 |
Ăn uống lành mạnh khác với những phương pháp ăn uống khác như thế nào?
Ăn uống lành mạnh có thể hiểu đơn giản là chế biến và sử dụng những thực phẩm gần với tự nhiên nhất. Ví dụ thịt tươi thì được còn thịt đóng hộp thì không. Cũng tương tự như với các loại thực phẩm đóng hộp khác thành phần chính của chúng sẽ là chất béo bão hòa, đường tinh luyện và natri. Những thực phẩm đóng hộp này cần phải loại bỏ ra khỏi chế độ ăn khi bạn bước vào chế độ ăn lành mạnh và thay vào đó bạn sẽ tập trung sử dụng những thực phẩm như rau, hoa quả tươi, ngũ cốc nguyên cám đạm động/ thực vật và các loại chất béo tốt.
Ăn uống lành mạnh sẽ mang lại ánh nhìn khác của bạn đối với thức ăn
Khi tham gia vào chế độ này cơ thể bạn sẽ cho bạn biết bạn thực sự cần loại thực phẩm nào để có một sức khỏe tốt. Cơ thể bạn dần sẽ cải thiện đáng thấy và bạn sẽ không còn cảm giác tội lỗi khi “lỡ” nạp vào cơ thể bằng những thực phẩm có lượng dầu mỡ quá lớn như những món chiên xào hay những cái bánh đậm vị ngọt của đường tinh luyện.
Không có một luật lệ khắt khe nào đối với việc lựa chọn và chế biến thực phẩm nhưng khi bạn hiểu được cốt lõi của việc sử dụng đúng thực phẩm bạn sẽ thấy được rằng việc ăn uống lành mạnh không hề khó khăn như bạn nghĩ và khi bạn đã có một khẩu vị tinh tế thì những món ăn thiếu lành mạnh sẽ sớm gạt bỏ khỏi tâm trí bạn.
Ăn uống lành mạnh – Cơ thể khỏe khoắn – Cảm xúc tốt
Thực phẩm có thể tác động lên cảm xúc của chúng ta và ngược lại cảm xúc của chúng ta cũng ảnh hưởng đến việc lựa chọn những món ăn chúng ta nạp vào cơ thể.
Đa phần trong số chúng ta sẽ luôn có một nhóm thực phẩm mà chúng ta loại bỏ vì “không thích”. Một số sẽ là rau, một số là hoa quả hay thậm chí một số sẽ là các loại ngũ cốc. Ăn một bữa ăn ngon nhưng thừa chất sẽ đem lại cho bạn một tinh thần vui vẻ nhất thời nhưng khi bữa ăn kết thúc cơ thể bạn sẽ là nơi phải chịu trách nghiệm cho bữa ăn thiếu lành mạnh trước đó mà bạn đã nạp vào người nên hãy tập thói quen bổ sung những loại thực phẩm mà bạn cho rằng bạn không thích hay thậm chí nghĩ rằng bạn không cần đến chúng vầ yên tâm cơ thể bạn chắc chắn sẽ cảm ơn bạn sau đó.
 |
Nạp vào cơ thể quá nhiều dầu mỡ hay những đồ ăn nhiều chất bảo quản sẽ khiến cơ thể bạn mệt mỏi vì hàm lượng calo của chúng rất lớn dễ gây tang cân hay những bệnh về gan, dạ dày, tiểu đường, bệnh tim,… Không chỉ gặp các vấn đề về sức khỏe ăn uống thiếu lành mạnh sẽ để lại cho bạn một nhan sắc kém hoàn hảo như mụn trứng cá, béo phì, làn da sạm,… Khi cơ thể mất cân đối, sức khỏe kém cũng như rơi vào tâm trạng lo lắng sau khi nạp những thực phẩm không tốt cho cơ thể bạn sẽ gây ảnh hưởng rất lớn đến cảm xúc của bạn.
Với một cảm xúc không tốt do chế độ ăn uống không hợp lí và mất cân bằng dinh dưỡng sẽ làm cuộc sống của bạn càng trở nên mệt mỏi cũng như tính cách sẽ dần thay đổi. Một cơ thể mệt mỏi sẽ dễ khiến cho bạn trở nên nóng giận hay buồn bã. Cuộc sống bạn dần trở nên tiêu cực vì bị cảm xúc chi phối vì vậy hay thay đổi từ ngày hôm nay để cải thiện cơ thể cũng như cảm xúc một cách tốt nhất.
Xây dựng chế độ ăn lành mạnh
Rau củ sạch:
Chắc chắn khi vừa nhắc tới chế độ ăn uống lành mạnh chúng ta đã có thể tự biết trước được vai trò quan trọng mang lại của chúng. Bản chất của rau củ là chất xơ và đóng vai trò rất lớn trong việc đem lại nguồn vitamins cần thiết cũng như đây là loại thực phẩm giàu các khoáng chất mà không có quá nhiều calories.
