Highlands Coffee và hành trình nâng tầm thương hiệu Việt trước thềm IPO

Highlands Coffee đang khẳng định vị thế dẫn đầu thị trường và chuẩn bị những bước đi chiến lược để tiến gần hơn đến tham vọng IPO.

Bước chuyển mô hình – Chuyển mình chiến lược

Highlands Coffee vừa chính thức khai trương cửa hàng drive-thru đầu tiên tại TP.HCM – một dấu ấn quan trọng không chỉ về mô hình kinh doanh mà còn cho thấy sự chuẩn bị dài hơi của thương hiệu này trước kế hoạch niêm yết cổ phần lần đầu ra công chúng (IPO). Dù ông David Thái – Nhà sáng lập kiêm Tổng giám đốc Highlands Coffee – chưa xác nhận thời điểm cụ thể IPO, nhưng việc ra mắt mô hình mới cùng với khánh thành nhà máy rang xay tại Bắc Ninh vào tháng 4/2025 được giới chuyên môn đánh giá là những bước đi quyết đoán nhằm củng cố năng lực vận hành và nâng tầm thương hiệu.

Mô hình drive-thru – vốn đã phổ biến tại nhiều nước – khi được Highlands đưa về Việt Nam lại mang theo sự điều chỉnh linh hoạt phù hợp với đặc trưng tiêu dùng trong nước. Với xe máy là phương tiện phổ biến, việc ghé mua cà phê nhanh đã trở thành thói quen hàng ngày. Highlands không chỉ đơn thuần “sao chép” mô hình quốc tế mà còn định hình phiên bản nội địa hóa, phục vụ cả khách đi bộ, ngồi lại, lẫn đi xe, với thời gian phục vụ trung bình chỉ khoảng 3 phút.

Từ năm 2013, thương hiệu này từng mạnh dạn thử nghiệm hình thức tự phục vụ tại quầy – thời điểm còn xa lạ với thói quen tiêu dùng Việt. Dù gặp không ít bỡ ngỡ, nhưng Highlands vẫn kiên định và trở thành người mở lối cho xu hướng tự đặt món, nhận nước, giúp tối ưu vận hành và giảm áp lực chi phí nhân sự. Gần một thập kỷ sau, mô hình này đã được nhiều chuỗi F&B trong và ngoài nước áp dụng.

Sự chuyển mình không chỉ nằm ở thay đổi mô hình phục vụ mà còn phản ánh tư duy hiện đại hóa thương hiệu: ứng dụng công nghệ, cải thiện trải nghiệm khách hàng, mở rộng điểm chạm thị trường và chuẩn hóa quy trình vận hành. Đây là điều kiện cần để Highlands đủ sức “gõ cửa sàn chứng khoán” với một hình ảnh chuyên nghiệp, chỉn chu và tăng trưởng bền vững.

Định vị thương hiệu Việt toàn cầu – Hành trình từ hạt cà phê

Chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam đã có điểm bán Drive-Thru đầu tiên, 'gọi món - nhận đồ' chỉ 5 phút.

Highlands Coffee không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn đang đóng vai trò như một sứ giả đưa cà phê Việt Nam vươn ra thế giới. Với hơn 900 cửa hàng tại Việt Nam và 53 cửa hàng tại Philippines, Highlands hiện là chuỗi cà phê lớn nhất cả nước, nắm giữ hơn 30% thị phần chuỗi F&B ngành cà phê. Doanh nghiệp này đặt mục tiêu mở rộng lên 1.000 cửa hàng trong năm 2025, với tiềm năng vươn tới 10.000 cửa hàng trong tương lai, theo tiết lộ từ ông David Thái.

Một yếu tố giúp Highlands ghi điểm chính là việc kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng. Nhà máy rang xay tại Bắc Ninh được xây dựng nhằm nâng cao năng lực chế biến sâu và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất trên toàn chuỗi. Đây cũng là bước chuẩn bị cần thiết trong bối cảnh các nhà đầu tư tiềm năng luôn xem yếu tố vận hành, kiểm soát chất lượng và khả năng mở rộng là tiêu chí hàng đầu trước khi rót vốn.

Theo báo cáo thường niên của Jollibee Foods Corporation – đơn vị nắm giữ cổ phần kiểm soát tại Highlands – chuỗi này đạt EBITDA hơn 1.000 tỉ đồng và doanh thu toàn chuỗi khoảng 4.600 tỉ đồng trong năm 2024. Những con số này chứng minh sức khỏe tài chính đáng nể, là cơ sở để kỳ vọng vào một đợt IPO thành công.

Tuy nhiên, đằng sau những con số là cả một chiến lược định vị dài hơi. Cà phê không chỉ là thức uống – theo ông David Thái – mà là “một phần của văn hóa”, nơi thương hiệu gắn bó với cảm xúc, ký ức và thói quen tiêu dùng của người Việt. Sự kết hợp giữa triết lý kinh doanh đậm chất bản địa và mô hình quốc tế hóa chính là chìa khóa giúp Highlands chinh phục trái tim khách hàng nội địa lẫn nhà đầu tư ngoại.

Việt Nam hiện là nước sản xuất cà phê robusta lớn nhất thế giới, và đứng thứ hai toàn cầu về xuất khẩu cà phê. Trong nửa đầu năm 2025, kim ngạch xuất khẩu cà phê đạt 5,5 tỉ USD, tăng gấp đôi so với cùng kỳ. Bộ Nông nghiệp và Môi trường dự báo năm nay có thể chạm mốc 7,5 tỉ USD. Highlands nằm trong dòng chảy đó – không chỉ tận dụng lợi thế nguyên liệu nội địa, mà còn tích cực xây dựng chuỗi giá trị và thương hiệu bài bản.

Highlands Coffee đang cho thấy một chiến lược phát triển bền vững và định vị thương hiệu rõ ràng. Từ việc tiên phong trong mô hình phục vụ mới, đầu tư vào chuỗi sản xuất hiện đại, mở rộng mạng lưới cửa hàng, đến hướng đến IPO – mọi bước đi đều được hoạch định kỹ lưỡng nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và đưa thương hiệu Việt lên tầm khu vực, thậm chí toàn cầu.

Trước bối cảnh thị trường cà phê ngày càng sôi động, sự kiện Highlands tiến gần đến IPO không chỉ là câu chuyện của một doanh nghiệp, mà còn là biểu tượng cho sự chuyển mình của các thương hiệu nội địa trên hành trình hội nhập. Highlands Coffee – với bản lĩnh và chiến lược – đang tạo nên một câu chuyện đáng tự hào về thương hiệu Việt.

Highlands Coffee báo lãi gần 3 tỷ đồng mỗi ngày