 |
| Sầu riêng Kanyao hay còn được gọi là sầu riêng cuống dài |
Kanyao trồng tại Nonthaburi có được môi trường sống rất tuyệt vời tạo nên hương vị không thể nào chối từ. Tuy nhiên, khi mang về Việt Nam, vì không phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và thời tiết, giống sầu riêng mắc nhược điểm là dễ bị sượng và khó đậu trái.
Kanyao thường có vẻ ngoài tròn trĩnh. Với vẻ ngoài xinh đẹp của mình, mùi hương cũng không làm bạn thất vọng. Khi chín, nó hầu như không có mùi trứng thối. Thay vào đó, là mùi mật ong ngọt ngào.
Được biết, giống sầu riêng quý hiếm Kanyao gần như bị xóa sổ kể từ sau trận lụt lớn cách đây vài năm, trang trại Pa Toi Lung Mu là nơi duy nhất còn trồng giống cây này kể từ đó.Chủ sở hữu Maliwan Han Chai Thai, người điều hành trang trại Pa Toi Lung Mu, cho biết: “Tôi biết đây là thứ sầu riêng đặc biệt, hiếm có nhưng tôi thật sự rất ngạc nhiên khi nó được trả giá tới 1,5 triệu baht”
 |
| Sầu cuống dài là một trong những loại trái cây đắt đỏ |
Sầu riêng ở Thái Lan thường được bán với giá trung bình khoảng 500 baht/trái (hơn 370.000 đồng) hoặc thậm chí đắt hơn, tùy thuộc vào trọng lượng của chúng. Tuy nhiên, giá sầu riêng tại trang trại Pa Toi Lung Mu luôn cao hơn mức trung bình. Tại đây, một trái có giá từ 20.000 baht trở lên (hơn 1,5 triệu đồng).
Lễ hội King Of Durian được tổ chức tại Nonthaburi, miền trung Thái Lan gần đây thu hút nhiều sự quan tâm của những người yêu trái cây. Điểm đặc biệt tại lễ hội chính là cuộc đấu giá loại sầu riêng ngon nhất thế giới.
Giống sầu riêng Kanyao là loại trái cây đắt nhất và được giới nhà giàu “săn lùng” nhiều nhất trên thế giới với hương vị thơm ngon đặc biệt, hiếm nơi nào có được. Năm nay, Kanyao lại tiếp tục “chinh chiến” trên đấu trường King Of Durian. Quả sầu riêng thuộc giống Kanyao đã lập kỉ lục mới tại cuộc đấu giá với số tiền 48.000 USD (hơn 1,1 tỷ đồng), gần gấp đôi kỉ lục được thiết lập vào năm ngoái.
 |
| Phương pháp trồng sầu riêng Kanyao rất độc đáo |
Kanyaocó hương vị thơm ngon đặc biệt, cơm mịn như kem và béo ngậy mà hiếm loại sầu riêng nào có được. Giống sầu riêng Kanyao trồng tại tỉnh Nonthaburi là sản phẩm OTOP (One Tambon One Product – mỗi xã một sản phẩm - tương tự chương trình OCOP ở Việt Nam) nổi tiếng của Thái Lan.
Theo câu chuyện được bà Han Chai Thai, là thế hệ thứ 3 trồng giống sầu riêng Kanyao, chủ vườn Pa Toi Loong Moo (tỉnh Nonthaburi, miền Trung Thái Lan), kể lại thì vào năm 1854 Sai Chimklai trong thời gian tham gia đội quân của vua Rama I chiến đấu tại Tanaosri và Madrid, ông đã lấy hạt giống từ cây sầu riêng Kanyao mọc trong rừng và mang về cho bạn bè ở tỉnh Nonthaburi trồng.
 |
| Trái sầu được bọc trong túi nhựa kết hợp lồng kẽm |
Cây sầu riêng Kanyao đầu tiên được trồng ở huyện Bang Kruai. Sau đó, sầu riêng Kanyao trở nên nổi tiếng và được nhân rộng ra ở tất cả các huyện của tỉnh Nonthaburi. Thổ nhưỡng của Nonthaburi thích hợp cho trồng sầu riêng nên cho trái có chất lượng đặc biệt.
Vườn Pa Toi Loong Moo với diện tích 6 rai (tương đương 7.800 m2) là nơi duy nhất còn trồng giống sầu riêng này. Sầu riêng được canh tác theo hướng hữu cơ, không thâm canh nên số trái/cây ít và trái được để chín tự nhiên trên cây. Do đó, sầu riêng Kanyao vốn có chất lượng đặc biệt thơm ngon trở nên quý hiếm vì mỗi năm chỉ có khoảng vài trăm trái sầu riêng Kanyao được bán ra thị trường.
Trái sầu riêng được chủ vườn tuyển chọn rất kỹ, chỉ chừa lại những trái có dạng hình đẹp. Khách hàng chọn mua trái khi nó còn đang phát triển ở trên cây, trái được đánh dấu và khi có yêu cầu người mua có thể theo dõi sự phát triển của trái từ xa qua hình thức phát trực tiếp (livestream).
Đặc điểm đễ nhận biết giống sầu riêng Kanyao là trái có hình cầu với cuống rất dài (10-14 cm) so với các giống sầu riêng khác (Hình), cơm có màu vàng tươi, mịn như kem, vị ngọt, mùi thơm đặc biệt, khi trái quá chín cơm cũng không bị nhão.
Về hương vị của loại sầu riêng này rất hoàn hảo. Nó đậm đà và siêu dính, đặc giống như một chiếc bánh bơ đậu phộng và rất, rất ngọt.
Để có hương vị thơm ngon, giá đắt đỏ, phương pháp trồng sầu riêng ở Nonthaburi hết sức độc đáo.
Các cây sầu riêng tại các vườn cây ăn trái ở Nonthaburi được trồng trên các gò đất và bùn, tất cả đều được bao quanh bởi các con kênh. Tôi chỉ mới thấy chúng ở Đồng bằng sông Cửu Long.
Khi thủy triều của sông Chao Phraya lên xuống, nó mang đến những làn sóng nước ngọt mới, trộn với độ mặn vừa đủ và một loạt các khoáng chất phát triển lành mạnh khác.
Hàng năm, các con kênh được đào lên, và múc bùn và khoáng chất lên các gò sầu riêng để chất thành đống và đảm bảo đất tốt cho việc nuôi dưỡng sầu riêng.
 |
 |
| Cơm sầu có hương vị không thể nào chối từ |
Những quả sầu riêng được nuôi dưỡng từ khi còn trong bụng bầu. Chúng được bọc trong túi nhựa kết hợp lồng kẽm để tránh sóc và mưa.
Tẩm nước hoa băng phiến để xua đuổi côn trùng.
Thậm chí, quả còn được che phủ bởi một lớp sơn đẹp bởi những chiếc ô để bảo vệ chúng khỏi cái nắng gay gắt của miền nhiệt đới.
Họ chưa bao giờ được chạm vào bất kỳ loại hóa chất nào. Kanyao được cho ăn bằng phân bón tự chế trộn từ các bộ phận của cá, mật đường và men.
Mỗi cây sầu riêng tại vườn đều được dán thông tin, giống như một đứa trẻ sơ sinh ở bệnh viện.