Hoa quả:
Hãy “ăn nhiều hơn uống”. Chúng ta đã không còn xa lạ gì với các loại nước ép hoa quả đóng hộp bán ngoài siêu thị và thường nhầm tưởng rằng chúng chính là hoa quả tự nhiên ép ra nhưng lại không biết thành phần chính chủ yếu là hương liệu. Ngoài ra nước ép hoa quả đóng hộp còn chứa đường, hóa chất tạo đục, tạo màu, tinh dầu trái cây,… nên không hề có lợi cho sức khỏe. Thay vì mua những loại nước đóng hộp hãy tự tạo cho mình thói quen mua những loại hoa quả tươi sạch và tự chế biến đặc biệt là những loại quả ít đường để cung cấp vitamins, năng lượng giúp cơ thể nạp được nhiều chất dinh dưỡng cũng như tiêu hóa tốt hơn.
Chất béo tốt:
Chúng ta luôn nghĩ chất béo là nguyên nhân dẫn đến tăng cân hay có hại cho sức khỏe nhưng chất béo lại là một thành phần dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng cho cơ thể con người. Chất béo giữ ấm cơ thể và giúp cơ thể duy trì nguồn năng lượng tốt hơn.
Có hai loại chất béo đó là chất béo xấu và chất béo tốt và đây là vấn đề mà chúng ta cần phải nắm rõ khi lựa chọn thực phẩm. Chất béo xấu hay còn gọi là chất béo bão hòa thường có trong dầu ăn động vật hay thịt đỏ sẽ làm tăng cholesterol trong máu cũng như gây những bệnh như gan nhiễm mỡ, và các bệnh về tim mạch. Còn chất béo không bão hòa có trong dầu olive, omega-3, các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá ngừ,…
 |
| Nên xây dựng chế độ ăn lành mạnh |
Tinh bột:
Cũng như chất béo tốt tinh bột giữ vai trò nạp năng lượng cho cơ thể nên cũng góp phần không kém quan trọng để giúp cơ thể được khỏe mạnh. Sau khi tiêu thụ tinh bột sẽ chuyển hóa thành glucose và hầu hết lượng calo lớn đều đến từ đây. Vì lượng calo lớn nên chúng ta cần phải chú trọng đến việc số lượng khi nạp vào cơ thể để tránh phản tác dụng của chúng.
Lúa mì, bột mì,… là những loại carbs đơn giản thường thấy trong cuộc sống thường ngày nhưng lại có chỉ số GI cao nên khi ăn các thực phẩm này sẽ làm cho mức đường glucose trong máu tăng lên một cách nhanh chóng sau đó hạ nhanh gây ảnh hưởng đến mức độ ổn định glucose máu.
Khoai lang, gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen hay thậm chí một số loại quả như chuối, táo, củ dền là những loại thực phẩm mà bạn cần phải học làm quen vì chúng sẽ đem lại hiệu quả rất tốt trong việc nạp năng lượng và đẩy lùi các bệnh lí do carbs xấu đem lại. Chúng là một thực phẩm GI thấp làm tăng đường huyết từ từ cũng như giảm chậm khiến năng lượng được cung cấp kéo dài, ít gây đói.
Chất lỏng:
2 lít/ngày chắc hẳn là câu nói quen thuộc bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ đâu đúng không. Nhưng số lượng nạp vào cơ thể còn tùy vào cơ thể bạn, vận động ít hay nhiều và dưới môi trường như thế nào.
Nếu bạn vận động nhiều như tập thể dục hay làm việc ở môi trường đổ nhiều mồ hôi thì bạn sẽ phải nạp nhiều hơn so với số lượng đó. Cơ thể chúng ta chiếm 70% là nước nên việc nạp đủ lượng nước vào cơ thể là điều không thể thiếu và nước còn đóng vai trò thanh lọc rất tốt cho cơ thể vậy nên đừng quên uống đủ nước.
Việc cho vào nước lọc một vài hột muối cùng một vài giọt chanh sẽ giúp thanh lọc cơ thể tốt hơn cũng như bù khoáng khi cơ thể mệt mỏi hãy thử xem sao nhé.
Cải thiện cuộc sống trở nên lành mạnh hơn qua việc ăn uống điều độ không phải là điều dễ dàng mà ngày một ngày hai đã có thể thực hiện vì hiện nay xung quanh chúng ta đã không còn xa lạ với những loại thực phẩm không tốt nhưng việc hiểu và lựa chọn làm sao để có một cơ thể khỏe mạnh cũng như một tinh thần tốt sẽ là điều mà bạn sẽ không hối hận khi thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh.
