 |
| Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. HCM phát biểu tại Lễ khai mạc. |
Phát biểu tại Lễ khai mạc, bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. HCM - Trưởng BTC cho biết, tiếp nối thành công của hai kỳ lễ hội trước, Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần III-2025 diễn ra từ ngày 21-24/3/2025 với thông điệp: "Bánh mì Việt Nam, giá trị ẩm thực Thế giới – Lan tỏa năm châu". Lễ hội Bánh mì Việt Nam năm nay không chỉ mang đến bánh mì thịt truyền thống mà còn có nhiều biến tấu sáng tạo: bánh mì nhân thủy hải sản, bánh mì que, bánh mì ngọt, bánh mì mè và cả bánh mì nướng tại chỗ.
Một trong những điểm nhấn ấn tượng nhất của Lễ hội năm nay là chương trình xác lập kỷ lục "100 món ăn kèm bánh mì chế biến từ thủy hải sản”. Tất cả được bày trí trên mô hình chiếc thuyền lớn, tượng trưng cho hành trình bánh mì Việt vươn ra thế giới. Cách trưng bày không chỉ lạ mắt mà còn thể hiện tinh thần sáng tạo và văn hóa biển đảo, bà Nguyễn Thị Khánh giới thiệu.
 |
| Nghi thức khai mạc Lễ hội bánh mì. |
Lễ hội năm nay, quy tụ 150 - 180 gian hàng, không chỉ giới thiệu các sản phẩm bánh mì mà còn trưng bày nguyên liệu làm bánh và món ăn kèm đặc sắc với các thương hiệu đình đám tham gia lễ hội gồm: Bánh mì cụ Lý, Bánh mì Huynh Hoa, Icool Nguyên Sinh, Sunrises Kebab, Bánh mì Pew Pew…
Cùng với nhiều hoạt động hấp dẫn như: không gian giao lưu văn hóa, nơi du khách có cơ hội gặp gỡ các nghệ nhân làm bánh, đầu bếp; tự tay làm bánh mì và thưởng thức bánh mì kết hợp với cà phê. Điểm nhấn của Lễ hội là đại tiệc buffet bánh mì kết hợp cà phê phục vụ hàng trăm loại bánh mì từ nhiều quốc gia cùng các món ăn Việt Nam, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú. Tại các quầy lưu niệm, khách tham quan có thể mua sắm các sản phẩm liên quan đến bánh mì và cà phê để làm quà.
 |
| Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách đổ về tham dự. |
Song song đó là các hoạt động tại sân khấu với chương trình ca nhạc đặc sắc: Các tiết mục ca nhạc, biểu diễn nghệ thuật đặc sắc trên sân khấu, tạo không khí vui tươi và sôi động cho Lễ hội. Đặc biệt, chương trình Hội thảo khoa học chủ đề Bánh mì Việt giá trị ẩm thực thế giới - lan tỏa năm châu sẽ diễn ra vào 8giờ 30 sáng 23/3 tại Hội trường Cty DL Hòa Bình với nhiều đề tài hấp dẫn, thiết thực…
Lễ hội dự kiến thu hút hơn 150.000 lượt khách trong và ngoài nước đến vui hội và thưởng thức các món ngon độc đáo làm từ bánh mì. Từ 4 giờ chiều, các bãi xe xung quanh công viên đã tràn ngập và có dấu hiệu quá tải. Tuy nhiên lượng khách vẫn kiên nhẫn chờ lượt khách về để vào gửi xe. Trong khi đó, khu vực bên trong công viên, nơi diễn ra lễ hội, các gian hàng đã nườm nượp khách chen chân xếp hàng.
 |
| Người dân, du khách tham quan và thưởng thức bánh mì. |
Chen chân rồng rắn chờ đến lượt thưởng thức bánh mì nóng hổi, thơm giòn, chị Julia du khách đến từ xứ sở của những chú chuột túi thích thú cho hay: "Đối với chúng tôi, bánh mì không lạ gì nhưng phải công nhận, bánh mì ở Sài Gòn và tại lễ hội rất hấp dẫn. Đặc biệt lớp nhân bên trong cũng hấp dẫn không kém, nhất là có nhiều rau xanh như dưa leo, cà chua, hành ngò các loại, được mix (trộn lẫn) vào nhau, ăn vào rất vừa miệng, được thưởng thức tại chỗ ngon tuyệt!"
