Top 10 đặc sản Hà Giang làm quà ai cũng mê

1. Rượu ngô Hà Giang

Rượu ngô Hà Giang - đặc sản của vùng cao nguyên Hà Giang

Ngô là loại lương thực chủ yếu của Hà Giang chỉ sau thóc gạo. Người H’mông chiếm tỉ lệ lớn nhất dân số Hà Giang với 32,9%, một số loại thức ăn đặc trưng ở Hà Giang bắt nguồn từ người H’mông. Có 3 sản phẩm được tạo ra từ ngô đó là mèn mén, bánh ngô và rượu ngô. Trong đó thì rượu ngô là đặc sản của Hà Giang, uống rượu ngô như một nét văn hóa truyền thống của người dân Hà Giang.

Địa hình rừng núi Hà Giang với đá tai mèo không ủng hộ canh tác trồng trọt nhưng miền đất này lại sinh ra những con người có tinh thần cứng cáp hơn cả đá. Khi mùa xuân về đất được đổ vào các hốc đá, hạt giống được ươm mầm và kì diệu thay những cây ngô mọc lên tốt tươi. Ngô thu hoạch về được nấu chín, ủ men lá và đem chưng cất khoảng 6 giờ để có có được rượu thơm nồng và ngọt dịu. Rượu ngô Hà Giang đặc biệt so với rượu ngô ở nơi khác là ở men lá. Men được tạo thành từ 30 loại lá. Có những loại lá phải leo rất cao trên núi mới lấy được. Công sức của người nấu rượu được đến đáp bằng những hũ rượu thơm ngon!

Nấu rượu ngô Hà Giang. Ảnh: dacsanvina.vn

Rượu ngô nơi đây sử dụng loại ngô trồng trên núi, họ kết hợp với men tự nhiên để tạo ra loại rượu vừa dễ chịu, vừa ngon mà lại chẳng đau đầu. Vì thế mà đến các bản làng, người ta lại thấy người bản địa tiếp đón khách quý bằng những chén rượu ngô và đặc sản lạp xưởng, thịt gác bếp.

Thử tưởng tượng vào những hôm tiết trời se lạnh, trong cái phong cảnh hữu tình của đất trời Hà Giang mà được thưởng thức cháo thắng cố, ấu tẩu thơm lừng. Hay được ngồi quây quần bên những món thịt gác bếp với chén rượu ngô thì tuyệt vời biết bao nhiêu.

Những năm gần đây trên thị trường xuất hiện những hãng bán rượu ngô. Hai loại rượu ngô có màu vàng và tím thẫm. Theo nguyên lý chưng cất rượu thì những giọt rượu là do bốc hơi và ngưng tụ mà tạo thành. Bất kể là rượu từ gạo, ngô, sắn hay thóc đều có màu trắng hơi đục. Màu trắng là màu của rượu chuẩn, các loại rượu có màu vàng hay tím có thể được khẳng định là rượu pha thêm phẩm màu hoặc chất hóa học.

Rượu ngô Hạ Thổ

Sau chuyến du lịch du khách có thể mua một ít rượu ngô về làm quà cho người thân bạn bè của mình. Nếu du khách chưa biết mua rượu ngô ở đâu đảm bảo chất lượng có thể tham khảo những địa chỉ dưới đây:

Rượu ngô Mã Pì Lèng (Địa chỉ: Số 171, đường Nguyễn Thái Học, Phường Minh Khai, Hà Giang). Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/lít.

Hợp tác xã rượu ngô Hà Giang, Cơ sở 1: Tổ 2, Thị trấn Vị Xuyên, Vị Xuyên, Hà Giang; Cơ sở 2: Ngọc Đường, TP Hà Giang, tỉnh Hà Giang.

