Liên tiếp các vụ ngộ độc nấm lạ, chuyên gia cảnh báo gì?

Thời gian gần đây đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc liên quan đến việc hái nấm hoang dại về nấu ăn. Chuyên gia khuyến cáo người dân không nên hái các loại nấm mọc hoang dại để ăn, trừ mộc nhĩ.
6 ngư dân bị ngộ độc sau khi ăn cá hồng Cá nóc độc cỡ nào mà khiến 3 người ở Cà Mau nhập viện cấp cứu? Nguy kịch vì ăn cá nóc, người phụ nữ thoát cửa tử sau 6 giờ lọc máu

Vào sáng ngày 3/3, vợ chồng ông L.V.T. (sinh năm 1968) và bà H.T.H. (sinh năm 1971, trú tại bản Co Cài, xã Trung Lý, huyện Mường Lát, tỉnh Thanh Hóa) đã vào rừng để lấy cây chuối rừng về cho heo ăn.

Trong quá trình lấy chuối cho heo, vợ chồng ông T. phát hiện một loại nấm rừng nhỏ, màu trắng, và quyết định hái về nấu canh ăn. Tuy nhiên, vào khuya cùng ngày, cả hai bị nôn mửa liên tục, khiến người thân phải nhanh chóng đưa họ đến Bệnh viện Đa khoa huyện Mường Lát để cấp cứu.

Tuy nhiên, do tình trạng ngộ độc quá nặng, cặp vợ chồng được chuyển tiếp đến Bệnh viện Bạch Mai để điều trị. Đáng tiếc, cả hai bệnh nhân đã không qua khỏi và tử vong vào ngày 9/3.

Một trường hợp khác là bệnh nhân nam, 37 tuổi, trú tại Lâm Bình, Tuyên Quang, trước khi nhập viện Bạch Mai khoảng 9 ngày, cùng 3 người khác đi phát cây trong rừng. Trong quá trình đó, bệnh nhân phát hiện nấm, hái về và nấu canh, súp để ăn. Khoảng 8-9 giờ sau (từ 8 giờ tối đến khoảng 4-5 giờ sáng hôm sau), bệnh nhân cùng 2 người khác bắt đầu xuất hiện triệu chứng đau bụng, hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa và đi ngoài phân lỏng nhiều lần.

Ba người được đưa đến bệnh viện địa phương để điều trị. Hai người có triệu chứng nhẹ hơn, ổn định và được xuất viện. Riêng bệnh nhân này xuất hiện vàng da, vàng mắt, mệt mỏi nhiều, nên đã được chuyển đến Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai để tiếp tục điều trị.

Liên tiếp các vụ ngộ độc nấm lạ, chuyên gia cảnh báo gì?
Bệnh nhân trú tại Lâm Bình, Tuyên Quang bị vàng da sau khi ăn nấm. Ảnh: BVCC

Tại Trung tâm Chống độc, bệnh nhân tỉnh táo nhưng nói lẫn lộn, có dấu hiệu của tình trạng tiền hôn mê gan. Da và củng mạc mắt của bệnh nhân vàng, ăn uống kém. Xét nghiệm cho thấy gan bị tổn thương nặng, suy gan và suy thận nghiêm trọng. Bệnh nhân vẫn còn triệu chứng buồn nôn và đau bụng.

Sau khi được điều trị cấp cứu, hồi sức, lọc máu, thay huyết tương và sử dụng thuốc giải độc, bệnh nhân đã tỉnh táo trở lại. Bệnh nhân cho biết thường có thói quen hái các loại nấm để ăn khi đi phát cây trong rừng, nhưng đây là lần đầu tiên gặp phải tình trạng như vậy.

"Loại nấm này mọc dưới đất hình dáng giống chiếc ô cao khoảng 15-20 cm, chân nấm to bằng ngón tay, màu trắng", bệnh nhân nhớ lại.

Hiện tại, bệnh nhân vẫn ăn uống kém, chán ăn và đã giảm khoảng 4-5 kg trong vòng 9 ngày.

Loại nấm giống chiếc ô gây ngộ độc. Ảnh bệnh nhân cung cấp
Loại nấm giống chiếc ô gây ngộ độc. Ảnh: BVCC

Chuyên gia khuyến cáo gì?

TS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, khuyến cáo rằng các loại nấm tự nhiên rất khó nhận dạng bằng mắt thường để phân biệt nấm độc hay không, trừ mộc nhĩ. Người dân không thể tự nhận biết được, và ngay cả chuyên gia cũng có thể nhầm lẫn. Có hàng nghìn loại nấm, trong đó số lượng nấm độc không quá nhiều nhưng lại rất dễ bị nhầm lẫn. Một số loại nấm trông rất đẹp mắt nhưng lại chứa chất độc như amatoxin, có thể gây tử vong cho người ăn phải.

