Do kỹ thuật sản xuất sữa tươi Thanh Trùng khác biệt so với sữa tươi tiệt trùng cùng với yêu cầu bảo quản khắt khe của sản phẩm ở nhiệt độ lạnh đúng chuẩn thì mới giữ được cao nhất chất lượng sản phẩm nên không phải công ty nào cũng sản xuất được sữa tươi thanh trùng đảm bảo chất lượng và an toàn.
Tại Việt Nam, hiện có thể kể đến một số hãng sản xuất sữa tươi thanh trùng uy tín, chất lượng.
Sữa tươi 100% thanh trùng Vinamilk: Theo Công ty Vinamilk, đơn vị này đã đưa vào ứng dụng Công nghệ Ly tâm tách khuẩn tiên tiến lần đầu tiên tại Việt Nam và cả ở Đông Nam Á. Với thiết kế đặc biệt máy sử dụng lực ly tâm cao - tốc độ quay 7.200 vòng/phút, cho phép loại bỏ hầu hết các vi khuẩn có hại trước khi xử lý thanh trùng, đảm bảo chất lượng sữa tốt nhất cho người tiêu dùng, giữ được trọn vẹn các vitamin, khoáng chất và hương vị thơm ngon vốn có từ sữa bò tươi nguyên chất sữa tươi 100% thanh trùng Vinamilk sau khi sản xuất còn phải được kiểm tra vi sinh 12 tiếng trước khi xuất ra ngoài thị trường, nhằm đảm bảo sự an toàn và giảm thiểu rủi ro đối với sản phẩm. Giá của 4 hộp sữa tươi Vinamilk (900ml) là 112.000 đồng.
Sữa Tươi Thanh Trùng Dalatmilk: Theo nhà sản xuất, sữa này được chế biến từ 100% sữa bò tươi từ cao nguyên Lâm Đồng, nơi có thô nhưỡng & khí hậu phù hợp để cho ra nguồn nguyên liệu sữa tươi giàu dinh dưỡng, tinh khiết với chất lượng cao. Công nghệ thanh trùng ở nhiệt độ thấp đặc biệt (75 độ C - 99 độ C) giữ vẹn nguyên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của sữa tươi nguyên chất. Hiện công ty này đưa ra thị trường 5 loại sữa thanh trùng có đường, không đường, tách béo, sô-cô-la và hương dâu. Giả 10 hộp sữa tươi thanh trùng Dalat Milk (950ml hộp) là 390.000 đồng.
Sữa Tươi Thanh Trùng TH true MILK: Nhà sản xuất cho biết, sữa Tươi Thanh Trùng TH true MILK được sử dụng hoàn toàn sữa tươi trang trại, sạch, nguyên chất theo chuẩn của trang trại TH. Nhờ hệ thống trang trại tập trung với sự hoàn hảo của quy trình chăm sóc và quản lý đàn bò theo Công nghệ hiện đại hàng đầu thế giới, sản phẩm có nguồn gốc thật sự thiên nhiên và giữ trọn những dưỡng chất và hương vị tự nhiên từ sữa. Dòng sản phẩm bao gồm 2 hương vị: Nguyên chất & if đường đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Giả Sữa Thanh Trùng TH true MILK là 950 ml: 36.000 đồng.
Sữa tươi thanh trùng Mộc Châu: Tháng 06/2016, Mộc Châu Milk đã đầu tư dây chuyền và công nghệ thanh trùng mới đánh dấu bằng việc tung Ta thị trường sản phẩm sữa tươi thanh trùng hộp giấy, phân phối song song cùng mẫu mã chai nhựa và túi đang hiện hành. Công nghệ thanh trùng nhiệt độ 95 độ C trong một khoảng thời gian ngắn giúp sữa tươi được thanh trùng mà vẫn giữ nguyên vẹn các vitamin, dưỡng chất quan trọng. Được rót vào các hộp giấy bảo quản cao cấp được cung cấp bởi tập đoàn đa quốc gia Evergreen Packaging, Hàn Quốc, sữa tươi thanh trùng Mộc Châu Milk nay có thể sử dụng lên tới 15 ngày tại nhiệt độ 4-6 độ C.
Sữa Tươi Thanh Trùng Meiji: Thông tin từ nhà sản xuất, với thành phần 100% sữa tươi loại cao cấp được tuyển chọn từ những con bò có nguồn sữa chất lượng tốt nhất nên hàm lượng béo tự nhiên trong sữa cao hơn. Theo đó, trên thị trường hiện tại - Ngoài Meiji rất hiếm có nhãn hiệu sữa thanh trùng nào sản xuất và công bố được hàm lượng béo tự nhiên trong sữa lên đến 4.3%. Ngoài hương vị béo, ngây đặc trưng, đây còn là nguồn chất béo tự nhiên từ sữa rất tốt cho cơ thể, giúp tổng hợp vitamin khoáng chất tốt hơn mà lại dễ tiêu hóa và dễ hấp thụ nên không gây béo phì, sữa tươi thanh trùng cao cấp Meiji sử dụng công nghệ siêu thanh trùng Nhật Bản giúp tách lọc những loại hại khuẩn siêu nhỏ, xừ lý ở nhiệt độ 72-75 độ C trong 30 giây rồi làm lạnh nhanh ở 4 độ C giữ lại trọn vẹn lượng Vitamin và khoáng chất từ sữa bò tươi nguyên chất cùng công nghệ bao bì cao cấp, hiện đại giúp đảm bảo được độ tươi ngon cũng như có hạn sử dụng dài hơn là 38 ngày (ngay cả khi đã mở hộp có thể sử dụng trong vòng 10 ngày). Sữa tươi thanh trùng cao cấp Meiji hoàn toàn sữa chất lượng cao không có hormones tăng trưởng đến từ các trang trại uy tín. Giá sữa tươi thanh trùng Meiji hộp 946ml là 70.000 đồng.
Hà An (Theo HHTH)
