Siêu thực phẩm: Tốt nhưng đừng lạm dụng

Siêu thực phẩm chỉ những đồ ăn có dinh dưỡng vượt trội và lợi ích sức khỏe. Thế nhưng, nếu tiêu thụ quá mức thì cũng không tốt
Chuyên gia chỉ ra những sai lầm khi rửa bát Chăm sóc mắt mùa nắng nóng Khám dịch vụ vẫn được BHYT chi trả: Người bệnh hưởng "lợi ích kép"

Siêu thực phẩm là thuật ngữ xuất hiện từ đầu thế kỷ 20 trong các chiến dịch quảng cáo. Ngày nay, nó được dùng để chỉ những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, dù tốt đến đâu, nếu tiêu thụ quá mức, chúng vẫn tiềm ẩn những rủi ro khó lường.

Chanh

Chanh giàu vitamin C, ít calo, ít đường, giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.

Chuyên gia dinh dưỡng Holly Klamer (Mỹ) cảnh báo, tính axit cao của chanh có thể bào mòn men răng, tăng nguy cơ sâu răng.
Chuyên gia dinh dưỡng Holly Klamer (Mỹ) cảnh báo, tính axit cao của chanh có thể bào mòn men răng, tăng nguy cơ sâu răng.

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Holly Klamer (Mỹ) cảnh báo, tính axit cao của chanh có thể bào mòn men răng, tăng nguy cơ sâu răng. Khi uống nước chanh hoặc các loại đồ uống chua, nên dùng ống hút và súc miệng sau đó để hạn chế tác hại.

Rau họ cải

Cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải… cung cấp nhiều chất xơ, folate, vitamin K, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tim mạch. Song, ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, chướng bụng do giàu chất xơ hòa tan. N

goài ra, chúng còn chứa hợp chất có thể cản trở hấp thu i-ốt, không có lợi cho người suy giáp.

Người đang dùng thuốc chống đông máu cũng cần cẩn trọng, vì vitamin K dồi dào trong rau họ cải có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. USDA khuyến nghị: ăn 1,5–2,5 cốc rau họ cải/tuần là hợp lý.

Cá béo chứa nhiều omega-3, vitamin B12, i-ốt… giúp giảm nguy cơ bệnh tim tới 36% nếu ăn 1–2 khẩu phần/tuần. Nhưng ăn quá nhiều cá biển lớn như cá kiếm, cá mập, cá thu vua, cá ngừ… có thể gây ngộ độc thủy ngân. FDA khuyến cáo ưu tiên các loại cá ít thủy ngân như cá hồi, cá da trơn, cá tuyết, sò điệp, mực.

Nhưng ăn quá nhiều cá biển lớn như cá kiếm, cá mập, cá thu vua, cá ngừ… có thể gây ngộ độc thủy ngân.
Nhưng ăn quá nhiều cá biển lớn có thể gây ngộ độc thủy ngân.

Chất béo lành mạnh

Bơ, dầu ô liu, các loại hạt giàu chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch. Nhưng chúng cũng nhiều calo, dễ khiến cân nặng tăng nhanh nếu không kiểm soát khẩu phần.

AHA khuyến nghị: tổng chất béo chỉ nên chiếm tối đa 30% năng lượng, tương đương khoảng 65 g/ngày nếu ăn 2.000 kcal.

Thực phẩm giàu beta carotenn

Cà rốt, khoai lang, dưa lưới giàu beta carotene – chất chống oxy hóa tốt cho mắt, tim mạch và miễn dịch.

Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều (trên 30 mg/ngày, tương đương >7 củ cà rốt) có thể gây chứng carotenemia: da chuyển vàng hoặc cam, dễ nhầm với vàng da.

Sữa chua bổ sung hương vị

Sữa chua hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch. Nhưng các loại sữa chua có hương vị thường chứa nhiều đường bổ sung, không có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Nên chọn sữa chua nguyên chất hoặc ít đường, thêm trái cây và hạt để tăng dinh dưỡng. Người trưởng thành nên ăn 1–2 cốc sữa chua/ngày.

