Liên tiếp các vụ ngộ độc nấm lạ, chuyên gia cảnh báo gì?

Thời gian gần đây đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc liên quan đến việc hái nấm hoang dại về nấu ăn. Chuyên gia khuyến cáo người dân không nên hái các loại nấm mọc hoang dại để ăn, trừ mộc nhĩ.
6 ngư dân bị ngộ độc sau khi ăn cá hồng Cá nóc độc cỡ nào mà khiến 3 người ở Cà Mau nhập viện cấp cứu? Nguy kịch vì ăn cá nóc, người phụ nữ thoát cửa tử sau 6 giờ lọc máu

Vào sáng ngày 3/3, vợ chồng ông L.V.T. (sinh năm 1968) và bà H.T.H. (sinh năm 1971, trú tại bản Co Cài, xã Trung Lý, huyện Mường Lát, tỉnh Thanh Hóa) đã vào rừng để lấy cây chuối rừng về cho heo ăn.

Trong quá trình lấy chuối cho heo, vợ chồng ông T. phát hiện một loại nấm rừng nhỏ, màu trắng, và quyết định hái về nấu canh ăn. Tuy nhiên, vào khuya cùng ngày, cả hai bị nôn mửa liên tục, khiến người thân phải nhanh chóng đưa họ đến Bệnh viện Đa khoa huyện Mường Lát để cấp cứu.

Tuy nhiên, do tình trạng ngộ độc quá nặng, cặp vợ chồng được chuyển tiếp đến Bệnh viện Bạch Mai để điều trị. Đáng tiếc, cả hai bệnh nhân đã không qua khỏi và tử vong vào ngày 9/3.

Một trường hợp khác là bệnh nhân nam, 37 tuổi, trú tại Lâm Bình, Tuyên Quang, trước khi nhập viện Bạch Mai khoảng 9 ngày, cùng 3 người khác đi phát cây trong rừng. Trong quá trình đó, bệnh nhân phát hiện nấm, hái về và nấu canh, súp để ăn. Khoảng 8-9 giờ sau (từ 8 giờ tối đến khoảng 4-5 giờ sáng hôm sau), bệnh nhân cùng 2 người khác bắt đầu xuất hiện triệu chứng đau bụng, hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa và đi ngoài phân lỏng nhiều lần.

Ba người được đưa đến bệnh viện địa phương để điều trị. Hai người có triệu chứng nhẹ hơn, ổn định và được xuất viện. Riêng bệnh nhân này xuất hiện vàng da, vàng mắt, mệt mỏi nhiều, nên đã được chuyển đến Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai để tiếp tục điều trị.

Liên tiếp các vụ ngộ độc nấm lạ, chuyên gia cảnh báo gì?
Bệnh nhân trú tại Lâm Bình, Tuyên Quang bị vàng da sau khi ăn nấm. Ảnh: BVCC

Tại Trung tâm Chống độc, bệnh nhân tỉnh táo nhưng nói lẫn lộn, có dấu hiệu của tình trạng tiền hôn mê gan. Da và củng mạc mắt của bệnh nhân vàng, ăn uống kém. Xét nghiệm cho thấy gan bị tổn thương nặng, suy gan và suy thận nghiêm trọng. Bệnh nhân vẫn còn triệu chứng buồn nôn và đau bụng.

Sau khi được điều trị cấp cứu, hồi sức, lọc máu, thay huyết tương và sử dụng thuốc giải độc, bệnh nhân đã tỉnh táo trở lại. Bệnh nhân cho biết thường có thói quen hái các loại nấm để ăn khi đi phát cây trong rừng, nhưng đây là lần đầu tiên gặp phải tình trạng như vậy.

"Loại nấm này mọc dưới đất hình dáng giống chiếc ô cao khoảng 15-20 cm, chân nấm to bằng ngón tay, màu trắng", bệnh nhân nhớ lại.

Hiện tại, bệnh nhân vẫn ăn uống kém, chán ăn và đã giảm khoảng 4-5 kg trong vòng 9 ngày.

