Ăn nhiều bánh chưng rán có gây hại?

Không chỉ ăn bánh chưng luộc, vào dịp Tết nhiều gia đình vì muốn đổi bữa còn đem bánh chưng đi chiên, rán qua dầu ăn.
5 địa chỉ mua bánh chưng ăn Tết ngon "nức nở" ở Hà Nội Ăn bánh chưng thế nào để không tăng cân ngày Tết? Kiểu ăn bánh chưng sau Tết sẽ “hại đơn, hại kép” tới sức khỏe
Ăn nhiều bánh chưng rán có gây hại?
Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của các gia đình Việt. Xét về góc độ dinh dưỡng, bánh chưng chứa rất nhiều năng lượng vì có thành phần dinh dưỡng cao với đủ 4 nhóm thực phẩm: Gạo nếp (nhóm chất bột đường); thịt lợn, đỗ xanh (nhóm chất béo, nhóm đạm), hành củ, tiêu (nhóm vitamin và khoáng chất).

Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, nếu 1 chiếc bánh chưng nặng khoảng 1 kg thì cung cấp khoảng 1800 – 2000 calo. Một miếng bánh chưng (1/8 cái bánh) tương đương 200 – 300 calo sẽ bằng ăn 1 bát cơm kèm theo thức ăn. Trong khi đó 1 người bình thường mỗi ngày chỉ nên ăn 2000 calo.

Vì vậy, nếu một ngày ăn 1 miếng bánh chưng kèm theo các thực phẩm khác ngày Tết thì sau kỳ nghỉ Tết sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì rất cao.

Không chỉ ăn bánh chưng luộc, nhiều gia đình vì muốn đổi bữa còn đem bánh chưng đi chiên, rán qua dầu ăn.

Ăn nhiều bánh chưng rán có gây hại?
Bánh chưng rán.

Tuy nhiên, theo Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) ăn bánh chưng rán thường xuyên không tốt cho sức khỏe.

Bác sĩ Hưng cho biết, bánh chưng rán chứa nhiều chất béo, gây tăng cân và ảnh hưởng xấu đến người mắc bệnh cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, tim mạch và thận. Với người khỏe mạnh, ăn quá nhiều cũng dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu. Khi ăn bánh chưng rán, không nên ăn kèm các thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bún, xôi, bánh mì, phở... mà nên dùng với rau xanh để bổ sung chất xơ, giúp chống ngán và hỗ trợ cơ thể chuyển hóa chất bột đường.

Nếu còn thừa bánh chưng, nên cắt thành miếng nhỏ, luộc, hấp hoặc làm nóng bằng lò vi sóng, nồi cơm điện thay vì rán. Cách này giúp bánh mềm, thơm ngon mà không hấp thụ quá nhiều chất béo có hại.

Bánh chưng bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 tuần vẫn ăn được nếu giữ đúng cách. Ngăn mát nên duy trì ở mức 4 độ C, hoặc để trong ngăn đá. Khi lấy ra, nếu bánh không mốc, không chua, chỉ đông cứng thì có thể rã đông và thưởng thức. Ngược lại, nếu bánh bị chảy nước, mùi ôi, nhớt vỏ thì nên bỏ, bởi vi khuẩn đã xâm nhập, dễ gây ngộ độc hay rối loạn tiêu hóa.

Bánh chưng xanh Hải Yến 20 Bánh chưng xanh Hải Yến 20
Dâng lễ vật bánh chưng, bánh giầy lên các Vua Hùng Dâng lễ vật bánh chưng, bánh giầy lên các Vua Hùng
Người bệnh tim, tiểu đường nên ăn bánh chưng như thế nào để đảm bảo sức khỏe? Người bệnh tim, tiểu đường nên ăn bánh chưng như thế nào để đảm bảo sức khỏe?
Phạm Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Các phương pháp xét nghiệm chẩn đoán cúm mùa

Các phương pháp xét nghiệm chẩn đoán cúm mùa

Minh tinh Từ Hy Viên (Đài Loan) vừa qua đời ở tuổi 48 vì bệnh cúm và viêm phổi, đáng chú ý, căn bệnh cúm mùa, viêm phổi khiến Từ Hy Viên tử vong là căn bệnh phổ biến tại Việt Nam.
Bệnh cúm mùa ở Nhật Bản khiến Từ Hy Viên qua đời nguy hiểm thế nào?