Quế

Quế có tác dụng hạ đường máu, giảm viêm, tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, nó chứa coumarin – chất có thể gây tổn thương gan nếu ăn quá nhiều. Người lớn không nên tiêu thụ quá 1 thìa cà phê quế/ngày.

Người lớn không nên tiêu thụ quá 1 thìa cà phê quế/ngày.
Người lớn không nên tiêu thụ quá 1 thìa cà phê quế/ngày.

Yến mạch ăn liền

Yến mạch giàu chất xơ, kẽm, magie, tốt cho tim mạch. Nhưng yến mạch ăn liền đóng gói thường nhiều đường. Hãy chọn yến mạch nguyên chất, tự chế biến tại nhà với trái cây, hạt để đảm bảo dinh dưỡng. Mỗi ngày nên ăn khoảng 230 g yến mạch sống (khoảng 400 g đã nấu chín).

Trà xanh

Trà xanh là “siêu thực phẩm” chống oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, cải thiện não bộ. Nhưng uống quá nhiều (hơn 5 tách/ngày) có thể gây mất ngủ, lo âu, tim đập nhanh, do chứa nhiều caffeine. Lời khuyên: chỉ nên uống 3–5 tách/ngày.

Chất xơ

Hạt chia, đậu, đậu lăng… rất giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ tim mạch, duy trì cân nặng. Nhưng bổ sung quá nhanh hoặc quá nhiều chất xơ có thể gây táo bón, đầy hơi, khó chịu.

Người lớn cần tối thiểu 20–25 g chất xơ/ngày, tăng dần lượng theo thời gian và uống nhiều nước.

Sô cô la đen

Sô cô la đen chứa chất chống oxy hóa, tốt cho tim, não và mắt. Song nó cũng giàu calo, đường, caffeine. Ăn quá nhiều dễ gây tăng cân, tim đập nhanh, lo lắng. Các chuyên gia khuyến nghị: tối đa 20–30 g/ngày.

Cân bằng dinh dưỡng là chìa khóa. Dù “siêu thực phẩm” mang đến nhiều lợi ích, nhưng lạm dụng có thể phản tác dụng, thậm chí gây hại. Hãy đa dạng hóa bữa ăn, kết hợp các nhóm thực phẩm hợp lý để cơ thể khỏe mạnh toàn diện.

Giải mã cách ăn thịt gà an toàn cho người mỡ máu cao Giải mã cách ăn thịt gà an toàn cho người mỡ máu cao
Tăng phạt, siết quảng cáo để bảo vệ sức khỏe cộng đồng Tăng phạt, siết quảng cáo để bảo vệ sức khỏe cộng đồng
Khám sức khỏe định kỳ – “Tiền trạm” bảo vệ sức khỏe toàn dân Khám sức khỏe định kỳ – “Tiền trạm” bảo vệ sức khỏe toàn dân
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Nền tảng dinh dưỡng giúp phòng và kiểm soát sỏi thận

Nền tảng dinh dưỡng giúp phòng và kiểm soát sỏi thận

Điều chỉnh chế độ dinh dưỡng không chỉ hỗ trợ điều trị mà còn là biện pháp hiệu quả nhất giúp phòng ngừa hình thành sỏi mới, bảo vệ sức khỏe thận lâu dài.
Làm gì khi đôi mắt mệt mỏi?

Làm gì khi đôi mắt mệt mỏi?

Làm việc, học tập và giải trí với máy tính, điện thoại quá lâu dễ gây khô, rát, nhức mắt. Nếu không chăm sóc sớm, tình trạng này có thể ảnh hưởng đến thị lực lâu dài.
Áp thấp nhiệt đới mới hình thành sau khi bão số 5 vừa tan

Áp thấp nhiệt đới mới hình thành sau khi bão số 5 vừa tan

Dù đã suy yếu, hoàn lưu bão số 5 vẫn gây mưa diện rộng và nguy cơ lũ quét, trong khi một áp thấp nhiệt đới mới được dự báo tiến vào Biển Đông cuối tháng 8.
Chủ động phòng đột quỵ từ những bước chân mỗi ngày

Chủ động phòng đột quỵ từ những bước chân mỗi ngày

Không cần những bài tập phức tạp, chỉ cần kiên trì duy trì vận động vừa sức mỗi ngày, bạn đã góp phần kiểm soát cân nặng, giảm cholesterol xấu và phòng tránh đột quỵ hiệu quả.
Tuổi thọ dài hay ngắn là do hệ tiêu hóa?