Loại nấm giống chiếc ô gây ngộ độc. Ảnh bệnh nhân cung cấp
Loại nấm giống chiếc ô gây ngộ độc. Ảnh: BVCC

Chuyên gia khuyến cáo gì?

TS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, khuyến cáo rằng các loại nấm tự nhiên rất khó nhận dạng bằng mắt thường để phân biệt nấm độc hay không, trừ mộc nhĩ. Người dân không thể tự nhận biết được, và ngay cả chuyên gia cũng có thể nhầm lẫn. Có hàng nghìn loại nấm, trong đó số lượng nấm độc không quá nhiều nhưng lại rất dễ bị nhầm lẫn. Một số loại nấm trông rất đẹp mắt nhưng lại chứa chất độc như amatoxin, có thể gây tử vong cho người ăn phải.

Theo TS Nguyễn Trung Nguyên, nguyên nhân của tất cả các trường hợp ngộ độc nấm là do người dân đi hái nấm mọc hoang dại và vô tình hái phải nấm độc để ăn. Mỗi loại nấm độc khi ăn phải sẽ có những dấu hiệu khác nhau. Các loại nấm độc hiện nay được phân thành hai nhóm: nhóm nấm gây ngộ độc sớm và nhóm nấm gây độc muộn.

Nhóm các nấm gây ngộ độc sớm có các biểu hiện ngộ độc xuất hiện trong vòng 6 giờ sau khi ăn. Các loại nấm này thường trông không bắt mắt, ít hấp dẫn, thậm chí có màu sắc rực rỡ. Khi bị ngộ độc, người ăn sẽ gặp các triệu chứng như nôn, đau bụng, ỉa chảy, và có thể có các triệu chứng thần kinh, tâm thần, thậm chí là tim mạch. Tuy nhiên, nếu người dân được đưa đến cơ sở y tế cấp cứu kịp thời, hầu hết sẽ không tử vong.

Ngược lại, nhóm các nấm gây ngộ độc muộn lại có hình dáng bắt mắt hơn, màu sắc trắng sạch sẽ, trông rất ngon, ví dụ như nấm độc tán trắng (Amanita verna) hoặc nấm độc trắng hình nón (Amanita virosa). Biểu hiện ngộ độc từ nhóm nấm này xuất hiện sau 6 giờ ăn, và có 3 giai đoạn. Giai đoạn đầu là đau bụng, nôn, tiêu chảy kéo dài khoảng 1 ngày. Giai đoạn 2 là giai đoạn yên tĩnh, các triệu chứng đau bụng, nôn, tiêu chảy giảm dần và có thể hết trong 1 ngày. Tuy nhiên, giai đoạn 3 là giai đoạn nghiêm trọng nhất, với viêm gan, suy gan, suy thận, tổn thương đa cơ quan, dẫn đến tử vong. Tính nguy hiểm của nhóm nấm này là chúng có vẻ hấp dẫn, và ngộ độc xuất hiện muộn, khiến chất độc đã hấp thu hết vào cơ thể, gây tổn thương gan nghiêm trọng, thậm chí ảnh hưởng đến nhiều cơ quan khác. Tỷ lệ tử vong có thể lên tới 50%, ngay cả khi áp dụng các biện pháp cấp cứu, hồi sức, giải độc tích cực. Ở giai đoạn 2, dù các triệu chứng có thể thuyên giảm, nhưng gan vẫn đang bị tổn thương âm thầm. Nếu bác sĩ và bệnh nhân không có kinh nghiệm, bệnh nhân có thể được cho ra viện sớm, rồi lại quay lại viện khi bệnh tình trở nặng.

Để phòng tránh ngộ độc nấm, Trung tâm Chống độc khuyến cáo trong mùa xuân, khi miền Bắc và miền Trung có mưa ẩm, các loài nấm sẽ mọc lên, trong đó có nhiều nấm độc. Người dân không nên hái các loại nấm mọc hoang dại để ăn, trừ mộc nhĩ. Các cơ quan chức năng, chính quyền, đoàn thể và tổ chức cần tăng cường tuyên truyền, chia sẻ thông tin về an toàn nấm cho người dân, nhằm ngăn ngừa các trường hợp ngộ độc và tử vong đáng tiếc.

