 Độc đáo ẩm thực miền Tây |
 Du lịch miền tây, thưởng thức trái ngon ngay tại vườn |
Đặc sản trái cây Mùa Xuân – Ngày Hội Đâm Chồi (từ tháng 1- tháng 3)
Quýt hồng Lai Vung – loại trái cây mang hương vị Tết
 |
Quýt hồng Lai Vung được xem là loại trái cây biểu tượng của vùng đất Lai Vung – Đồng Tháp. Loại quýt hồng này có vỏ màu hồng cam rất bắt mắt, lại cho thu hoạch vào mùa Tết nên được người dân từ khắp cả nước rất ưa chuộng và mua về để cúng tổ tiên. Quýt hồng có vỏ mỏng, múi đều, mùi thơm dịu nhẹ, vị ngọt và rất mọng nước, lại giàu Vitamin C nên rất thích hợp để giải khát hay đem lại một làn da sáng mịn cho phái nữ. Khi du lịch Miền Tây có dịp ghé qua Lai Vung vào mùa Xuân, du khách đừng quên ghé thăm vườn quýt hồng trĩu quả.
Quýt đường – ngọt ngào như tên gọi
 |
Khác với quýt hồng của Lai Vung, quýt đường có vỏ màu xanh, khi chín sẽ ửng lên những đốm màu vàng nhạt. Đây là một loại trái cây rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng đường cao nhưng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Quýt đường không những chứa nhiều chất xơ, chất ô xi hóa, khoáng chất,… tốt cho sức khỏe mà vỏ quýt cũng được tận dụng làm nguyên liệu trong các bài thuốc đông y. Được các chị em nội trợ tin dùng là món tráng miệng thanh mát sau mỗi bữa ăn của gia đình hay các tiệc lớn, chứng tỏ quýt đường có một sức hút vô cùng lớn, du khách nhất định phải nếm thử khi du lịch Miền Tây.
Hồng xiêm – thơm ngon vị ngọt phù sa
 |
Hồng xiêm còn có tên gọi khác là Sa-pô-chê hay Sa-po có xuất xứ từ Đông Nam Á. Hồng xiêm có vỏ mỏng màu nâu, thịt bên trong mềm, có vị ngọt đậm, hàm lượng dinh dưỡng cao và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Loại trái này thường được nông dân thu hoạch vào khoản cuối tháng 12, khi thu hoạch trái còn cứng, phải ủ 2-3 ngày để trái chín và ngọt hơn. Hồng xiêm thường được ăn trực tiếp hay xay sinh tố cùng sữa đặc thì hương vị sẽ ngon hơn gấp bội lần.
Đặc sản trái cây Mùa Hạ – Mùa Vàng Rực Rỡ (từ tháng 4 – tháng 6)
Thanh long Châu Thành – trái “rồng” của vùng đất Cửu Long
 |
Khi đi qua huyện Châu Thành tỉnh Long An, chắc chắn du khách sẽ bị choáng ngợp trước những dãy thanh long ngút ngàn, thẳng tắp. Đây là loại trái cây mang lại nguồn kinh tế lớn cho người dân nơi đây, với tính mát, vị chua nhẹ và ngọt thanh, có hai loại ruột đỏ và ruột trắng vô cùng thu hút, thanh long không chỉ được bà con trong nước yêu thích mà còn xuất khẩu đi nước ngoài với số lượng vô cùng lớn. Một mẹo nhỏ cho du khách khi mua thanh long để dùng hay làm quà là hãy mua trái đã nở hay nứt phần cuốn nhọn đuôi trái, quả căng đều, râu còn tươi và sau khi mua về, nên để thanh long 2-3 ngày cho đến khi da căng bóng và vỏ mỏng đi, lúc đó thanh long mới ngọt và mát nhất.
Thanh trà – cái tên hút hồn du khách
 |
Thanh trà là đặc sản trái cây miền Tây mà rất ít người đã được nếm thử hương vị đặc biệt của nó. Thanh trà mang trên mình một dáng vẻ cực kì thu hút, với màu cam vàng rực rỡ như ánh nắng mùa hè, trái căng tròn, mọng nước và mùi hương không lẫn vào đâu được. Đây là loại trái cây có vị chua chua ngọt ngọt nên thường được dùng trực tiếp với muối ớt hay dầm cùng đường sẽ tạo ra một thức uống giải khát rất ngon cho mùa hè nắng nóng.
Dâu da – đặc sản trái cây miền Tây
 |
Khi đi du lịch Miền Tây vào mùa hè, du khách sẽ bắt gặp những vườn dâu da trĩu quả, chín mọng lủng lẳng trên cành. Không giống các trái cây khác, dâu da mọc theo từng chùm treo ở thân và giữa cành của cây, tạo cho du khách cảm giác rất lạ mắt khi lần đầu chiêm ngưỡng. Dâu khi chín có màu vàng nhạt, vẻ ngoài căng mọng và có vị chua ngọt rất cuốn hút. Vào những vườn dâu da rợp bóng mát, du khách không chỉ được tận tay hái và thưởng thức những trái dâu quyến rũ ngay trên cành mà còn học thêm cánh làm các món ăn thức uống khác từ trái dâu như gà um dâu, dâu ngâm,…
Mận An Phước – mang vẻ đẹp phù sa
 |
Mận An Phước là loại trái cây được nhiều người ưa thích bởi vừa giòn ngọt vừa có sắc đỏ hấp dẫn. Mận này được trồng nhiều ở các tỉnh Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long. Du khách có thể thưởng thức loại quả thơm ngon này tại các vườn trái cây, chợ truyền thống hay siêu thị.