Bệnh cúm mùa ở Nhật Bản khiến Từ Hy Viên qua đời nguy hiểm thế nào?

Thông tin Từ Hy Viên (Đại S) qua đời ở tuổi 48 vì mắc cúm mùa ở Nhật Bản và viêm phổi gây chấn động showbiz châu Á. Bệnh cúm ở Nhật Bản là gì và căn bệnh này có nguy hiểm không đang nhận được sự quan tâm đặc biệt từ công chúng?
Ngày Tết ăn nhiều trái cây, liệu có cần bỏ cắt bớt rau củ khỏi chế độ ăn?

Ngày Tết ăn nhiều trái cây, liệu có cần bỏ cắt bớt rau củ khỏi chế độ ăn?

Nhiều ý kiến cho rằng: "Trong dịp Tết ăn nhiều loại trái cây đắt tiền, tươi ngon như thế là đủ cung cấp vitamin và khoáng chất, không cần thiết phải ăn thêm rau". Với ý kiến trên có phải là chế độ ăn lành mạnh và hợp lý?
Trà - "cứu tinh" cho hệ tiêu hóa ngày Tết

Trà - "cứu tinh" cho hệ tiêu hóa ngày Tết

Trà là thức uống tuyệt vời giúp giải quyết vấn đề tiêu hóa trong dịp Tết. Các loại trà có thành phần hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp giảm đầy hơi, chướng bụng...
Những loại hạt ngày Tết tốt cho sức khỏe

Những loại hạt ngày Tết tốt cho sức khỏe

Các loại hạt là món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Không chỉ thơm ngon, chúng còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu những loại hạt ngày Tết tốt cho sức khỏe qua bài viết sau.
Giải độc gan ngày Tết với những thực phẩm quen thuộc

Giải độc gan ngày Tết với những thực phẩm quen thuộc

Trong dịp Tết, gan thường quá tải do phải xử lý lượng lớn chất béo, đường và rượu bia. Giải độc gan là cần thiết để cơ thể phục hồi và hoạt động hiệu quả hơn.
Thực phẩm ngày Tết ảnh hưởng đến giấc ngủ và cách khắc phục

Thực phẩm ngày Tết ảnh hưởng đến giấc ngủ và cách khắc phục

Mất ngủ thường được nhận biết qua các biểu hiện như khó đi vào giấc ngủ, khó duy trì giấc ngủ sâu, giấc ngủ không chất lượng hoặc thậm chí thức trắng cả đêm.
Những thói quen rửa đũa tai hại, càng rửa càng bẩn thêm

Những thói quen rửa đũa tai hại, càng rửa càng bẩn thêm

Trong bữa cơm của người Việt, đũa là vật dụng không thể thiếu. Đũa dùng để xào nấu, để ăn cơm. Tùy vào mục đích sử dụng mà đũa được phân chia thành 2 loại chính là đũa dùng 1 lần và đũa dùng nhiều lần.
Kỹ năng thoát nạn khi ôtô lao xuống ao, sông, hồ

Kỹ năng thoát nạn khi ôtô lao xuống ao, sông, hồ

Theo Cục cảnh sát phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ, nếu trong trường hợp ô tô lao xuống nước, nguồn điện trong xe ô tô còn 3 phút và ô tô sẽ nổi trên mặt nước khoảng 30 giây đến 2 phút. Nếu bình tĩnh xử lý, bạn vẫn có thể tự thoát và bơi ra ngoài xe.
Mứt gừng ngày Tết không chỉ là món ăn ngon mà còn là "vị thuốc" quý

