Sá sùng Móng Cái
Được biết đến là một món đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh, sá sùng còn có những tên gọi khác như sâm đất, giun biển, đồn đồn,.. Dù bề ngoài không gây được thiện cảm bởi nó trông giống với các loài giun, tuy nhiên đừng vì thế mà vội đánh giá, sá sùng là loại hải sản rất hiếm và có hàm lượng dinh dưỡng cao.
 |
Sá sùng Quảng Ninh được rất nhiều người ưa chuộng bởi vì không phải lúc nào muốn là có. Nó thường xuất hiện vào đầu năm khoảng tháng 1-5 còn những tháng khác ít xuất hiện. Tuy nhiên việc đánh bắt và chế biến nó khá phức tạp và công phu nên Sá Sùng đã trở thành đặc sản Móng Cái Quảng Ninh vô cùng nổi tiếng. Còn đợi chờ gì nữa hãy làm một chuyến du lịch tới Quảng Ninh ngay thôi nào.
Sam biển
Sam biển là một trong những món ăn được xếp vào danh sách nhất định phải thử khi đến đất mỏ. Sam biển là đặc sản được rất nhiều người săn đón mặc cho giá thành có chút “xa xỉ” của nó.
 |
Thời điểm thích hợp để thưởng thức sam biển là từ tháng 4 đến tháng 9 dương lịch hàng năm. Lúc này Sam cái cũng đúng lúc vào vụ đẻ trứng, thịt béo, chắc và cực kỳ thơm ngon. Ở Quảng Ninh, sam biển có quanh năm nhưng nhiều và ngon nhất là từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch.
Sam biển sau khi đánh bắt sẽ được sơ chế và chế biến công phu. Người chế biến đòi hỏi phải có nhiều kinh nghiệm để không làm vỡ phần gan và ruột. Sam biển sau khi chín thì bạn sẽ ăn phần bụng và trứng của nó.
Cá chình
 |
Cá chình là loại cá nước mặn chủ yếu sống ở những tầng nước sâu dưới đáy biển. Nó được xếp vào hàng đặc sản Móng Cái Quảng Ninh với vị ngon đặc trưng cùng giá trị kinh tế cao cho bà con nơi đây. Vị ngọt béo đặc trưng của loài cá này khiến người thưởng thức một lần đã ăn là nhớ mãi hương vị.
Cá sau khi được hấp chín sẽ có vị mềm, thịt cá mọng nước, vị ngọt tự nhiên xen lẫn với gia vị Trung Hoa càng ăn càng nghiện. Bạn có thể ăn cá chình với bún tươi hoặc cơm nóng dẻo. Thưởng thức thử một lần chắc chắn du khách sẽ bị “dính” ngay lập tức.
Ốc hương
Ốc hương là một loại hải sản bạn có thể dễ dàng mua ở các khu chợ. Đặc sản chợ Móng Cái này được ngư dân địa phương đánh bắt và vận chuyển mỗi ngày nên độ tươi không cần bàn cãi.
Ốc hương chứa giá trị dinh dưỡng cao thịt thơm, dai, giòn, ngọt nó được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn dù được chế biến ở bất kỳ hình thức nào.
 |
Đúng như tên gọi, ốc hương ngay từ khi còn tươi sống đã tỏa ra hương thơm tự nhiên, hấp dẫn. Đến khi chế biến thành các món ăn rồi thì vô cùng thơm ngon. Vị ốc đậm đà, vừa mềm lại vừa giòn, thanh mắt, càng nhai càng thấy ngon. Bạn sé thấy hương thơm của ốc lan tỏa từ đầu lưỡi rồi lan ra khắp cả miệng.
Cù kỳ
Nhắc đến những món đặc sản của Quảng Ninh sẽ là một thiếu sót nếu không nhắc đến cù kỳ, một món ăn mà không chỉ người dân mà còn cả những du khách khi đến với thành phố “mỏ” đặc biệt yêu thích.
 |
Cù kỳ được xem như tôm hùm phiên bản mini bởi chúng có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cùng với đó, nơi có thể đánh bắt được cù kỳ không nhiều, chính vì vậy, giá thành của chúng được bán ra không hề rẻ. Nhưng so về giá lại rẻ hơn cua, thịt ngon hơn ghẹ nên khá được nhiều người ưa chuộng mua về thưởng thức hoặc đem về làm quà tặng bạn bè hoặc người thân.
Người Quảng Ninh thường hay chế biến nó với phở, rang me,… hoặc hấp, nướng than hồng. Ngoài ra công dụng đặc biệt nhất của loài vật này là bổ thận tráng dương. Các đấng mày râu thường bảo nhau mua sá sùng khô về ngâm rượu uống dần giúp bồi bổ sinh lực rất tốt.
Bánh đúc lai
Đặc sản của Quảng Ninh nhưng lại không đến từ biển cả, không phải hải sản, món bánh đúc lai sẽ là thứ giúp bạn có thể thay đổi khẩu vị. Một món ăn được chế biến theo cách đơn giản nhưng hương vị lại khác biệt đến mức khó tin.
 |
Đây là sự kết hợp giữa hai phong cách chế biến của người Việt và Hoa. Bánh được đổ vào khuôn lớn, ăn nóng tại chỗ. Người bán sẽ cắt từng miếng bánh nhỏ trong khuôn lớn rồi cho vào đĩa cùng với thịt băm, tôm khô và mộc nhĩ. Khi ăn, bạn có thể cho thêm nước mắm chua ngọt.
Món bánh này có độ mềm vừa phải, không quá dẻo, hương vị vừa ăn. Nếu được thưởng thức một đĩa bánh đúc lai nóng vào ngày đông thì không còn giữ tuyệt vời hơn
Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn và giúp cho chuyến du lịch Móng Cái (Quảng Ninh) thêm phần vui vẻ và nhiều kỷ niệm.