Hợp tác xã rượu ngô Thanh Vân (địa chỉ: Thôn Mã Hồng, Xã Thanh Van, Huyện Quản Bạ, Hà Giang)

2. Thịt trâu gác bếp Hà Giang

Thịt trâu gác bếp là một món đặc sản nổi tiếng của Hà Giang. Ảnh: Metrip

Thịt gác bếp là đặc sản Hà Giang làm quà có quanh năm. Trước đây thịt gác bếp được người dân tộc ở Hà Giang làm như một dạng tích trữ lương thực, thịt ở trong nhà. Tuy nhiên với hương vị đậm đà thơm ngon mà món thịt gác bếp trở thành đặc sản của Hà Giang.

Những miếng thịt trâu, thịt lợn bản lớn được tẩm ướp gia vị kỹ càng rồi gác bếp. Người thưởng thức vừa có thể tận hưởng được chút hương khói bếp đặc trưng, khi cho vào miệng lại vừa ngọt vừa đậm đà không nơi đâu sánh được. Chính vì thế mà khách du lịch đặt chân đến Hà Giang chẳng ai là không tìm đến món thịt ngon hấp dẫn này để mua về làm quà.

Điểm đặc biệt của thịt trâu, thịt lợn gác bếp Hà Giang nằm ở công đoạn tẩm ướp gia vị gừng, ớt, mắc khén – thứ hạt đặc trưng vùng cao vừa thơm vừa nồng. Người ta thường thịt ra, lấy phần bắp để thớ dài, lớn rồi xiên vào que treo lên gác bếp cho khô dần. Thịt trâu có vị dai và đậm hơn vị thịt lợn nên giá thành cũng cao hơn nhiều.

Để rồi món đặc sản này được mang ra thưởng thức, người sành ăn sẽ thấy rõ được điểm khác biệt của loại thịt trâu này so với những nơi khác. Cái hương vị vừa ngọt vừa đậm đà lại có mùi khói bếp nhẹ.

Thịt gác bếp Hà Giang với hương vị thơm ngon tuyệt hảo sẽ là món quà du lịch Hà Giang lý tưởng

Thịt gác bếp phù hợp với hầu hết tất cả mọi người. Món đặc sản Hà Giang làm quà này được cả người trẻ tuổi, trung tuổi cho tới người già, trẻ nhỏ đều đặc biệt yêu thích. Đặc biệt là đối với những ai muốn có một buổi nhậu lai rai thì đây cũng là một lựa chọn khá lý tưởng. Thịt gác bếp cũng là đặc sản Tây Bắc làm quà được nhiều người ưa chuộng.

Gợi ý địa điểm mua tại Hà Giang: Cindy’s House (Địa chỉ: Số 04 đường Mai Hắc Đế, tổ 14 Phường Nguyễn Trãi, Hà Giang). Giá tham khảo: 800.000 – 1.300.000 VNĐ/kg.

3. Chè shan tuyết suối Giàng

Chè Shan tuyết cũng là món quà du lịch Hà Giang hấp dẫn và ý nghĩa

Ở vùng núi cao Hà Giang có một tuyệt phẩm đến từ những cây chè cổ thụ: chè shan tuyết. Đây cũng là đặc sản Hà Giang mua làm quà hợp ý với những người yêu chè, quen thưởng chè.

Điểm đặc biệt của chè Shan Tuyết nằm ở việc người ta phải trèo lên cây chè đại thụ để hái. Khắp trên cành và thân của chè Shan Tuyết được phủ lớp địa y màu trắng nhạt. Cây rất chắc chắn, thân to, người ta thu hoạch từng chùm trên cành cao. Có cây còn có tuổi đời trên trăm tuổi mà vẫn tươi tốt vô cùng.

Chè Shan Tuyết có cánh chè lớn, phần lá chè có lớp phấn màu trắng tuyết. Chúng không những sở hữu hương thơm, vị ngon mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa các căn bệnh của con người.

Thế nên việc sử dụng chè Shan Tuyết thường xuyên là nhu cầu của rất nhiều gia đình tại Hà Giang. Tại Hà Giang, Chè Shan Tuyết được thu hoạch 4 vụ trong một năm. Sau khi thu hái, chè sẽ được làm khô, đóng gói bán.

