Kem hoa hồng - món tráng miệng lãng mạn cho ngày Valentine

Kem hoa hồng là một món tráng miệng vừa lãng mạn lại vừa đẹp mắt, vô cùng phù hợp cho dịp lễ tình nhân 14/2. Với hình dáng tinh tế và cuốn hút, kem hoa hồng nổi bật hơn hẳn so với những loại kem thông thường.

Đặc biệt, để tạo nên món kem này, ngoài sự khéo léo của người làm, loại kem được chọn phải là kem dẻo mịn, thơm ngon và có chất lượng cao.

Kem hoa hồng là một món tráng miệng vừa lãng mạn lại vừa đẹp mắt

Kem hoa hồng Budapest, được Taste Atlas vinh danh trong top 100 món kem nổi tiếng nhất thế giới, thu hút thực khách bởi hình dạng hoa hồng độc đáo với nhiều màu sắc. Dựa trên kỹ thuật làm gelato – loại kem truyền thống của Ý, kem hoa hồng bao gồm sữa, kem lỏng và đường, nhưng không sử dụng lòng đỏ trứng. Món kem này có kết cấu đặc, mịn và dẻo, khác biệt so với các loại kem thông thường.

Nghệ sĩ kiêm kiến trúc sư Bernardo Buontalenti được cho là người sáng tạo ra gelato vào thế kỷ XVI trong thời kỳ Phục Hưng tại Ý. Với kết cấu dẻo mịn đặc trưng, các nghệ nhân từ New York, Chicago, California và nhiều nơi khác đã sáng tạo ra những hình dáng kem độc đáo, trong đó có hình hoa hồng.

Món kem hoa hồng lần đầu xuất hiện ở Việt Nam vào năm 2017, khi trào lưu kem hoa hồng bắt đầu lan rộng toàn cầu. Với sự đa dạng về hương vị, kem hoa hồng mang đến cho thực khách nhiều sự lựa chọn hấp dẫn.

Để tạo ra một cây kem đẹp mắt, người làm kem sử dụng một chiếc bay inox nhỏ để cắt những lát kem mỏng, từ đó khéo léo chế tác thành hình bông hoa. Quá trình làm kem khá tỉ mỉ và đòi hỏi nhiều công sức.

Cách làm kem ốc quế hoa hồng

Nguyên liệu

Kem tươi

Đường

Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên

Vỏ kem ốc quế

1 chiếc muỗng cỡ vừa

Cách làm

Kem hoa hồng.

Làm kem: Cho kem tươi vào tô và đánh bông. Sau đó, thêm đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Lượng đường có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.

Chia kem: Chia kem vừa đánh thành nhiều phần, mỗi phần sẽ dùng để tạo ra một màu sắc cho các cánh hoa kem. Lưu lại một ít kem trắng để lấp đầy vào vỏ kem ốc quế khi tạo các cánh hoa hồng.

Thêm màu: Trộn màu vào từng phần kem đã chia. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để tạo màu như:

Màu xanh lá: Bột trà xanh

Màu hồng, đỏ: Dâu tây dằm, mứt dâu

Màu nâu: Cà phê

Màu vàng: Xoài dằm

Màu tím: Mứt việt quất

Đông kem: Cho các hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng để kem đông lại.

Tạo cánh hoa hồng: Đầu tiên, cho phần kem trắng vào miệng vỏ kem ốc quế để tạo lớp nền cho cánh hoa. Sau đó, dùng mặt trái của muỗng để múc kem có màu và miết kem dọc để tạo ra những cánh hoa nhỏ ở trong cùng. Lưu ý, nên tạo khoảng 4 cánh hoa đầu tiên.

Tiếp tục tạo cánh hoa: Sử dụng các màu khác để tạo thêm các cánh hoa tiếp theo, tạo độ chuyển sắc đẹp mắt. Cuối cùng, thêm các cánh hoa ngoài cùng, có thể dùng màu giống với cánh hoa trong cùng để tạo sự đồng điệu và hài hòa.

Vậy là bạn đã có món kem ốc quế hoa hồng xinh xắn và thơm ngon cho dịp lễ tình nhân ý nghĩa.

Bún cá sứa Nha Trang - món ăn đậm vị biển

Bún kèn - đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua khi tới Phú Quốc

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh: Hương vị ngọt ngào của miền quê