Hồng giòn Xuân Vân
 |
Xuân Vân là một xã nằm ở phía Đông huyện Yên Sơn (tỉnh Tuyên Quang), nổi tiếng với nhiều loại cây ăn quả đặc sản như: Bưởi Soi Hà, bưởi diễn, chuối tiêu hồng... nhưng có lẽ thứ đặc sản, đặc hữu ở đất này phải là quả hồng ngâm.
Hồng ngâm Xuân Vân được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa thích, có thể sử dụng ăn tươi hoặc làm mứt, bột dinh dưỡng...Quả hồng ngâm Xuân Vân có giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Ngoài việc cung cấp đường, Vitamin C thiết yếu cho cơ thể, quả hồng ngâm còn cung cấp một số dưỡng chất như kali, phốt pho, sắt... đặc biệt là không chứa cholesterol và chất béo.
 |
Hồng ngâm Xuân Vân có đặc điểm quả thuôn dài, có từ 3 - 4 rãnh dọc kéo dài từ cuống đến giữa quả, quả to bằng quả trứng gà so, khoảng 15-20 quả/kg, vỏ xanh bóng chen lẫn những ánh vàng. Mỗi quả có 4 tai dính liền rất khó rụng.
Quả hoàn toàn không hạt, mặt cắt ngang của quả có hình hoa thị 8 - 12 cánh đều nhau. Hồng ngâm Xuân Vân sau khi ngâm qua nước sạch trong 2 ngày 2 đêm là có thể ăn được. Thịt quả màu vàng da cam đến vàng đậm, mịn và có rất ít đốm đen, có hạt cát đường nên khi ăn có vị ngọt sắc, giòn và mùi thơm đặc trưng của giống hồng bản địa.
Hồng giòn Xuân Vân xứ Tuyên cho thu hoạch rộ bắt đầu từ rằm tháng 7 cho đến đầu tháng 9 âm lịch.
Hồng giòn Đà Lạt
 |
Hồng giòn đã có mặt ở Đà Lạt rất lâu, được người Pháp đem đến vào những năm đầu thế kỉ 20. Người dân tại đây thường thu hoạch quả sau đó đem bán tươi, sấy khô hoặc chế biến thành các món mứt.
Loại quả này khi trồng không cần phải sử dụng thuốc trừ sâu hay hóa chất bảo vệ thực vật mà nó phát triển rất tự nhiên. Chính vì vậy, khi được bán ra thị trường, hồng giòn Đà Lạt đều đảm bảo độ tươi ngon, không độc hại nên du khách có thể yên tâm thưởng thức.
 |
Hồng giòn Đà Lạt là loại quả có hình tròn với lớp vỏ bên ngoài khá mỏng màu vàng. Khi thưởng thức sẽ có cảm giác giòn sần sật, dai dai, thơm thơm. Vị của quả lại ngọt thanh, ăn hoài cũng không bị ngán. Đã đến Đà Lạt vào mùa hồng rồi thì chắc chắn đây sẽ là món quà không thể thiếu khi ra về của du khách.
Mùa hồng giòn bắt đầu từ tháng 9, cho quả suốt mùa đông dài. Hết trái vào tầm cuối tháng 11 đầu tháng 12. Từng quả hồng chín vàng màu cánh dán, ăn có vị ngọt thanh rất ngon, nếu bạn sử dụng nó như một món quà biếu người thân sau chuyến đi cũng rất tuyệt vời.
Hồng không hạt Bắc Kạn
 |
Hồng không hạt từ lâu là loại trái cây đặc sản của đồng bào miền núi Bắc Kạn với vị giòn, thơm ngon ít nơi nào có được. Những năm gần đây, hồng không hạt đã không chỉ còn là quà quê dịp tết Trung thu mà đã trở thành loại cây trồng thế mạnh, giúp cho bà con vùng cao nơi đây thoát nghèo, vươn lên làm giàu.
