Đặc sản chả tôm Thanh Hóa - Món quà từ biển cả

Xứ Thanh không chỉ mang đến cho du khách những điểm du lịch với khung cảnh trữ tình, thơ mộng mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn vang danh khắp cả nước như nem chua Thanh Hóa, mắm tép, bánh gai,… Trong Top đặc sản hấp dẫn, núi chân du khách không thể không nhắc tới món chả tôm - món quà từ biển cả thơm ngon nức tiếng.
Thanh hóa chấp thuận điều chỉnh chủ trương đầu tư dự án du lịch Đảo Ngọc Thanh Hóa lựa chọn nhà thầu xử lý cấp bách sự cố sạt lở đê hữu sông Chu Thanh Hóa: Xử phạt Công ty CP chế biến lâm sản Quan Sơn 60 triệu đồng
Đặc sản chả tôm Thanh Hóa - Món quà từ biển cả
Độc đáo món đặc sản chả tôm Thanh Hóa

Với hương vị đặc trưng của tôm tươi ở biển Sầm Sơn, chả tôm là món quà không thể tuyệt hơn khi tiết trời sang thu. Đây là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích.

Để chế biến món ăn độc đáo này yêu cầu người làm phải có kinh nghiệm, đặc biệt là khâu chọn nguyên liệu và sơ chế. Nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu chính là tôm biển Sầm Sơn giàu dinh dưỡng.

Ngoài ra, một nguyên liệu quan trọng không kém chính là thịt ba chỉ và bánh phở cuốn, thêm một chút gấc cho món chả có màu sắc đẹp hơn. Bánh phở nên chọn loại dày và dai để khi cuốn không bị rách.

Đặc sản chả tôm Thanh Hóa- Món quà từ biển cả
Nguyên liệu để chế biến món chả tôm

Sau khi chọn được những con tôm ưng ý mang đi rửa sạch rồi cho vào hấp hoặc luộc sơ qua để có thể dễ dàng bóc vỏ tôm. Tôm được cắt bỏ đầu, đuôi và phần chỉ đen ở sống lưng và sau đó cho vào cối giã nhỏ. Khâu giã tôm cũng đòi hỏi sự khéo léo của người chế biến, giã vừa phải, không quá nhuyễn để giữ được vị ngọt của con tôm.

Tiếp theo, thịt ba chỉ rửa sạch mà mang đi rán cho vàng, cùng với hành khô và thêm gia vị sao cho vừa ăn. Thịt sau khi rán cũng được xay nhuyễn và trộn chung với tôm để làm nhân chả. Rắc thêm một chút hạt tiêu vào để tạo vị cay và thơm ngon cho món ăn. Để món chả tôm trông bắt mắt hơn, người làm chả thường cho thêm quả gấc vào để tạo màu sắc. Cắt nhỏ bánh phở thành từng miếng với kích thước 4cm x 7cm để vừa ăn.

Đặc sản chả tôm Thanh Hóa - Món quà từ biển cả
Chả tôm được kẹp bằng những thanh tre và nướng trên bếp than hồng

Khác với những món chả khác, được chiên hay hấp thì chả tôm lại được cuốn trong một lớp bánh phở dày và kẹp bằng nẹp tre rồi đem nướng trên bếp than củi hồng. Khi nướng, người ta cũng phải thật khéo léo và cẩn thận để chả chín đều từ trong ra ngoài.

Chả nướng xong có màu vàng đậm, lớp bánh phở bên ngoài được mỡ của lớp nhân bên trong chiết ra giúp cho miếng chả không bị khô, ở ngoài giòn tan mà nhân bên trong vẫn mềm và không mất chất.

Đặc sản chả tôm Thanh Hóa- Món quà từ biển cả
Bát nước chấm đặc biệt để ăn cùng với chả tôm

Cách thưởng thức món chả tôm Thanh Hóa ngon nhất là lúc chả vẫn còn nóng, đặc biệt khi vừa mới nướng xong. Điều quan trọng không thể thiếu khi thưởng thức đặc sản chả tôm đó chính là nước chấm đặc biệt bao gồm đu đủ thái mỏng, sung chát bổ đôi, ớt bột, ớt tươi, dấm chua, đường, bột ngọt.

Nước mắm cốt pha loãng kết hợp hài hòa với các gia vị trên tạo nên một thức chấm tuyệt vời để ăn cùng với chả tôm mà người ta gọi đùa là “cặp đôi hoàn hảo”.

Đến Thanh Hóa, du khách có thể thưởng thức món chả tôm này bất kỳ thời điểm nào, nhưng ngon nhất vẫn là vào những ngày mùa đông, lúc tiết trời se lạnh. Cảm giác được ngồi bên bếp than hồng, nướng từng xiên chả và hít thở mùi hương thơm nức mũi sẽ cho bạn một cảm giác nhớ mãi không quên.

