 |
Thời kỳ bao cấp (trước năm 1986) đã lùi xa nhưng ký ức về các tờ tem phiếu, thời ăn bo bo thay cơm vẫn còn đọng mãi trong tâm trí của nhiều người Việt. Thời đó, người ta phải dùng gạch, đá, dùng nón, dùng rổ rá... để xếp hàng lấy chỗ. Vất vả là thế nhưng có người xếp hàng cả buổi đến lượt thì đã hết hàng.
Giữa nhịp sống hiện đại ngày nay, để tìm một hàng quán với phong vị xưa cũ ở Hà Nội không hề khó. Nhưng không gian bao cấp được tái hiện giữa lòng Hà Nội thì hiếm. Đây là nơi để người ta tìm về miền ký ức, hoài niệm, là nơi cho những ai muốn được trải nghiệm cuộc sống những năm tháng gian khó đã qua của cha ông.
Nằm đối diện với hồ Trúc Bạch, “Cửa hàng ăn uống mậu dịch số 37” tại 158 Trấn Vũ đang làm sống lại không khí thời bao cấp của Hà Nội xưa.
Khi đặt chân đến quán ấn tượng đập đầu tiên của nhiều người là chiếc biển hiệu với nét vẽ đơn giản mà vẫn tạo nên nét riêng, độc đáo đậm chất “bao cấp”. Cùng với chiếc biển này là chiếc xe đạp cũ hiệu Thống nhất treo vắt vẻo trên tường, bên ngoài cửa hàng.
 |
Bước chân vào quán, thực khách sẽ cảm thấy mình như được trở về thời kỳ những năm 1986 bởi tất cả mọi đồ vật, nội thất đều sử dụng chất liệu được xem như kỷ vật thời tem phiếu, giai đoạn những năm 70 - 80 của thế kỷ trước.
Điểm nhấn của “Cửa hàng ăn uống mậu dịch số 37” là được trang trí đơn giản với nhiều kỷ vật độc đáo như chiếc xe đạp “Vĩnh cửu” treo gần tấm biển kẻ dòng chữ: "Ở đây tai vách mạch rừng/ Những điều bí mật xin đừng nói ra", một khẩu hiệu quen thuộc mà người Hà Nội truyền tai nhau thời bao cấp được tái hiện lại qua nét vẽ của họa sĩ Quách Đông Phương.
Ngoài ra còn có chiếc vô tuyến cửa lùa, chiếc cas-sette băng cối vẫn chạy được, chiếc đài đời cũ, âm thanh rè rè chỉ bắt được sóng AM, rồi chiếc cặp lồng nhôm không còn mới, chiếc quạt tai voi của Liên Xô cũ và ấn tượng là hòn gạch có ghi tên xếp hàng, chiếm chỗ– một nét đặc trưng của thời bao cấp – thời xếp hàng mua thực phẩm. Có lẽ thích thú nhất vẫn là những chiếc bát sứ men kiểu cũ màu xanh xanh nhàn nhạt và những chiếc ca uống nước bằng sắt tráng men.
 |
Chia sẻ với chúng tôi, chị Đặng Thanh Thủy - chủ “Cửa hàng ăn uống mậu dịch số 37” cho biết: "Cửa hàng ăn uống mậu dịch này như một giấc mơ đã ấp ủ từ chục năm trời của của tôi với nhiều kỷ niệm về một thời bao cấp. Đó là sự hoài niệm về một thời đáng để nhớ trong đời của những người từng trải qua – thời bao cấp".
Chị Thủy chia sẻ, chị mở quán ra không phải để ôn lại cái khổ, cái bức bối của thời kỳ bao cấp mà đơn giản chỉ để hồi nhớ lại một thời gian khó nhưng con người ta vẫn kiên cường hơn bao giờ hết để vượt khó vươn lên, để giới trẻ được biết thế hệ ông bà, cha mẹ mình đã sống thế nào? Và để ngẫm lại mình phải sống sao cho tốt hơn nữa khi mình được sống trong một xã hội phát triển như bây giờ.
 |
“Để sưu tầm được đồ vật cho "Cửa hàng mậu dịch" này rất khó. Các đồ vật này chủ yếu được lấy từ bạn bè, người thân còn lưu giữ tặng lại, hoặc mua lại của những người sưu tầm. Cái khó nhất có lẽ là thiết kế một không gian phù hợp cho quán", chị Đặng Thu Thủy chia sẻ.
Đến “Cửa hàng ăn uống mậu dịch số 37” tại 158 Trấn Vũ, thực khách sẽ bắt gặp các món ăn khá đa dạng, mang đậm hương vị những bữa cơm hàng ngày của thế hệ cha ông mình như: Cơm độn sắn, cơm độn khoai, đậu tẩm hành, cá diếc kho tương, dưa xào tóp mỡ và cả bia hơi…
Sau khi chọn món, thực khách sẽ được phát những tấm phiếu để mua hàng, thanh toán rồi mới trở về bàn, đưa phiếu cho phục vụ và chờ thức ăn tới.