Vùng hồ Ba Bể là nơi xuất xứ của cây hồng không hạt. Cũng chính vì vậy, huyện Ba Bể và một số xã ven hồ trở thành vùng trọng điểm trồng hồng không hạt tại tỉnh Bắc Kạn. Trước đây, mỗi nhà có chỉ trồng 1 vài cây trong vườn, cũng chẳng mấy ai nghĩ có ngày sẽ trở thành hàng hóa.
Thứ quả chín rộ đúng mùa trung thu trở nên đắt hàng khi những tuyến giao thông được nối liền từ bản nọ, làng kia đến thành phố, quả hồng theo chân du khách đi xa hơn tới các phố thị miền xuôi. Quả hồng thường chín rộ vào dịp tháng 8 âm lịch, màu vàng đỏ, thơm giòn, vị ngọt dịu và có cát đường sau lớp vỏ mỏng. Thứ quà quê này chiều lòng được tất cả những thực khách khó tính nhất.
Anh Vy Công Tuấn, một du khách ở thành phố Hà Nội chia sẻ: “Tôi thích ăn hồng Bắc Kạn vì quả ngon, giòn. Thường cứ độ đến trung thu tôi hay nhờ người quen trên ấy mua rồi gửi về để làm quà cho anh em, họ hàng. Hoặc dịp đi công tác trên ấy thấy bà con bán dọc đường tôi vẫn mua về làm quà”.
Hồng không hạt Bảo Lâm
 |
Hồng không hạt Bảo Lâm là tên gọi một giống hồng không hạt gắn liền với 3 xã Bảo Lâm, Thanh Lòa và Thạch Đạn thuộc huyện Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn. Cách gọi hồng không hạt nói tới đặc điểm loại quả này là không có hạt do nhân của hạt bị thoái hóa, trong như thạch. Cây hồng không hạt Bảo Lâm là giống cây trồng bản địa. Theo lời kể của những vị Già Làng trong vùng, lịch sử của những cây hồng không hạt đã có trên 100 năm. Danh tiếng của hồng không hạt Bảo Lâm được lưu truyền cho đến ngày nay gắn với những tính chất đặc thù và hương vị thơm ngon của loại quả này.
Có thể nhận biết được hồng không hạt Bảo Lâm so với các loại hồng ở các địa phương khác với các đặc điểm đặc trưng như: quả thuôn dài, có từ 4- 6 rãnh dọc kéo dài từ cuống đến giữa quả. Quả không có hạt, tai quả nhỏ, có 4 tai. Vỏ quả dày, nhẵn nhưng kém bóng, có màu vàng đỏ hoặc màu đất có ánh xanh lục. Thịt quả màu đỏ vàng da cam đến vàng đậm, mịn và có rất ít đốm đen, có hạt cát đường.
Hồng không hạt Bảo Lâm khi ăn có vị giòn, thơm, ngọt đậm, mặt cắt ngang của quả có hình hoa thị 8-12 cánh đều nhau, màu hơi đỏ tương phản với màu thịt quả. Trọng lượng quả từ 15-16 quả/kg.
 |
Hồng Bảo Lâm nổi tiếng xa gần và được ưa chuộng bởi vị ngọt, thơm, giòn và đặc biệt là không hạt. Bà con thường thu hoạch khi vỏ quả đã ngả sang vàng, thịt quả mịn, có hạt cát đường màu đỏ hoặc vàng cam. Để chín cây, hồng chuyển màu đỏ, thịt mềm, vị đậm đà hơn so với hồng đã được ngâm.
Hiện nay, việc tiêu thụ hồng chủ yếu qua các tư thương vào tận vườn nhà mua theo cây hoặc ra chợ mua hồng do nông dân hái mang bán, đôi khi qua các trung tâm dịch vụ thương mại của huyện và tỉnh. Hồng được thu gom mang bán tại các thành phố lớn có sức tiêu thụ hồng cao như Hà Nội, Hải Phòng, Thành phố Hồ Chí Minh...
 Quả hồng giòn mang nhiều lợi ích sức khoẻ nhưng khi ăn lưu ý 4 điều này |
 Hồng giòn Yên Du vào mùa, người trồng hái không kịp bán, bỏ túi trăm triệu mỗi vụ |