Khám phá vườn quốc gia Bến En - “Hạ Long trên cạn” của xứ Thanh Khám phá vườn quốc gia Bến En - “Hạ Long trên cạn” của xứ Thanh
Thanh Hóa: Vẻ đẹp huyền ảo của hang động Từ Thức Thanh Hóa: Vẻ đẹp huyền ảo của hang động Từ Thức
Kỳ 3: Hàng triệu m3 đất, đá thải đang được nhà thầu “tuồn” đi đâu? Kỳ 3: Hàng triệu m3 đất, đá thải đang được nhà thầu “tuồn” đi đâu?
Đại Dương

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Top 10 đặc sản Hà Giang làm quà ai cũng mê

Top 10 đặc sản Hà Giang làm quà ai cũng mê

Hà Giang không chỉ có cao nguyên đá đẹp mê hồn, có những con đèo thử thách lòng can đảm của khách du lịch mà còn có những đặc sản thứ thiệt đậm chất núi rừng Tây Bắcđể du khách có thể mua về làm quà cho người thân sau chuyến đi xa.
Tham Quan Thác Tiên Sa – Vẻ đẹp kỳ vĩ giữa núi rừng Tây Bắc

Tham Quan Thác Tiên Sa – Vẻ đẹp kỳ vĩ giữa núi rừng Tây Bắc

Thác Tiên Sa là điểm du lịch nổi tiếng hấp dẫn nhiều du khách đến tham quan. Bất kỳ ai khi đến đây đều muốn tận mắt ngắm nhìn khung cảnh hùng vĩ với dòng thác nên thơ, trữ tình giữa rừng núi hùng vĩ. Thác Tiên Sa được tạo thành bởi suối Tiên và nguồn nước từ dãy Hoàng Liên Sơn với làn nước trong veo, có thể nhìn thấy rêu xanh cùng đá cuội dưới đáy.
Khám phá “nóc nhà” Chiêu Lầu Thi

Khám phá “nóc nhà” Chiêu Lầu Thi

Chiêu Lầu Thi nằm ở độ cao 2.412 m so với mực nước biển, là “nóc nhà” thứ 3 của Việt Nam sau đỉnh Phan Xi Păng và Tây Côn Lĩnh. Khi đến Chiêu Lầu Thi du khách sẽ được ngắm vẻ đẹp của Hoàng Su Phì và trekking săn mây trên đỉnh Chiêu Lầu Thi Hà Giang hứa hẹn sẽ mang lại cho du khách những phút giây ngất ngây trên “chín tầng mây”.
Tham quan nhà thờ đá Sapa – Kiến trúc châu Âu giữa núi rừng Tây Bắc

Tham quan nhà thờ đá Sapa – Kiến trúc châu Âu giữa núi rừng Tây Bắc

Sapa thường được khách du lịch gọi bằng một cái tên khác là “thị trấn trong mây”, còn nhà thờ đá Sapa chính là “nét chấm phá” tô điểm cho thị trấn nhỏ này thêm phần kỳ bí, huyền ảo.
Tổ chức cuộc thi “Thiết kế Trung tâm sáng tạo Hà Nội”

Tổ chức cuộc thi “Thiết kế Trung tâm sáng tạo Hà Nội”

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa cho phép Viện Văn hóa Nghệ thuật quốc gia Việt Nam phối hợp với Chương trình Định cư Con người Liên hợp quốc (UN-Habitat) tổ chức cuộc thi “Thiết kế Trung tâm sáng tạo Hà Nội”.
Khánh Hòa xin thí điểm đón khách quốc tế có "hộ chiếu vaccine” từ tháng 11/2021

Khánh Hòa xin thí điểm đón khách quốc tế có "hộ chiếu vaccine” từ tháng 11/2021

UBND tỉnh Khánh Hòa vừa có tờ trình gửi Bộ VHTT&DL về việc xây dựng phương án thí điểm đón khách du lịch quốc tế có “hộ chiếu vaccine” bằng các chuyến bay thuê bao đến Khánh Hòa.
Trải nghiệm thác Tạt Nàng - Thác nước đẹp nhất Chiềng Yên

Trải nghiệm thác Tạt Nàng - Thác nước đẹp nhất Chiềng Yên

Vân Hồ là một địa điểm du lịch mang lại những giá trị mới mẻ cho vùng sơn cước Tây Bắc. Với những nét độc đáo riêng, Vân Hồ đã lôi cuốn biết bao dấu chân của du khách đặc biệt là các phượt thủ. Địa danh thác Tạt Nàng là một trong những điểm du lịch lý tưởng của Vân Hồ dành cho những khách du lịch yêu thích sự mới mẻ và muốn quên sự đời.
Quảng Nam dự kiến đón khách du lịch quốc tế từ tháng 2/2022

Quảng Nam dự kiến đón khách du lịch quốc tế từ tháng 2/2022

Sở VHTT&DL tỉnh Quảng Nam cho biết tỉnh đã có kế hoạch đón khách du lịch quốc tế đến địa phương, bắt đầu từ tháng 2/2022 nếu được Chính phủ đồng ý.
Độc đáo động Thác Bờ - Địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng ở Hòa Bình

Độc đáo động Thác Bờ - Địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng ở Hòa Bình

Động Thác Bờ không chỉ là điểm tâm linh thu hút du khách thập phương đến chiêm bái mà nơi đây còn sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ với hang động thạch nhũ rộng lớn, kỳ ảo hấp dẫn dân “phượt thủ” trong hành trình khám phá Thung Nai, Hòa Bình.
Cuộc thi ảnh “Hệ thống nông nghiệp thực phẩm bền vững vì cuộc sống tốt đẹp hơn của người Việt Nam”

Cuộc thi ảnh “Hệ thống nông nghiệp thực phẩm bền vững vì cuộc sống tốt đẹp hơn của người Việt Nam”

Nhân kỷ niệm ngày Lương thực thế giới (16/10/2021), Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hợp Quốc (FAO) tại Việt Nam đã tổ chức cuộc thi ảnh với chủ đề “Hệ thống nông nghiệp thực phẩm bền vững vì cuộc sống tốt đẹp hơn của người Việt Nam”.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
aic
bidv
Phiên bản di động