Trà shan tuyết Fìn Hồ

Nếu du khách có cơ hội đặt chân tới các huyện như Bắc Quang, Quang Bình hay Hoàng Su Phì, Vị Xuyên… thì việc tìm mua chè Shan tuyết về làm quà cho người thân, bạn bè chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời nhất.

Gợi ý địa điểm mua: Chè shan tuyết Chiến Hảo (Địa chỉ: KM38 Tấn Xà Phìn ĐT 177, Bản Péo, Hoàng Su Phì, Hà Giang). Giá tham khảo: 150.000 – 500.000 VNĐ/kg.

4. Lạp xưởng Hà Giang

Lạp xưởng là một trong những đặc sản Hà Giang vô cùng hợp lý để mua về làm quà sau chuyến du lịch

Trong số những đặc sản hấp Hà Giang hấp dẫn nhất là lạp xưởng thơm, dẻo, béo, bùi hấp dẫn du khách. Lạp xưởng nơi đây đượm mùi khói bếp, thoang thoảng hương thơm đặc trưng. Người dân làm lạp xưởng từ thịt lợn mán nửa nạc nửa mỡ. Loại thịt này không chỉ săn chắc mà thưởng thức còn đặc biệt thơm ngon.

Quá trình chế biến lạp xưởng tương đối kỳ công. Người ta phải bỏ đi phần bì, băm nhỏ vừa, tẩm ướp các loại gia vị đặc biệt như nước gừng, rượu, nhồi lòng rồi mang đi gác bếp cho khô. Lúc đó họ chỉ cần đợi trên 5 ngày là có thể mang ra thưởng thức.

Lạp xưởng ăn thơm ngon nhất vẫn là mang ra chiên, xắt nhỏ rồi chấm mắm gừng thưởng thức. Cái vị thơm ngon, dẻo dẻo lại béo bùi sẽ khiến du khách không thể cầm lòng mà mua về một ít làm quà.

Người sành ăn còn mách rằng muốn thưởng thức lạp xưởng Hà Giang ngon nhất thì phải uống cùng chút rượu ngô, chút lá mắc mật đặc trưng của núi rừng. Đã từ rất lâu, lạp xưởng Ha Giang đã được xem như một phần không thể bỏ qua của miền rừng núi. Lạp xưởng không chỉ xuất hiện nhiều trong những dịp quan trọng như lễ, Tết mà còn được du khách lựa chọn thưởng thức trong những chuyến du lịch lên vùng cao của mình.

Sau hành trình khám phá Hà Giang du khách có thể mua một ít Lạp xưởng về làm quà cho người thân, bạn bè của mình. Gợi ý địa điểm mua: Chợ Mèo Vạc (Địa chỉ: Huyện Mèo Vạc, Tỉnh Hà Giang). Giá tham khảo: 180.000 – 250.000 đ/kg.

5. Mật ong hoa bạc hà Hà Giang

Mật ong bạc hà Hà Giang rất thích hợp để làm quà biếu bởi hương vị thơm ngon và công dụng đối với sức khỏe

Mật ong bạc hà là đặc sản Hà Giang hợp để làm quà biếu bởi công dụngcảu mật ong tốt cho sức khỏe. Điểm đặc biệt của loại mật ong này là chỉ có vào mùa hoa bạc hà nở trên cao nguyên đá Đồng Văn từ tháng 10 đến tháng 1 năm sau. Chế biến và khai thác loại mật ong này phải chờ đến mùa hoa nên không phải ai đến Hà Giang cũng có thể mua được mật ong bạc hà chính thống.

Loại mật ong hết sức đặc biệt này không giống như mật ong nhãn hay vải (gây nóng khi dùng). Chúng là một loại thức uống có khả năng chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe rất tốt. Đặc biệt mật ong bạc hà có vị ngọt thanh từ bạc hà, vừa thư thái vừa dễ chịu khi dùng.

Mật ong bạc hà Mèo Vạc

Mật ong bạc hà sở hữu màu vàng nhạt pha với chút xanh xanh. Thành phần chính vẫn là: Glucoza, Fructoza cũng như các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Chính vì lý do này, mật ong bạc hà trở thành món quà mà nhiều khách du lịch săn lùng để làm quà.