Theo TS Nguyễn Trung Nguyên, nguyên nhân của tất cả các trường hợp ngộ độc nấm là do người dân đi hái nấm mọc hoang dại và vô tình hái phải nấm độc để ăn. Mỗi loại nấm độc khi ăn phải sẽ có những dấu hiệu khác nhau. Các loại nấm độc hiện nay được phân thành hai nhóm: nhóm nấm gây ngộ độc sớm và nhóm nấm gây độc muộn.

Nhóm các nấm gây ngộ độc sớm có các biểu hiện ngộ độc xuất hiện trong vòng 6 giờ sau khi ăn. Các loại nấm này thường trông không bắt mắt, ít hấp dẫn, thậm chí có màu sắc rực rỡ. Khi bị ngộ độc, người ăn sẽ gặp các triệu chứng như nôn, đau bụng, ỉa chảy, và có thể có các triệu chứng thần kinh, tâm thần, thậm chí là tim mạch. Tuy nhiên, nếu người dân được đưa đến cơ sở y tế cấp cứu kịp thời, hầu hết sẽ không tử vong.

Ngược lại, nhóm các nấm gây ngộ độc muộn lại có hình dáng bắt mắt hơn, màu sắc trắng sạch sẽ, trông rất ngon, ví dụ như nấm độc tán trắng (Amanita verna) hoặc nấm độc trắng hình nón (Amanita virosa). Biểu hiện ngộ độc từ nhóm nấm này xuất hiện sau 6 giờ ăn, và có 3 giai đoạn. Giai đoạn đầu là đau bụng, nôn, tiêu chảy kéo dài khoảng 1 ngày. Giai đoạn 2 là giai đoạn yên tĩnh, các triệu chứng đau bụng, nôn, tiêu chảy giảm dần và có thể hết trong 1 ngày. Tuy nhiên, giai đoạn 3 là giai đoạn nghiêm trọng nhất, với viêm gan, suy gan, suy thận, tổn thương đa cơ quan, dẫn đến tử vong. Tính nguy hiểm của nhóm nấm này là chúng có vẻ hấp dẫn, và ngộ độc xuất hiện muộn, khiến chất độc đã hấp thu hết vào cơ thể, gây tổn thương gan nghiêm trọng, thậm chí ảnh hưởng đến nhiều cơ quan khác. Tỷ lệ tử vong có thể lên tới 50%, ngay cả khi áp dụng các biện pháp cấp cứu, hồi sức, giải độc tích cực. Ở giai đoạn 2, dù các triệu chứng có thể thuyên giảm, nhưng gan vẫn đang bị tổn thương âm thầm. Nếu bác sĩ và bệnh nhân không có kinh nghiệm, bệnh nhân có thể được cho ra viện sớm, rồi lại quay lại viện khi bệnh tình trở nặng.

Để phòng tránh ngộ độc nấm, Trung tâm Chống độc khuyến cáo trong mùa xuân, khi miền Bắc và miền Trung có mưa ẩm, các loài nấm sẽ mọc lên, trong đó có nhiều nấm độc. Người dân không nên hái các loại nấm mọc hoang dại để ăn, trừ mộc nhĩ. Các cơ quan chức năng, chính quyền, đoàn thể và tổ chức cần tăng cường tuyên truyền, chia sẻ thông tin về an toàn nấm cho người dân, nhằm ngăn ngừa các trường hợp ngộ độc và tử vong đáng tiếc.

5 ngư dân phải nhập viện cấp cứu vì ngộ độc cá nóc, 1 người không qua khỏi 5 ngư dân phải nhập viện cấp cứu vì ngộ độc cá nóc, 1 người không qua khỏi
Cách nào phòng tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết? Cách nào phòng tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết?
Khám, cấp cứu gần 550.000 lượt người bệnh trong 9 ngày nghỉ Tết Khám, cấp cứu gần 550.000 lượt người bệnh trong 9 ngày nghỉ Tết
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Tự chữa bệnh bằng cây me đất, người phụ nữ bị suy thận cấp

Tự chữa bệnh bằng cây me đất, người phụ nữ bị suy thận cấp

Người phụ nữ 62 tuổi ở Hà Nội bị tổn thương thận và suy thận cấp sau khi tin vào bài thuốc trên mạng, tự hái cây dại mọc ngoài vườn để sắc nước uống.
“Điểm danh” những dấu hiệu cảnh báo thiếu máu​

