Mứt từ lâu đã trở thành thức ăn vặt quen thuộc được sử dụng để đãi khách mỗi dịp Tết đến, xuân về. Dễ tìm mua, dễ làm, giá thành rẻ và có vị ngọn bùi, thơm béo là những lý do khiến mứt dừa được nhiều người lựa chọn. Mặc dù xuất phát từ thiên nhiên, ít chất bảo quản, có nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể ăn thoải mái loại mứt này.
 |
| Mứt dừa là món ăn vặt đưa miệng, được yêu thích trong dịp Tết Nguyên Đán |
Những ngày Tết, mỗi người có xu hướng nạp nhiều chất đạm, chất béo làm tăng nguy cơ bị táo bón, khó tiêu. Với tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhuận tràng, mứt dừa giúp nhuận tràng, trị táo bón, khó tiêu hiệu quả. Trong dừa còn chứa nhiều enzym có lợi cho tiêu hoá, có lợi trong việc chữa trị viêm loét dạ dày. Ngoài ra, khi kết hợp dừa với trà xanh sẽ có tác dụng giải nhiệt, giải quyết các vấn đề về mụn nhọn. Dầu dừa trong mứt là chất béo dễ tiêu hoá, có tác dụng trong việc phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Những ai nên cẩn trọng khi ăn mứt dừa?
Người thừa cân, béo phì, ăn kiêng
Trong loại mứt này có rất nhiều chất béo và đường nên người thừa cân, béo phì nên tránh xa. Ăn nhiều mứt dừa sẽ khiến cân nặng khó kiểm soát, tăng lượng mỡ thừa gây ra các loại bệnh về tim mạch, mỡ máu. Tương tự với người đang muốn ăn kiêng, giảm cân. Lượng đường trong mứt dừa sẽ phá vỡ mọi kế hoạch ép cân, loại bỏ mỡ thừa.
 |
| Trong mứt dừa có chứa nhiều đường, không tốt cho người thừa cân |
Người mỡ máu, cao huyết áp
Nhìn chung các loại dầu từ thực vật nói chung đều không chứa cholesterol, nhưng dừa lại được xếp vào loại thực vật giàu chất béo. Hàm lượng axit béo của mứt dừa khi vào cơ thể sẽ chuyển hoá và gây hại cho tim mạch, không có lợi cho người cao huyết áp. Hơn thế nữa, chế biến mứt dừa cũng sử dụng một lượng đường lớn, tạo nhiều năng lượng và mỡ trong máu.
Người già, trẻ nhỏ
Vì có vị ngọt, bùi béo nên mứt dừa là món ăn khoái khẩu của người già và trẻ nhỏ mỗi dịp Tết đến. Tuy nhiên, đây là hai đối tượng dễ gặp tình trạng đầy bụng, tiêu chảy khi ăn quá nhiều món ăn ngày Tết này. Đường trong mứt tạo ra nhiều năng lượng, gây cảm giác đầy bụng nhưng lại không cung cấp đủ dưỡng chất. Vì vậy người già và trẻ nhỏ tuyệt đối không ăn no mứt dừa rồi bỏ bữa chính.
 |
| Màu sắc, hương vị của mứt dừa thu hút được trẻ nhỏ |
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ đang có bầu chỉ nên ăn mứt dừa với số lượng ít. Loại mứt này khiến cơ thể mẹ bầu tăng cân nhanh chóng mà em bé trong bụng lại không được hấp thụ một chút dưỡng chất nào. Ăn nhiều khiến mẹ bầu bị đầy bụng, chán ăn, dẫn đến bỏ bê bữa chính và các thực phẩm cần thiết khác, không tốt cho thai nhi.
 |
| 100g mứt dừa có chứa đến 500 calo, phải mất đến 60 phút chạy bộ để giải phóng số calo này |
Bệnh nhân tiểu đường
Mứt dừa chứa lượng đường lớn, là thực phẩm mà những người mắc bệnh tiểu đường cần phải tránh xa. Mứt chứa nhiều đường bột, protein nên không thích hợp cho người bị tiểu đường, người có đường máu cao, rối loạn đường huyết sau ăn.
