Trong những ngày Tết, các gia đình thường nấu nhiều các món ăn truyền thống như: bánh chưng, bánh tét, bánh dày, kẹo mứt, giò chả,… Những món ăn này thường có lượng calo rất cao, chứ nhiều đạm, đường, tinh bột, chất béo. Ngoài ra các món phụ và đồ ăn nhẹ như bánh, nước ngọt đều chứa nhiều đường.
 |
Khi chúng ta ăn những loại bánh kẹo nhiều đường, cơ thể sẽ tiết ra insulin để giúp hạ đường trong máu. Insulin tự nhiên là loại hoócmôn lưu trữ chất béo. Vì thế, nếu chúng ta ăn nhiều đường, cơ thể sẽ tiết ra nhiều insulin, điều này cơ thể bạn tích mỡ nhiều hơn.
Dưới đây là những món ăn ngày Tết chị em có thể ăn thoải mái mà vẫn giữ dáng, kiểm soát cân nặng.
Thịt bò
Mặc dù thịt là thức ăn được liệt kê trong danh sách cần hạn chế để giảm cân, tuy nhiên, thịt bò lại thích hợp với những người muốn giảm cân, lấy lại vóc dáng. Theo bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện dinh dưỡng Quốc gia (HN), nhiều người lầm tưởng thịt bò chứa nhiều năng lượng và calo, thực tế không phải.
 |
Cứ 100g thịt bò có 20g protein. Axit amin thiết yếu trong protein của thịt bò tương đối nhiều, trong khi hàm lượng chất béo và cholesterol lại tương đối thấp. Vì vậy, chị em thoải mái thưởng thức thịt bò trong dịp Tết Nguyên đán, không lo tăng cân, béo phì.
Ức gà
 |
Lâu nay, ức gà vẫn là thức ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để giảm cân, giữ dáng. Đây cũng là thực phẩm mà nhiều ngôi sao áp dụng trong chế độ ăn kiêng của mình. Ức gà giúp cơ thể no nhanh và no lâu hơn. Protein trong lườn gà thúc đẩy giảm béo toàn thân và mỡ bụng, đồng thời tăng cường khối lượng cơ nạc, tiêu hao năng lượng.
Rau, củ, quả
Dù là trong dịp Tết hay ngày thường thì việc ăn rau xanh và hoa quả là rất cần thiết cho bạn. Chất xơ, khoáng chất và vitamin có trong rau xanh và trái cây sẽ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. Đồng thời giúp bạn tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, trái cây và rau củ không chứa chất béo và có rất ít calo nên là một trong những thực phẩm không gây tăng cân.
Rau củ sẽ là một trong những món ăn ngày Tết tốt cho sức khỏe và không gây tăng cân. Bạn nên tận dụng những lợi ích của rau củ, trái cây để có cho mình một thực đơn thật lành mạnh ăn Tết.
Trứng – thực phẩm cực tốt cho giảm cân có trong món ăn ngày Tết
 |
Sẽ có rất nhiều các món ăn hấp dẫn trong ngày Tết, trong đó không thể thiếu được món trứng. Đây là món ăn không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết nếu bạn muốn giữ vóc dáng. Tác dụng của trứng không chỉ giúp ngăn ngừa sự hình thành mỡ thừa mà còn tạo cảm giác no lâu.
Ngoài ra, trứng còn cung cấp cho cơ thể nhiều các dưỡng chất có lợi cho cơ thể như protein, vitamin D và sắt. Các chất này đều có lợi đến sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, trứng chỉ nên ăn vừa đủ, không nên ăn quá nhiều.
Ăn gạo lứt
Gạo lứt là một loại tinh bột chậm chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa tự nhiên. Ngoài tác dụng như tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, gạo lứt giúp cơ thể no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra bạn cũng cần lưu ý những điều sau đây để đảm bảo giữ dáng hoàn hảo nhé:
Ăn ít bánh chưng, bánh tét
 |
Bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ trong dịp Tết. Tuy nhiên bánh chưng, bánh tét đặc biệt giàu chất béo và có hàm lượng tinh bột tương đối cao, vì vậy những chiếc bánh cung cấp khoảng 2000 calo này chắc chắn cần hạn chế trong thực đơn giảm cân ngày Tết của bạn.
Hạn chế các sản phẩm từ thịt heo
Những món được chế biến từ thịt heo như giò chả, xúc xích, lạp xưởng… đều chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol xấu gây hại cho tim mạch và huyết áp. Đặc biệt những món ăn này còn dễ làm cơ thể dư thừa calo khiến bạn tăng cân nhanh. Bởi vậy, hạn chế ăn các món ăn làm từ thịt heo.
 |
Hạn chế các sản phẩm kẹo mứt, thay thế bằng các loại hạt
Các loại kẹo mứt chắc chắn là một phần không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết. Những món ăn này cũng là thủ phạm khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Bởi các loại mứt và bánh kẹo chứa rất nhiều đường, chất tạo màu và chất bảo quản rất có hại cho sức khỏe.