Khi mua, du khách nên chọn quả mận cứng, căng đều, vỏ có màu đỏ thẫm thì sẽ rất ngọt. Mùa mận chín rộ nhất vào khoảng tháng 4 – 6 nhưng những nhà vườn thường xử lý cho cây ra quả nghịch mùa để người dân có thể ăn loại quả này quanh năm.
Sầu riêng – nổi tiếng là vua trong những loại trái cây
 |
Sầu riêng nổi tiếng là loại trái cây xấu xí, gai góc nhưng mang một mùi hương quyến rũ, làm thơm cả một vùng tại miệt vườn miền Tây. Đặc biệt là sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại trái cây, có tiếng cả trong lẫn ngoài nước. Vị ngọt bùi, màu vàng đậm bắt mắt, những múi sầu riêng đầy đặn, béo ngậy đã làm say lòng biết bao du khách gần xa.
Du khách muốn có một quả sầu riêng ngon nên chọn trái có gai tròn đều, phần hộc căng to lộ rõ múi và phải có mùi thơm, sầu riêng sau khi mua về du khách nên ủ tầm khoản 2-3 ngày đến khi trái có mùi thơm mạnh và đuôi nứt ra các rãnh nhỏ thì chứng tỏ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đặc sản trái cây Mùa Thu – Hoa và Quả trĩu nặng phù sa (từ tháng 7 – tháng 9)
Nhãn tím Sóc Trăng – vị ngọt níu chân du khách
 |
Như tên gọi của nó, nhãn tím là loại trái cây đặc sản của Sóc Trăng nói riêng và Miền Tây bởi vẻ ngoài đặc biệt của nó. Không chỉ trái nhãn có màu tím mà từ lá cho đến thân nhãn đều có một màu tím quyến rũ. Nhãn tím có thịt dày màu trắng ngà, có hương thơm và vị ngọt thanh, hạt khá nhỏ trông giống với nhãn tiêu, khi bổ bên trong hạt thì cũng có màu tím vô cùng lạ mắt. Mùa nhãn chín vào khoảng từ cuối tháng 6 hàng năm, du khách không nên bỏ qua loại trái cây độc lạ này nha.
Chôm chôm – đỏ rực cả một góc trời
 |
Du khách du lịch miền Tây vào khoản tháng 6 – 7 sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng những vườn chôm chôm vào mùa chín đỏ. Chôm chôm có 4 giống khác nhau như chôm chôm thường, chôm chôm tróc (Java), chôm chôm nhãn và chôm chôm Thái, được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt thanh, vị chua nhẹ chỉ bắt gặp ở một vài trái, dai giòn rất thích thú. Du khách chọn chôm chôm phải chọn những chùm có quả phải cứng, tươi. Một mẹo nhỏ cho những du khách thích ăn chôm chôm giòn, có vị chua nhẹ xen lẫn vị ngọt thanh thì những trái hườm (có màu vàng và chưa chuyển hẳn qua màu đỏ) sẽ là lựa chọn tuyệt nhất.
Măng cụt – đặc sản trái cây miệt vườn
 |
Mùa măng cụt chín rộ nhất vào khoản tháng 6 – 7 và được trồng rất nhiều ở miền Tây, mà Bến Tre được xem là “vương quốc” của măng cụt. Măng cụt trồng ở đồng bằng sông Cửu Long cho quả to, vỏ rất mỏng, có hương vị vô cùng ngọt và thơm, nhiều múi lại rất tốt cho sức khỏe nên thường được chọn để làm quà cho người thân. Một trái măng cụt ngon là trái có vỏ màu rám nâu, không bị dập, cuốn phải còn xanh tươi. Một mẹo nhỏ để xem măng cụt có nhiều múi hay không, du khách có thể xem “bông hoa” ở phần đáy của trái, “bông hoa” ấy có bao nhiêu cánh thì trái măng cụt có bấy nhiêu múi đó nha.
Bưởi da xanh – món quà từ đất mẹ
 |
Có nguồn gốc từ Bến Tre, loại bưởi này từ lâu đã trở thành một trong những loại trái cây Miền Tây được du khách thích và muốn thưởng thức nhất. Bưởi có vỏ ngoài màu xanh, khi quả chín sẽ có đốm vàng cam, múi bưởi màu hồng đỏ rất đẹp luôn mọng nước và ít hạt. Bưởi da xanh còn nổi tiếng bởi vị ngọt thanh mát, giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, đã ăn thì chắc chắn sẽ yêu loại trái cây này. Bưởi ngon phải là quả vừa hái được vài ngày nên còn mọng nước, vỏ bưởi căng, có màu xanh ngả vàng và cầm lên nặng nay. Du khách không nên chọn bưởi quá to, quả khoản 1,2 – 1,5kg là vừa đủ vì quả to rất dễ bị sượng và vị nhạt không ngon.
