Tỏi - gia vị quen thuộc, thuốc quý trong nhà

Tỏi là một gia vị vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết hết tác dụng của tỏi đối với sức khoẻ. Tỏi có nhiều công dụng đáng chú ý từ việc hỗ trợ điều trị một số bệnh đến việc có thể giúp phụ nữ làm đẹp.
Giá trị Thương hiệu quốc gia Việt Nam đạt 498,13 tỉ USD, tăng 1 bậc Gạo, gia vị mang thương hiệu Việt Nam được người tiêu dùng Pháp đón nhận Bạch đậu khấu - Gia vị đắt đỏ với nhiều lợi ích cho sức khỏe Công bố 100 doanh nghiệp tiêu biểu tham gia Gian hàng Quốc gia Việt Nam trên Alibaba.com
Từ gia vị quen thuộc trong bếp cũng có thể là vị thuốc chữa bệnh

Đặc điểm của cây tỏi

Tỏi hay còn được goi với các tên gọi khác như: hành đỏ, hành lào, hành ba rô, tỏi lào, sâm đại hành. Tên khoa học là: Allium sativum. Là một loại thực vật thuộc họ Hành.

Tỏi là cây thân thảo sống hàng năm, cao khoảng 30 – 40 cm. Thân cây phát triển từ dưới mặt đất, thẳng và có màu xanh nhạt. Thân cây là sự kết hợp của các bẹ lá cuộn vào nhau tạo thành thân tỏi.

Lá tỏi có hình dẹt, dài khoảng từ 15 – 30 cm và rộng khoảng 1 - 2 cm. Lá có kết cấu mỏng mịn và hơi bóng, bề mặt nhẵn. Lá tỏi có màu xanh đậm, màu sắc có thể nhạt dần về phía ngọn. Lá mọc xen kẽ nhau và ôm sát thân.

Hoa tỏi thường mọc thành cụm hình cầu ở đầu ngọn thân cây, ít phổ biến trong quá trình trồng tỏi vì cây thường thu hoạch lấy củ, khi chưa đến thời gian ra hoa. Hoa có màu trắng hoặc hồng nhạt, hoa nhỏ và mọc thành tán.

Cây tỏi thường không tạo quả khi được trồng phổ biến.

Củ tỏi hình tháp gồm nhiều cành con gọi là nhánh tỏi, kích cỡ to nhỏ không đều nhau, xếp ép vào nhau quanh một trục lõi tạo thành một củ lớn. Mỗi nhánh tỏi được bao bọc một lớp vỏ ngoài màu trắng hoặc hơi tím hồng. Bên trong củ tỏi có màu trắng đục hơi ngả sang vàng.

Cây tỏi dễ trồng nên được trồng ở nhiều nơi. Có thể trồng trên đất cát hoặc đất thịt đều được. Tại Việt Nam nổi tiếng với Tỏi Lý Sơn (Quảng Ngãi).

Củ tỏi thường được thu hoạch sau khi trồng 125-130 ngày. Nhổ cả cây, rũ sạch đất, bó thành bó nhỏ treo trên dây hoặc sào nơi thoáng mát.

Thành phần dưỡng chất có trong tỏi

Trong 100g tỏi sống bao gồm:

Năng lượng: 623 calo

Cacbohydrat: 33g

Lipid: 0,5g

Đạm: 6,39g

Canxi: 181mg

Sắt: 1,7mg

Magie: 25mg

Photpho: 153mg

Kali: 40mg

Vitamin C: 31,2 mg

Và còn một số chất bổ dưỡng khác cho cơ thể.

Công dụng của cây tỏi đối với sức khoẻ

Từ gia vị quen thuộc trong bếp cũng có thể là vị thuốc chữa bệnh

Tỏi có vị cay, tính ôn, hơi độc, vào hai kinh Can, Vị. Vì vậy tỏi không chỉ được sử dụng làm gia vị mà còn là vị thuốc chữa bệnh.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Tỏi chứa allicin, một hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh mẽ được hình thành khi tỏi được cắt hoặc nghiền nát. Allicin có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus gây bệnh. Ngoài ra, tỏi cũng chứa các vitamin như vitamin C và vitamin B6, cùng với khoáng chất như selen, giúp củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Giàu chất chống oxy hóa

Tỏi rất giàu các chất chống oxy hóa như flavonoid và phenolic, giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Điều này có thể giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer. Chất chống oxy hóa trong tỏi còn giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Ổn định huyết áp

Các nghiên cứu chỉ ra rằng tỏi có thể giúp điều chỉnh huyết áp nhờ vào khả năng làm giãn mạch máu và cải thiện tuần hoàn. Hợp chất sulfur trong tỏi, đặc biệt là allicin, có thể giúp giảm huyết áp tâm thu và tâm trương. Người dùng có thể tiêu thụ tỏi sống hoặc thêm vào các món ăn như salad và súp để tận dụng lợi ích này.