Tuổi thọ dài hay ngắn là do hệ tiêu hóa?

Các nghiên cứu cho thấy, hệ tiêu hóa không chỉ quyết định việc ăn ngon – ngủ yên mà còn chi phối miễn dịch, tinh thần và quá trình lão hóa.
Bảo vệ làn da sau lũ lụt

Bảo vệ làn da sau lũ lụt

Mưa bão và lũ lụt không chỉ gây thiệt hại về vật chất mà còn tiềm ẩn những nguy cơ khôn lường về sức khỏe, đặc biệt là các bệnh ngoài da.
Bão số 5 giật cấp 13 tiến gần đất liền, trọng tâm Nghệ An từ 16-19h

Bão số 5 giật cấp 13 tiến gần đất liền, trọng tâm Nghệ An từ 16-19h

Cơn bão số 5 (tên quốc tế Kajiki) đang di chuyển nhanh về khu vực Nam Thanh Hóa – Hà Tĩnh, tâm bão gần Nghệ An, kèm gió giật mạnh, sóng cao và mưa lớn. Chuyên gia cảnh báo nguy cơ lũ, sạt lở đất và ảnh hưởng nghiêm trọng đến nhà cửa, hạ tầng; người dân và du khách cần chủ động ứng phó.
Vì sao hệ hô hấp dễ "gặp nạn" vào mùa mưa?

Vì sao hệ hô hấp dễ "gặp nạn" vào mùa mưa?

Độ ẩm cao, nhiệt độ thất thường và không gian bí bách mùa mưa là “môi trường lý tưởng” để virus, vi khuẩn tấn công đường hô hấp. Vậy làm thế nào để hệ hô hấp vững vàng?
Vì sao đồ uống trên 65°C bị WHO cảnh báo gây ung thư?

Vì sao đồ uống trên 65°C bị WHO cảnh báo gây ung thư?

Từ chén trà bốc khói đến ly cà phê nghi ngút, văn hóa “ăn nóng uống sôi” tưởng chừng vô hại lại được khoa học cảnh báo có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.
Bộ Y tế bác tin đồn Việt Nam có ca Chikungunya

Bộ Y tế bác tin đồn Việt Nam có ca Chikungunya

Trước tin đồn bệnh Chikugunya đã xuất hiện tại Việt Nam, Bộ Y tế khẳng định chưa phát hiện trường hợp mắc Chikungunya từ đầu năm 2025 đến nay.
Đừng nhầm lẫn giữa giảm cân và giảm mỡ

Đừng nhầm lẫn giữa giảm cân và giảm mỡ

Nhiều người nghĩ giảm cân đồng nghĩa với giảm mỡ. Thực tế, đây là hai chuyện khác nhau và giảm mỡ mới là chìa khóa để khỏe đẹp lâu dài.
Vì sao bão số 5 Kajiki vẫn mạnh khi áp sát miền Trung?

Vì sao bão số 5 Kajiki vẫn mạnh khi áp sát miền Trung?

Bão số 5 Kajiki được dự báo vẫn giữ cường độ mạnh khi áp sát miền Trung, gây ra nhiều nguy cơ về gió giật, mưa lớn và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, an toàn của người dân. Nguyên nhân nằm ở đặc điểm môi trường khí quyển và các yếu tố tự nhiên khiến cơn bão khó suy yếu trước khi đổ bộ.
Bão Kajiki duy trì sức gió 166km/h, dự báo đổ bộ vào Thanh Hóa - Nghệ An chiều nay

Bão Kajiki duy trì sức gió 166km/h, dự báo đổ bộ vào Thanh Hóa - Nghệ An chiều nay

Bão Kajiki vẫn duy trì sức gió khủng khiếp 166 km/h (cấp 14) và dự kiến sẽ đổ bộ vào khu vực giữa Thanh Hóa - Nghệ An vào chiều nay. Do ảnh hưởng của bão, nhiều tỉnh Bắc Trung Bộ đã có mưa to gió lớn, các địa phương đang ráo riết triển khai phương án sơ tán gần 330.000 người dân khỏi khu vực nguy hiểm.
Bão số 5 áp sát, Thanh Hóa chạy đua với thời gian sơ tán dân ven biển

Bão số 5 áp sát, Thanh Hóa chạy đua với thời gian sơ tán dân ven biển

Trước diễn biến phức tạp của bão số 5 (Kajiki), sáng 25-8, UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo các địa phương ven biển khẩn trương triển khai phương án sơ tán dân, đảm bảo an toàn tuyệt đối về người.
Bão số 5 giật cấp 16: Ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe cộng đồng?

