Thách thức từ chuẩn mực thị trường và bài toán kiểm soát rủi ro

Trong bối cảnh nền kinh tế hiện nay, ngành công nghiệp chế biến và chế tạo Việt Nam tiếp tục đóng vai trò là động lực tăng trưởng quan trọng, đóng góp hơn 31% GDP với mức tăng trưởng đạt 9,97% so với cùng kỳ năm trước. Dữ liệu từ Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội quý IV năm 2025 của Tổng cục Thống kê cho thấy hàng công nghiệp chế biến đạt 421,47 tỷ USD, tương đương gần 89% tổng kim ngạch xuất khẩu cả nước. Tuy đạt được những con số ấn tượng về kim ngạch, các doanh nghiệp chế biến và đóng gói vẫn đang phải đối mặt với áp lực ngày càng khắt khe từ các thị trường tiêu chuẩn cao như EU, Mỹ và Nhật Bản.

Khả năng tiếp cận các thị trường khó tính này hiện phụ thuộc chặt chẽ vào mức độ tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như năng lực kiểm soát rủi ro trong toàn bộ chuỗi sản xuất. Không còn dừng lại ở chức năng bảo vệ sản phẩm đơn thuần, các giải pháp đóng gói thế hệ mới đòi hỏi khả năng giảm thiểu nguy cơ nhiễm chéo, tăng độ ổn định cho các mối niêm phong, kéo dài vòng đời sản phẩm và hỗ trợ truy xuất nguồn gốc nhanh chóng khi phát sinh sự cố. Vì vậy, đây không còn là lựa chọn chiến lược mang tính ưu tiên, mà đã trở thành điều kiện tiên quyết để doanh nghiệp duy trì năng lực cạnh tranh.

Trên thực tế, nhiều nhà máy vẫn đang vận hành trên nền tảng cũ với dây chuyền chưa được tối ưu, khiến chi phí leo thang và tỷ lệ hao hụt nguyên liệu ở mức cao. Theo Báo cáo Chỉ số Đổi mới Sáng tạo Toàn cầu năm 2025 của WIPO, Việt Nam xếp thứ 44 trên 139 quốc gia, phản ánh tiềm năng sáng tạo đang dần được cải thiện. Tuy nhiên, khoảng cách giữa năng lực sáng tạo và khả năng ứng dụng vào thực tiễn vẫn còn là một rào cản đáng kể. Hiện chỉ khoảng 20% doanh nghiệp bắt đầu triển khai chuyển đổi số ở mức cơ bản, trong khi hơn 60% doanh nghiệp vừa và nhỏ vẫn đứng ngoài tiến trình này.

Sự lệch nhịp giữa tốc độ tăng trưởng của ngành và mức độ đổi mới công nghệ đang trở thành thách thức lớn đối với phát triển bền vững. Doanh nghiệp không chỉ phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe về vật liệu mà còn cần kiểm soát chặt chẽ các điểm tới hạn trong quy trình sản xuất. Các yêu cầu về quản trị dị ứng, kiểm tra tạp chất, dị vật và đảm bảo tính toàn vẹn của bao gói ngày càng trở nên nghiêm ngặt. Khi các chuẩn mực quốc tế liên tục được cập nhật và mức độ giám sát ngày càng dày đặc, doanh nghiệp buộc phải thay đổi tư duy quản trị vận hành để hạn chế những rủi ro không phù hợp về chất lượng khi sản lượng tăng nhanh. Việc không đáp ứng được các tiêu chuẩn này không chỉ gây lãng phí mà còn làm tổn hại đến uy tín thương hiệu trên thị trường xuất khẩu, nơi dữ liệu kiểm toán ngày càng đóng vai trò như một “tấm giấy thông hành”.

Giải pháp công nghệ từ triển lãm quốc tế ProPak Vietnam 2026

Để giải quyết những bài toán cấp thiết nêu trên, ProPak Vietnam 2026, diễn ra từ ngày 31 tháng 3 đến ngày 2 tháng 4 năm 2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn, thành phố Hồ Chí Minh, đã trở thành điểm hẹn kỹ thuật quan trọng của ngành. Dưới sự bảo trợ của Sở Công Thương thành phố Hồ Chí Minh, triển lãm là không gian chuyên nghiệp giúp doanh nghiệp kiểm chứng các giải pháp theo nhu cầu vận hành thực tế. Sự kiện quy tụ hơn 450 doanh nghiệp đến từ 32 quốc gia và vùng lãnh thổ trên tổng diện tích 13.000 mét vuông, tạo ra một mặt bằng so sánh công bằng về hiệu năng và chi phí.

Năm nay, triển lãm có sự tham gia của 6 nhóm gian hàng quốc tế đến từ Áo, Đài Loan, Đức, Hàn Quốc, Trung Quốc và Ý. Với gần hai thập kỷ tổ chức, ProPak Vietnam tiếp tục khẳng định vai trò là điểm đến chiến lược của ngành, đặc biệt khi sự kiện được tổ chức đồng thời cùng DrinkTech Vietnam và Plastics & Rubber Vietnam. Sự kết hợp này tạo nên trục kết nối xuyên suốt từ vật liệu, bao bì, đóng gói đến kiểm tra và phân phối. Nhờ đó, các nhà máy có cơ hội so sánh trực tiếp hiệu năng, chi phí sở hữu cũng như mức độ tuân chuẩn giữa các giải pháp công nghệ tiên tiến nhất hiện nay.

Điểm nhấn quan trọng tại triển lãm là sự đồng hành của nhiều hiệp hội và tổ chức uy tín như Hiệp hội Bia, Rượu, Nước giải khát Việt Nam, Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực Thực phẩm Việt Nam, Hiệp hội Bao bì Việt Nam, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam cùng nhiều đơn vị quốc tế khác. Các tổ chức này sẽ tổ chức những phiên thảo luận chuyên sâu về tuân chuẩn đo lường, an toàn thực phẩm và phát triển bao bì bền vững. Sự hiện diện của các thương hiệu hàng đầu như Multivac Việt Nam, Ishida Việt Nam, Kyouwa Việt Nam, Spirax Sarco Việt Nam, Bericap Việt Nam và nhiều tên tuổi khác mang đến những lựa chọn đa dạng để doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh.

Để hỗ trợ người mua, chương trình Buyer Program được thiết kế như một hệ kết nối giao dịch chuyên sâu, giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian sàng lọc và đưa ra quyết định đầu tư dựa trên dữ liệu. Thông qua quy trình kết nối theo nhu cầu thực tế, nhà sản xuất có thể thảo luận sâu về cấu hình dây chuyền, tiêu chí vệ sinh và các yêu cầu chứng nhận khắt khe như HACCP, ISO 22000 hay BRCGS. Việc trực tiếp trải nghiệm công nghệ và so sánh hiệu suất vận hành giúp doanh nghiệp tránh được những rủi ro lựa chọn sai lầm, đồng thời giảm thiểu chi phí sửa đổi hệ thống trong tương lai.

Đây không chỉ là không gian cập nhật xu hướng mà còn là điểm chạm chiến lược giúp doanh nghiệp định hình cách nâng chuẩn vận hành. Với cấu trúc đa ngành, ProPak Vietnam 2026 trở thành nền tảng quan trọng để các đơn vị trong nước bảo vệ đơn hàng, gia nhập sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu và hướng tới phát triển bền vững trong chu kỳ tăng trưởng mới. Thông qua sự kiện này, doanh nghiệp có thêm công cụ và dữ liệu để chuyển đổi quy trình sản xuất, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm và khẳng định vị thế vững chắc trên bản đồ công nghiệp chế biến, đóng gói quốc tế.