| 5 loại nước ép tốt cho sức khỏe nên bổ sung vào chế độ ăn uống 10 thực phẩm phòng ngừa đột quỵ không nên bỏ qua 5 loại đồ uống có tác dụng giảm cholesterol |
Nhiều người lầm tưởng rằng cà chua chứa “rất nhiều đường” và tránh xa hai loại thực phẩm này, dẫn đến việc bỏ lỡ rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và đặc biệt là người bệnh tiểu đường. Thực tế là cà chua chứa ít đường và carbohydrates (tinh bột).
 |
Ngoài “lợi thế” ít đường và carbohydrates, cà chua còn là một nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin B (chẳng hạn folate), vitamin A, vitamin C, vitamin E và vitamin K. Vì vậy, không có lý do gì mà chồng bạn và những người bệnh đái tháo đường type 2 khác phải tránh ăn cà chua cả.
Hỗ trợ ổn định đường huyết
Hàm lượng chất xơ trong cà chua làm chậm quá trình tiêu hóa tự nhiên, giúp no lâu hơn, điều chỉnh lượng đường trong máu và nhu động ruột. Loại quả này cũng có lượng đường huyết thấp, có thể làm món nhẹ để tránh lượng đường trong máu tăng đột biến sau ăn.
Theo nghiên cứu năm 2019 của Đại học Brock, Canada, các hợp chất trong cà chua như polyphenol có đặc tính chống oxy hóa, đem đến nhiều tác dụng sinh học như điều hòa enzyme nên có thể ngăn ngừa bệnh tật, kiểm soát bệnh tiểu đường.
Giảm stress oxy hóa
Cà chua (tươi hoặc nấu chín) rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường vì nó làm giảm căng thẳng oxy hóa do tiểu đường gây ra, giảm viêm, chống xơ vữa động mạch và tổn thương mô (tức là võng mạc, thận và cơ xương).
Giảm các bệnh viêm mãn tính
Ăn cà chua giúp năng giảm các triệu chứng viêm và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm mãn tính như viêm khớp và viêm ruột.
 |
Cà chua có chứa một số chất chống viêm như vitamin C, beta-carotene và lycopene, là các chất chống oxy hóa có tính kháng viêm mạnh mẽ. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong cà chua cũng giúp cải thiện chức năng miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Hỗ trợ giảm cân
Chế độ ăn càng nhiều rau củ quả càng giúp ích cho quá trình giảm cân, duy trì cân nặng hợp lý. Cà chua có lượng calo tự nhiên thấp nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao. Chất xơ và hơn 90% nước trong quả này đều hỗ trợ tăng cảm giác no, kiểm soát thèm ăn. Vì thừa cân, béo phì làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim
Các chất chống oxy hóa trong cà chua có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn sự hình thành các mảng bám trên thành mạch máu, giảm nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch và các bệnh lý tim mạch. Ngoài ra, cà chua cũng có chứa kali và các chất khoáng quan trọng khác có thể giúp kiểm soát huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Các nghiên cứu đã chỉ ra việc ăn cà chua giúp ngăn chặn sự hình thành các mảng bám trong động mạch và giảm lượng cholesterol trong máu, điều này giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch và đột quỵ.
 6 lý do không nên nấu chung cà rốt với những thực phẩm này |
 Những công dụng tuyệt vời của cà chua đối với sức khỏe |
 Những thực phẩm quen thuộc nếu có dấu hiệu này thì không nên ăn |