“Điểm danh” những dấu hiệu cảnh báo thiếu máu​

Thiếu máu là tình trạng giảm số lượng hồng cầu trong máu, khiến cơ thể không được cung cấp đủ oxy cho các hoạt động trao đổi chất. Nguyên nhân chủ yếu là do lượng hemoglobin – protein vận chuyển oxy trong hồng cầu – bị giảm. Khi hồng cầu hoặc hemoglobin quá ít, khả năng vận chuyển oxy đến các mô bị suy giảm, dẫn đến các triệu chứng thiếu máu.
Chạy Online - xu hướng thể thao thời đại số

Chạy Online - xu hướng thể thao thời đại số

Chạy online là hình thức chạy bộ từ xa thông qua nền tảng số, nơi người tham gia tự chọn thời gian, địa điểm và hoàn thành thử thách.
Mẹo trị nứt gót chân tại nhà hiệu quả

Mẹo trị nứt gót chân tại nhà hiệu quả

Nứt gót chân là tình trạng da khô, nứt nẻ thường gặp, đặc biệt vào mùa khô lạnh. Dễ nhận biết qua các vết nứt, bong tróc ở gót chân, trường hợp nặng có thể chảy máu. Nếu không chăm sóc đúng cách, vi khuẩn và nấm dễ xâm nhập gây nhiễm trùng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách trị nứt gót chân tại nhà để giúp gót chân mềm mại, hồng hào.
Xử lý nghiêm sai phạm quảng cáo sữa và thực phẩm trên mọi nền tảng

Xử lý nghiêm sai phạm quảng cáo sữa và thực phẩm trên mọi nền tảng

Trước diễn biến phức tạp của vụ sản xuất, phân phối sữa giả gây bức xúc dư luận, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch (VHTT&DL) yêu cầu các đơn vị chức năng trực thuộc tăng cường kiểm tra, xử lý các hành vi sai phạm trong hoạt động quảng cáo sữa và thực phẩm trên nhiều nền tảng truyền thông.
Cụ ông suýt mất mạng do vừa ăn vừa cười

Cụ ông suýt mất mạng do vừa ăn vừa cười

Cụ ông S. (72 tuổi, ngụ quận 7, TPHCM) trong lúc vừa ăn xí muội vừa cười đùa thì bất ngờ bị sặc, khó thở, ho nhiều kèm đàm và khạc ra máu.
Thêm 2 ca tử vong liên quan đến bệnh sởi trong tuần qua

Thêm 2 ca tử vong liên quan đến bệnh sởi trong tuần qua

Trong tuần qua có hai ca tử vong vì sởi, trong đó có một trẻ nhập viện muộn. Bộ Y tế yêu cầu triển khai chiến dịch tiêm vắc-xin sởi đợt 3.
Ai không nên ăn hồng xiêm?

Ai không nên ăn hồng xiêm?

Hồng xiêm không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng Tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn loại quả này.
Những thói quen hằng ngày âm thầm làm hỏng răng của bạn

Những thói quen hằng ngày âm thầm làm hỏng răng của bạn

Ít ai ngờ rằng, những thói quen thường nhật tưởng như vô lại lại đang lặng lẽ gây ra những tổn thương không nhỏ cho răng.
Bà Rịa - Vũng Tàu ghi nhận ca tử vong đầu tiên do sốt xuất huyết

Bà Rịa - Vũng Tàu ghi nhận ca tử vong đầu tiên do sốt xuất huyết

Sau 5 ngày mắc sốt xuất huyết, cô gái 28 tuổi đã tử vong, trở thành trường hợp đầu tiên thiệt mạng vì bệnh này tại Bà Rịa – Vũng Tàu trong năm nay.
Loại gia vị bị đồn ăn nhiều gây đau dạ dày, lại là bài thuốc rất tốt cho sức khỏe

Loại gia vị bị đồn ăn nhiều gây đau dạ dày, lại là bài thuốc rất tốt cho sức khỏe

Hồ tiêu là loại gia vị quen thuộc nhưng không được sử dụng nhiều do có vị cay, được đồn đoán ăn nhiều sẽ gây đau dạ dày. Tuy nhiên, theo các chuyên gia điều này là không chính xác, nếu sử dụng đúng cách hồ tiêu còn là bài thuốc rất tốt cho sức khỏe.
Ngủ không đủ giấc có thể là thủ phạm gây viêm mũi

Ngủ không đủ giấc có thể là thủ phạm gây viêm mũi

Một bác sĩ Ấn Độ chỉ ra rằng, chăm sóc giấc ngủ là yếu tố ảnh hưởng đến chức năng mũi và nếu bị thiếu ngủ có thể gây ra nghẹt mũi, hắt hơi, viêm mũi.
TP.HCM ghi nhận ca viêm não hiếm gặp do virus cúm gia cầm

