 |
| Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam tổ chức Hội thảo khoa học: Các hoạt chất, dược liệu hỗ trợ phòng ngừa ung thư, giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị và tăng cường miễn dịch" |
Ngày 14/9/2023 – Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam tổ chức Hội thảo khoa học: Các hoạt chất, dược liệu hỗ trợ phòng ngừa ung thư, giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị và tăng cường miễn dịch" với mục tiêu cập nhật những thông tin mới nhất về ứng dụng công nghệ sinh học để sử dụng các hoạt chất, dược liệu trong tăng cường miễn dịch, hỗ trợ chống ô xy hoá, chống gốc tự do, phòng ngừa ung thư, hỗ trợ hồi phục sức khoẻ để giảm tác dụng phụ của hoá trị, xạ trị trong điều trị ung thư.
 |
| PGS. TS Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam trình bày tham luận về "Tình hình ung thư tại Việt Nam và vai trò của thực phẩm chức năng". |
Tại Hội thảo, PGS. TS Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam cho biết, các căng thẳng trong cuộc sống, thói quen hút thuốc lá, thiếu vận động thể lực, lạm dụng rượu, bia và chế độ ăn không hợp lý cùng với những yếu tố môi trường như ô nhiễm, thực phẩm bẩn… đã làm tăng nguy cơ thiếu hụt vi chất, tăng các gốc tự do… dẫn đến cơn thuỷ triều các bệnh mạn tính không lây, trong đó có ung thư.
Theo Báo cáo Toàn cầu về Ung thư năm 2020 của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm Việt Nam ước tính có khoảng 165.000 ca mắc ung thư và 115.000 ca tử vong do ung thư. Số ca mắc và tử vong vẫn có xu hướng tăng đáng kể trong những năm gần đây.
 |
| PGS.TS Lê Văn Truyền, Chuyên gia cao cấp về dược học, Nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế trình bày tham luận "Những nghiên cứu mới về Lunasin Peptide và tác dụng sinh học". |
PGS.TS Lê Văn Truyền, Chuyên gia cao cấp về dược học, Nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế cho biết, lunasin là một peptid chiếm tỷ lệ thấp trong hạt đậu tương, có khả năng chống phân chia tế bào bằng cách ức chế protein của nhiễm sắc thể (chromosome) “hypoacetylated histone”.
Lunasin được nghiên cứu lần đầu tiên trong phòng thí nghiệm (in vitro) như là một peptid có thể ngăn chặn sự phân chia và nhân lên của tế bào ung thư.
Năm 1999, FDA công bố: “Đậu tương có lợi cho sức khỏe tim mạch”. Trong đậu tương có chứa nhiều hoạt chất tự nhiên đã được chứng minh có tác dụng phòng ngừa ung thư như: các enzym ức chế protease, phytat, phytin, phytosterol, saponin và isoflavone…Đậu tương cũng có chứa các protein có hoạt tính sinh học có khả năng phòng ngừa ung thư như các lectin và gần đây nhất là lunasin.
Theo PGS.TS Lê Văn Truyền, nhà nghiên cứu Elvira De Meija (Đại học Illinois) đã phát hiện polipeptid lunasin của đậu tương có khả năng “khóa” các thụ thể đặc hiệu của tế bào ung thư ruột kết di căn, ngăn chặn quá trình di căn vào gan.
 |
| DS. Nguyễn Xuân Hoàng, Phó Chủ tịch Hiệp hội, Phó Viện trưởng Viện Thực phẩm chức năng trình bày tham luận về "Ứng dụng công nghệ sinh học trong thực phẩm chức năng tại Việt Nam, hiện thực hóa Nghị quyết 36-NQ/TW của Bộ Chính trị về phát triển và ứng dụng CNSH phục vụ phát triển bền vững đất nước". |
Theo DS. Nguyễn Xuân Hoàng, Phó Chủ tịch Hiệp hội, Phó Viện trưởng Viện Thực phẩm chức năng, Nghị quyết 36-NQ/TW của Bộ Chính trị năm 2023 về phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học (CNSH) phục vụ phát triển bền vững đất nước đã nhấn mạnh yêu cầu đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực y tế, trong đó có thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ thảo dược. Đây cũng là xu hướng tất yếu của ngành thực phẩm chức năng trong nhiều năm qua nhằm tìm ra các hoạt chất, dược liệu quý ứng dụng vào trong các sản phẩm để chăm sóc sức khoẻ người dân.
 |
| Các chuyên gia, nhà khoa học và đại diện các doanh nghiệp đã thảo luận và giải đáp nhiều thắc mắc của các đại biểu, bạn đọc xoay quanh việc ứng dụng, sử dụng dược liệu, hoạt chất sinh học vào trong thực tế phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khoẻ tại Việt Nam. |
Tại Hội thảo, các chuyên gia khẳng định vai trò quan trọng của các dươc liệu, hoạt chất sinh học trong việc tăng cường miễn dịch, hỗ trợ chống ô xy hoá, chống gốc tự do, phòng ngừa ung thư, hỗ trợ hồi phục sức khoẻ để giảm tác dụng phụ của hoá trị, xạ trị trong điều trị ung thư. Một số dược liệu, hoạt chất sinh học tiêu biểu có thể kể đến Lunasin Fucoidan, nấm ngưu chương chi, DeltaImmune…
Các chuyên gia, nhà khoa học và đại diện các doanh nghiệp đã thảo luận và giải đáp nhiều thắc mắc của người tham gia để làm rõ hơn về các căn cứ khoa học, cơ chế tác dụng và đặc biệt là việc ứng dụng, sử dụng dược liệu, hoạt chất sinh học này vào trong thực tế phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khoẻ tại Việt Nam.
 Hỗ trợ phòng ngừa ung thư từ các hoạt chất, dược liệu tự nhiên |