Mẹo để lựa chọn các đồ ăn ngày Tết lành mạnh là thay thế các loại kẹo mứt bằng các loại hạt. Các loại hạt chứa rất ít chất béo, đường. Chủ yếu chứa chất xơ, tinh bột chuyển hóa chậm và vitamin tốt cho cơ thể, bạn có thể yên tâm tiêu thụ hàng ngày mà không lo tăng cân.
Ăn bữa phụ
Tăng số bữa phụ trong ngày sẽ giúp bạn giảm cơn đói, thèm ăn từ đó hạn chế được lượng calo nạp vào trong bữa ăn chính. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn trái cây, các thực phẩm giàu đạm để tạo cảm giác no lâu và nên nhớ hãy tránh xa các loại bánh kẹo và đồ ăn vặt.
Ăn thực phẩm luộc, hấp thay cho chiên, xào
 |
Thực phẩm được chế biến theo phương pháp hấp, luộc có chứa nhiều dinh dưỡng hơn chiên và xào. Bên cạnh đó, lượng calo của những món hấp luộc cũng thấp hơn, giúp hạn chế việc cơ thể nạp thêm năng lượng dư thừa gây tích mỡ. Do đó, bạn nên đưa các món luộc hấp vào danh sách thực đơn giảm cân ngày Tết và hạn chế tối đa các món ăn chiên, rán, xào để kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Nhai chậm và kỹ – cách giảm béo ngày Tết
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, não bộ thường truyền đi tín hiệu báo hiệu cảm giác no khoảng 15 phút tính từ lúc bạn bắt đầu ăn. Việc ăn, nuốt nhanh sẽ khiến bạn có xu hướng ăn nhiều hơn.
Việc nhai chậm và kỹ có lợi đối với hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, trong khoảng thời gian bạn nhai chậm và kỹ, não bộ sẽ phát ra tín hiệu đã no để hạn chế cơ thể dung nạp quá nhiều thức ăn, dẫn đến dư thừa calo.
Uống đủ nước và trà xanh
Uống nước trước mỗi bữa ăn khoảng 15 – 20 phút có thể giúp bạn cảm thấy no hơn và giảm lượng thức ăn nạp vào mỗi bữa ăn. Không chủ vậy, uống đủ nước còn giúp cơ thể thải độc tố ra khỏi cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Đồng thời giúp chuyển hóa năng lượng hiệu quả.
Nếu không muốn tăng cân trong ngày Tết, thì uống nước sẽ là một bí quyết bạn nên áp dụng. Bạn cần đảm bảo cơ thể được cung cấp 2 lít nước mỗi ngày. Có thể uống nước lọc thay cho nước ngọt, rượu, bia. Bạn có thể uống nước trước bữa ăn để tạo cảm giác no hơn.
 |
Trà xanh cũng sẽ là một lựa chọn hợp lý trong cuộc việc giảm cân. Caffeine và chất chống oxy hóa có trong trà xanh giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa. Bạn nên uống 1 – 2 tách trà mỗi ngày để đạt được hiệu quả cao nhất.
Các loại đồ uống như nước ngọt, rượu, bia không thể thiếu trong ngày Tết. Tuy nhiên, những thực phẩm này chứ nhiều đường và là quá trình đẩy nhanh quá trình lão hóa, tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, các bệnh về tim mạch. Vì vậy chúng ta cân hạn chế hết ức có thể khi sử dụng các đồ uống này.Tập thể dục
Tết được mặc định là khoảng thời gian để ăn uống, vui chơi và nghỉ ngơi nên khả năng dư thừa calo càng tăng cao. Bên cạnh việc áp dụng chế độ ăn uống và nghỉ ngơi điều độ, bạn cần tăng cường thời gian tập thể dục. Bạn chỉ cần tập thể dục 15 – 30 phút mỗi ngày tại nhà để duy trì vóc dáng
Nhai chậm và kỹ – cách giảm béo ngày Tết
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, não bộ thường truyền đi tín hiệu báo hiệu cảm giác no khoảng 15 phút tính từ lúc bạn bắt đầu ăn. Việc ăn, nuốt nhanh sẽ khiến bạn có xu hướng ăn nhiều hơn.
Việc nhai chậm và kỹ có lợi đối với hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, trong khoảng thời gian bạn nhai chậm và kỹ, não bộ sẽ phát ra tín hiệu đã no để hạn chế cơ thể dung nạp quá nhiều thức ăn, dẫn đến dư thừa calo.
