Giống gà đen nhẻm hàng trăm năm nay vẫn là đặc sản trứ danh quý cỡ nào mà mỗi con tới 50 triệu đồng?

Giống gà mặt quỷ đắt đỏ nhất thế giới.

Trên thế giới có rất nhiều giống gà độc đáo và đắt đỏ nhưng đứng đầu danh sách phải kể đến giống gà của Indonesia có tên gọi là Ayam Cemni. Giá của một con gà trưởng thành lên đến 2.500 USD (tương đương trên 50 triệu đồng). Người dân địa phương coi giống gà này như một biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng. Vì thế, chúng được nhiều đại gia trên thế giới săn lùng để làm cảnh hoặc ăn "giải đen".

Giống gà Ayam Cemani, nguồn gốc từ hòn đảo Java, Indonesia là một trong những loài gà quý hiếm được dùng làm vật phẩm tiến vua, chúa thời xưa. Ngoại hình của chúng vô cùng đặc biệt. Tất cả các bộ phận trên cơ thể con gà từ lông, mào, yếm, chân, mỏ đến những nội tạng bên trong như lòng, mề,..và cả xương cốt đều có màu đen. Vì ngoại hình đặc biệt này mà chúng còn có tên gọi đặc biệt khác là gà "mặt quỷ".

Giống gà mặt quỷ có hàng trăm năm nay đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.

Hiện loại gà này gần như sắp bị tuyệt chủng, người ta săn lùng nó như một món đồ vô cùng quý hiếm. Chính vì thế mà loại gà này được cho là đắt nhất thế giới với giá từ 50 triệu đồng trở lên.

Theo các nhà khoa học, chất fibromelanosis trong cơ thể gà đã thúc đẩy sự phát triển của tế bào sắc tố đen. Gene tạo ra fibromelanosis là gene đột biến. Fibromelanosis đã tồn tại ở khu vực châu Á hơn 800 năm trước. Sự đột biến đã tạo ra nhiều giống gà khác như gà đen Thụy Điển hoặc Svart Hona cũng có màu lông đen như Ayam Cemani.

Tại Việt Nam, anh Trần Nhữ Giáp chủ một trang trại ở Đông Mỹ (Thanh Trì, Hà Nội) được biết đến là người đầu tiên sở hữu và nhân giống thành công loại gà độc đáo này. Theo anh Giáp, khác với loại gà khác, gà Ayam Cemni có đặc điểm là “đen từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong” tức đen từ bộ lông, da, mào, mắt tới xương và nội tạng. Đặc biệt, mắt của loại gà này có hình dẹt, thần thái tinh anh, dữ dằn hơn so với loại gà thông thường.

Trang trại anh Nhữ Giáp được xem là nơi đầu tiên nhân giống thành công loại gà đen đắt đỏ này tại Việt Nam.

Ngay tại Indonesia số lượng loại gà này cũng khá ít ỏi và chủ yếu được nuôi tại vùng hẻo lánh thuộc hòn đảo Java. Để đưa giống gà đắt nhất thế giới về Việt Nam, anh Giáp đã phải lặn lội sang đây tới 6 lần. “Ở Indonesia, đây được coi là giống gà thiêng nên người dân không mặn mà với việc rao bán đặc biệt đối với người nước ngoài. Thêm vào đó, những khác biệt về văn hóa, ngôn ngữ khiến việc giao dịch mua bán gặp nhiều khó khăn”, anh Giáp kể.

Theo chủ trang trại này, gà đen ở đảo Java được bán với giá không quá đắt đỏ, tuy nhiên nếu cộng cả chi phí đi lại thì mỗi con có giá vào khoảng 40 triệu đồng. Nếu tính rẻ, chuyến đi của anh Giáp cũng phải lên tới vài trăm triệu. Hiện, gà đen mặt quỷ trong trang trại nhà anh Nhữ Giáp đã phát triển thành số lượng lớn. Trung bình, một con gà mái đen Indo có thể đẻ được từ 60 – 70 trứng/ năm nhưng tỷ lệ nở không quá 50%.

Hiện nay tại đảo Java, giống gà này bị lai tạp nhiều nên tìm được một con giống thuần chủng là cực kỳ khó khăn.

Do việc nhân giống loại gà này khá khó khăn và phức tạp nên anh Giáp không bán gà thương phẩm mà chỉ bán gà giống. Một con gà 2 tháng tuổi có giá khoảng 4 triệu đồng. Trên thị trường hiện nay, có hai loại gà đen là loại lông xù và lông mượt. Trong đó, gà Indo lông xù có giá đắt đỏ hơn vì người chơi thường mua làm cảnh. “Ở Indonesia, loại gà đen này đã được nuôi làm thương phẩm, một số được dùng trong các dịp tế lễ. Tuy nhiên, tại Việt Nam do giá đắt nên chủ yếu được mua về làm cảnh trong các bộ sưu tập”, anh Giáp chia sẻ./.