trọng, chiếm tỷ trọng lớn trong tổng chi phí khám chữa bệnh (KCB) bảo hiểm y tế (BHYT), Bộ Y tế đang nỗ lực xây dựng và hoàn thiện Thông tư nhằm tạo điều kiện cho người bệnh tiếp cận thuốc có chất lượng, hiệu quả điều trị cao.
Làm sạch 4 bộ phận này trên cơ thể, bạn đã kéo dài tuổi thọ

Làm sạch 4 bộ phận này trên cơ thể, bạn đã kéo dài tuổi thọ

Sau 45 tuổi, ngũ tạng trên cơ thể càng sạch sẽ thì cơ thể càng trẻ trung và tuổi thọ càng được kéo dài theo. Vì vậy nếu giữ cho 4 bộ phận sau càng sạch sẽ thì tuổi thọ càng cao.
Làm đẹp da từ loại củ quen thuộc trong gian bếp

Làm đẹp da từ loại củ quen thuộc trong gian bếp

Chăm sóc da không chỉ phụ thuộc vào mỹ phẩm. Có một loại “dược phẩm” từ thiên nhiên, giá cả phải chăng, không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp mà còn là “thần dược” chăm sóc sắc đẹp, giúp da luôn tươi sáng và mịn màng đó là củ nghệ.
Những tác dụng “đắt giá” của loại cây giá bình dân

Những tác dụng “đắt giá” của loại cây giá bình dân

Cây sả từ lâu đã trở thành một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt, giúp món ăn thêm hương vị. Ngoài ra loại cây này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.
Mỗi năm Việt Nam ghi nhận hơn 103.000 ca tử vong có liên quan đến thuốc lá

Mỗi năm Việt Nam ghi nhận hơn 103.000 ca tử vong có liên quan đến thuốc lá

Việt Nam đang đối mặt với sự gia tăng nhanh chóng trong việc sử dụng các loại thuốc lá mới như thuốc lá điện tử và thuốc lá nung nóng, đặc biệt phổ biến trong giới trẻ. Điều này làm gia tăng gánh nặng bệnh tật và ảnh hưởng nghiêm trọng đến y tế công cộng, kinh tế, an ninh trật tự, và môi trường.
Cao nguyên xanh Lâm Đồng chuyển đổi xanh bền vững: Cơ hội cho nhà đầu tư

Cao nguyên xanh Lâm Đồng chuyển đổi xanh bền vững: Cơ hội cho nhà đầu tư

"Cao nguyên xanh Lâm Đồng chuyển đổi xanh bền vững: Cơ hội cho nhà đầu tư" là cơ hội lớn để tỉnh Lâm Đồng quảng bá tiềm năng, lợi thế và những chính sách thu hút đầu tư.
Sai lầm khi loại bỏ mỡ lợn khỏi thực đơn?

Sai lầm khi loại bỏ mỡ lợn khỏi thực đơn?

Quan niệm sử dụng mỡ lợn gây béo phì đã ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người. Tuy nhiên điều này là sai lầm vì trong thịt mỡ vẫn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Đi bộ lùi - Ngược đời nhưng đem lại nhiều lợi ích không tưởng

Đi bộ lùi - Ngược đời nhưng đem lại nhiều lợi ích không tưởng

Bạn đã bao giờ thử đi bộ lùi chưa? Nghe có vẻ lạ và hơi ngược đời, nhưng thực tế, việc đi bộ ngược lại lại mang đến rất nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Loại bỏ sớm tế bào ung thư nhờ kỹ thuật nội soi cắt tách niêm mạc đường tiêu hóa

Loại bỏ sớm tế bào ung thư nhờ kỹ thuật nội soi cắt tách niêm mạc đường tiêu hóa

Nội soi cắt dưới niêm mạc (Endoscopic Submucosal Dissection - ESD) là một kỹ thuật nội soi tiên tiến, ít xâm lấn, giúp loại bỏ các khối polyp lớn hoặc điều trị ung thư sớm ở đường tiêu hóa mà không cần phẫu thuật. Phương pháp này không chỉ giúp phát hiện và loại bỏ sớm tế bào ung thư mà còn bảo tồn toàn bộ dạ dày, mang lại cơ hội sống khỏe mạnh lâu dài cho người bệnh.
Lợi ích sức khoẻ từ loại quả bán la liệt ở chợ Việt

Lợi ích sức khoẻ từ loại quả bán la liệt ở chợ Việt

Với giá trị dinh dưỡng cao, nhiều chất chống oxy hóa, canxi và vitamin, bí đỏ - một loại quả sẵn ở chợ Việt lại có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người từ hỗ trợ tiêu hoá, đến tim, bảo vệ gan,…
Phòng bệnh hô hấp khi giao mùa

Phòng bệnh hô hấp khi giao mùa

Khi giao mùa, sự thay đổi đột ngột của khí hậu tạo điều kiện thuận lợi cho các loại virus, vi khuẩn gây bệnh hô hấp phát triển mạnh. Vậy làm gì để bảo vệ bản thân và gia đình trước những căn bệnh này?
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
Phiên bản di động