Hỗ trợ cải thiện mức cholesterol

Tỏi có khả năng giảm mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt. Điều này nhờ vào các hợp chất như ajoene, có tác dụng làm giảm tổng lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Giảm viêm

Tỏi chứa các hợp chất như diallyl disulfide, có tác dụng chống viêm hiệu quả. Viêm mãn tính có thể dẫn đến nhiều bệnh lý như tiểu đường, bệnh tim và một số loại ung thư.

Hỗ trợ giải độc

Tỏi có khả năng kích thích hoạt động của các enzyme gan, giúp tăng cường quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Selenium và vitamin C trong tỏi cũng hỗ trợ trong việc loại bỏ độc tố và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các chất độc hại.

Thúc đẩy tái tạo tế bào

Tỏi giúp cải thiện khả năng tái tạo tế bào nhờ vào hàm lượng cao hợp chất lưu huỳnh, chất chống oxy hóa và các vitamin như B1 và B6. Các hợp chất này có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do căng thẳng oxy hóa, thúc đẩy quá trình phục hồi và tái tạo mô.

Tăng cường sức khỏe xương

Tỏi có chứa các khoáng chất thiết yếu như mangan và selen, có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ tỏi có thể làm tăng mật độ khoáng xương và giảm nguy cơ loãng xương, đồng thời hỗ trợ cơ thể trong việc hấp thụ canxi hiệu quả hơn.

Một số lưu ý khi dùng tỏi

Tỏi có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, tuy nhiên không sử dụng tỏi quá nhiều, bởi vì khi sử dụng quá nhiều sẽ gây hại đến sức khoẻ.

Gây nóng trong người bởi tỏi vốn có tính cay nóng, do đó không tốt cho gan nếu như người bệnh đang có vấn đề về gan.

Tỏi có chứa các hoạt chất khiến mắt tiết dịch nhầy, vì vậy người có thị lực kém hoặc đang mắc bệnh về mắt không nên sử dụng.

Thể trạng suy yếu, bị suy giảm hệ miễn dịch cũng không được khuyến khích ăn tỏi. Bởi điều này sẽ khiến tình bệnh sẽ trở nên nặng hơn và không thể chữa được.

Tuyệt đối không ăn tỏi sống khi đang đói bụng. Nó có thể khiến tăng tiết axit dạ dày, gây viêm loét dạ dày cho bạn.

Người bị tiêu chảy cấp, đau dạ dày không nên ăn tỏi bởi nó sẽ làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn, thậm chí gây phù niêm mạc dạ dày và ruột.

Dây cóc kèn - Vị thuốc quý trong Y học cổ truyền Dây cóc kèn - Vị thuốc quý trong Y học cổ truyền
Mỗi năm Việt Nam ghi nhận hơn 103.000 ca tử vong có liên quan đến thuốc lá Mỗi năm Việt Nam ghi nhận hơn 103.000 ca tử vong có liên quan đến thuốc lá
Những tác dụng “đắt giá” của loại cây giá bình dân Những tác dụng “đắt giá” của loại cây giá bình dân
Làm đẹp da từ loại củ quen thuộc trong gian bếp Làm đẹp da từ loại củ quen thuộc trong gian bếp
Kim Tuyến

Cùng chuyên mục

Tin khác

Bệnh viện Đa khoa Thanh Hóa: Xây dựng y đức từ nền tảng Đảng

Bệnh viện Đa khoa Thanh Hóa: Xây dựng y đức từ nền tảng Đảng

Ngày 28/6, Đảng bộ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa long trọng tổ chức Đại hội đại biểu nhiệm kỳ 2025–2030. Đây là sự kiện chính trị quan trọng, thể hiện rõ vai trò lãnh đạo toàn diện của Đảng trong lĩnh vực y tế, khẳng định những bước chuyển mình mạnh mẽ của bệnh viện không chỉ về chuyên môn, công nghệ, mà còn trong công tác xây dựng tổ chức Đảng trong sạch, vững mạnh, hướng tới phát triển bền vững và lấy người bệnh làm trung tâm phục vụ.
Uống nước lạnh ngày nắng nóng: Cẩn thận nếu bạn thuộc nhóm này

