| Giá vàng hôm nay 17/2/2024: Vàng trong nước lao dốc trước ngày vía Thần Tài Kinh tế khó khăn, người dân xếp hàng mua vàng chủ yếu lấy may 6 loại hoa nên đặt khi cúng vía Thần Tài để cả năm cho lộc to |
Sản phẩm bánh với tạo hình độc lạ hút khách
 |
| Bánh hình hũ vàng hay hình đồng tiền, thỏi vàng… được bày bán rộng rãi. |
Theo phong tục, vào ngày 10 tháng Giêng âm lịch hàng năm là ngày vía Thần Tài. Ngày này, nhiều người dân thường mua vàng, cúng cá lóc để cầu may, rước tài lộc vào nhà. Ngoài các mặt hàng trên, năm nay thị trường xuất hiện thêm các loại bánh hình hũ vàng hay hình đồng tiền, thỏi vàng… được bày bán rộng rãi với nhiều mẫu mã, mức giá đa dạng ở các cửa hàng bánh truyền thống hay online. Phần lớn khách đặt mua các loại bánh này sẽ chọn mẫu trước qua mạng, sau đó các đơn vị sẽ giao hàng tận nhà.
Khảo sát cho thấy bánh hũ vàng có giá dao động từ 250.000-700.000 đồng mẫu mã, kích cỡ. Bánh vẫn dựa trên cốt bánh bình thường, nhưng được gọt giũa để bánh có hình tròn vo, phủ lớp kem màu vàng tươi bên ngoài và trang trí bằng những họa tiết, đồng tiền vàng lấp lánh bắt mắt.
Ở tầm giá rẻ hơn, bánh thỏi vàng, đồng tiền được làm bằng bánh nướng nhân dứa, đậu xanh, thạch rau câu… dao động từ 10.000-30.000 đồng/chiếc hoặc bán theo set từ 3-6-8 chiếc. Các loại bánh phục vụ nhu cầu đa dạng từ người mua cúng khai trương, trang trí hoặc làm quà tặng cho người thân hoặc bạn bè thay cho lời chúc phát tài phát lộc trong năm mới.
Cũng theo ghi nhận, trong thời gian này nhiều tiểu thương kinh doanh bánh ngọt cho biết mặt hàng bánh hũ đồng tiền, thỏi vàng đang rất đắt khách và gần như dừng nhận đơn các mặt hàng khác chỉ để tập trung sản xuất các mẫu bánh này vì nhu cầu cao của khách ngày vía Thần Tài.
Theo các chủ cơ sở kinh doanh, để làm ra những hộp bánh tạo hình rồng, Thần Tài hay thỏi vàng đẹp mắt đòi hỏi người làm nghề phải khéo tay và chọn nguyên liệu phù hợp. Đặc biệt, thời gian ngâm, nhào bột phải căn ke đúng thì bánh mới ngon, mềm, dẻo và mịn.
Với bánh đậu xanh hình Thần Tài, thỏi vàng, đậu mang đi ngâm cho nở mềm, sau đó nấu chín, xay nhuyễn mịn rồi đem đi sên. Khi sên để lửa thật nhỏ cho đậu đặc lại, thêm nước cốt dừa và đường, trộn đều đến khi đậu đặc lại thành khối. Sau khi đậu nguội mới đem đi nặn thủ công từng bánh. Bánh thành hình sẽ mang đi hong khô rồi lên màu cho bánh.
Các cơ sở sản xuất cho biết, đa phần loại bánh này không nhân hoặc nhân đậu xanh hoặc đậu đỏ nên phù hợp với tất cả các gia đình (kể cả người ăn chay). So với các loại bánh tạo hình thường ngày, giá bánh tạo hình rồng, Thần Tài khá bình dân và không tăng.
Bên cạnh các loại bánh có tạo hình độc đáo trên, bánh kem hình hũ vàng, bánh thỏi vàng, đào tiên hay Thần Tài cũng được khách ưa chuộng. Giá các chiếc bánh này dao động 120.000-300.000 đồng, giảm 15% so với năm ngoái.
Mâm cúng tam sên giá rẻ được nhiều người lựa chọn
 |
| Mâm cúng tam sên hút khách trước ngày vía Thần Tài |
Mâm tam sên là lễ vật cúng không thể thiếu trong ngày vía Thần tài. Với giá dao động từ 100.000 đồng đến 300.000 đồng/mâm lễ bao gồm thịt lợn, tôm, cua, trứng…, mâm lễ này đang là lựa chọn của nhiều gia đình.
Theo truyền thống, mâm tam sên sẽ có các món lễ vật tượng trưng cho các hành Thổ -Thuỷ -Thiên. Trong đó, tượng trưng cho Thổ là món thịt lợn luộc hoặc quay; Thủy là tôm, cua, cá; Thiên là trứng gà, trứng vịt. Tùy theo nhu cầu, khách hàng có thể đặt thêm các món khác như xôi, bánh bao tài lộc… để mâm cúng đầy đặn", chị Vũ Thị Hà (Q. Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết.
Một mâm tam sên cơ bản bao gồm thịt heo luộc (hoặc quay, 1 đĩa xôi gấc, thỏi vàng tài lộc bằng rau câu hoặc bánh bao tài lộc và trứng luộc được bán với giá từ 100.000 đồng đến 300.000 đồng. Cũng với mâm cúng cơ bản này, nhưng có thêm 1 con cua biển, 3 con tôm hấp có giá dao động từ 320.000 đồng đến 390.000 đồng. Với các mâm lễ sử dụng nguyên liệu cao cấp hơn như tôm hùm bông, cá lóc nướng… có giá từ 750.000 đến hơn 1 triệu đồng/mâm.
Chốt 200 đơn hàng cho bộ tam sên giá 100.000 đồng, chị Hạnh ở quận Tân Bình (TP HCM) cho biết, năm nay giá tôm càng xanh rẻ hơn 30% so với cùng kỳ năm ngoái. Tương tự, giá heo quay, cá lóc cũng không biến động nhiều nên giá mâm tam sên trở nên bình dân và giảm 30%.
"Mâm tam sên năm nay gồm 3 con tôm càng, một miếng thịt heo và 3 trái trứng luộc - ba món chính không thể thiếu trong bộ tam sên. Năm ngoái, bộ này có giá 150.000 đồng", chị Hạnh nói.
Combo mâm cúng tam sên gồm thịt lợn quay, tôm, cua, thịt luộc, trứng... được rao trong các nhóm bán hàng trên Facebook cũng khá nhộn nhịp.
Facebook của một chuỗi nhà hàng tại Đống Đa (Hà Nội) đăng bán mâm cỗ cúng Thần Tài (bốn món) với giá 495.00 đồng gồm ba com tôm càng sú loại to hấp, 300-350 gram thịt quay giòn bì, một set 5 chiếc bánh bao hình túi vàng và một đĩa xôi gấc in chữ tài lộc. Combo ba món không có tôm được bán với mức giá 390.000 đồng một mâm.