Bão số 5 giật cấp 16: Ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe cộng đồng?

Cơn bão số 5 với sức gió giật cấp 16 được dự báo sẽ tác động trực tiếp đến nhiều tỉnh miền Trung, tiềm ẩn rủi ro lớn không chỉ về kinh tế, hạ tầng mà còn ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe cộng đồng. Từ tác động của gió mạnh, mưa lớn, ngập úng, sạt lở cho đến nguy cơ bùng phát dịch bệnh, vấn đề bảo vệ sức khỏe trong và sau bão trở thành thách thức cấp thiết.
Ai không nên thực hiện mổ cận thị và những rủi ro cần biết trước khi quyết định

Ai không nên thực hiện mổ cận thị và những rủi ro cần biết trước khi quyết định

Phẫu thuật khúc xạ đã trở thành một giải pháp phổ biến giúp nhiều người thoát khỏi sự phụ thuộc vào kính gọng hay kính áp tròng. Tuy nhiên, không phải ai cũng là ứng cử viên phù hợp cho phương pháp này.
Lực nắm tay – thước đo sức khỏe bị lãng quên

Lực nắm tay – thước đo sức khỏe bị lãng quên

Các nghiên cứu cho thấy sức mạnh cơ bắp, đặc biệt qua lực nắm tay là thước đo đơn giản nhưng đáng tin cậy để dự báo bệnh tật và tuổi thọ.
Để trẻ “nghịch bẩn”: Liều thuốc tự nhiên cho miễn dịch và hạnh phúc

Để trẻ “nghịch bẩn”: Liều thuốc tự nhiên cho miễn dịch và hạnh phúc

Đừng quá lo sợ vi khuẩn. Chính những cuộc vui “nghịch bẩn” ngoài trời lại là cách giúp trẻ rèn miễn dịch, phát triển thể chất và nuôi dưỡng một tâm hồn tràn đầy năng l
Tác dụng của gừng với huyết áp và cholesterol

Tác dụng của gừng với huyết áp và cholesterol

Từ gia vị quen thuộc trong bữa ăn, gừng đang được khoa học hiện đại chứng minh có vai trò tích cực trong việc kiểm soát huyết áp và mỡ máu, góp phần bảo vệ trái tim.
Những biến chứng bị bỏ quên của bệnh tiểu đường

Những biến chứng bị bỏ quên của bệnh tiểu đường

Không ít người nghĩ tiểu đường chỉ là chỉ số đường huyết cao, nhưng thực tế sự nguy hiểm của bệnh tiểu đường nằm ở biến chứng.
Vì sao trẻ vẫn “thấp bé nhẹ cân” dù được chăm bổ sung đủ chất?

Vì sao trẻ vẫn “thấp bé nhẹ cân” dù được chăm bổ sung đủ chất?

Nhiều thói quen tưởng tốt như bổ sung quá nhiều canxi, thịt hay nước hầm xương lại có thể kìm hãm sự phát triển chiều cao của trẻ.
Hà Nội tăng cường giám sát dịch bệnh trong dịp lễ Quốc khánh 2-9

Hà Nội tăng cường giám sát dịch bệnh trong dịp lễ Quốc khánh 2-9

Thời tiết diễn biến phức tạp cùng với lượng người giao lưu, đi lại đông trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2-9 khiến nguy cơ bùng phát dịch bệnh tại Hà Nội tăng cao. Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố (CDC) Hà Nội đã chủ động triển khai nhiều biện pháp phòng chống, giám sát chặt chẽ để kịp thời xử lý.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

tap-doan-son-ha
viet-hai
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động