5 ngư dân phải nhập viện cấp cứu vì ngộ độc cá nóc, 1 người không qua khỏi 5 ngư dân phải nhập viện cấp cứu vì ngộ độc cá nóc, 1 người không qua khỏi
Cách nào phòng tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết? Cách nào phòng tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết?
Khám, cấp cứu gần 550.000 lượt người bệnh trong 9 ngày nghỉ Tết Khám, cấp cứu gần 550.000 lượt người bệnh trong 9 ngày nghỉ Tết
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Tin khác

Trung bình 1 người mắc bệnh sởi có thể lây cho 12-18 người khác

Trung bình 1 người mắc bệnh sởi có thể lây cho 12-18 người khác

Chiều 15/3, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã chủ trì hội nghị trực tuyến toàn quốc về phòng, chống bệnh sởi để bàn giải pháp ngăn chặn dịch lây lan.
Bé 5 tuổi vỡ lách do tai nạn giao thông

Bé 5 tuổi vỡ lách do tai nạn giao thông

Bố đèo con ngồi trước xe máy không may bị tai nạn, bé 5 tuổi bị văng khỏi xe ngã đập bụng xuống đường gây vỡ lách, tràn máu ổ bụng.
Hàng trăm người tham gia giải chạy bộ ủng hộ quỹ xoá nhà tạm, dột nát

Hàng trăm người tham gia giải chạy bộ ủng hộ quỹ xoá nhà tạm, dột nát

Hơn 500 người đam mê chạy bộ đã tham gia vào giải chạy bộ nhằm gây quỹ ủng hộ chương trình xoá nhà tạm, dột nát trên địa bàn TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk).
Hôn mê sau khi dùng đơn thuốc cũ điều trị tiểu đường

Hôn mê sau khi dùng đơn thuốc cũ điều trị tiểu đường

Người phụ nữ mắc tiểu đường không đi khám định kỳ mà tự ý dùng toa thuốc cũ đã phải nhập viện trong tình trạng hôn mê, tai biến mạch máu não, viêm phổi...
Loại quả phòng ung thư giúp ông nông dân kiếm tiền tỷ mỗi năm

Loại quả phòng ung thư giúp ông nông dân kiếm tiền tỷ mỗi năm

Quả roi đỏ, còn gọi là quả mận đỏ ở một số địa phương, là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến ở các nước Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam.
Thủ tướng yêu cầu đẩy nhanh tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh Sởi

Thủ tướng yêu cầu đẩy nhanh tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh Sởi

Dịch bệnh Sởi đang tiếp tục diễn biến phức tạp, một số địa phương vẫn ghi nhận số ca mắc cao. Để nhanh chóng kiểm soát dịch bệnh, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính yêu cầu Bộ trưởng Bộ Y tế tiếp tục chỉ đạo, hỗ trợ các địa phương đẩy nhanh tiến độ triển khai chiến dịch tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh Sởi; kết thúc chiến dịch chậm nhất trong ngày 31 tháng 3 năm 2025.
Thanh Hóa: 2 vợ chồng tử vong sau khi ăn nấm hái trong rừng

Thanh Hóa: 2 vợ chồng tử vong sau khi ăn nấm hái trong rừng

Hai vợ chồng ở bản Co Cài, xã Trung Lý, huyện vùng cao biên giới Mường Lát (Thanh Hóa) đã tử vong do ăn phải nấm độc hái trong rừng.
Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Vụ kẹo rau củ Kera xôn xao dư luận gần đây cho thấy mọi người khá quan tâm đến việc bổ sung chất xơ, vậy ngoài rau thì chúng ta có thể nạp thêm chất này từ trái cây nào?
Nhóm người không nên ăn mận

