 |
Khi trẻ 3 tuổi, thể tích não đạt 80% so với người lớn, đến 6 tuổi, thể tích não sẽ tăng lên 90%. Vì vậy, để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển trí não, mẹ nên cho trẻ ăn những thực phẩm giúp não bộ hoạt động mạnh, đặc biệt là thực phẩm giàu DHA.
Khi nói đến thực phẩm giàu DHA, cá là lựa chọn số một. Cá dễ được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ hơn so với các loại thịt khác nên rất thích hợp cho trẻ có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Cùng tìm hiểu những loại cá giàu DHA giúp trẻ thông minh ngay sau đây nhé!
Cá hồi vân
 |
Đặc điểm dễ nhận biết của loài cá hồi nước ngọt này là có đường gờ màu hồng chạy dọc thân cá, khác với cá hồi tự nhiên. Vì là cùng một loài cá hồi nên bên cạnh hàm lượng DHA cao, loại cá này còn chứa nhiều dưỡng chất khác, đặc biệt là hàm lượng axit béo Omega-3 cao. Cá hồi vân thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với hầu hết trẻ em.
100g cá hồi vân chứa 550 mg DHA.
Cá mòi
Cá mòi có nhiều xương, khi cho trẻ ăn phải cẩn thận lọc bỏ xương, không cho trẻ quá nhỏ ăn. Khi trẻ bước vào thời kỳ ăn dặm, nên cho trẻ ăn các loại cá giàu đạm, ít xương như cá bơn, cá hồi, cá tráp… Khi trẻ lớn hơn, có thể bổ sung cá mòi vào thực đơn để bổ sung nhiều DHA cho não bộ.
100g cá mòi chứa 870mg DHA, ngoài ra còn rất giàu EPA, Omega-3.
Lươn
 |
Tuy nhiên, lươn cũng có nhiều xương nên mẹ khi nấu lươn cho con ăn cần hết sức cẩn thận khi chia xương. Thịt lươn mềm, giàu dinh dưỡng, thường được chế biến thành các món như cháo lươn, rất thích hợp cho bữa sáng của trẻ.
Trong 100g thịt lươn chứa 1300mg DHA, ngoài ra còn giàu vitamin B và vitamin A, E, D.
Cá hồi tự nhiên
Khi chọn mua cá hồi, cần chú ý đến chất lượng thịt, tránh mua nhầm cá hồi vân. Mặc dù hai loại cá này giống nhau về kết cấu và màu thịt, nhưng chúng khác nhau về giá cả và hàm lượng dinh dưỡng.
Thịt cá hồi tự nhiên thường có màu cam sáng với các đường vân trắng và mỡ rõ nét. Thịt cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ngon phù hợp với trẻ nhỏ.
100g cá hồi tự nhiên chứa 1300 mg DHA, tương đương với hàm lượng DHA trong lươn.
Cá đuôi vàng
 |
Cá đuôi vàng là loại cá cao cấp ở Nhật Bản và thường được dùng làm sushi hoặc sashimi. Cá mềm và có hương vị tuyệt vời dù ăn sống hay luộc.
Đây cũng là loại cá được nhiều mẹ Nhật cho con ăn thường xuyên để thúc đẩy sự phát triển trí não. Ngoài cá đuôi vàng, trẻ em Nhật Bản thường ăn cá hồi.
100g cá đuôi vàng chứa 1.700 mg DHA và 940 mg EPA.
Cá thu
Nếu không mua được cá thu tươi có thể dùng cá thu đóng hộp để thay thế, nên cho trẻ ăn kèm với các loại rau có màu xanh đậm để tạo điều kiện thuận lợi cho cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
100g cá thu chứa 3.100 mg DHA và EPA cũng rất cao. 2 dưỡng chất này đặc biệt hiệu quả trong việc thúc đẩy quá trình lưu thông máu và dẫn truyền thông tin trong não bộ.
