Nghỉ lễ 2/9: Ăn uống an toàn để tránh ngộ độc thực phẩm

Nhằm đảm bảo an toàn cho kỳ nghỉ Lễ Quốc Khánh, ngành chức năng trên cả nước đã triển khai nhiều kế hoạch kiểm tra, giám sát tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt tại các điểm du lịch, khu ăn uống tập trung đông khách.

Theo đó, các cơ sở kinh doanh được yêu cầu tuân thủ nghiêm quy định về vệ sinh, từ trang thiết bị, dụng cụ chế biến cho đến quy trình bảo quản nguyên liệu, nhằm giảm thiểu rủi ro gây mất an toàn thực phẩm.

Nghỉ lễ 2/9: Ăn uống an toàn để tránh ngộ độc thực phẩm

Người tiêu dùng cần lưu ý gì?

Để phòng tránh ngộ độc và bảo vệ sức khỏe trong dịp lễ, chuyên gia đưa ra nhiều khuyến nghị quan trọng:

Lựa chọn thực phẩm an toàn: Mua thực phẩm có nhãn mác rõ ràng, bao bì nguyên vẹn, nguồn gốc minh bạch. Ưu tiên thực phẩm tươi ngon để chế biến.

Không tích trữ quá nhiều: Tránh dự trữ lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh. Khi bảo quản, cần vệ sinh tủ lạnh thường xuyên và tách riêng đồ sống – đồ chín để ngăn ngừa nhiễm khuẩn chéo.

Tuân thủ nguyên tắc ăn chín uống sôi: Chế biến thực phẩm hợp vệ sinh, ăn ngay sau khi nấu chín.

Ăn uống bên ngoài: Nên chọn nhà hàng, quán ăn uy tín, sạch sẽ, có giấy phép an toàn thực phẩm. Hạn chế ngẫu hứng ăn uống ở hàng quán không đảm bảo. Bà Lan khuyến khích: “Ưu tiên chọn những quán quen, đã tin tưởng sử dụng nhiều năm và không xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm”.

Ăn uống điều độ, khoa học: Trong những bữa tiệc kéo dài nhiều ngày, người dân nên bổ sung rau xanh, chất xơ, hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ và không lạm dụng rượu, bia để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Nghỉ lễ là thời điểm để mọi người tận hưởng không khí đoàn viên, vui chơi cùng gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, việc chủ động ăn uống an toàn không chỉ giúp phòng tránh ngộ độc mà còn đảm bảo sức khỏe để quay lại học tập, làm việc sau kỳ nghỉ.

Đặt đồ ăn online: Tiện lợi trước mắt, hiểm họa khôn lường

Vì sao hâm nóng thức ăn thừa lại tiềm ẩn rủi ro?

Thực phẩm và thói quen để bảo vệ lá gan trong kỳ nghỉ lễ