Đặc sản trái cây Mùa Đông – Nét chớm đông ngày mùa (tháng 10 – tháng 12)
Vú sữa Lò Rèn – dịu dàng như lòng mẹ
 |
Khi kể về những trái cây đặc sản Miền Tây thì nhất định phải kể đến một loại trái nổi tiếng thơm ngon, đó là vú sữa Lò Rèn. Vú sữa Lò Rèn được trồng nhiều nhất ở xã Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang. Vú sữa có màu xanh và một ít màu tím nhạt ở phần đuôi rất đặc biệt, vỏ ngoài căng bóng, có mùi sữa thơm thoang thoảng. Đặc biệt, thịt rất ít mủ nên có vị ngọt thanh rất ngon. Mùa vú sữa chín rộ vào khoảng tháng 10-12, du khách có thể đến tận vườn để tự tay hái và thưởng thức loại cái cây được ví như lòng mẹ này nhé.
Dưa hấu Long An – ngon ngọt vị quê hương
 |
Nếu những loại trái cây khác ưa những vùng đất phù sa màu mỡ thì dưa hấu là loại trái cây khác biệt khi lựa chọn nơi đất cát để sinh sôi. Dưa hấu được trồng theo tiêu chuẩn quốc tế ở vùng đất cát Long An nổi tiếng với vị ngọt thanh, mọng nước và ít hạt. Đặc biệt, quả có thịt dày, vỏ mỏng, căng bóng rất đẹp mắt. Dưa hấu Long An ngày nay được phân phối rất nhiều nơi trong cả nước và quốc tế, khi bắt gặp thương hiệu “Dưa hấu Long An” du khách đừng ngần ngại mua về cho gia đình cùng thưởng thức nha.
Cam sành – vẻ ngoài chân chất như con người Miền Tây
Cam sành là loại trái cây trồng rất nhiều ở Miền Tây, có hàm lượng Vitamin C cao và chuyên được dùng để ép lấy nước. Điều dễ nhận biết giữa cam sành với các loại cam khác đó là bên ngoài cam sành có vỏ xanh sần sùi, khi chín vỏ có những đốm vàng cam, tép màu cam đậm, có vị chua ngọt, mọng nước và nhiều hạt. Du lịch Miền Tây mà không thưởng thức một ly nước cam thanh mát thì tiếc lắm du khách ơi!
Một số món ngon chế biến từ đặc sản trái cây
Gà um dâu
 |
Điều đặc biệt nhất có thể nói là món ăn này do chính nông dân trồng dâu của Miền Tây suy nghĩ và sáng tạo nên. Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này là gà thả vườn và dâu da. Ăn kèm với món gà um dâu là bánh mì nóng giòn rôm rốp và chấm với muối tiêu chanh. Vị ngọt thanh của thịt gà xen lẫn vị chua chua và mùi thơm dịu của dâu da thấm vào từng sớ thịt, thêm một chút mùi hăng và cay cay của rau răm tạo nên hương vị rất đặc biệt, chắc chắn du khách ăn một lần là nhớ mãi.
Gỏi măng cụt
 |
Du khách về Miền Tây là phải thưởng thức ngay món gỏi măng cụt vì rất khó để tìm thấy món ăn này trong menu của các nhà hàng sang trọng tại thành phố. Măng cụt làm gỏi phải là những trái còn sống, có vỏ xanh và phần thịt vừa chín tới, nước sốt trộn gỏi là nước mắm chua ngọt thêm một ít tỏi ớt và các loại rau mùi.
Gắp một miếng măng cụt chua chua, giòn ngọt cùng với thịt luộc hay miếng tôm bùi bùi thấm vị nước sốt thơm lừng, du khách sẽ cảm nhận được hết vẻ độc đáo, lạ miệng mà cuốn hút của món ăn này.
Gỏi bưởi tôm thịt
 |
Gỏi bưởi tôm thịt là món khai vị mới lạ, độc đáo, đậm đà hương vị Miền Tây. Vị chua ngọt, mọng nước của bưởi hòa quyện với nước sốt cùng tôm thịt tươi ngon tạo nên một hương vị mới lạ, khó quên. Gỏi bưởi không đơn thuần chỉ là món ăn mà nó còn có tác dụng đẹp da, giảm cân, giữ dáng rất tốt cho chị em phát đẹp.
Kể sơ qua thôi cũng đủ thấy Miền Tây là nơi cực kì hấp dẫn với những mùa trái cây quanh năm thơm ngon, chín mọng. Còn ngần ngại chi nữa du khách ơi, hãy về Miền Tây để khám phá thêm những điều thú vị nữa nhé!
| Độc đáo ẩm thực miền Tây |
| Du lịch miền tây, thưởng thức trái ngon ngay tại vườn |