Gợi ý địa điểm mua: Mật ong hoa Bạc Hà Hà Giang (Địa chỉ: Đường Phùng Hưng, P. Trần Phú, Hà Giang). Giá tham khảo: 400.000 – 600.000 VNĐ/lít

6. Cơm lam Bắc Mê Hà Giang

Cơm lam Bắc Mê Hà Giang - Ảnh: dacsanhagiang

Cơm lam Bắc Mê là món đặc sản Hà Giang hợp làm quà ăn là mê mà du khách thường xuyên chọn mua. Giống như các loại cơm lam trên dọc miền đất nước, loại cơm này được nấu bằng ống tre, ống nứa và nướng chín trên lửa hồng. Cơm lam Bắc Mê ăn vừa ngon vừa dẻo lại khó bị hỏng. Vì vậy nhiều người dân nơi đây thường mang theo mỗi lần đi làm trên nương, rẫy.

Món cơm lam Bắc Mê làm không quá khó hay tốn kém. Người ta dùng gạo nếp ngon ngâm kỹ, vo sạch rồi rắc thêm chút muối. Sau phần sơ chế, người ta cho gạo nếp vào ống tre, trúc rồi đổ nước vừa phải, bịt chặt lại rồi đốt trên bếp than hồng.

Mua cơm lam Bắc Mê Hà Giang tại các khu phiên chợ - Ảnh: dacsanhagiang

Khi đốt, người nấu phải xoay đều cho nhiệt tỏa quanh vỏ tre, trúc. Khi hương thơm tỏa ra cũng là lúc cơm đã có thể thưởng thức. Bạn tách đôi ống tre, trúc là có thể thưởng thức ngay những hạt cơm lam tuyệt vời bên trong. Điều tuyệt vời nhất là cơm lam ngon Bắc Mê hòa quyện hương lá dong, lá chuối nướng khiến chỉ cần ngửi cũng thấy đói. Bạn có thể ăn cơm lam chay hay ăn cùng muối vừng, muối lạc, cá nướng đều vô cùng ngon miệng.

Gợi ý địa điểm mua: Quán cơm lam Bắc Mê (Địa chỉ: Xã Minh Ngọc, Hà Giang). Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ/3 ống.

7. Gạo Già Dui Xín Mần Hà Giang

Gạo Già Dui Xín Mần là loại gạo chất lượng và thơm ngon hàng đầu

Nấu cơm từ loại gạo già này, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dẻo ngọt vô cùng đặc trưng. So với tất cả các loại gạo thông thường, gạo Già Dui Xín Mần trở thành một đặc trưng không thể thiếu được trong những bữa cơm thiết đãi khách quý của người dân Hà Giang.

Khi thưởng thức gạo Già Dui, bạn ăn kèm các món canh cũng không hề khiến hạt cơm bị vữa, khó ăn. Đương nhiên khi mua loại gạo này về cho gia đình thưởng thức, bạn chắc chắn sẽ không cảm thấy hối hận vì cơm vừa dẻo vừa thơm.

Gợi ý địa điểm mua: HTX Dịch vụ tổng hợp Thèn Phàng (Địa chỉ: Xã Thèn Phàng, Huyện Xín Mần, Hà Giang). Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/kg.

8. Nụ tam thất khô Hà Giang

Nụ tam thất Hà Giang- món quà quý từ thiên nhiên vùng cao Đông Bắc

Hà Giang nói riêng hay vùng núi Đông & Tây Bắc nói chung đều nổi tiếng với những loại thảo dược mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và nụ tam thất là một trong số đó.

Cây tam thất được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc, nhất là Hà Giang và Lào Cai. Nụ tam thất được lấy từ cây tam thất sau quá trình thu hoạch, chọn lọc và sấy khô sẽ cho ra thành phẩm. Đây được xem là một trong những đặc sản nên mua làm quà ở Hà Giang được ít người biết nhưng rất giá trị. Nụ tam thất khô sau khi mua về pha cùng với nước sôi uống mỗi ngày sẽ mang lại những lợi ích với sức khoẻ như: giúp ngủ ngon, ổn định huyết áp, giảm mỡ máu,…

Tuy nhiên, người ta chỉ thu hoạch nụ tam thất mỗi năm một lần vào khoảng tháng 8 – 10 nên món đặc sản này không phải lúc nào cũng có. Nếu có cơ hội, bạn đừng bỏ qua món quà giá trị này nhé!