Uống nước lạnh ngày nắng nóng: Cẩn thận nếu bạn thuộc nhóm này

Nước lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì trong những ngày oi bức. Tuy nhiên, với một số người, thói quen này tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Rau bí – món ngon dân dã, thực phẩm vàng cho sức khỏe

Rau bí – món ngon dân dã, thực phẩm vàng cho sức khỏe

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, rau bí còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao,
Cảnh giác với thực phẩm khiến bệnh zona thần kinh nặng hơn

Cảnh giác với thực phẩm khiến bệnh zona thần kinh nặng hơn

Zona thần kinh không chỉ gây đau đớn mà còn dễ để lại biến chứng nếu không điều trị kịp thời. Bên cạnh khám bệnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh.
Chảy máu cam: Làm sao để xử lý nhanh và đúng cách tại nhà?

Chảy máu cam: Làm sao để xử lý nhanh và đúng cách tại nhà?

Không ít người lúng túng khi gặp tình huống chảy máu mũi bất ngờ. Một vài thao tác đơn giản tại chỗ có thể giúp cầm máu hiệu quả, tránh những rủi ro không đáng có.
Chuyên gia cảnh báo: Mỹ phẩm giả không chỉ phá hủy làn da mà còn đầu độc cơ thể

Chuyên gia cảnh báo: Mỹ phẩm giả không chỉ phá hủy làn da mà còn đầu độc cơ thể

Mỹ phẩm giả không chỉ làm hỏng da mà còn âm thầm tàn phá cơ thể – cảnh báo từ chuyên gia da liễu sau loạt vụ thu giữ hàng tấn sản phẩm trôi nổi.
Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Tê bì chân tay là cảm giác mất cảm giác, ngứa ran hoặc cảm giác như kim châm ở các chi. Tình trạng này có thể xảy ra ở bất kỳ phần nào của cơ thể nhưng phổ biến nhất là ở tay và chân.
Những cách tự nhiên giúp bổ sung vitamin D hiệu quả

Những cách tự nhiên giúp bổ sung vitamin D hiệu quả

Bổ sung vitamin D không khó nếu bạn biết tận dụng đúng nguồn từ thiên nhiên. Tắm nắng hợp lý, ăn uống khoa học và kết hợp dưỡng chất phù hợp sẽ giúp cơ thể hấp thu vitamin D tối ưu.
Thói quen thường ngày âm thầm “nuôi dưỡng” gàu

Thói quen thường ngày âm thầm “nuôi dưỡng” gàu

Gàu không chỉ do cơ địa hay thời tiết mà còn xuất phát từ những thói quen tưởng chừng vô hại như gội đầu sai cách, dùng mỹ phẩm tóc thường xuyên, ăn uống thiếu dưỡng chất…
Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Vụ việc hàng chục nghìn tấn dầu ăn chăn nuôi chế biến thành thực phẩm cho người. Các chuyên gia cảnh báo loại dầu này chứa độc chất có thể gây ung thư, tổn thương gan, thận và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm.
Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa không chỉ tồn tại ngoài môi trường mà còn ẩn trong những vật dụng bếp quen thuộc, âm thầm phát tán vào thức ăn và đe dọa sức khỏe gia đình bạn.
Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Vải thiều vào mùa mang đến vị ngọt hấp dẫn nhưng nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với thực phẩm “đại kỵ”, có thể gây hại cho sức khỏe.
Các loại trái cây bổ sung protein

Các loại trái cây bổ sung protein

Một số loại trái cây không chỉ giàu vitamin và chất xơ mà còn là nguồn protein thực vật ít ai ngờ tới. Ngoài ra, chúng còn bổ sung chất xơ, các vitamin và khoáng chất.
Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Suy thận không còn là bệnh của người già. Ngày càng nhiều người trẻ, đặc biệt dưới 40 tuổi, mắc bệnh do lối sống thiếu lành mạnh và tâm lý chủ quan với sức khỏe.
Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Thoái hóa khớp gối là bệnh xương khớp phổ biến, dù không thể chữa khỏi nhưng có thể kiểm soát tốt triệu chứng và cải thiện vận động.
Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, dâu tằm mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách có thể tạo ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Không chỉ ôn luyện kiến thức, sĩ tử cần chú trọng dinh dưỡng, giấc ngủ và sức khỏe tinh thần để đạt phong độ tốt nhất trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.
Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Tình trạng đứng hoặc ngồi một chỗ quá lâu tưởng chừng vô hại nhưng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy giãn tĩnh mạch chi dưới, đặc biệt trong các ngành nghề đặc thù.
Có nên gội đầu mỗi ngày?

