 |
| Ớt Sweet Palermo không có vị hăng giống như các loại ớt khác |
Ớt Sweet Palermo hay còn được biết đến với cái tên thân thuộc khác là ớt sừng ngọt, ớt Đà Lạt. Loại ớt này thường được ưa chuộng sử dụng bởi tính thẩm mĩ và hương vị riêng của chúng. Người ta thường biết đến loại ớt này như vua của các loại ớt bởi cả hương vị và hình dạng của chúng.
Ớt Sweet Palermo thường có quá trình chín kéo dài nên vị của chúng cũng đậm hơn và thơm hơn. Trong những năm gần đây, loại ớt này du nhập vào Việt Nam và được trồng phổ biến tại Đà Lạt. Tại Đà Lạt, chúng được trồng theo phương pháp hữu cơ, đảm bảo an toàn khi sử dụng. Chính vì thế mà khi sử dụng loại ớt này, bạn hoàn toàn có thể an tâm khi sử dụng hằng ngày.
Hơn 10 năm qua, gia đình ông Nguyễn Như Thủy (thôn Kim Phát, xã Bình Thạnh, huyện Đức Trọng, Lâm Đồng) đã gắn bó với việc trồng ớt chuông. Nhờ kỹ thuật chăm sóc, ớt đạt chất lượng đã mang lại nguồn thu ổn định cho gia đình từ nhiều năm qua.
Bắt đầu từ năm 2021, ông Nguyễn Như Thủy đã chuyển đổi 1.500 m2 đất vườn của gia đình để thực hiện mô hình trồng ớt Sweet Palermo ứng dụng công nghệ cao. Bởi theo ông Thuỷ, ớt Sweet Palermo hay còn gọi tên khác là ớt sừng ngọt, là nông sản được đánh giá có nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin, chất xơ, axit folic, magie, kaki… Ớt Sweet Palermo không có vị hăng giống như các loại ớt khác nên khá dễ ăn và phù hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau. Đây là giống ớt được thị trường đón nhận và là loại cây trồng được nhiều hộ nông dân lựa chọn để sản xuất.
 |
| Ông Thủy đang chăm sóc ớt Sweet Palermo |
Hiện nay, gia đình ông Thủy đang canh tác ớt Sweet Palermo theo quy trình VietGAP. Theo ông Nguyễn Như Thuỷ, giống ớt Sweet Palermo dễ trồng, tỉ lệ chết rất thấp. Sau 2 năm trồng, phát hiện ớt Sweet Palermo bị bọ trĩ xâm hại, bởi vậy ông Nguyễn Như Thuỷ đã tiến hành nuôi nhện thiên địch Ambly-s ở các cây để phòng trừ. Và giải pháp này đã thực sự mang lại hiệu quả cao.
"Để ớt sinh trưởng, phát triển tốt, gia đình tôi đã trồng vào hệ thống giá thể xơ dừa. Việc tưới nước, bón phân cũng được thực hiện thông qua hệ thống tưới tiết kiệm với các chỉ số được tính toán theo tỉ lệ nhất định", ông Nguyễn Như Thủy cho biết thêm.
Sau 3 tháng xuống giống, cây bắt đầu cho thu hoạch. Với diện tích 1.500 m2, gia đình ông Thủy trồng cùng lúc 4 loại Sweet Palermo gồm đỏ, vàng, cam và sôcôla. Ớt Sweet Palermo có vòng đời khoảng 8 tháng và năng suất quả đạt từ 3,5 - 4 kg/cây.
Hiện mỗi tuần, gia đình ông Nguyễn Như Thủy thu hoạch từ 500 - 700 kg ớt Sweet Palermo cung ứng cho thị trường.
Theo ông Thuỷ: "Ớt Sweet Palermo được người tiêu dùng ưa chuộng nên thu hoạch tới đâu bán hết tới đó. Hiện nay, tôi đang bán ra thị trường với giá từ 75.000 - 80.000 đồng/kg". Sản phẩm ớt Sweet Palermo của gia đình ông Thủy được tiêu thụ bởi các đối tác ở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh, thành khác trên cả nước. Mô hình trồng ớt Sweet Palermo đã mang lại cho gia đình ông Nguyễn Như Thủy gần 200 triệu đồng/mỗi tháng.