9. Trà đen Hà Giang

Trà được oxy hóa 100% nên có màu đen

Trà đen hay còn gọi là hồng trà Hà Giang là loại trà được ủ oxy hóa 100%, có màu đen. Khi pha trà có màu nước đỏ sáng rất đẹp mắt, và vị ngọt dịu. Khi uống hương vị thơm mát của trà lan tỏa trong khoang miệng, rất sảng khoái.

Hồng Trà Hà Giang được tuyển chọn từ những búp trà một tôm một lá của những cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi ở Hà Giang, qua bàn tay khéo léo của những nghệ nhân làm trà giàu kinh nghiệm, những búp trà được định hình và ủ cho oxy hoá mà vẫn giữ được những sợi lông tơ trắng muốt trên búp trà.

Hồng trà được trồng nhiều ở huyện Hoàng Su Phì và là một thức quà du lịch được yêu thích ở Hà Giang. Trà có rất nhiều công dụng, giúp tạo ra một vòng bảo vệ chống lại đột quỵ não, đột quỵ tim, các chứng bệnh tim và làm giảm nguy cơ bị tiểu đường, cholesterol cao, sỏi thận, và bệnh Parkinson.

10. Cam sành Bắc Quang

Cam Hà Giang - ngọt ngào và mọng nước vừa đẹp mắt vừa ngon tuyệt vời

Ai chưa một lần thưởng thức những trái cam sành Bắc Quang – Hà Giang thì chắc chắn sẽ không biết được vị ngon hảo hạng của loại cam này. Bạn sẽ tạm thời quên đi cam vinh, cam Bắc Giang bởi những trái cam mọng nước vùng cao nguyên đá.

Cam Hà Giang được trồng nhiều nhất tại các huyện: Bắc Quang, Vị Xuyên, Quang Bình. Mùa cam thường bắt đầu từ tháng 12 cho tới khoảng tháng 3, nhưng vị cam đầu mùa vẫn là ngon và mọng nước nhất. Nếu có cơ hội đến Hà Giang vào dịp đó, bạn sẽ không chỉ thưởng thức được phong cảnh đẹp mê ly của nơi đây mà chắc chắn có thể mang về những trái cam ruột đỏ vàng hấp dẫn.

Cam Bắc Quang, Hà Giang

Một đặc điểm không thể lẫn vào đâu được là cam Hà Giang có vỏ và ruột đỏ vàng. Khi trái cam Hà Giang đã chín, vỏ của chúng rám lại, sần sùi. Vì thế với những ai thích vị chua nhẹ thì nên mua cam còn xanh, nếu thích cam ngọt thì hãy chọn quả rám, vỏ đã ngả vàng. Nhìn vẻ ngoài vậy thôi, nhưng cam Hà Giang vừa mọng nước lại vừa ngọt thanh.

Du khách chọn cam nên chọn quả tròn, to vừa, vỏ rám sần. Loại cam này có thể bảo quản được khá lâu, có khi là tới 20 ngày mà chúng không bị hỏng. Vì thế với khách du lịch đường xa, đây cũng là sự lựa chọn khá tuyệt vời.

Gợi ý địa điểm mua: Công ty cam sạch Hà Giang (Địa chỉ: Đường Trường Chinh, Huyện Bắc Quang,Tỉnh Hà Giang). Giá tham khảo: 35.000 – 45.000 VNĐ/kg.

Trên đây là top 10 đặc sản Hà Giang mua về làm quà được nhiều khách du lịch ưa chuộng nhất, sau chuyến khám phá vùng đất Hà Giang đừng quên lựa vài món đặc sản vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe này về làm quà cho người thân và bạn bè nhé!