Mứt gừng ngày Tết không chỉ là món ăn ngon mà còn là "vị thuốc" quý

Với hương vị ngọt ngào, cay nồng đặc trưng mứt gừng không chỉ là món ăn ngon mà còn là "vị thuốc" quý, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đi bộ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trong dịp Tết

Đi bộ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trong dịp Tết

Đi bộ là một hoạt động thể chất tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần, đặc biệt là trong dịp Tết.
Những món ăn mang lại may mắn cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn cho năm mới

Năm mới đến, chúng ta thường chuẩn bị những món ăn mang ý nghĩa may mắn để đón một năm mới an lành và tài lộc. Dưới đây là một số món ăn mang lại ý nghĩa may mắn.
Bí quyết giảm hơi thở có mùi sau khi uống rượu, bia ngày Tết

Bí quyết giảm hơi thở có mùi sau khi uống rượu, bia ngày Tết

Hơi thở có mùi sau khi uống rượu, bia là vấn đề thường gặp, đặc biệt trong dịp Tết. Áp dụng các bí quyết đơn giản giúp bạn khắc phục tình trạng này hiệu quả.
Bí quyết duy trì chế độ ăn uống lành mạnh ngày Tết

Bí quyết duy trì chế độ ăn uống lành mạnh ngày Tết

Dịp Tết là thời điểm để các gia đình quây quần bên nhau. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe trong dịp Tết, chúng ta cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học.
Bài tập đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả, phù hợp cho những ngày Tết bận rộ

Bài tập đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả, phù hợp cho những ngày Tết bận rộ

Mỗi dịp lễ Tết đến, nhiều người lại có xu hướng lơ là việc rèn luyện thể chất, thường viện cớ bận rộn không có thời gian và tự nhủ rằng sau Tết sẽ tập lại. Thế nhưng, nếu để gián đoạn thời gian dài tập luyện sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến tổng thể liệu trình tập luyện.
Cách giảm tác hại của rượu bia trong dịp Tết

Cách giảm tác hại của rượu bia trong dịp Tết

Tết đến xuân về là dịp để mọi người sum họp, nhưng cũng là thời điểm mà việc tiêu thụ rượu bia tăng cao. Dưới đây là những cách giảm tác hại của rượu bia.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: "Ăn thịt gà tốt hơn thịt lợn"

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: "Ăn thịt gà tốt hơn thịt lợn"

Theo các chuyên gia, rất khó để so sánh chi tiết giữa thịt lợn và thịt gà loại nào tốt hơn, vì mỗi loại đều có giá trị riêng về mặt dinh dưỡng. Tuy nhiên, xét về phương diện tác động tới sức khỏe thì thịt gà được đánh giá là lành mạnh và tốt hơn.
Rau cải cúc vừa giúp "quét" mỡ thừa, vừa chống tăng huyết áp ngày Tết

Rau cải cúc vừa giúp "quét" mỡ thừa, vừa chống tăng huyết áp ngày Tết

Việc ăn đủ rau trong dịp Tết là rất cần thiết, nhưng để chọn được loại rau phù hợp giúp quét mỡ thừa, phòng chống đột quỵ thì không phải ai cũng biết.
Những điều cần chú ý khi lì xì cho trẻ em trong dịp Tết

Những điều cần chú ý khi lì xì cho trẻ em trong dịp Tết

Khi Tết đến, người vui nhất là các em nhỏ, vì các em được nghỉ học, chơi đùa thỏa thích và còn được nhận tiền lì xì. Khi lì xì cho trẻ em, có một số chi tiết cha mẹ cần lưu ý để tránh những rắc rối không đáng có.
Cẩn trọng với “đặc sản độc lạ” ngày tết

Cẩn trọng với “đặc sản độc lạ” ngày tết

Nhiều món ăn độc lạ được mang ra đãi khách dịp Tết. Song chuyên gia cảnh báo mối nguy gây dị ứng, nổi bề đay, thậm chí sốc phản vệ hoặc nhiễm ký sinh trùng nếu chế biến sai cách.
Loài hoa đẹp trưng ngày Tết nào có thể nguy hại đến sức khoẻ?

