| 5 người ngộ độc, 2 người liệt cơ sau khi ăn 0,7 kg bọ xít rang Cách ăn măng tươi an toàn, tránh ngộ độc Ba người tử vong sau bữa cơm tối với nấm rừng |
 |
| Món cá muối ủ chua |
Ông Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam cho biết, Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn vừa có báo cáo về 2 vụ ngộ độc thực phẩm tại thôn 2 và thôn 4, xã Phước Chánh.
Theo đó, vụ thứ nhất xảy ra tại phòng trọ của vợ chồng anh Hồ Văn Nguyên (trú thôn 2, xã Phước Chánh, huyện Phước Sơn; tạm trú quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng).
Cụ thể, trưa 21/7, vợ chồng anh Nguyên tổ chức dùng cơm trưa cùng 2 đồng nghiệp gồm: Hồ Văn Đèo và Hồ Văn Quốc. Trong số các món ăn có món cá niên do anh Nguyên đánh bắt tại suối Nước Mỹ thuộc xã Phước Chánh và mang về Đà Nẵng tự làm ủ chua.
Đến 19h cùng ngày, chị Hia (vợ anh Nguyên) có triệu chứng buồn nôn, khó thở, đại tiểu tiện khó và được đưa đến Trung tâm Y tế quận Sơn Trà để theo dõi, điều trị. Sáng 24/7, chị Hia khó thở, nhìn mờ, bụng chướng nên được chuyển đến Bệnh viện Đà Nẵng để tiếp tục điều trị.
Sau đó một ngày, rạng sáng 22/7, Hồ Văn Đèo có biểu hiện buồn nôn, mệt mỏi, đau đầu, đau họng, choáng, không ăn uống được. Đèo được bạn cùng phòng chở từ Đà Nẵng về lại Phước Sơn để nhập viện điều trị.
Ngày 24/7, bệnh nhân vẫn mệt, ăn uống kém, nhìn mờ, bụng chướng và được chuyển lên tuyến trên (Bệnh viện Đa khoa Khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam) để tiếp tục theo dõi và điều trị.
Vụ ngộ độc thứ hai xảy ra vào tối 23/7 tại thôn 4, xã Phước Chánh, huyện Phước Sơn.
Theo đó, trưa 23/7, em Hồ Văn Quyết (14 tuổi) cùng 6 người ăn cơm trong rừng. Qua điều tra, xác minh thì bữa ăn có món cá thập cẩm (cá niên, cá rô, cá trắng) do một người trong nhóm tự đánh bắt tại suối Nước Mỹ thuộc xã Phước Chánh và làm ủ chua.
Tối cùng ngày, Quyết đau đầu, buồn nôn, choáng, mệt mỏi. Trong ngày 24/7, Quyết không ăn uống được, buồn nôn và được anh trai đưa vào khoa Cấp cứu, Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn. Tại đây, Quyết được chẩn đoán ngộ độc thực phẩm, viêm dạ dày với biểu hiện người mệt, buồn nôn, mắt nhìn mờ. Sau đó, bệnh nhân được truyền dịch và chuyển lên tuyến trên (Bệnh viện Đa khoa Khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam).
 |
| Nhiều vụ ngộ độc do ăn cá muối ủ chua ở Quảng Nam thời gian qua |
Tháng 3, Quảng Nam liên tiếp ghi nhận 10 người bị ngộ độc botulinum do ăn cá muối chua, trong đó một người chết. Đây là độc tố thần kinh cực mạnh sinh ra bởi vi khuẩn yếm khí ưa môi trường kín như thức ăn đóng hộp hoặc thực phẩm chế biến mất vệ sinh. Các chuyên gia cho rằng botulinum hình thành trong quá trình muối cá chua và đóng trong hộp nhựa, gây ngộ độc cho người ăn. Chính quyền địa phương khuyến cáo người dân không ăn món cá chua chế biến không an toàn.
Điều trị ngộ độc botulinum cần có thuốc giải độc. Thuốc này hiện rất hiếm có tại Việt Nam. Thời điểm 10 người Quảng Nam ngộ độc, các bác sĩ Bệnh viện Chợ Rẫy ở TP HCM mang 5 lọ thuốc giải cuối cùng ra và truyền ba lọ cho ba bệnh nhân nặng nhất, còn hai lọ. Tháng 5, 6 người ở TP HCM nhiễm botulinum sau ăn chả lụa (đến nay chưa rõ tác nhân gây ngộ độc), hai lọ thuốc giải cuối cùng được truyền cho ba em bé. Tổ chức Y tế Thế giới viện trợ khẩn cấp 6 lọ thuốc giải độc, tuy nhiên một người đã chết ngay trước khi được truyền thuốc giải.
 Những thực phẩm kỵ với canh cua đồng, biết mà tránh kẻo ngộ độc |
 Chuyên gia khuyến cáo các triệu chứng và cách xử lý khi ngộ độc nấm |
 5 người ngộ độc, 2 người liệt cơ sau khi ăn 0,7 kg bọ xít rang |
