 |
| Giá heo hơi hôm nay (03/2) tiếp tục biến động trái chiều, riêng khu vực miền Nam có nơi tăng 2.000 đồng/kg. |
Giá heo hơi hôm nay biến động có nơi tăng 2.000 đồng/kg
Giá heo hơi hôm nay có những biến động trái chiều từ 1.000 đồng/kg đến 2.000 đồng/kg.
Theo ghi nhận, thị trường heo hơi tại miền Bắc biến động nhẹ. Cụ thể, TP Hà Nội điều chỉnh giá thu mua heo hơi giảm 1.000 đồng/kg xuống còn 52.000 đồng/kg.
Trong khi đó, thương lái tại tỉnh Vĩnh Phúc đang giao dịch heo hơi ở mức 53.000 đồng/kg sau khi tăng 1.000 đồng/kg so với hôm qua.
Hai tỉnh Yên Bái và Lào Cai tiếp tục thu mua heo hơi với giá thấp nhất khu vực là 51.000 đồng/kg. 52.000 - 53.000 đồng/kg là khoảng giá được ghi nhận ở các tỉnh, thành khác.
Giá heo hơi hôm nay tại miền Bắc trong khoảng 51.000 - 53.000 đồng/kg.
Giá heo hơi khu vực miền Trung, Tây Nguyên lặng sóng. Theo đó, heo hơi tại các địa phương bao gồm Nghệ An, Quảng Nam, Lâm Đồng và Bình Thuận tiếp tục được giao dịch cùng mức cao nhất khu vực là 53.000 đồng/kg.
Các địa phương khác đang thu mua heo hơi với giá 52.000 đồng/kg. Hiện tại, giá thu mua heo hơi ở khu vực miền Trung, Tây Nguyên trong khoảng 52.000 - 53.000 đồng/kg.
 |
| Giá heo hơi hôm nay có những biến động trái chiều từ 1.000 đồng/kg đến 2.000 đồng/kg. |
Tại miền Nam, thị trường heo hơi tăng 1.000 - 2.000 đồng/kg. Cụ thể, tỉnh Long An nâng giá heo hơi lên 2.000 đồng/kg đạt mức 54.000 đồng/kg - cao nhất khu vực. Đây cũng là mức giao dịch được chứng kiến tại hai tỉnh Đồng Tháp và Bến Tre.
Cùng thời điểm khảo sát, heo hơi tại tỉnh Kiên Giang đang được thu mua với giá 52.000 đồng/kg, tăng 1.000 đồng/kg. Các tỉnh, thành khác đang giao dịch trong khoảng 52.000 - 53.000 đồng/kg.
Giá heo hơi khu vực miền Nam hôm nay dao động trong khoảng 52.000 - 54.000 đồng/kg.
Tiêu thụ thịt heo giảm níu giá heo chìm sâu
Nhiều người nhận định rằng, bên cạnh nguyên nhân kinh tế khó khăn hay người tiêu dùng thắt lưng buộc bụng khiến lượng tiêu thụ thịt heo chậm, còn có một nguyên nhân khác đó là thói quen tiêu dùng đã thay đổi. Thịt heo với nhiều người, nhiều gia đình không còn là thực phẩm thiết yếu.
Chị Nguyễn Thị Nga (ngụ Q.10, TP.HCM) kể thịt heo luôn là món không thể thiếu trong mỗi dịp tết. Chi cho biết ở quê chị, năm nào cũng nhờ người quen ở trong làng nuôi hộ một con heo để chia nhau ăn tết vừa ngon, vừa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tuy nhiên, qua cả mùa tết mà phần thịt được chia hơn cả chục ký đủ loại vẫn còn nằm nguyên trong tủ lạnh. Cả nhà năm bảy người chỉ dùng một miếng thịt ba rọi luộc chừng 700 - 800 gr trong khi các nguyên liệu thay thế như tôm, cá, thịt bò, gà, rau củ… được ưa chuộng hơn. Không chỉ nhà chị mà trong các buổi tiệc tập thể những năm gần đây có thể thấy, nhiều người thường "giành" nhau ăn rau, ăn cá, hải sản thay vì thịt các loại.
Còn theo chị Nguyễn Hương (ngụ Q.4, TP.HCM), nếu trước đây thịt heo là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình chị thì giờ đây, có khi cả tuần không mua thịt heo.
Nhận định về vấn đề này, ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai - thủ phủ chăn nuôi của cả nước, thừa nhận xu hướng tiêu thụ thịt heo của người dân đang thay đổi theo hướng giảm và tăng các sản phẩm thay thế.
 |
| Giá heo hơi đang bị ảnh hưởng bởi thay đổi thói quen tiêu dùng. |
Theo thống kê của Công ty Ipsos Strategy3, chuyên nghiên cứu thị trường đa quốc gia (có trụ sở tại Pháp), tiêu thụ thịt heo theo đầu người ở VN đạt đỉnh khoảng 32 kg/người/năm vào giai đoạn 2018. Trong giai đoạn 2021 - 2022, mức tiêu thụ thịt heo chỉ còn khoảng 23,5 kg/người/năm, giảm khoảng 8 kg/người/năm. Xu hướng này phù hợp với nhiều nước trong khu vực và thế giới.
Nguyên nhân là thu nhập theo đầu người của VN tăng, người dân có nhiều sự lựa chọn về nguồn đạm động vật thay thế khác ngoài thịt heo. Các sản phẩm thịt gia cầm, hải sản, thịt bò đang dần được người Việt ưa chuộng hơn.
Số liệu của Ipsos Strategy3 cho thấy thịt gia cầm là sản phẩm thay thế lớn nhất khi tăng từ 12 kg/người/năm vào năm 2017 lên 20 kg/người/năm trong năm 2022. Bên cạnh đó, sức tiêu thụ thịt bò tăng nhẹ từ 0,5 - 0,7 kg lên mức 5 kg/người/năm trong năm 2022.
Giá heo hơi hôm nay (03/2) tiếp tục biến động trái chiều, riêng khu vực miền Nam có nơi tăng 2.000 đồng/kg. Bên cạnh nguyên nhân kinh tế khó khăn hay người tiêu dùng thắt lưng buộc bụng khiến lượng tiêu thụ thịt heo chậm, còn có một nguyên nhân khác đó là thói quen tiêu dùng đã thay đổi, đang có xu hướng giảm lượng thịt heo trong bữa ăn bằng các thực phẩm khác./.