Nhóm người không nên ăn mận

Quả mận là loại trái cây thơm ngon và chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, việc ăn mận có thể gây hại cho sức khỏe với một số người.
Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Theo thống kê của Sở Y tế TP HCM, tật khúc xạ là vấn đề sức khỏe học đường phổ biến nhất, với tỷ lệ mắc lên đến 46,22%. Tiếp theo là thừa cân, béo phì, sâu răng và vẹo cột sống.
Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Theo số liệu từ Tổ chức Ung thư Toàn cầu (GLOBOCAN) năm 2020, ung thư phổi đứng thứ 2 tại Việt Nam cả về số lượng ca mắc mới (26.262) và trường hợp tử vong (23.797).
Bộ Y tế yêu cầu Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi

Bộ Y tế yêu cầu Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi

Bộ Y tế thúc giục Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi trước ngày 25/3, ưu tiên trẻ ở vùng đang có nhiều ca nhiễm nhằm khống chế dịch.
Loại quả được "giải cứu" với giá siêu rẻ lại có nhiều lợi ích với sức khoẻ

Loại quả được "giải cứu" với giá siêu rẻ lại có nhiều lợi ích với sức khoẻ

Cam sành tại vườn hiện có giá chỉ từ 2.000 đến 3.000 đồng/kg, nhưng đang được bán "giải cứu" ở TP HCM với mức giá từ 5.500 đến 8.000 đồng/kg.
Ngăn ngừa khô mắt do ngồi máy tính lâu

Ngăn ngừa khô mắt do ngồi máy tính lâu

Đối với một số người, đặc biệt là dân văn phòng, việc ngồi máy tính liên tục là điều không tránh khỏi, điều này làm cho mắt bị khô và mỏi.
Nam sinh nhập viện sau tai nạn hy hữu, bác sỹ khuyến cáo điều này

Nam sinh nhập viện sau tai nạn hy hữu, bác sỹ khuyến cáo điều này

Nam sinh được đưa đến Bệnh viện trong tình trạng chiếc chìa khóa cắm sâu vào đầu, ngay sau vành tai. Các bác sĩ xác định dị vật đã xuyên qua xương sọ và vào nhu mô não khoảng 3cm.
Những người không nên ăn mướp đắng

Những người không nên ăn mướp đắng

Mướp đắng, dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp để tiêu thụ, dưới đây là những người không nên ăn mướp đắng.
Bé gái 12 tuổi ăn gần 1 kg tóc trong thời gian dài mà gia đình không biết?

Bé gái 12 tuổi ăn gần 1 kg tóc trong thời gian dài mà gia đình không biết?

Các bác sĩ tại Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Quảng Ngãi vừa phẫu thuật thành công, lấy ra gần 1 kg tóc tích tụ trong dạ dày của một bé gái 12 tuổi. Hiện sức khỏe của bệnh nhi đã ổn định.
Người đàn ông suýt mất chân do vi khuẩn ăn thịt người tấn công

Người đàn ông suýt mất chân do vi khuẩn ăn thịt người tấn công

Anh N.V.T (41 tuổi, Thanh Hóa) suýt mất một chân do viêm mô bào nặng, hậu quả của nhiễm trùng Vibrio vulnificus (vi khuẩn ăn thịt người).
Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 21 do chủ quan

Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 21 do chủ quan

Một bệnh nhân nữ 21 tuổi biểu hiện mệt mỏi và giảm 20kg trong vòng 6 tháng, khi bị chảy máu vùng miệng không cầm được mới đến bệnh viện.
Bộ Y tế đề xuất quy định mới về cách thức thông tin thuốc

Bộ Y tế đề xuất quy định mới về cách thức thông tin thuốc

Tại dự thảo Thông tư quy định chi tiết một số điều về kinh doanh dược của Luật dược và Nghị định số 54/2017/NĐ-CP ngày 08/5/2017 của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật dược, Bộ Y tế đề xuất quy định về cách thức thông tin thuốc.
Nguy kịch vì ăn cá nóc, người phụ nữ thoát cửa tử sau 6 giờ lọc máu

Nguy kịch vì ăn cá nóc, người phụ nữ thoát cửa tử sau 6 giờ lọc máu

Tự chế biến cá nóc để ăn, người phụ nữ 51 tuổi ở Quảng Ngãi bị ngộ độc nặng, nhập viện cấp cứu trong tình trạng mệt mỏi, lơ mơ, nôn ói nhiều
Lòng đỏ trứng gà màu cam và vàng, loại nào bổ dưỡng hơn?

