 |
| Vay tiền thuê đất nuôi côn trùng, chàng trai Hà thành thu lãi nửa tỷ đồng/năm |
Từ thuở nhỏ, anh Hoàng Anh đã biết đến cà cuống nhưng lớn lên anh thấy chúng biến mất trong tự nhiên. Vốn là người thích các loài côn trùng, anh tìm mua một vài cặp về nuôi chơi và nhân giống chúng.
“Những năm trước, tôi nuôi số lượng rất ít để chơi, thi thoảng chúng sinh sản có nhiều tôi để ăn và dành tặng cho người quen. Dần dần, tôi thấy nhu cầu mọi người ăn cà cuống nhiều, tôi suy nghĩ đến việc khởi nghiệp với con côn trùng này”, anh nói.
Từ thực tế đó, Hoàng Anh quyết định rủ thêm anh Trần Tuấn Anh (sinh năm 1987) cùng thực hiện ý tưởng của mình. Lúc đầu gia đình cản, không cho nuôi nhưng anh Hoàng Anh vẫn quyết tâm làm bằng được và anh đã thực hiện thành công, cho ra thị trường hơn 1 năm nay.
Đầu năm 2020, anh đã vay tiền và thuê một mảnh đất bên Đông Anh (Hà Nội) để nuôi cà cuống. Nhưng thời gian đầu gặp rất nhiều khó khăn vì số lượng cà cuống nhiều nên việc chăm sóc và theo dõi khó khăn hơn. Có đợt cà cuống chết liên tục khiến anh rơi vào tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, gia đình lại không ủng hộ nên không biết chia sẻ cùng ai.
 |
| Cà cuống là loài sinh sản nhanh và quanh năm |
Vài tháng sau, anh đã xuất bán được lứa cà cuống đầu tiên, lợi nhuận thu về rất cao. Chi phí bỏ ra nuôi một con cà cuống trung bình là 8.000 đồng mà anh bán ra khoảng 40.000 đồng con cái, 50.000 đồng con đực sống. Nếu làm qua sạch và chế biến thì giá bán lên 60.000 đồng/con.
Hiện, bể nuôi cà cuống của anh rộng 60m2, mỗi m2 thả khoảng 70-80 con. Sau hơn 1 năm khởi nghiệp, có những đơn hàng anh nhận số lượng lên đến 500 – 1.000 con. Vào thời điểm lễ Tết, anh thường thiếu cà cuống thịt để bán vì nhu cầu tăng cao. Còn tính trung bình, anh xuất bán khoảng 2.000 con mỗi tháng, thu lãi khoảng 50 triệu đồng. Sau một năm khởi nghiệp, anh thu lãi hơn 500 triệu đồng.
Anh Hoàng Anh cũng chia sẻ cà cuống là loài sinh sản nhanh và quanh năm. Mỗi lứa chỉ cách nhau khoảng 1 - 1,5 tháng. Mỗi ổ cà cuống có khoảng 100 trứng, sau từ 5 - 7 ngày trứng nở thành ấu trùng. Từ khi nở đến lúc xuất bán thương phẩm, người nuôi chỉ cần chăm sóc khoảng 45 ngày, còn nuôi để sinh sản thì khoảng 75 ngày.
Được biết, cà cuống cái sau khi đẻ xong sẽ bám vào cây thủy sinh hoặc bay tà tà trên mặt nước. Con đực thì sẽ đến quạt khí cho trứng nở. Những con cái khác sẽ tìm đến để ghép đôi cùng với con đực và đẻ trứng, chúng sẽ tìm cách phá hủy trứng của con khác và thay thế bằng trứng của mình. Vì vậy, để trứng cà cuống không bị phá hủy thì cần tách những con cái chưa đẻ ra một bể khác.
 |
| Cà cuống cái sau khi đẻ xong sẽ bám vào cây thủy sinh |
Theo anh, cà cuống là con côn trùng nuôi rất dễ nhưng nhân giống cà cuống thì không hề đơn giản. Vì con vật rất nhạy cảm với môi trường, nhất là thuốc trừ sâu. Chúng cần phải được nuôi ở môi trường nơi thoáng mát, nguồn nước không bị ô nhiễm. Người nuôi biết và nắm bắt điều này, cần theo dõi liên tục quá trình sinh trưởng, sinh sản của chúng để điều chỉnh cách chăm sóc phù hợp mới mong đạt được kết quả tốt nhất.
Thức ăn cho cà cuống là loại thực phẩm tươi sống như cá, ếch con, nhái con nên khi thức ăn tiêu thụ không hết rất dễ bị ô nhiễm nguồn nước. Chính vì vậy, anh phải thay nước thường xuyên để đảm bảo nguồn nước sạch cho chúng.
Ngoài ra, quá trình sinh trưởng từ khi trứng nở đến trưởng thành thì cà cuống trải qua 5 lần lột xác, mỗi lần như vậy người nuôi phải theo dõi để vớt phôi xác, tránh làm ảnh hưởng đến nguồn nước nên mất rất nhiều thời gian.
“Chỉ cần chú ý những điều này, cà cuống sẽ sinh trưởng và phát triển nhanh. Người nuôi làm kinh tế sẽ thu lợi nhuận cao”, anh nói.
Hiện nay, người tiêu dùng chủ yếu biết đến các sản phẩm được chế biến từ thịt cà cuống như chiên, nướng, hấp,… do thịt và trứng cà cuống chứa nhiều protein, lipid. Tuy nhiên, giá trị nhất của con cà cuống là phần túi tinh dầu (nằm ở cà cuống đực).
 |
| Cà cuống là con côn trùng nuôi rất dễ nhưng nhân giống thì không hề đơn giản |
Ở phần lưng của con cà cuống đực có 2 ống nhỏ gọi là bọng tinh dầu, màu trắng, rất thơm. Vì vậy, nhiều người kỳ công chiết xuất thành tinh dầu, bảo quản trong lọ kín, mỗi lần ăn chỉ cần mang ra nhỏ 1 - 2 giọt vào bát nước chấm để tăng hương vị.
Khách hàng của Hoàng Anh chủ yếu là người đứng tuổi nên chỉ cần hàng chuẩn chứ họ không quan tâm nhiều về giá thành. Đây là một trong những thuận lợi để chàng trai trẻ đưa sản phẩm ra thị trường. Để thu hút khách hàng hơn, Hoàng Anh đặt mua nước mắm tại Tĩnh Gia (Thanh Hóa) về ngâm cùng cà cuống. Hiện sản phẩm này anh chủ yếu dành tặng để người tiêu dùng trải nghiệm.
“Với những giá trị cà cuống mang lại, mình hi vọng sẽ ngày càng có nhiều người tiêu dùng biết đến sản phẩm này hơn. Vì thế, thời gian tới mình sẽ đẩy mạnh quảng bá. Ngoài bán cà cuống thương phẩm, mình cũng bán con giống cho những người có nhu cầu và hỗ trợ họ tiêu thụ”, Hoàng Anh cho biết.