Những lợi ích của ớt Sweet Palermo với sức khỏe
 |
Tương tự như ớt chuông, ớt Sweet Palermo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, cần thiết cho sức khỏe. Trong số đó, một số dưỡng chất dồi dào chứa trong chúng có thể kể đến như: vitamin, chất xơ, axit folic, magie, kaki,… Chính vì thế việc thường xuyên sử dụng loại ớt này hằng ngày sẽ giúp bạn đem lại một số lợi ích tích cực cho sức khỏe:
Giữ dáng, đẹp da: Bởi vì đây là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất nhưng lại ít calo. Bên trong loại thực phẩm này chứa tới 75% các loại vitamin cần thiết và lượng chất xơ dồi dào. Chính vì thế mà bạn có thể sử dụng loại thực phẩm này trong các thực đơn giảm cân. Việc sử dụng ớt Sweet Palermo phần nào giúp các chị em thực hiện được quá trình giảm cân như mong muốn. Đồng thời, cũng chính vì hàm lượng vitamin có bên trong loại thực phẩm này mà các chị em vừa có thể thực hiện được quá trình giảm cân, lại vừa giúp làm đẹp da, giúp da trở nên căng bóng, sáng mịn.
Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch: Hàm lượng flavonoid bên trong ớt Sweet Palermo cũng rất đáng được kể đến bởi chúng đem lại nhiều tác dụng tích cực đối với hệ tim mạch. Bệnh về tim mạch luôn là nỗi lo của nhiều người, đặc biệt là người già. Chính vì thế, nếu có thể kết hợp sử dụng loại thực phẩm này hằng ngày, các hoạt chất bên trong chúng có thể hỗ trợ trong quá trình bảo vệ thành mạch. Đồng thời, sử dụng loại ớt này thường xuyên cũng là cách tự nhiên giúp giảm tỉ lệ mắc các vấn đề như: tai biến, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, …
Hỗ trợ điều trị bệnh viêm xương khớp: Một nguyên nhân của viêm khớp cần được nhắc đến chính là do hàm lượng vitamin bên trong cơ thể thấp hơn nhiều so với mức quy định. Chính vì thế cách bổ xung vitamin qua bữa ăn cũng là cách thiết thực để phòng ngừa và điều trị bệnh xương khớp. Bạn có thể sử dụng bổ xung ớt Sweet Palermo vào bữa ăn hằng ngày để giúp hấp thu thêm các loại vitamin vào bên trong cơ thể.
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư vú: Một vài nghiên cứu trên thế giới đã chứng minh tác dụng của loại ớt này đối với các loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Việc sử dụng ớt Sweet Palermo thường xuyên giúp những phụ nữ thời kì tiền mãn kinh giảm được nguy cơ mắc phải ung thư vú lên đến 17%.
Phòng ngừa tác động của tia UV: Có thể bạn chưa biết, tuy nhiên việc sử dụng loại ớt này có thể giúp tạo lớp màng nhằm giảm sự tác động của tia UV đến cơ thể, từ đó phòng ngừa các tác hại từ tia UV đến da và toàn bộ cơ thể.
Cách chế biến:Ớt Sweet Palermo không có vị hăng giống như các loại ớt khác, chính vì thế chúng khá dễ ăn và phù hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau. Đặc biệt hơn, loại ớt này không chỉ được người lớn ưa chuộng mà còn có thể sử dụng để chế biến thành các món ăn ưa thích cho bé. Bạn có thể chế biến ớt Sweet Palermo thành nước ép, các món salad, món trộn, món nướng, … Thông thường, ớt Sweet Palermo không cần quá nhiều thời gian để chế biến, bạn chỉ cần từ 10 – 15 phút để chế biến chúng thành các món ăn có đủ hương vị và tính thẩm mĩ.