Có nên gội đầu mỗi ngày?

Nhiều người có thói quen gội đầu mỗi ngày để giữ tóc sạch và bóng khỏe, tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo rằng việc lạm dụng có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến da đầu và chất lượng tóc.
Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến là thực phẩm quý được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này.
Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Trước tình trạng xuất hiện dầu phong thấp Trường Thọ giả trên thị trường, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát đi thông báo khẩn, khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, đồng thời phối hợp các cơ quan tăng cường quản lý thị trường nhằm ngăn chặn thuốc giả lưu hành.
Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Từ ngày 1/7, Luật BHYT sửa đổi bổ sung thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí, nâng tổng số nhóm do ngân sách nhà nước chi trả lên 20.
Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Nhiều người xem chó mèo như người thân và cho ngủ chung giường để tăng sự gắn kết. Nhưng liệu thói quen này có gây ảnh hưởng đến sức khỏe?
Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Ngủ điều hòa giúp dễ chịu hơn trong những ngày oi bức, nhưng nếu không dùng đúng cách có thể gây khô họng, nghẹt mũi, thậm chí viêm hô hấp.
Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Với vài mẹo đơn giản như uống nước lọc sau khi uống cà phê, súc miệng hoặc nhai kẹo cao su không đường, và sử dụng ống hút... giúp bạn yên tâm thưởng thức cà phê mà không lo bị ố vàng răng.
Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng gây khó chịu khi ăn uống, giao tiếp. Một số loại thức uống đơn giản có thể giúp làm dịu và hỗ trợ vết loét nhanh lành.
Phân biệt tổ yến thật – giả

Phân biệt tổ yến thật – giả

Thị trường yến sào đang chứng kiến sự bùng phát của hàng giả, hàng nhái với hình thức ngày càng tinh vi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng và uy tín của người nuôi yến chân chính. Là một trong những nông dân tiên phong thành công với nghề nuôi yến tại Thanh Hóa, anh Nguyễn Văn Tú – CEO Công ty Yến sào xứ Thanh, chia sẻ cùng Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm những dấu hiệu nhận biết tổ yến thật – giả cũng như những kiến nghị để bảo vệ ngành nghề truyền thống này.
Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn sống hoặc nấu chưa chín kỹ, người dùng có nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn và nhiều loại giun sán khác.
Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa yêu cầu thu hồi trên toàn quốc sản phẩm “Siro ăn ngon Hải Bé” sau khi bị xác định là hàng giả, không đạt hàm lượng các chất như công bố.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Giá tiêu bật tăng mạnh, doanh nghiệp kỳ vọng xuất khẩu khởi sắc

Xuất hóa đơn điện tử từ 1/7: Ghi địa chỉ mới hay giữ theo giấy đăng ký kinh doanh?

Giá cà phê hôm nay tiếp tục chịu áp lực giảm: Triển vọng sản lượng toàn cầu ở mức kỷ lục

Giá tiêu tăng vọt lên 142.000 đồng/kg, Việt Nam thành tâm điểm cung ứng toàn cầu

Giá cà phê trong nước tăng nhẹ theo đà robusta, arabica giảm sâu vì áp lực mùa vụ

Thanh Hóa tạo đột phá chiến lược từ tổ chức bộ máy: Công bố nhân sự chủ chốt tại 166 xã, phường

Dấu mốc 24 năm thành lập - Halcom Việt Nam kiên định phát triển bền vững, vươn mình cùng Kỷ nguyên mới của dân tộc

Đô la Mỹ suy yếu, vàng tăng mạnh: Chu kỳ mới hay nhất thời?

Thịt heo nhập khẩu tăng vọt: Bài toán cạnh tranh và định vị thương hiệu nội địa

Giá vật liệu xây dựng tăng vọt: Hồi chuông cảnh báo về khai thác tài nguyên tự nhiên

Vải không hạt có gì đặc biệt mà gây ấn tượng mạnh trên thị trường?

Bứt tốc xuất khẩu nông sản cuối năm 2025

Chi tiết các đối tượng không chịu thuế VAT trong Nghị định 181/2025/NĐ-CP

Thương hiệu cá tra Việt Nam: Chất lượng, giá rẻ và sức hấp dẫn tại thị trường Mỹ

VPBank triển khai Apple Pay cho chủ thẻ VPBank JCB

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động