Sữa - Nguồn dinh dưỡng vàng cho một cuộc sống khỏe mạnh

Sữa đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, đặc biệt là ở trẻ em và thanh thiếu niên. Bên cạnh đó, sữa còn giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Một cốc khoảng 244g sữa bò nguyên chất chứa: 146 calo, 8g chất đạm, 8g chất béo, 28% RDA canxi, 24% RDA vitamin D, 26% RDA riboflavin (B2), 18% RDA vitamin B12, 10% RDA kali, 22% RDA phốt pho và 13% RDA selen.

Khi uống sữa thường xuyên sẽ có những tác dụng sau

Tăng cường sức khỏe xương

Sữa bò cung cấp canxi, vitamin D, cả hai đều cần thiết để duy trì mật độ, sức mạnh của xương. Thường xuyên uống sữa giúp ngăn ngừa loãng xương. Canxi cũng cần thiết cho răng chắc khỏe, cơ hoạt động bình thường, điều hòa nhịp tim.

Lượng canxi khuyến nghị trong chế độ ăn uống thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính. Người lớn cần trung bình 800-1.000 mg canxi mỗi ngày, nhu cầu này tăng lên 1.200 mg ở phụ nữ mang thai, cho con bú.

Protein

Sữa là nguồn giàu protein, cung cấp khoảng 1g protein trong 30ml sữa. Protein sữa có thể được chia thành hai nhóm là protein không hòa tan trong sữa được gọi là casein, còn protein hòa tan được gọi là whey protein. Hai nhóm đạm sữa này được đánh giá là có chất lượng tuyệt vời, tỷ lệ axit amin cao.

Tăng trưởng và phục hồi cơ bắp

Sữa là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời, rất cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp. Các protein trong sữa, đặc biệt là casein và whey, chứa đủ 9 loại acid amin thiết yếu mà cơ thể cần.

Các loại dưỡng chất trên giúp cho sữa trở thành thức uống có giá trị sau tập luyện đối với các vận động viên và những người tham gia hoạt động thể chất thường xuyên, giúp phục hồi, phát triển cơ bắp. Sự kết hợp giữa protein và các chất dinh dưỡng khác trong sữa cũng hỗ trợ duy trì cơ bắp tổng thể, điều này đặc biệt quan trọng khi chúng ta già đi.

Duy trì sức khỏe tim mạch

Sữa bò có chứa khoáng chất kali hỗ trợ duy trì huyết áp khỏe mạnh bằng cách cân bằng lượng natri trong cơ thể. Uống sữa có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thúc đẩy chức năng tim. Người mắc bệnh tim nên tham khảo ý kiến của bác sĩ khi đưa sữa bò vào thực đơn hàng ngày.

Chất béo sữa

Sữa bò nguyên chất chứa khoảng 4% chất béo. Chất béo trong sữa là chất béo tự nhiên phức tạp nhất, chứa khoảng 400 axit béo khác nhau.

Sữa nguyên chất chứa nhiều chất béo bão hòa, chiếm khoảng 70% hàm lượng axit béo. Chất béo không bão hòa đa chiếm khoảng 2.3% tổng lượng chất béo. Chất béo không bão hòa đơn chiếm khoảng 28% tổng lượng chất béo.

Ngoài ra chất béo chuyển hóa cũng có trong sữa. Không giống như chất béo chuyển hóa có trong thực phẩm chế biến sẵn, chất béo chuyển hóa từ sữa được coi là tốt cho sức khỏe. Sữa chứa một lượng nhỏ chất béo chuyển hóa như axit vaccenic và axit linoleic liên hợp (CLA).

Cải thiện sức khỏe làn da

Sữa chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho da, chẳng hạn như vitamin A, giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, acid lactic trong sữa hoạt động như một chất tẩy da chết tự nhiên, loại bỏ tế bào da chết và mang lại làn da mịn màng hơn. Một số người thậm chí còn sử dụng sữa trực tiếp trong quy trình chăm sóc da để tận dụng những lợi ích này.

Tăng cường hệ miễn dịch

Uống sữa bò cũng có tác dụng tăng cường sức đề kháng nhờ các chất dinh dưỡng như kẽm, vitamin A. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ, vitamin A quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch và thị lực. Trẻ em cần hấp thụ đủ chất dinh dưỡng này ngay từ khi còn nhỏ.

Quản lý cân nặng

Sữa có tác động trong việc kiểm soát cân nặng do hàm lượng protein và chất béo, giúp tạo cảm giác no lâu hơn, do đó có thể giúp giảm lượng calo tổng thể.

Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung sữa vào chế độ ăn uống cân bằng hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm béo. Các lựa chọn sữa ít béo hoặc sữa gầy mang lại những lợi ích này mà không cần bổ sung thêm calo và chất béo trong sữa nguyên chất.

Giảm nguy cơ bị suy giảm nhận thức

Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ sữa có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Thực phẩm thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh rất giàu canxi, protein và vitamin B12. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều quan trọng đối với người lớn tuổi.

Bí quyết chăm sóc lá gan khỏe mạnh

Sức khỏe và thể chất có phải là cơ hội kinh doanh lớn tiếp theo tại khu vực Châu Á Thái Bình Dương?

Chuyên gia chỉ 3 phương pháp trị cảm phong hàn