TP.HCM ghi nhận ca viêm não hiếm gặp do virus cúm gia cầm

Bé gái 8 tuổi tại Tây Ninh được chẩn đoán viêm não do virus cúm gia cầm H5N1 sau khi tiếp xúc với hàng loạt gà chết khoảng hai tuần trước.
Cặp vợ chồng trẻ ở Lai Châu nguy kịch vì ngộ độc nấm

Cặp vợ chồng trẻ ở Lai Châu nguy kịch vì ngộ độc nấm

Hai vợ chồng trẻ ở Lai Châu bị ngộ độc nấm rừng sau khi tự hái nấm về ăn. Dù được cấp cứu, cả hai vẫn hôn mê sâu và tổn thương gan, thận nghiêm trọng, tiên lượng xấu.
Bộ Y tế lên tiếng sau vụ sản xuất thuốc tân dược giả tại Thanh Hóa

Bộ Y tế lên tiếng sau vụ sản xuất thuốc tân dược giả tại Thanh Hóa

Theo Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế), trong số 21 loại thuốc tân dược giả bị bắt tại Thanh Hóa, có 4 loại là giả các thuốc đã được cấp phép lưu hành; các loại còn lại là sản phẩm do các đối tượng tự đặt tên không có các sản phẩm thuốc nào tương tự đã được Bộ Y tế cấp giấy đăng ký lưu hành.
Thuốc giả có thể khiến người bệnh mất cơ hội sống

Thuốc giả có thể khiến người bệnh mất cơ hội sống

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng - Trung tâm Nhiệt đới Việt-Nga (Bộ Quốc phòng) nhấn mạnh, việc sản xuất thuốc giả không chỉ là hành vi gian lận thương mại, mà còn là mối đe dọa trực tiếp đến sinh mạng con người, tạo áp lực cho hệ thống y tế, bóp nghẹt ngành dược phẩm chân chính và làm xói mòn niềm tin vào hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe.
6 loại trái cây màu xanh giúp giảm mỡ bụng

6 loại trái cây màu xanh giúp giảm mỡ bụng

Nhờ giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất tự nhiên, nhiều loại quả xanh giúp tăng cường trao đổi chất, giảm hấp thu chất béo và hỗ trợ thu gọn vòng eo.
Bác sĩ cảnh báo về trào lưu ăn trứng cút cả vỏ

Bác sĩ cảnh báo về trào lưu ăn trứng cút cả vỏ

Trào lưu ăn trứng cút rang muối nguyên vỏ đang gây xôn xao trên mạng xã hội. Tuy nhiên các bác sĩ lại không cho răng đây là món ăn tốt.
Nam thanh niên nhập viện vì dị ứng gây ngứa ngáy sau khi xăm

Nam thanh niên nhập viện vì dị ứng gây ngứa ngáy sau khi xăm

Chỉ một tuần sau khi xăm kín hai cẳng chân, bệnh nhân bắt đầu xuất hiện triệu chứng ngứa rát tại vùng có mực xăm màu đỏ và phải nhập viện để điều trị.
Lai Châu: Vợ tử vong, chồng hôn mê sau bữa ăn gồm cơm trắng, canh nấm

Lai Châu: Vợ tử vong, chồng hôn mê sau bữa ăn gồm cơm trắng, canh nấm

Ba người dân ở Lai Châu phải nhập viện cấp cứu sau bữa cơm với nấm lạ. Trong số đó, một người không qua khỏi, một người rơi vào tình trạng hôn mê sâu.
Bệnh viện 108 thu hồi sữa Hofumil Gold Plus của công ty trong đường dây sản xuất sữa giả

Bệnh viện 108 thu hồi sữa Hofumil Gold Plus của công ty trong đường dây sản xuất sữa giả

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho hay đã dừng tư vấn sử dụng và thu hồi sản phẩm sữa Hofumil Gold Plus, do phát hiện chúng thuộc công ty sản xuất sữa giả.
Uống nước mía thế nào để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe?

Uống nước mía thế nào để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe?

Nước mía là một loại thức uống giải khát mùa hè quen thuộc ở nhiều nơi. Tuy nhiên, do chứa lượng đường cao nên cũng cần lưu ý tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cả nước đã có 8 trường hợp tử vong liên quan đến bệnh sởi

Cả nước đã có 8 trường hợp tử vong liên quan đến bệnh sởi

Cả nước ghi nhận nhiều địa phương có số ca sởi giảm, tuy nhiên số ca lại tăng tại các khu vực có đông đồng bào dân tộc thiểu số.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
Phiên bản di động