Lòng đỏ trứng gà màu cam và vàng, loại nào bổ dưỡng hơn?

Nhiều người cho rằng lòng đỏ trứng gà màu cam bổ dưỡng hơn lòng đỏ trứng gà màu vàng. Tuy nhiên, các chuyên gia lại không cho là như vậy.
Điện thoại phát nổ trong túi quần, một người đàn ông ở Nghệ An bị bỏng nặng

Điện thoại phát nổ trong túi quần, một người đàn ông ở Nghệ An bị bỏng nặng

Chiếc điện thoại đang cắm sạc pin dự phòng trong túi quần của người đàn ông 31 tuổi ở Nghệ An bất ngờ phát nổ khiến người này bị bỏng nặng.
Chụp ảnh ở bãi đá sông Hồng, cô gái ngã gãy xương hàm, vỡ gan

Chụp ảnh ở bãi đá sông Hồng, cô gái ngã gãy xương hàm, vỡ gan

Một cô gái ở Hà Nội nhập viện cấp cứu trong tình trạng đa chấn thương, bao gồm vỡ gan, vỡ thận và gãy xương hàm, sau khi trượt ngã và va đập mạnh vùng bụng và mặt vào tảng đá.
Bộ Y tế: Hai trẻ tử vong ở Quảng Nam có thể do sởi

Bộ Y tế: Hai trẻ tử vong ở Quảng Nam có thể do sởi

"Hai trẻ tử vong có khả năng rất cao liên quan bệnh sởi", Bộ Y tế nhận định, trên cơ sở địa phương đã có nhiều trường hợp xét nghiệm dương tính với sởi
Tăm tre 5 cm mắc kẹt trong gan của bệnh nhân 77 tuổi

Tăm tre 5 cm mắc kẹt trong gan của bệnh nhân 77 tuổi

Một bệnh nhân 77 tuổi phải phẫu thuật cắt thùy gan trái để loại bỏ một chiếc tăm tre dài 5 cm, do thói quen ngậm tăm sau khi ăn, thậm chí ngay cả lúc ngủ.
Nội soi cấp cứu thành công bé 4 tuổi nuốt phải pin cúc áo

Nội soi cấp cứu thành công bé 4 tuổi nuốt phải pin cúc áo

Các bác sĩ tại Bệnh viện Nhi Hà Nội đã nội soi cấp cứu thành công, kịp thời giúp bé 4 tuổi tránh nguy cơ thủng thực quản do nuốt phải pin cúc áo.
Người nổi tiếng quảng cáo lố thực phẩm, Bộ Y tế phát cảnh báo nóng

Người nổi tiếng quảng cáo lố thực phẩm, Bộ Y tế phát cảnh báo nóng

Theo Bộ Y tế nhiều người nổi tiếng quảng cáo trên mạng xã hội "thổi phồng" công dụng thực phẩm chức năng gây hiểu lầm, khiến người tiêu dùng thiệt thòi. Nhưng họ thường chỉ xin lỗi hoặc chịu mức phạt nhẹ, như một hình thức "cho có".
Một học sinh lớp 2 ở Quảng Nam tử vong chưa rõ nguyên nhân

Một học sinh lớp 2 ở Quảng Nam tử vong chưa rõ nguyên nhân

Ngày 9/3, một học sinh tại tỉnh Quảng Nam đã tử vong với nguyên nhân chưa được xác định. Em học sinh này sinh sống tại xã Trà Dơn, huyện Nam Trà My.
7 lần sốc điện cứu sống sản phụ mắc bệnh tim, em bé chào đời khỏe mạnh

7 lần sốc điện cứu sống sản phụ mắc bệnh tim, em bé chào đời khỏe mạnh

Các bác sĩ Bệnh viện Từ Dũ và Bệnh viện Chợ Rẫy đã phối hợp cứu sống sản phụ mắc bệnh tim phức tạp, bằng cách thực hiện 7 lần sốc điện trước và sau khi mổ lấy thai.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
gleximco
Phiên bản di động