Loài hoa đẹp trưng ngày Tết nào có thể nguy hại đến sức khoẻ?

Có rất nhiều loại hoa quen thuộc được trưng trong dịp Tết Nguyên đán vừa để trang trí, vừa mang lại tài lộc. Thế nhưng ít ai biết được rằng có một số loại hoa dù đẹp nhưng chúng chứa chất độc, có thể gây nhiều nguy hại đến sức khoẻ.
Không khí lạnh mới tăng cường, Thủ tướng chỉ đạo chủ động ứng phó

Không khí lạnh mới tăng cường, Thủ tướng chỉ đạo chủ động ứng phó

Để chủ động ứng phó với rét đậm, rét hại, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chủ động theo dõi sát tình hình; chịu trách nhiệm trước Thủ tướng nếu để xảy ra thiệt hại về người và cây trồng, vật nuôi bị chết nhiều do chủ quan, lơ là.
Những lưu ý cho người bệnh tim mạch dịp Tết

Những lưu ý cho người bệnh tim mạch dịp Tết

Tết là dịp vui chơi nhưng cũng dễ gây vấn đề sức khỏe cho người bệnh tim mạch do xáo trộn thói quen sinh hoạt. Để bảo vệ sức khỏe, người bệnh cần lưu ý.
Cách nào phòng tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết?

Cách nào phòng tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết?

Năm 2024, những vụ ngộ độc thực phẩm đã liên tiếp xảy ra, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cộng đồng. Tết Ất Tỵ đang đến rất gần, Tết là dịp mọi người cùng nhau quây quần bên mâm cơm đoàn viên trong không khí ấm áp, hạnh phúc. Vậy làm thế nào để chúng ta có một cái Tết an toàn, trọn vẹn?
Người bệnh gout nên tránh ăn gì trong dịp Tết?

Người bệnh gout nên tránh ăn gì trong dịp Tết?

Tết là dịp sum họp gia đình và thưởng thức các món ăn truyền thống, nhưng với người bệnh gout nên hạn một số món ăn để bảo vệ sức khỏe.
Những thói quen dễ tăng cân trong dịp Tết

Những thói quen dễ tăng cân trong dịp Tết

Tết là dịp để thưởng thức nhiều món ngon, nhưng cũng dễ hình thành các thói quen làm tăng cân. Vậy những thói quen nào khiến chúng ta dễ tăng cân trong dịp Tết?
Những lưu ý giúp mẹ bầu "vượt cạn" ngày Tết an toàn

Những lưu ý giúp mẹ bầu "vượt cạn" ngày Tết an toàn

Người xưa có câu “cửa sinh là cửa tử”, vì vậy việc chuẩn bị cho hành trình vượt cạn của người mẹ diễn ra suôn sẻ vô cùng quan trọng.
Măng khô ngon miệng nhưng 5 nhóm người được khuyến cáo hạn chế ăn

Măng khô ngon miệng nhưng 5 nhóm người được khuyến cáo hạn chế ăn

Măng khô ngon miệng nhưng người đau dạ dày, bà bầu, người bị bệnh gút, người bị bệnh thận... được khuyến cáo hạn chế ăn món này.
Giữ nhịp sinh học trong ngày Tết

Giữ nhịp sinh học trong ngày Tết

Tết là dịp sum họp, nhưng những ngày Tết náo nhiệt có thể làm đảo lộn nhịp sinh học, ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần.
Các bài tập hỗ trợ bệnh tiểu đường dịp Tết

Các bài tập hỗ trợ bệnh tiểu đường dịp Tết

Tập luyện thường xuyên là yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Đặc biệt trong dịp Tết, khi chế độ ăn uống dễ mất cân đối.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
gleximco
Phiên bản di động